Súp bắp cải với cây tầm ma, cây me chua và sườn bò

Súp bắp cải với cây tầm ma, cây me chua và sườn bò

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Cây tầm ma	250 g
Cây me chua	250 g
Thịt bò (sườn)	1500 g
Những quả khoai tây	500 g
Bơ bò	50g

Phương pháp nấu ăn

• Món súp bắp cải mùa xuân rất đơn giản (ai đó có thể gọi nó là súp, nhưng chúng tôi quen với nó hơn - "súp bắp cải"), những loại màu xanh lá cây cũng được gọi. Và bạn chỉ cần có một miếng thịt bò, một ít cây tầm ma non và cây me chua. Và, tất nhiên, nước. Và một quả trứng và kem chua (nhưng tôi thích mayonnaise hơn) - đây đã là một sự bổ sung, một sự bổ sung dễ chịu, nhưng ...
• Mặc dù thời tiết không ưa thích, nhưng điều này không ngăn cản cây tầm ma bò ra ánh sáng, và cây me chua mùa đông cũng lớn lên một chút.
• Cây tầm ma, bạn thấy đấy, cái gì ..., màu xanh lá cây ở trên, và màu hồng tím bên dưới. Còn trẻ. Và có thể là loại này. Ai biết. Nhưng dù sao chúng ta cũng cắt nó đi, có lẽ sẽ không bị trúng độc.
• 
• Nước dùng sẽ từ gân bò. Rửa sạch, chia nhỏ.
• 
• Đổ đầy nước giếng lạnh. Thế còn? Vì có giếng rồi thì phải dùng nước. Hơn nữa, nó rất ngon.
• Đầu tiên đặt chảo trên lửa lớn. Sau bao nhiêu phút thì sôi đến đó. Và quy mô đã được hình thành, nơi mà không có nó. Tất nhiên, họ đã loại bỏ cô ấy một cách không thương tiếc.
• Và sau đó…. Tôi không nấu nước dùng. Tôi thích hành hạ anh ấy hơn. Một dải phân cách như vậy rất hữu ích cho việc này. Nếu không, không giảm lửa, nhưng khí đốt của chúng tôi - nó là nóng nhất, có thể nóng lên mạnh và sôi vẫn xảy ra. Vì vậy, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó nếu ai đó cũng quyết định đun nhỏ lửa nước dùng.
• 
• Đây là một hỗn hợp rễ cho nước dùng. Mọi thứ đều ở đó. Và rễ màu trắng, và màu đỏ, và gia vị, và thậm chí cả lá nguyệt quế. Để có hơn ba lít nước dùng, tôi lấy hai muỗng canh. Khá đủ. Nó quay ra thơm và ngon. Tôi đậy nắp chảo lại và để nó ... trong một tiếng rưỡi, chất béo sẽ tăng lên với hương vị.
• 
• Hãy giải quyết thành phần màu xanh lá cây. Cây tầm ma và cây me chua phải được phân loại, tất cả các loại cỏ phụ phải được loại bỏ. Chỉ có lá sẽ đi từ cây tầm ma sang súp bắp cải, thân cây thì vô dụng. Và loại bỏ khỏi cây me chua tất cả những phần dày và thô, được gọi là cuống lá.
• Muỗng - một nửa muối trong cây me chua và cây tầm ma, bão hòa.
• Đổ đầy nước, trộn đều. Hãy để yên trong nửa giờ để bất kỳ loài động vật nào, nếu có ở đó, thoát ra ngoài và nhân tiện, cát cũng sẽ ngấm ra khỏi động vật bám dính.
• Nhưng tất cả đều giống nhau, sau đó rửa sạch dưới vòi nước.
• 
• 
• Và cắt nhỏ. Không cần quá nhuyễn mà nên chọn kích cỡ sao cho vừa vặn với thìa.
• 
• Gọt vỏ và cắt nhỏ khoảng 5-6 củ khoai tây. Một lần nữa, hãy chọn kích thước của các miếng sao cho thuận tiện để lấy và ăn bằng thìa.
• Và trong chảo của cô ấy. Nhưng! Không sớm hơn một giờ rưỡi sau khi đặt chảo trên lửa.
• 
• Nhưng bây giờ "về Nó" ... mà thực tế là một siêu phẩm.
• Đun chảy năm mươi gam bơ bò và cho phần xanh vụn vào chảo.
• Khuấy đều, đậy nắp lại, trong khoảng năm phút, không được nữa, cho nó nở ra, rồi lại ... khuấy nhẹ và kỹ liên tục hầm (hay áp chảo?). Không lâu đâu. Đó là tùy thuộc vào loại này. Không cần thiết phải chiên quá nhiều, như họ nói.
• 
• Và, để đảm bảo rằng khoai tây đã sẵn sàng, chúng tôi cho rau xanh vào chảo.
• 
• Khuấy động nhẹ nhàng. Nghĩa đen là mười phút tối đa vẫn đậm màu, cân bằng với muối. Và đó là nó!
• Tắt lửa. Đậy nắp nồi. Để yên tĩnh trong nửa giờ.
• 
• Và đó là tất cả. Thêm một quả trứng luộc vào đĩa (rất hữu ích, bạn biết đấy), kem chua hoặc mayonnaise - ai thích gì.
• Tất cả đã sẵn sàng.
• Angela cho bạn trong bữa ăn của bạn!
• 

