Snack ớt ngọt, nướng trong lò, đóng hộp (không khử trùng) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Ớt ngọt nướng trong lò, đóng hộp (không khử trùng)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Ơt ngọt
ĐỔ ĐẦY
tỏi
Ớt
Rau mùi tây sạch
Dầu thực vật
Muối, đường
GIA VỊ
Nước sạch	1,5 lít
đường trắng	1,5 cốc (200 ml.)
Giấm rượu (rượu táo)	1,5 ly
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi lấy tiêu dày đặc, với thành dày. Ớt đỏ và cam là thích hợp nhất cho việc này.
Loại bỏ lõi, hạt và những thứ không cần thiết khác khỏi ớt. Vì những mục đích này, một vết cắt nhỏ để cắt bột là hoàn hảo, nó cắt hoàn hảo. Nhưng chung quy cũng phải gọt vỏ ớt bên trong vẫn còn sót lại rất nhiều. Nhưng với việc chặt hạ, nó hóa ra nhanh chóng đối phó với một chậu ớt.
Rửa sạch ớt bên trong và bên ngoài bằng nước, cho vào bát (trên giá dây) để loại bỏ nước thừa.
Bóc tỏi, ớt bỏ hạt (nếu cần sắc hơn có thể để nguyên hạt), ngò tây rửa sạch.
Cho mỗi hạt tiêu bạn sẽ cần:
- 1-2 nhánh tỏi
- 1-2 miếng ớt
- 3-4 nhánh ngò tây có thân
Cho tỏi, ớt sừng, ngò tây vào. Nếu hạt tiêu lớn, bạn có thể cho thêm nhân vào. Và chúng tôi nhận được rất nhiều ớt nhồi!
Lót một tấm nướng bằng giấy bạc để thu nước sốt từ ớt. Đặt ớt lên thùng hoặc thẳng đứng.
Trong mỗi hạt tiêu thêm vào:
- ½ muỗng cà phê Sahara
- h. L. Muối
- ½ hoặc 1 thìa cà phê dầu thực vật (tôi đã dùng dầu ô liu). Nếu hạt tiêu nhỏ, đủ ½ muỗng cà phê. dầu, cho 1 muỗng cà phê lớn.
VÀ đặt một tấm nướng với hạt tiêu vào lò nướng để nướng, tôi có 2 tấm nướng lớn với hạt tiêu.
Ta để nhiệt độ 180-200 * C, nướng tiêu khoảng 1-1,5 tiếng cho đến khi chín mềm, cho đến khi vỏ tiêu khô lại. Bạn không cần lạm dụng quá nhiều, hạt tiêu chỉ cần mềm và uốn cong là được. Tôi đã không loại bỏ vỏ của hạt tiêu sau khi nướng.
Chúng tôi đặt chảo trên lửaĐổ nước nóng vào (để đun sôi nhanh), thêm muối, đường, giấm, đun sôi. Chúng tôi nếm thử nước xốt để đánh giá vị của muối, đường và axit.
Hũ sạch sẽ, tiệt trùng trước trong nước hoặc lò vi sóng (mình tiệt trùng hũ bằng lò vi sóng khoảng 3-4 phút). Tôi đã sử dụng các lọ 650-700 ml, mỗi lọ chứa 3-4 quả ớt nướng.
Hiện nay cho ớt vào lọ nóng có kẹp từ tấm nướng, 3-4 quả ớt được bao gồm. Thêm một thìa nước sốt từ khay nướng, nước sốt chảy từ chúng lên giấy bạc. Chúng tôi tiến hành RẤT cẩn thận, bởi vì ớt chứa đầy nước sốt lỏng nóng, bạn có thể vô tình bị bỏng tay. Vì vậy, tôi mang lọ vào khay nướng và cẩn thận dùng kẹp để thêm hạt tiêu vào, có lỗ lên trên. Sau đó, tất cả nước sốt lỏng từ hạt tiêu sẽ ở trong lọ.
Sau đó, tôi thêm một chút nước xốt nóng từ chảo để phủ tiêu hoàn toàn. Và sau đó tôi đóng các lọ có nắp, vặn chặt chúng và đặt chúng trên nắp để nguội. Các lọ rất nóng vì cả ớt từ tấm nướng và nước xốt từ chảo đều rất nóng.
Đồng thời, trong quá trình bảo quản, chảo ướp gia vị được làm nóng liên tục ở lửa nhỏ, và ớt trên khay nướng được đặt trong lò kín và ở nhiệt độ 180 ° C - tất cả các nguyên liệu đều nóng.
Xin lỗi, nhưng tôi không có cơ hội để chụp ảnh quá trình cho hạt tiêu vào lọ - tôi phải làm mọi thứ thật nhanh.
Nhưng tôi sẽ cho bạn thấy kết quả cuối cùng!
Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ hạt tiêu.Tôi đã bỏ vỏ hạt tiêu khi phục vụ nó, hóa ra nó rất kêu trên bánh mì)))

Ghi chú

Kết quả làm tôi hài lòng!
Về nguyên tắc, quy trình đơn giản, không khó để nấu. Và hương vị là tuyệt vời!

Tôi đã làm mẻ ớt đầu tiên của mình cách đây khoảng 3 tuần. Và tôi đã không định mở nó ra, nhưng một cái lon ở vị trí thú vị - và nó trông rất tuyệt, và nắp bị phồng lên, và ngay lập tức. Tôi đã phải để cái lọ trong tủ lạnh vì nó bị lão hóa, vì vậy nó vẫn tồn tại được vài tuần mà không có dấu hiệu hư hỏng. Tôi quyết định mở lọ và chụp mẫu, ảnh chỉ là từ lọ này.

Sau đó tôi quyết định đóng tiêu lại. Tôi gọi cho người bán rau ở chợ và mô tả mong muốn của mình là "quả ớt đỏ to, dày, béo", sau đó là lời nhận xét: "Bạn nhìn ra đường, hôm nay là ngày mấy, trời sắp có tuyết, và cô ấy muốn ớt đỏ "Nhưng tôi đã mang hạt tiêu! Như đã hỏi "lớn, mập, béo, đỏ"!

Chúc mọi người ngon miệng, mùa đông thịnh soạn và ngon miệng!