Đóng hộp rau nướng không muối và giấm cho trứng cá muối cà tím bốc khói - công thức với ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bảo quản rau củ nướng không muối dấm đối với món trứng cá muối xông khói

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Dựa trên:
cà tím	2 miếng
Ơt ngọt	2 miếng
cà chua lớn	1 miếng
Đối với trứng cá muối
củ cải hành tây	1 miếng
tỏi	1 đinh hương
dầu thực vật	nếm thử
giấm táo	nếm thử
Muối	nếm thử
tùy chọn đường	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi nướng và làm sạch rau

Chúng tôi lấy cà tím non. Rất mong muốn chúng có cùng kích thước. Thao tác này sẽ giúp rau nướng chín đều. Của tôi, lau. Chúng tôi loại bỏ các lá từ cuống. Chúng tôi không chạm vào đuôi.

2 Chúng tôi đặt nó trên mạng tinh thể.

Nấu than như thịt nướng. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc đơn giản bằng cách tạo ra một lớp gạch. Chúng ta không chỉ cần than mà còn cần một ngọn lửa. Chúng tôi đặt cái lưới. Ngọn lửa sẽ bao trùm cà tím, tức là, bốc lên trên giá dây. Nếu các lưỡi lửa đột nhiên biến mất, thì chúng ta quạt lửa (vẫy bằng bìa cứng, đĩa hoặc chỉ thổi).

Chúng tôi muốn cà tím chuyển sang màu than đen. Về ngoại hình, chúng nên bị cháy hoàn toàn. Đầu tiên, chúng tôi chiên một mặt, đưa nó đến trạng thái mong muốn, sau đó lật giá dây và chiên mặt còn lại. Chúng tôi lấy cà tím ra khỏi giá dây và xếp chúng vào đĩa thành một hàng. Hãy để chúng nằm xuống trong 10 phút. Trong thời gian này, chúng ta sẽ chế biến các món ăn bằng nước sạch, cho thêm một ít củi vào bếp lửa.

Làm ướt các ngón tay của bạn bằng nước. Chúng tôi lấy phần đuôi của quả cà tím và rửa sạch chúng bằng tay khác, định kỳ rửa sạch khói từ các ngón tay của chúng tôi. Nếu bạn nướng đúng cách thì vỏ cà tím sẽ rất dễ bong ra. Bạn thấy đấy, mặc dù thực tế là những quả cà tím trông hoàn toàn bị cháy, nhưng bên trong chúng hoàn toàn nhẹ.

6 Trong khi bóc cà tím, lửa vừa phải. Đặt những quả ớt đã chín mọng lên giá dây và nướng chúng. Ớt cũng nên có cùng kích cỡ.

Chúng tôi nướng ớt theo cách tương tự như cà tím. Chỉ nên bớt lửa cho họ. Chúng tôi loại bỏ nó, để nó nằm xuống trong 10 phút, bạn thậm chí không cần phải đắp nó.

Trong khi ớt chờ đến lượt, và chúng ta có than tốt mà không cháy, chúng ta sẽ nướng cà chua. Tốt hơn là nên lấy cà chua dày đặc. Ở đây chúng tôi không còn mong đợi sự bôi đen nữa. Một chút "rám nắng", làn da bùng nổ và loại bỏ.

9 Bây giờ chúng ta sẽ gọt ớt tương tự như cách bóc cà tím. Cả cà chua cũng gọt vỏ.
Chuẩn bị và đóng hộp

Cắt bỏ phần đuôi của cà tím. Nếu một lớp vỏ hoặc vết cháy vẫn còn ở đâu đó, thì chúng tôi loại bỏ nó bằng dao hoặc ngón tay ướt, nhưng không phải của tôi.

11 Ớt ta cũng loại bỏ lớp vỏ, nếu còn thì cắt bỏ chân và rửa sạch khỏi hạt.
12 Chúng ta xếp rau thành từng lớp vào lọ khô sạch, ấn nhẹ cho lớp hạt tiêu và cà tím xuống. Nên có một quả cà chua phía trên trong lọ.

