Salad dưa chuột, đóng hộp

Salad dưa chuột, đóng hộp

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Dưa chuột tươi	1 kg.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Ơt ngọt	2-3 chiếc.
Ớt tươi	nếm thử (một miếng trong mỗi lọ)
Tỏi tươi	½ đinh hương trong mỗi lọ
Thì là cắt nhỏ	1-2 bó
Gia vị:
đường trắng	2 muỗng canh. l. với một slide
Muối mỏ thô	2 muỗng canh. l. với một slide
Giấm táo (hoặc 9%)	100 ml
Dầu thực vật	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Một lựa chọn tuyệt vời cho các khoảng trống cho dưa chuột có độ chín và hình dạng khác nhau.
• Nếu dưa chuột rất to và chín quá thì khi cắt bạn có thể cắt bỏ hạt, chỉ để lại phần thành quả.
• Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ đầu, ngâm nước lạnh khoảng 2-3 tiếng. Dưa chuột ngâm trong nước khi tôi chuẩn bị bảo quản, rửa lọ, chuẩn bị rau thơm, cắt, v.v.
• Bây giờ, vớt dưa chuột ra khỏi nước. Tôi luôn ngâm dưa chuột trong nước để chúng thấm nước, trở nên đặc và sau đó chúng sẽ giòn và không bị mất hình dạng trong quá trình khử trùng.
• Tôi cắt dưa chuột lên và xuống, thành 4 miếng để có được các sọc thuôn dài. Tôi cho dưa chuột vào bát ngâm chua.
• 
• Ớt ngọt thái thành từng dải trên một máy vắt có ghi ở bên cạnh để cắt lát dày.
• Để làm cho các dải tiêu ngon và mềm, chúng ta sẽ chần tiêu trong nước nóng. Chúng ta bắc một cái chảo lên bếp, đổ 1 lít nước, một ít đường và muối vào, chần tiêu trong nước nóng trong vài phút - chỉ cần cho hạt tiêu trở nên hơi mềm (không nấu chín!).
• Tôi cho hạt tiêu vào bát để đựng dưa chuột.
• Chúng tôi không đổ nước dùng ra khỏi việc chần hạt tiêu, nó sẽ hữu ích cho chúng tôi nếu nước rau trộn không đủ để đổ salad vào lọ.
• 
• Tôi cắt lát mỏng hành tây, trên mặt mỏng của máy vắt "börner", và chuyển nó sang cả dưa chuột.
• Cắt nhuyễn thì là tươi, cho vào dưa chuột.
• Như vậy, chúng tôi thu thập tất cả các thành phần của món salad.
• 
• Bây giờ cho muối, đường vào trộn đều, để gỏi khoảng 1 tiếng để các loại rau kết bạn với nhau, ướp gia vị, cho nước cốt.
• 
• Sau khi ướp salad, bạn cho giấm, dầu thực vật vào, trộn đều một lần nữa.
• Bạn có thể bày salad trong lọ. Chúng tôi đặt salad chặt chẽ, nhưng để nước trái cây tự do thấm vào bên trong lọ, xuống đáy.
• Cho tỏi vào từng hũ phía trên (đập dập), ớt hiểm (1-2 khoanh, vừa ăn)
• Bây giờ chúng ta đổ nước trộn salad, đã tích tụ trong chậu, vào tất cả các lọ bằng nhau. Nếu nước cốt của bạn không đủ, hãy thêm nước dùng đã chần hạt tiêu vào lọ.
• Để salad trong lọ để nước xốt được phân phối hoàn toàn trên salad. Nếu cần, có thể cho thêm nước dùng tiêu.
• 
• Chúng tôi đưa lon vào khử trùng. Đậy nắp lọ bằng nắp (chỉ đậy nắp!), Không vặn chặt.
• Mình tiệt trùng đồ hộp đồ hộp bằng hơi nước như hình sau: "Xưởng đóng hộp" của tôi - làm cho cuộc sống dễ dàng hơn khi đóng hộp ở nhà
• Ngân hàng 500 ml. khử trùng trong 5 phút, điều này là khá đủ.
• Sau khi tiệt trùng, lấy lon ra khỏi chảo, vặn chặt nắp, để trên nắp nguội cho đến khi nguội hẳn.
• Tôi không phủ chăn ấm hoặc các vật dụng ấm khác lên các lọ. Ớt đã qua liệu pháp sốc nóng nên tôi để nguội thật nhanh để hạt tiêu không bị quá nóng bên trong mà vẫn còn nguyên hạt bên trong, không bị mềm "giẻ".
• 

Món ăn được thiết kế cho

Từ 2,5 kg. dưa chuột sản xuất 7 lon 500 ml.