[Ivanych]

Ivanych, chúng ta còn lâu mới có món súp bắp cải như vậy, tuyết vẫn chưa tan khắp nơi và một chiếc mới đã rơi, nhưng ít nhất là "có mùi" trong bức ảnh!

Súp ngon! Cảm tạ!

Nhưng bây giờ "về Nó" ... mà thực tế là một siêu phẩm.

Bí ẩn ...

Cây tầm ma cắn ..
Để không bị cắn, tôi đặt nó vào một cái bát và đổ nước sôi lên trên. Sau đó, bạn có thể làm việc với nó bằng tay không.

chúng ta vẫn còn lâu mới có món súp bắp cải như vậy, tuyết vẫn chưa tan ở khắp nơi và một cái mới đã rơi

Hãy là những người mạnh mẽ - mùa hè sắp đến rồi!
Cây tầm ma sẽ leo lên đầu tiên, hãy kiên nhẫn một chút

Bí ẩn ...

Vậy ngay dưới đây là câu trả lời ...

[Ivanych]

Ivanych, quá trình nấu ăn được vẽ rất đẹp, nước bọt đã bắt đầu chảy ra. Tôi hy vọng vào những ngày nghỉ tháng Năm tại nhà nghỉ, chúng tôi đã có thể thu thập cây tầm ma và cây me chua để làm súp

Không phải súp bắp cải, và không phải súp ... Rau câu xanh được gọi là ... Google nó ...
Trong thành phần không có đủ trứng ... Không có cây tầm ma thì cái thứ borscht này cũng chẳng ăn thua gì, vì nó không có thành phần vị thuốc quý giá, nhưng borscht luộc lại bị mất đi vitamin mùa xuân, IMHO ... Mặc dù, - người mẹ đầu tiên của tôi -in-law luôn hấp lợn của cô ấy khoai tây với cây tầm ma - ngon hơn thịt như vậy tôi chưa bao giờ ăn!

Và rau xào cho gì? Tôi chưa bao giờ gặp một điều như vậy.

... Cây đậu xanh được gọi là ...

Đây là những gì bạn và chúng tôi gọi nó. Và càng xa về phía nam, càng đặc biệt ...
Năm ngoái, tôi đã bắt gặp một thực tế là "borscht xanh, nó là với củ cải đường"
Tôi đã nói với tất cả bạn bè của mình rằng đây là MEGAHIT.

