lò nướng bánh pizza

Khá đúng.

Thật tuyệt. Ngày mai nhất định tôi sẽ đặt bột này. Bánh pizza của bạn trông rất ngon miệng. Tôi thậm chí sẽ ăn một lát vào ban đêm (kích thước bằng một nửa chiếc bánh pizza sẽ không từ chối) Và đường kính đó là bao nhiêu

[làm rõ ràng]

Nhưng sự thật là, nếu tôi không nhầm lẫn, nó nói trong công thức, nếu bột dành cho bánh pizza, thì một hoặc hai nếp gấp là đủ, (tại sao? Tôi không biết) cho nhiều bánh mì hơn.

làm rõ ràng, Irina, Tôi không biết. Nếu tôi không nhào bột để thành cửa sổ, thì chiếc bánh pizza sẽ bị vỡ vụn. Không phải là khó khăn, nhưng bằng cách nào đó không phải như vậy. Nhưng đây là bột, nước của địa phương tôi. Tôi quyết định rằng "không có lô" là không tốt cho tôi.

Thật tuyệt. Ngày mai nhất định tôi sẽ đặt bột này. Bánh pizza của bạn trông rất ngon miệng.

Natus, nhưng là một fan hâm mộ lớn của bột Vozny, tôi cảnh báo bạn - loại bột này nói chung là mềm và mềm. Như trong tiệm bánh pizza, thực sự. Reinhart không nói trực tiếp điều này, bởi vì anh ta không có quyền, nhưng nó trông thật giống như một cục bột nhào từ một chuỗi cửa hàng pizza.

Natus, nhưng là một fan hâm mộ lớn của bột Vozny, tôi cảnh báo bạn - loại bột này nói chung là mềm và mềm. Như trong tiệm bánh pizza, thực sự. Reinhart không nói trực tiếp điều này, bởi vì anh ta không có quyền, nhưng nó trông thật giống như một cục bột nhào từ một chuỗi cửa hàng pizza.

Cảm ơn bạn Svetul đã cảnh báo. Đây chỉ là cách tôi sẽ so sánh hai loại bài kiểm tra Vozny và Reinhart.

vít17, phía trên Ánh sáng đã trả lời, có lẽ tôi không trộn nó.

Nên mình trộn bình thường, để khoảng 7 phút nửa bột vẫn ở dạng lỏng, sau khi thêm nửa bột nữa thì mình nhào mitut 15. Dùng tay nhào bột mitut 15. Bây giờ theo lời khuyên của các bạn thì mình nhào nó trong hai ngày, vào Chủ nhật, chúng tôi sẽ kiểm tra




Có lần như người ta nói mê máy trộn bột như vậy, mấy chị nhảy cũng hợp lý với chi phí hợp lý.Tôi nói thật là có thông tin trên diễn đàn, nhưng tôi đã tìm hiểu diễn đàn này nhiều rồi, tôi chưa đọc nhiều trên xe. , và bây giờ tôi đang hoàn thành chủ đề về các hình thức cho bánh bao và chưa nói đến máy nhào, vì vậy tôi sẽ rất biết ơn những lời khuyên hữu ích về việc nên mua igruhu mới nào, tóm lại là mọi thứ và tôi đã bị cuốn vào thợ làm bánh, tôi bắt đầu buộc nhà bếp với thiết bị

[vít17]

cho máy nhào

vít17, bao nhiêu người trên diễn đàn, bấy nhiêu ý kiến ​​dành cho người nhào nặn. Mọi người đều khen ngợi máy trộn mà họ có.
Tôi sẽ viết cho tôi. Tôi có một Bosch MUM54P00 tiêu chuẩn (móc đánh bột, máy đánh trứng, máy đánh trứng). Tất cả những gì tôi mua cho anh ấy là một tập tin đính kèm flexi và một máy cán bột (vì máy cán bột của tôi đã đặt hàng để tồn tại rất lâu). Tất cả các chuông và còi khác tôi có riêng.
Boshik làm rất tốt với bột bánh pizza, bánh bao, bánh bao, bột bánh và bột bánh mì. Điều duy nhất là anh ấy không thích hợp để nhào bột lúa mạch đen (rất khó để anh ấy nhào nó). Giá cho nó bây giờ là khá chấp nhận được, mặc dù nếu bạn theo dõi giá cả, bạn có thể mua nó với giá rẻ hơn (tức là lên hàng).

tóm lại là mọi thứ và tôi đã bị cuốn hút vào người thợ làm bánh, tôi bắt đầu buộc nhà bếp với thiết bị

Chào mừng đến với phường hung bạo # 6 Không ai bỏ rơi chúng ta như vậy cả. Có lẽ sẽ có nhiều ...
Những cô gái và chàng trai xin lỗi vì lũ lụt

[Svetlenki]

caprice23, Natasha, bạn có thể nhắc tôi lý do tại sao chúng tôi phủ đá bằng giấy bạc và khi nào? Tôi đã cố gắng nhớ lại ngày hôm nay, và tôi không nhớ

Che giữa bánh pizza thứ nhất và thứ hai. Sao cho đá không quá nóng từ bóng râm phía trên, nếu không phần dưới sẽ bắt đầu cháy. Nhưng nếu bạn đặt chiếc bánh pizza thứ hai ngay sau chiếc thứ nhất, thì tất nhiên bạn không cần lót giấy bạc.