Chương trình nấu ăn:

tay cầm

Ghi chú

Tất cả tiêu bị giẫm vào lọ, thậm chí không có đủ để ăn
Nhưng tôi có thể nói rằng nó rất ngon! Tôi biết, bởi vì tôi đã thử nó trong khi dưa chuột được ngâm, tôi muốn từ bỏ tất cả mọi thứ, tất cả đồ hộp, đổ đầy bát salad với salad và với một chút xíu mại của nó, với một ít blackie ... dưa chuột giòn
Tôi sẽ đợi salad chín.
Khoảng trống tốt cho bạn!

Đây là một cách chuẩn bị salad khác. Chế biến không cần tiệt trùng, nấu nóng và đóng hộp

Salad rau (chế phẩm đóng hộp) (Quản trị viên)

Công thức nấu ăn tương tự

Món salad dưa chuột đóng hộp của mẹ Chuchina (Bù nhìn)

Salad dưa chuột, quán ăn nhanh, nezhinsky (Quản trị viên)

Salad Achchik-Chuchuk đóng hộp (Quản trị viên)

Tatyana! và có bao nhiêu lọ đã ra khỏi số lượng này?

[Olya]

Olya, đã thêm - trục trặc xảy ra khi viết công thức

Olya, tôi đã có 2,5 kg. dưa chuột (đã sơ chế) thì sản lượng 7 lọ 0,5 lít là năng suất khá.

Tatiana, cảm ơn bạn. Ghi chú. Tôi sẽ xem thêm bao nhiêu quả dưa chuột nữa sẽ phát triển, có lẽ tôi cũng sẽ thử món salad này.

[Tanyusha]

Tanyusha - TÔI LÀ MỌI THỨ !!! Thu hoạch đủ rau Tổng cộng và từng chút một
Tôi có một vài món salad mới, tôi thích hương vị

Tôi vẫn chưa. Dưa chuột muối đủ kiểu, vẫn cần có đĩa. Cô đổ cà chua. Chúng ta cần làm thêm một chút salad dưa chuột, lecho khô và cà tím của Angelina.
Tất cả mọi thứ phải được thực hiện trước kỳ nghỉ, đầu tháng Chín.

[Tanya]

Tanya, Tôi đã ứa nước miếng, khi tôi đọc công thức đến cuối ...
Tất nhiên, tôi sẽ làm điều đó - không còn nghi ngờ gì nữa ... Nhưng tôi sẽ hái dưa chuột theo từng đợt nhỏ. Thôi, để đó, nhưng tôi sẽ quản lý nó nhanh chóng.
Tan, chỉ tôi có câu hỏi cho bạn.
Và bao nhiêu để đổ giấm 9% thông thường (không có rượu táo và dự kiến ​​là chưa)?
Nếu tiệt trùng bằng nước, không dùng hơi nước thì 0,5 lít để được bao lâu? Và 0,7 l?
Cảm ơn bạn, Tanyusha, vì công thức! Và đặc biệt là giao đơn thuốc đến tận nhà cho bạn (trong Gazebo)!

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 19 tháng 8 năm 2016 8:30 PM

Tôi bỏ qua câu hỏi về giấm - Tôi đã bỏ qua nó ... Bạn có số lượng của nó.

[Luda]

Luda, đối với sức khỏe của bạn!
Bạn sẽ nhớ đến tôi khi bạn cảm thấy như một tinh thần salad từ một bát salad tươi, bản thân bạn chạy theo một chút blackie, nó có mùi rất ngon, và dưa chuột giòn. Bạn có thể cưỡng lại - không bao giờ! Đây là thức ăn của chúng tôi!

Luda, lấy giấm thông thường 6-9% - 150-200 ml cũng đủ. Lúc đầu thì có vẻ hơi nhiều nhưng khi trộn mọi thứ với nhau sẽ có vị bình thường, không có nhiều axit.
Bạn cũng có thể tinh chất giấm 70%, nhưng sau đó 0,5 muỗng cà phê. cho một lon 700 và 3/4 muỗng cà phê. mỗi lọ 1000 ml. và đổ dưới nắp khi kết thúc quá trình tiệt trùng và cuộn lại ngay lập tức.