Năm ngoái, tôi đã bắt gặp một thực tế là "borscht xanh, nó là với củ cải đường"

Không, - với một nấm cục đen! Do đó, màu xanh lá cây được gọi là ...

Tôi không đùa đâu, tôi đọc trên diễn đàn. Nhưng trong cuộc sống của tôi, tôi đã không nhìn thấy điều này và thậm chí không thể tưởng tượng.

Nghe này, tôi cầu xin bạn ... đó là những gì bạn gọi nó, chúng tôi có cách đó ... họ cũng tìm thấy một vấn đề.

Tôi không đùa đâu, tôi đọc trên diễn đàn.

Borscht xanh với củ cải đường? - Có một tỷ lệ nhất định người mù màu trong xã hội, và họ cũng có quyền đối với công thức nấu ăn của mình ...

Tại sao một vấn đề? Chúng tôi vừa nói chuyện.

Borscht xanh với củ cải đường?

Vâng, có một công thức như vậy và tôi đã nấu. Tôi nhớ công thức này từ khi còn nhỏ, món này thường được nấu ở nhà
Mặc dù, chúng tôi chưa bao giờ có người mù màu trong gia đình mình

Có rất nhiều công thức nấu ăn borscht, và mỗi công thức đều có

Nghe này, tôi cầu xin bạn ... đó là những gì bạn gọi nó, chúng tôi có cách đó ... họ cũng tìm thấy một vấn đề.

Không có vấn đề gì cả. Ở Ukraine, nếu bạn bỏ cây tầm ma đi, vì ở đây người ta thường không ăn nó, nó được gọi là borscht xanh. Bạn có món súp bắp cải với cây tầm ma. Tôi không thấy có vấn đề gì cả ...

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi không thấy nó với bạn. Trong một chủ đề khác.

Vâng, có một công thức như vậy và tôi đã nấu

Màu gì đây là "borscht xanh" với củ cải?

Chính xác!
Trong ẩm thực Ukraina, borscht được nấu mà không có củ cải, chúng tôi có súp bắp cải, và borscht chỉ được chế biến với củ cải

Chà, bản thân borscht đã ngụ ý về sự hiện diện của củ cải trong đó, và ở màu xanh lá cây, ngoài bản thân củ cải, tôi thêm những ngọn củ cải non. Và ngon, và lành mạnh, và xanh.

Màu gì đây là "borscht xanh" với củ cải?

Đây đã là borsch với cây me chua hoặc ngọn rau bina-cây tầm ma Mặc dù nó còn được gọi là súp bắp cải

Trong ẩm thực Ukraine, borscht được nấu mà không có củ cải đường

Ở Ukraine, borscht mà không có củ dền?

Chà, borscht, bản thân nó đã ngụ ý về sự hiện diện của củ cải đường trong đó

Tại sao bạn nghĩ vậy? Có một borsch cổ điển của Ukraine, nơi mà củ cải đường là cần thiết trước. Và còn rất nhiều loại borscht khác, không có củ cải ... Củ cải không phải là một tiêu chí: nó có phải là borscht, hay không phải là borscht.

[Kapet]

Kapet, tại sao lại phân loại như vậy? Trong khu vực của chúng tôi, nó là một chút khác nhau, vì vậy nó không diễn ra, hoặc những gì?

Ở Ukraine, borscht mà không có củ dền?

Đánh giá các tranh chấp trên diễn đàn về chủ đề này của các cô gái từ Ukraine, nó phụ thuộc vào các khu vực: đâu là borscht với củ cải, và đâu là borscht không có củ cải.

[Konstantin]

Củ cải đường không phải là một tiêu chí: nó có phải là borscht, hay không phải là borscht

Konstantin, tranh chấp là vô ích về chủ đề "borscht hay không borscht".
Có borscht ở Moscow, và có borscht của Ukraine, và phần còn lại của các công thức nấu borscht có thể được tìm thấy trên internet, có khoảng một nghìn người trong số họ trên khắp thế giới, với sự tinh tế của riêng họ, bao gồm cả "borscht với sprat", v.v. trên ...

từ Ukraina

Cô gái "đến từ Nga" nên viết đúng: "từ Ukraine".