Đặt miếng vải xuống đáy chảo. Chúng tôi đặt các ngân hàng. Nếu bạn có nắp xoắn, hãy đeo chúng vào và vặn chúng một lượt. Nếu bình thường, sau đó nhấn xuống tốt và đặt tải. Chúng ta cần nghiền cà chua sao cho bắt đầu ra nước. Đổ nước lạnh vào xoong sao cho ngập vào móc treo của lọ. Đun sôi nước, đậy nắp chảo, giảm lửa và tiệt trùng can 1 lít trong 1 giờ, can nửa lít trong 30 phút. Chúng tôi lấy nó ra. Nước ép từ cà chua và rau sẽ đổ đầy bình. Chúng tôi thắt chặt các nắp (vặn), hoặc cuộn chúng lại (nắp thông thường). Chúng tôi lật lại các ngân hàng và bọc chúng lại. Để nguội hoàn toàn.

Cách nấu trứng cá muối
14 Cho rau nướng hoặc rau củ từ lọ vào bát.
15 Cắt rau bằng thìa gỗ (chỉ bằng gỗ, cà tím làm sẵn không thích kim loại) hoặc búa gỗ. Rau được cắt rất dễ dàng.Điều này sẽ khiến bạn mất vài phút.
16 Cho hành, tỏi đã thái nhỏ đã qua máy ép, muối, tiêu và đường (mình cho vào) nếu thích. Khuấy thật đều bằng thìa gỗ.
17 Thêm dầu thực vật và giấm táo cho vừa ăn. Tôi có thể có hạt tiêu mà tôi đã chỉ ĐÂY... Đánh tốt mọi thứ bằng cùng một chiếc thìa gỗ.
Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy nấu bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!
Mùa đông ngon cho bạn!

Ghi chú

Công thức này đã được nói với tôi bởi Lana19. Cảm ơn cô ấy rất nhiều. Lần lượt, cô biết được điều đó từ người thân của mình, người đóng hàng rau như vậy hàng năm. Cái hay của công thức này là không có giấm hoặc muối trong quá trình chuẩn bị. Chúng tôi có được một hương vị tự nhiên. Không chỉ có trứng cá muối mới có thể làm được. Chỉ cần nêm muối, tiêu và đặt trên bánh mì sandwich hoặc món salad khác. Nói chung, chúng tôi bật trí tưởng tượng. Tôi giới thiệu.

Lặp lại

Thật là một món trứng cá muối đẹp và ngon!
Cảm tạ, Angela!

Zhannptica

Không, làm sao bây giờ ... sặc ???
Trước khi đi ngủ thật tàn nhẫn nhưng ooooooo cool)))))
Thành công trong cuộc thi)

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 12 tháng 9 năm 2016 09:45 PM

Sau cùng, cô ấy trêu chọc tôi và đi ngủ một cách bình tĩnh, và đây bạn ngửi thấy những bức tranh, mùi khói và mùi của chúng như thế nào

A.lenka

Siêu!!!!!!!
Gần đây tôi đã thử một cái gì đó tương tự ở Armenia. Ngon lạ thường! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.
AngelaCảm ơn bạn rất nhiều vì các công thức nấu ăn, bạn đã đăng nó trong thời gian!

PySy. Câu hỏi. Và bạn không cần phải cắt vỏ cà chua theo hình chữ thập trước khi nướng?

Zhannptica

A.lenka, đừng bận tâm, bạn đã bị mang đi

Đã thêm vào Thứ Hai, 12 tháng 9, 2016 10:20 PM

Helena,

Bạn đã ném pinnipeds vào ai, hay chúng đã được gắn vào lọ?

A.lenka

Jeanne, ở đây tôi đánh nó như vậy, nó được gọi là! Bây giờ bạn thấy đấy - bạn phải thu thập các công thức nấu ăn bằng những hạt của món ngon mà tôi đã thử ở đó!

Với pinnipeds đã không phát triển cùng nhau trong năm nay.
Và phần lớn các loài chim đã có - chúng rời đến nơi cư trú lâu dài ở "phía bắc" ...