Tiệt trùng các lọ 500-700 ml. 5 phút sau khi nước sôi, và 10 phút đối với lon lít.

vẫn cần các loại

Và điều này sẽ là quá nhiều cho tôi
Hôm qua Lenka nói với cô ấy rằng cô ấy đã hoàn thành việc bảo tồn và đáp lại: nhưng lecho, và bạn đã làm trứng cá muối chưa? Tôi đã không làm và không muốn làm điều đó trong năm nay
Vì vậy, những gì - tôi đã đặt hàng ớt-cà chua-cà tím cho lecho và trứng cá muối cho thứ Tư, bùng nổ một lần nữa để chơi với lon

Và điều này sẽ là quá nhiều đối với tôi
Hôm qua Lenka nói với cô ấy rằng cô ấy đã hoàn thành việc bảo tồn và đáp lại: nhưng lecho, và bạn đã làm trứng cá muối chưa? Tôi đã không làm và không muốn làm điều đó trong năm nay
Chà, vậy thì sao - tôi đã đặt hàng cà chua tiêu-cà chua cho món lecho và trứng cá muối vào thứ Tư, bùng nổ một lần nữa để chơi với đồ hộp

Woo, tôi đang nói gì đây, và cần thiết phải làm trứng cá và trứng cá muối, rất có thể cũng phải làm như vậy. Hôm nay tôi đến các ngân hàng tôi đặt hàng, ngày mai họ nên mang nó đến.

Bạn sẽ nhớ đến tôi khi bạn lấy một tinh thần salad từ một bát salad tươi

Ồ, Tanechka, tôi sẽ làm! Làm thế nào tôi sẽ! Tôi thường nhớ đến bạn! Vâng, mỗi ngày ... Tôi nướng bánh mì hầu như mỗi ngày ... Và tôi làm rất nhiều thứ theo công thức của bạn.
Cảm ơn câu trả lời về giấm và thời gian khử trùng. Tất cả rõ ràng !

[Luda]

Luda, Cảm ơn những lời tốt đẹp

Mmm, tôi cũng muốn món salad đó! :
Đây là điều tôi không có đủ để có được hạnh phúc trọn vẹn.

Rồi đi thẳng! Và vào mùa đông, chúng tôi sẽ ăn salad

Khi tôi nhặt dưa chuột, tôi sẽ thêm salad.
Với chúng tôi, từ cái nóng như vậy mà không có mưa, mọi thứ khô héo và việc tưới nước hàng ngày cũng chẳng ích lợi gì. Điều này chỉ xảy ra vào năm 2010.

Tôi báo cáo: Tôi đã cuộn một món salad. Từ 1,5 kg dưa chuột, 4 lọ 0,5 mỗi lọ. Có đủ chất lỏng, nhưng không còn gì để thử nữa. Nhưng nó có mùi thơm ngon. Và cảm ơn bạn rất nhiều về công nghệ tiệt trùng. Tôi ghét việc lấy lon ra khỏi nồi nước nóng rất nhiều! Mặc dù tôi có một số loại thiết bị như kẹp, nhưng chúng luôn bị xoắn. Bột mì! Và ở đây mọi thứ đều là văn hóa! Tôi nghĩ rằng việc khử trùng trong máy sấy khô thậm chí còn dễ dàng hơn, nhưng tôi không có. Tôi vẫn còn trứng cá muối bí ngòi trong kế hoạch của mình. ... Và một số nước sốt cà chua. Tôi chưa bao giờ làm chúng trước đây.

Olya, bạn thật nhanh nhẹn! Tôi không bao giờ gắp một miếng nào trước khi lăn, và tôi luôn thử những chỗ trống "trên răng".
Chắc là ngon lắm, mùa đông sẽ có món gì để đãi bản thân! Đối với sức khỏe của bạn!