Karet không có tâm trạng hôm nay, và mọi thứ đều không phù hợp với anh ấy

Tôi thấy rằng lông hành lá và rau bina được thêm vào borscht xanh để giữ màu xanh (cây me chua và cây tầm ma thay đổi màu trong quá trình xử lý nhiệt). Và màu sắc sẽ là màu xanh lá cây thẳng.Và trứng có thể được đánh thô, nhập (nhưng tôi không thực sự thích tùy chọn này)

Konstantin, tranh chấp là vô ích về chủ đề "borscht hay không borscht".

Hoàn toàn đồng ý!

[Kapet]

Kapet, Ở Ukraine, ở Caucasus, ở Kamchatka. NA, không phải ở Ukraine.

[Ivanych]

Tôi muốn cảm ơn tác giả của hiện tượng này, Ivanych, cho công thức nấu ăn ngon mùa xuân cổ điển này!

Kapet, Ở Ukraine, ở Caucasus, ở Kamchatka. NA, không phải ở Ukraine.

Caucasus và Kamchatka là các khu vực và các tòa tháp như Donbass, Kuzbass, Sakhalin, Ural, v.v. Và Ukraine là một quốc gia có chủ quyền riêng biệt được cộng đồng thế giới và các tổ chức quốc tế khác, Liên hợp quốc, v.v. - hãy cảm nhận sự khác biệt ... Nếu không, " Về nước Nga "sẽ là sự thật ... Các cô gái, đây là một chủ đề riêng biệt không nên tiếp tục ở đây ... Nếu có gì, trong cá nhân ...

[Ivanych]

suposrach

Đây là những gì nó được, hóa ra là ...

Ivanych, cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự muốn một người như của bạn với thịt bò - và đúng là nó rất thích hợp với món súp mùa xuân và đầu mùa hè khi bạn đi dạo quanh khu vườn và nhấm nháp món súp mọi thứ cuối cùng đã xuất hiện trên thế giới. Và sau cùng, tôi chỉ nhìn bãi cỏ sáng nay, và có một cây tầm ma non, và tôi nghĩ - cần phải nấu ăn! Và đây là công thức của bạn, rất tốt trong thời gian!
Không có gì để dập tắt, cần phải nhanh chóng, cho đến khi nó mọc ra, để đi nhấm nháp súp bắp cải.

Và đối với câu hỏi về cái tên - súp bắp cải, hay borscht, paska, lễ Phục sinh hoặc bánh Phục sinh hay mọi thứ theo tinh thần này - thì điều này, bạn biết đấy, hoàn toàn không phải là một chủ đề tranh chấp. Các vùng khác nhau có tên riêng, và công thức nấu món borscht đúng nhất là công thức được chuẩn bị trong nhà bếp của bạn ngay hôm nay.

Vâng, và ở cuối bài - "Di chúc" nổi tiếng của nhà thơ yêu quý của chúng ta, Taras Grigorievich Shevchenko - một người khổng lồ và kinh điển của văn hóa Ukraine và thế giới. Người bằng tiếng Ukraina mẹ đẻ của anh ấy được di chúc để chôn cất anh ấy trên Ukraina. Ai có thể chưa đọc, hãy tò mò:

[Ivanych]

... mọi người thường không ăn nó ở đây ...

Nói chung, công thức đặc biệt này đến từ Ukraine. Và rau xanh hầm, vv ... Ukraine, dường như đối với tôi, cũng không bao gồm một ngôi làng.

Tôi muốn cảm ơn tác giả của hiện tượng này, Ivanych, cho công thức nấu ăn ngon mùa xuân cổ điển này!