Zhannptica

Helena,, vì vậy ở đây (trên diễn đàn) nó ngon hơn bất cứ nơi nào khác

A.lenka

Jeanne, Tôi chắc chắn! Ngày mai, tôi đi mua rau tại FoodCity - và chúng ta đi thôi! Tới manal !!!
Nhưng tôi e rằng tôi sẽ không tìm thấy những chiếc khóa rất trẻ ở đó ...
Nếu các đồng chí cà tím đã đủ tuổi trưởng thành - liệu chúng có phù hợp không?

ang-kay

Irina, Jeanne, Helenacảm ơn vì đã ghé qua các cô gái. Hy vọng công thức có ích)

Trích: Zhannptica

ở đây nó trêu chọc và đi ngủ một cách bình tĩnh, và ở đây bạn ngửi thấy những bức tranh, mùi khói và mùi của chúng như thế nào

Cô ấy rời đi, nhưng quay trở lại) Và tôi là gì? Tôi thích hợp!

Trích: A.lenka

Câu hỏi. Và bạn không cần phải cắt vỏ cà chua theo hình chữ thập trước khi nướng?

Không. Tự bay đi.

Trích: A.lenka

Nếu các đồng chí cà tím đã đủ tuổi trưởng thành - liệu chúng có phù hợp không?

Lanh, tất nhiên sẽ làm. Nhưng ở những cây non, hạt nhỏ và mềm, còn ở những cụm hạt già thì sần sùi. Nên loại bỏ chúng sau đó trước khi cho vào lọ.

A.lenka

Angela, Tôi cũng sẽ hỏi nếu bạn đã trở lại.
Đồ hộp có thể được khử trùng dưới áp suất không? Nếu vậy thì mất bao lâu?

Zhannptica

A.lenka, ngừng trêu chọc FS của bạn, tôi chưa bao giờ đến với họ, nhưng cuộc săn lùng những chiếc khóa ngâm và những thứ như vậy bây giờ))

hôm nay ở Okey có 34 con màu xanh, ôi chắc con cú đêm ở đây dậy thì đòi mẹ mua cho

Đã thêm vào Thứ Hai, 12 tháng 9, 2016 10:48 PM

Trích: A.lenka

có thể được khử trùng dưới áp suất

Tôi khử trùng mọi thứ mọi thứ nên

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 12 tháng 9 năm 2016 10:51 PM

điều chính là tấm silicone ở dưới cùng và không phải ở trên cùng đặt nó. Hay bạn muốn cho vào nồi hấp?

A.lenka

Jeanne, họ sẽ đuổi theo chúng ta ngay bây giờ vì một trận lụt ...
Nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ nói - tôi đã đông lạnh các món chiên xào và đậy vung lại.
Nhưng đối với công thức này, tôi cũng sẽ mua một quả cà tím. "Tâm hồn thi sĩ không thể chịu nổi ..." (c)

Và tôi cũng đã thử cuộn cà tím chiên mỏng nhồi quả óc chó và thứ gì khác. Bây giờ tôi cũng đang tìm kiếm công thức này.

Đã thêm vào Thứ Hai, 12 tháng 9, 2016 10:55 PM

Trích: Zhannptica

Hay bạn muốn cho vào nồi hấp?

Cho vào nồi áp suất nhiều lớp.Tôi vẫn chưa quyết định về nồi hấp. Vì vậy, tôi nghĩ đến việc đặt nó trong bao lâu để nó được tiệt trùng và kesel-mesel sẽ không hoạt động.

Loksa

Angela, cảm ơn vì công thức, nó rất ngon. Tôi đã làm điều này, cà chua hiện tại đã được đặt nguyên. Và sau đó chúng tôi ăn chúng với sữa chua, cắt nhỏ chúng. Họ đứng hoàn hảo trong hành lang. Tôi thực sự thích những loại rau này.