Chúng tôi có nước sốt ở đây, hãy chọn một thứ cho chính bạn:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Đối với bản thân tôi, tôi nấu lại

Mứt cà chua bi (Quản trị viên)

Tôi thực sự thích nước sốt này, cay, ngọt, và trên bánh mì, và thêm vào thịt, và khi nấu ăn

Cảm tạ! Tôi chắc chắn sẽ làm

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn vì công thức! hôm qua mình cuộn lại từ 2 kg dưa chuột, thành ra 5 lọ mỗi lọ 650 ml. Không còn gì để thử, mọi thứ luôn trôi đi, chẳng còn lại gì.
Dưa chuột đóng hộp của tôi thường chua, của tôi ăn được, nhưng tôi không thích chua. Bây giờ tôi sẽ phủ tất cả dưa chuột với salad.
Chỉ sợ, chính mình phơi quá độ khử trùng một chút, còn bận bảo quản đậu măng tây.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với sức khỏe của bạn!
Lấy một mẫu dưa chuột làm sẵn và rút ra kết luận điều gì đã xảy ra, sau đó có thể sửa lại trong tương lai
Tôi hy vọng mọi thứ đều ổn

Tiếp tục chủ đề và loại salad

Salad rau (chế phẩm đóng hộp) (Quản trị viên)

Vì vậy, tôi quyết định hủy đăng ký món salad, và sau đó là công thức ... Và lặp lại nó, mận và táo, và cà chua khô. Ồ, tôi sẽ tự rèn luyện mình khỏi cái nóng và sự bảo tồn ...

Không có gì, sắp tới ngày 1 tháng 9 ... và ở đó là gần Tết dương lịch ... và có mùa đông, cho đến khi chúng tôi biết chất lượng của nó sẽ như thế nào ... chỉ có thế thôi

Tôi sẽ không ăn nhiều như vậy - bao nhiêu cổ phiếu !!!!! Và còn rất nhiều dự định nữa, hơn nữa đọc thread trên HP, ứa nước miếng rồi cũng chất đống ...
Tatyana, bao nhiêu bạn có thể nấu theo công thức của bạn!

[Valyusha]

Valyusha, đối với sức khỏe của bạn!
Có tốt hơn là không có
Hãy để nó và đứng trong góc - nó không đòi ăn, nhưng đúng lúc, bất kỳ cái lọ nào cũng sẽ giúp đỡ
Và sự đa dạng luôn luôn tốt hơn, không gây nhàm chán trong bàn ăn

Chúng tôi đã mở một lọ salad để thử nghiệm, kiểm soát - ướp muối vừa phải, gia vị vừa phải, dưa chuột giòn
Như một món salad mùa đông tốt, như một món khai vị, nó sẽ rất tốt

Công thức có nơi, mình kê đơn tại nhà

[quản trị viên]

quản trị viên, được làm từ 2 kg dưa chuột mọc um tùm. Chờ, dưa chua, tôi sẽ cuộn nó lại trong một giờ. Cảm ơn vì công thức! Vào mùa đông tôi sẽ báo cáo, nhưng không có nghi ngờ gì về chất lượng.

[Olya]

Olya, đối với sức khỏe của bạn! Món salad không phô trương, nhưng vì nó giúp ích trong mùa đông, và vì vậy hãy ăn như một món ăn phụ, và thêm những món khác vào món salad

[quản trị viên]

quản trị viên, trong bố cục, mọi thứ đều hài hòa và những gì tôi yêu thích. Vì vậy, không đơn giản, nhưng rất tốt.

Ồ, Olya - Tôi đã làm lộn xộn các món salad, ý tôi là dưa chuột Nezhinsky

Và điều này CÓ! Rất phong phú về hương vị, món salad tuyệt vời - và rất xứng đáng

[Tatyana]

Tatyana, có một gói dưa chuột và ớt ... thật tuyệt khi tôi xem qua công thức này! Tôi sẽ bắt đầu vào ngày mai! cảm tạ

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, vừa mở một lọ salad của bạn. Chà, cuối cùng, một món salad dưa chuột đáng giá! Trong nhiều năm, tôi đã làm các món salad dưa chuột khác nhau, tất cả các loại công thức đều không có, và mọi thứ đều sai. Và chỉ "trong top ten"! Lớp học! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn! Tôi chia sẻ ý kiến ​​của bạn, món salad là tốt, ngon, đơn giản

Thử nấu các món salad khác của tôi trong hộp, chúng đều ngon, không gắt hay cay, hợp với nhiều người. Tôi cũng thích vị "nguyên chất" của rau