Caucasus và Kamchatka là các khu vực và các tòa tháp như Donbass, Kuzbass, Sakhalin, Ural, v.v. Và Ukraine là một quốc gia có chủ quyền riêng biệt được cộng đồng thế giới và các tổ chức quốc tế khác, Liên hợp quốc, v.v. - hãy cảm nhận sự khác biệt ... Nếu không, " Về nước Nga "sẽ là sự thật ... Các cô gái, đây là một chủ đề riêng biệt không nên tiếp tục ở đây ... Nếu có gì, trong cá nhân ...

Tôi đang bay "ON" Cyprus hay "B" Cyprus? Đến Sri Lanka, hay Sri Lanka? Tất cả có chủ quyền, tất cả, bạn sẽ ngạc nhiên, tất nhiên, được công nhận. Nhưng cả hai như vậy và như vậy - đúng. Theo các tiêu chuẩn của ngôn ngữ Nga. Vì vậy, cả "B" và "NA" Ukraine đều đúng. Học tiếng Nga, nó sẽ có ích, tôi đảm bảo với bạn. Và có chủ quyền và được công nhận.

[Ikra]

Ikra,
"Nhưng ngày xưa, một số người hiểu Ukraine rộng hơn nhiều, và do đó đã viết" ở Ukraine "... Shevchenko, tất nhiên, trong các tác phẩm của mình, trong các tác phẩm của mình, Ukraine như một cái tên cho tất cả người dân của chúng tôi, và do đó đã sử dụng trường hợp này với giới từ trong: “Ở Ukraine, ông già Kotlyarevsky đã ríu rít như thế.” “Ngày xửa ngày xưa ở Ukraine, thảm họa đã nhảy múa.” “Cả thế giới đều nghe những gì đang xảy ra ở Ukraine.” “Haidamaks sẽ tiêu diệt kẻ thù ở Ukraine.” “Sinh đôi sẽ sinh ra ở Ukraine vào tối nay. "" Tôi không quan tâm liệu tôi có sống ở Ukraine hay không "; cũng như khi được hỏi ở đâu:" Ở Ukraine, các con, đến Ukraine của chúng ta. Các con của tôi, hãy bay đến Ukraine. "
Chúng ta phải thay đổi hình thức ngữ pháp cũ và chỉ sử dụng nó "ở Ukraine", cuối cùng loại bỏ dấu hiệu ngữ pháp của sự nô dịch trước đây của chúng ta trong tiêu dùng của chúng ta "(Bài diễn văn Rodnaya. 1935. Phần 2. Tr 67-72).
🔗

Theo các tiêu chuẩn của ngôn ngữ Nga. Vì vậy, cả "B" và "NA" Ukraine đều đúng.

Cả Cyprus và Sri Lanka đều là đảo, và bay "tới" đảo là đúng. Sự tương tự hóa ra là không may ... Ngoài ra còn có "đến Malta", và "quần đảo Canary", và "đến Bermuda" ...
Thật thú vị, bạn "ở Nga" tranh luận ...

[Ikra]

Ikra,
Chúng ta phải thay đổi hình thức ngữ pháp cũ và chỉ sử dụng nó "ở Ukraine", cuối cùng loại bỏ dấu hiệu ngữ pháp của sự nô dịch trước đây của chúng ta trong tiêu dùng của chúng ta "(Bài diễn văn Rodnaya. 1935. Phần 2. Tr 67-72).
🔗

Nợ ai và cho ai? Sử dụng nó, không ai bận tâm. Bạn thậm chí có thể bị xúc phạm bởi những người không tiêu thụ. Bạn có quyền. Nhưng chúng tôi không mắc phải sai lầm ít nhất khi áp dụng "ON".
"... việc sử dụng giới từ" na "liên quan đến nhiều quốc gia đã được thiết lập từ lâu trong ngôn ngữ Nga. Nói" ở Cuba "," ở Malta "," ở Maldives ", không ai nghi ngờ chủ quyền của những các vùng lãnh thổ. Đồng thời, các biến thể "ở Crimea", "ở Cộng hòa Altai" không có nghĩa là việc phân bổ các vùng lãnh thổ này thành một quốc gia riêng biệt.