Tôi cần pizza của bạn, Svetulya, để thử làm nó, trông rất ngon miệng)). Đúng vậy, tôi đã có sẵn bột trong tủ lạnh, khi nào tôi sẽ nhận được của bạn?)))

Nhưng sự thật là, nếu tôi không nhầm lẫn, nó nói trong công thức, nếu bột dành cho bánh pizza, thì một hoặc hai nếp gấp là đủ,

Cụ thể là đối với pizza Neapolitan. Nhiều người Ý sử dụng phương pháp gấp và gấp cho đến khi bột mịn (nhiều lần). Máy trộn chỉ được sử dụng để trộn, làm ướt tất cả các thành phần. Trong các công thức nấu ăn khác, nó chỉ được thêm vào một hoặc 2 lần, nhưng được gửi đi để lên men lâu, với một lượng nhỏ men tự nhiên, trong 2-3 ngày. Trong thời gian như vậy, gluten sẽ tự phát triển một cách hoàn hảo mà không cần tác động cơ học trước. Tôi thậm chí đã đọc cả đống tranh cãi, trong đó họ vẫn nghiêng về sự phát triển sinh hóa của gluten hơn là cơ học.
Nhưng có rất nhiều loại bánh pizza và mỗi loại có một sắc thái riêng)
Ví dụ, khi nướng bánh pizza theo kiểu focaccia (bột nhào ướt), chỉ sử dụng máy trộn và nó được nhào trong một thời gian rất dài và kỹ lưỡng trong hai giai đoạn.
Tôi không giả vờ là sự thật, tôi đang viết những gì tôi lấy từ diễn đàn đó về bánh pizza. Có thể sai ở đâu đó



Svetlenki, Sveta, bạn đã đặt khuôn vào nắp hay chỉ vặn bộ điều chỉnh nhiệt?
Chồng tôi đề nghị tôi sử dụng giấy bạc để tắm và xông hơi thay vì mặc đồng phục. Từ đó, cắt ra đường kính bạn cần và định hình. Nhưng câu hỏi đặt ra, liệu cô ấy có chịu được nhiệt độ như vậy không? Hay giấy bạc thức ăn giữ được nhiều hơn? Có thể ai đó trong cuộc biết? Nếu không, tôi muốn làm điều đó ngay hôm nay và tôi không biết phải nắm lấy cái gì

Sao cho đá không quá nóng từ bóng râm phía trên, nếu không phần dưới sẽ bắt đầu cháy. Nhưng nếu bạn đặt chiếc bánh pizza thứ hai ngay sau chiếc bánh thứ nhất, thì tất nhiên bạn không cần phải lót giấy bạc.

Bạn phải đặt nó cho tôi. Tôi không đặt ngay chiếc bánh pizza thứ hai, tôi chờ cho tấm lưới duy nhất nguội đi.

Tôi không giả vờ là sự thật, tôi đang viết những gì tôi lấy từ diễn đàn đó về bánh pizza. Có thể sai ở đâu đó

Cảm ơn bạn, Natasha, chúng tôi luôn đứng về phía chúng tôi.

Bạn đã đặt khuôn vào nắp hay chỉ vặn bộ điều chỉnh nhiệt?

Natasha, chỉ là một cái máy điều nhiệt. Kết quả trên một chiếc bánh pizza 26 cm là rất tốt, theo tôi. Nếu họ cho tôi cùng một mặt đẹp trên chiếc bánh pizza có đường kính 28-30 cm, thì có lẽ tôi sẽ không đặt bất kỳ tấm phản quang nào.

Chồng tôi đề nghị tôi sử dụng giấy bạc để tắm và xông hơi thay vì mặc đồng phục. Từ đó, cắt ra đường kính bạn cần và định hình. Nhưng câu hỏi đặt ra, liệu cô ấy có chịu được nhiệt độ như vậy không? Hay giấy bạc thức ăn giữ được nhiều hơn? Có thể ai đó trong cuộc biết? Nếu không, tôi muốn làm điều đó ngay hôm nay và tôi không biết phải nắm lấy cái gì

Tại sao bạn không muốn xem các đặc điểm của lá này trên Internet? Nếu đối với phòng tắm hơi, thì nhiệt độ ở đó cũng có hoo. Vâng, điều chính là phải chịu đựng.