Zhannptica

A.lenka, chuyển đến PM

Svetlenki

Angela, Tôi đang nằm đây trong một cơn say từ những quả cà tím này. Tôi bắt đầu rên rỉ ngay khi nhìn thấy những quả cà tím này, được trồng bởi bàn tay vàng của bạn, tôi chắc chắn hơn. Và khói trong họ

Tuyệt vời-bất thường-TÔI MUỐN ĂN TẤT CẢ

Cảm ơn vì lớp học sư phụ tuyệt vời

Tanyulya

Angela, quá ngon. Tôi yêu mùa thu chính xác vì tất cả những thứ này có thể được chuẩn bị từ rau củ. Trên DR của mình, tôi luôn đi đến nhà hàng với bạn bè và liên tục nấu các loại rau theo cách này. Chúng tôi nướng trên lò nướng, hoặc trong tandoor, ngon ở khắp mọi nơi và rất nhiều mùi tây, mùa thu vừa qua.

ang-kay

Oksana, Sveta, Tanyulya, cảm ơn bạn đã không bỏ qua

Trích dẫn: Loksa

cà chua hiện tại đã được đặt sống

Hấp dẫn. Bạn đã gỡ bỏ lớp vỏ hay với nó? Dù sao thì anh ta cũng sẽ sẵn sàng sau khi triệt sản kéo dài.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 13 tháng 9 năm 2016 06:15 sáng

Trích dẫn: Svetlenki

lớn lên bởi bàn tay vàng của bạn, tôi chắc chắn hơn.

Vâng, thú cưng. Tôi vừa trồng cây, vừa được chồng chăm sóc, thu hái bằng đôi bàn tay vàng của mình, tôi không có thời gian và tuyệt đối không được phơi nắng.

Trích: Tanyulya

ở khắp mọi nơi và rất nhiều mùi tây, mùa thu cuối cùng.

Cô ấy thật là mạnh mẽ, mùi tây mùa thu cuối cùng! Chỉ lớp!

Tumanchik

Nó có mùi giống như khói và nhột trong cổ họng và chảy nước dãi của tôi! Tôi sẽ sử dụng một món nướng như vậy !!! vẻ đẹp!!

Kapet

Đã báo trước là báo trước!

Ý tôi là tôi đã cố gắng làm món trứng cá muối ở nước ngoài này chỉ với hạt tiêu hun khói trên bếp nướng. Tôi thực sự muốn có một mùi dễ chịu hoặc một làn khói mù mịt trong món ăn yêu thích này. Nhưng trên thực tế, hạt tiêu của tôi "bốc khói" trên vỉ nướng bằng khói, và thay vì một mùi thơm dễ chịu "có khói" lại có một mùi nồng không dễ chịu cho lắm "như than hồng ướt sau một ngọn lửa." Mặc dù củi là từ cây ăn quả, và dường như không hút quá lâu ... Vì vậy, tôi khuyên bạn nên chiên rau trên củi hoặc than càng nhanh càng tốt - khói từ chúng sẽ không đi đâu cả, nó sẽ vẫn còn, và sẽ không có quá bão hòa với khói ...

ang-kay

Trích: Tumanchik

Nó có mùi giống như khói và nhột trong cổ họng và chảy nước dãi của tôi! Tôi sẽ sử dụng một món nướng như vậy !!! vẻ đẹp!!

Nếu không có thịt nướng, chỉ cần chiên trong lò cho đến khi đen. Nó cũng là một lựa chọn tốt.

Trích: Kapet

Vì vậy, tôi thực sự khuyên bạn nên chiên rau trên củi hoặc than càng nhanh càng tốt - khói từ chúng sẽ không bay đi đâu hết, nó sẽ vẫn còn và sẽ không có khói quá bão hòa ...

Kapet, cho điều này và cháy. Mọi thứ được thực hiện nhanh chóng và không bị hun khói trên than)

Kapet

Trích dẫn: ang-kay

Kapet, lửa là như vậy đó. Mọi thứ được thực hiện nhanh chóng và không bị hun khói trên than)

Và nó là đúng! Đã được chứng minh bằng kinh nghiệm cá nhân. Tất cả mọi thứ, kể cả khói, đều tốt ở mức độ vừa phải ... Cảm ơn bạn!

Kapet

Nhân tiện, cũng có một phiên bản như vậy:

Cuối cùng, những người yêu thích mọi thứ tự nhiên trong cửa hàng sẽ chọn xúc xích hoặc giăm bông hun khói tự nhiên, thay vì hun khói bằng khói lỏng. Và trên quan điểm an toàn, họ sẽ chọn một sản phẩm nguy hiểm hơn nhiều. Không phải là lựa chọn tốt nhất về mặt sức khỏe. Nhưng khói tự nhiên chứa nhiều hắc ín, chất gây ung thư, được tách ra trong quá trình sản xuất khói lỏng. Trên thực tế, hút thuốc lá nhân tạo an toàn hơn nhiều so với hút thuốc lá tự nhiên. Ngay cả khi nó không quá ngon.