Vì vậy, theo các quy tắc của ngôn ngữ Nga, tùy chọn "ở Ukraine" sẽ đúng. Giới từ "in" vẫn là thông tục và chưa được ghi lại trong từ điển. Bạn có thể sử dụng nó, nhưng nó sẽ không biết chữ. Theo đó, đúng khi phát âm “đến từ Ukraine” chứ không phải “từ Ukraine”.

"... chuẩn mực văn học của tiếng Nga, theo đó người ta nên nói và viết ở Ukraine, là kết quả của quá trình phát triển lịch sử của ngôn ngữ trong nhiều thế kỷ. Sự tương thích của giới từ trong và ngoài với một số từ nhất định được giải thích riêng theo truyền thống So sánh: ở trường, ở viện, ở hiệu thuốc, ở khoa, nhưng: ở nhà máy, ở bưu điện, ở khu nghỉ mát, ở nhà kho, v.v ... Chuẩn mực văn học không thể thay đổi trong một sớm một chiều do bất kỳ quy trình chính trị nào .... "

Mặc dù, chetoya ... bạn đã quyết định thuyết phục ai? ...

[Ivanych]

Ivanych, thời gian đang thay đổi, và con người, và cả nhận thức về bản thân của họ nữa ... Và ở đây chúng ta vẫn đang sống "ở" Ukraine, và hoàn toàn không phải trên một phần phụ "na". Nhưng đây là một chủ đề hoàn toàn riêng biệt ... Cái chính là món ăn ngon và công thức hợp thời! Cảm tạ!

[Ivanych]

Ivanych, thời gian thay đổi, và con người, và cả nhận thức về bản thân của họ nữa ... Và ở đây chúng ta vẫn đang sống "ở" Ukraine, chứ không phải trên một phần phụ nô lệ "na". Nhưng đây là một chủ đề hoàn toàn riêng biệt ...

Bạn có biết khi nào một người là nô lệ thực sự không? Khi anh ấy cảm thấy thích anh ấy. Bạn có cảm thấy như vậy? Vì vậy, nó là như vậy. Có rất nhiều điều để nói về "chế độ nô lệ" ở Ukraine, nhân tiện, đã kết thúc vào năm 1991. Tin tôi đi, tôi biết rất rõ những gì mà tự do mới tìm thấy đã mang lại cho bạn.
Tôi đề nghị chấm dứt tranh chấp chính trị về điều này. Nó không thú vị, thứ nhất, và bây giờ chúng ta sẽ yêu thích lũ lụt, và thứ hai. Hãy chuyển sang nghĩa vụ thuần túy nghiêm khắc là tuân thủ các quy chế và luật pháp.

- Nhưng hai mươi năm nữa bạn sẽ nhớ lời tôi nói!
- Chà, hai mươi năm nữa mọi thứ sẽ khác.
- Không nhiều lắm đâu - hai mươi năm ...

[Kapet]

Kapet Trong một tháng, anh ta đi nghỉ xa so với lần đầu tiên khởi động holivar ở một nơi trống trải.

Xin chào tất cả mọi người! Xin bác sĩ cho tôi hỏi, có phải cây cà gai leo không có công dụng gì không?
Thật xấu hổ, tôi chưa bao giờ nấu súp bắp cải xanh, nhưng ở đây một người bạn đã tặng cả một túi!

[torbochka]

torbochka, Irina, thân cây có cấu tạo cứng chắc.
Nhưng có một lối thoát.
Tôi cho cây me chua vào nồi, đổ nước dùng, một ít, sao cho chỉ ngập phần rau xanh.
Nó sôi một chút, cho nó vào một cái chao và khuấy nó. Những sợi dai sẽ vẫn còn trong chao, và những sợi mềm sẽ thấm qua các lỗ.
Tiếp theo, chúng ta tiến hành ninh nước dùng theo công thức.
Chúc may mắn!