Tôi không muốn nó là sự thật, nhưng trong tiềm thức, tôi vẫn hướng đến phiên bản này ...

Đã vay từ đây: 🔗

ang-kay

Trích: Kapet

Tôi không muốn nó là sự thật, nhưng trong tiềm thức tôi vẫn hướng tới phiên bản này.

Khói lỏng được lọc sạch nên không nguy hiểm như hút thuốc lá. Tôi cũng đã nghe điều này hơn một lần. Và hút thuốc nóng không nguy hiểm như hút thuốc lạnh. Nói chung, cuộc sống là nguy hiểm, có tính đến hệ sinh thái của chúng ta, trạng thái của ví và các yếu tố khác.

thụ phấn

Trích dẫn: ang-kay

Nếu không có thịt nướng, chỉ cần chiên trong lò cho đến khi đen. Nó cũng là một lựa chọn tốt.

Không chiên đến đen có được không? Chúng tôi thích rau nướng trong lò, bạn có thể bảo quản chúng theo cách tương tự không? Ớt, bí xanh, cà tím, cà chua ... chả lecho và các món hầm khác không có nhu cầu đặc biệt trong mùa đông. Tôi cũng muốn những loại rau hữu ích nhất, không có dầu, muối và giấm.

ang-kay

Trích dẫn: thụ phấn

bạn có thể không chiên cho đến khi màu đen?

thụ phấn, nếu da bỏ đi và rau củ thì bạn có thể.

Trích dẫn: thụ phấn

Hạt tiêu, bí ngòi, cà tím, cà chua

thụ phấn, Tôi đang đóng cửa. Tôi đã không thử zucchini. Và vì vậy trong công thức này có tất cả các loại rau được liệt kê.

quản trị viên

Trích dẫn: thụ phấn

Không chiên đến đen có được không? Chúng tôi thích rau nướng trong lò, bạn có thể bảo quản chúng theo cách tương tự?

Vào mùa đông, nhu cầu tiêu thụ ớt từ lò nướng trong thiết kế này - tốt, hóa ra rất ngon

Ớt ngọt nướng trong lò, đóng hộp (không khử trùng)
(Quản trị viên)

Và những khoảng trống hoàn toàn không phức tạp

ang-kay

Tatyana, phôi của bạn với giấm và dầu. VÀ thụ phấn, bạn cần mà không cần chúng, như ở đây Cảm ơn bạn đã mang đến, nhưng đây là một phôi hoàn toàn khác

VitaVM

Angela, Tôi đã làm Rau của bạn trong lò và đóng cửa. Thơm ngon. Tự nhiên không có khói mù, nhưng cũng rất tốt

ang-kay

Vita, Tôi rất vui vì bạn thích một món ăn đóng hộp như vậy)

thụ phấn

ang-kayCảm ơn, tôi sẽ cố gắng nướng và bảo quản một vài lọ trong máy làm bánh pizza, và với bí ngòi, trong một tháng, chúng tôi sẽ kiểm tra và nếm thử. Nếu chỉ tiêu thì tháng 9 tôi sẽ chuẩn bị một đợt lớn cho mùa đông.

quản trị viên

Trích dẫn: ang-kay

Cảm ơn bạn đã mang đến cho tôi, nhưng đây là một phôi hoàn toàn khác.

Xin lỗi, tôi đọc yêu cầu không chăm chú

Svitla

Công thức ma thuật
Ở Caucasus, món salad này được gọi là kharovats. Chúng tôi sẽ không thay thế thịt nướng! Chỉ khi anh ấy chuẩn bị cho mùa đông, chúng tôi vẫn nướng và thêm ớt cay. Tất nhiên, mỗi lọ một hạt tiêu, loại bỏ cuống, vỏ và hạt ...
Và khi phục vụ, nhớ cho thêm ngò và húng tía.
Cảm ơn tác giả

ang-kay

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn. Sẽ là lạ nếu ở Caucasus "lửa" không được thêm vào món salad.