[Babushka-Tanyushi]

sử dụng giấy bạc thay vì khuôn

Các cô gái, bạn cũng có thể hỏi về giấy bạc Babushka-Tanyushi, cô ấy đã sử dụng một số loại chịu nhiệt.

Tôi nướng trên giấy bạc. Tôi đang tiết kiệm một viên đá. Nhưng tôi có giấy bạc không có giới hạn nhiệt độ. Với điều này, bạn cần lưu ý và xem kỹ bao bì.

bạn vẫn có thể nhìn thấy từ giấy bạc, chẳng hạn như dùng một lần. Tôi đã nướng 4 lần trong một lần, và tôi vẫn sẽ ..

Tôi có giấy bạc mà trên đó không có giới hạn nhiệt độ.

Và một chút tác phẩm bánh pizza của cô ấy

Tôi làm bánh pizza nhỏ hơn kích thước của lò nướng một chút, để khi nướng và nhấc ra không chạm vào thành nắp.

Dough (khuyến nghị từ Babushka-Tanechki )

Tôi đang sử dụng bột bánh pizza của Jamie Oliver:
"1 kg bột bánh mì loại 00 hoặc 800 g bột bánh mì loại 00 và 200 g bột báng
1 muỗng cà phê muối biển tốt
2 túi 7 g men khô
1 muỗng canh đường
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
650 ml nước ấm
Rây bột mì và muối lên một bề mặt mịn. Tạo một khía ở giữa. Trong một cái cốc, trộn nước ấm, đường, men và dầu ô liu. Để nó trong một vài phút. Đổ từ từ vào rãnh trong bột, dùng nĩa để đảo đều bột khỏi mép. Sau khi mọi thứ bắt đầu trộn, hãy hoàn thành việc trộn bằng tay sạch và dính đầy bột mì.Nhào cho đến khi bạn học được một khối bột dẻo, mịn. Cho viên bột vào âu lớn có bột mì, rắc nhẹ bột lên rồi phủ khăn ẩm, để nơi ấm áp sẽ nở gấp đôi ”.
Tôi lấy bột mì hảo hạng và bột báng thật mịn rây qua rây. Tôi đã uống men sống. Khoảng 17-20 gr. và nhào trộn trong bộ kết hợp Bosch MUM 86.

Và tôi không làm đông bột từ Jamie Oliver, nó thường ở trong ngăn mát - ngăn mát hơn trong một tuần ..

Tôi làm điều này: trước khi làm nhân bánh, tôi lấy ra một lượng bột cần thiết từ tủ lạnh, tạo hình một quả bóng / quả bóng và cho chúng vào một bát salad thủy tinh thật dày được đun với nước sôi và lau khô. Ta dùng khăn lông nhúng qua nước sôi rồi vắt ráo nước. Sau đó, tôi bắt đầu dọn bàn ăn, chuẩn bị nhân bánh, hâm nóng máy làm bánh pizza, v.v. Thông thường, khoảng thời gian này là đủ để bột di chuyển khỏi tủ lạnh. Và tôi không sử dụng một chốt lăn. Dùng tay kéo căng bột. Hy vọng kinh nghiệm của tôi sẽ giúp.

banh my Pita

Bạn có thể nướng lavash cả mỏng và Armenia với men. Tôi nướng bánh mỏng ở 3, men ở 2. Tôi tưới nước cho cả hai ngay sau khi trồng vào chiếc Ferrari. Mỏng một gần như ngay lập tức mở nắp và lật nó lại. Sau khi nướng, tôi đặt nó trong một chiếc khăn nhiều lớp. Tôi khởi động chiếc Ferrari trong 10 phút.

Về việc nướng một chiếc bánh phẳng.

Oksana, Tôi muốn đề xuất thuật toán dành riêng cho việc nướng bánh
Chúng tôi làm nóng bếp - 5 phút cho "2,5", 3 phút cho "3"
Nướng ở "3" - 5 phút.

Cứu các cô gái, giúp tôi với, ngay cả bột của tôi cũng bị đập vỡ trong tủ lạnh, chẳng mấy chốc nó sẽ bắt đầu rơi từ một tấm bảng lớn, 3 quả bóng đã biến thành ba cái bánh to rồi, vậy tại sao tôi, bạn lại có thể bóp nát chúng và cuộn chúng thành những quả bóng pizza một lần nữa và để trong một ngày

[vít17]

Natasha, chỉ là một cái máy điều nhiệt. Kết quả trên một chiếc bánh pizza 26 cm là rất tốt, theo tôi. Nếu họ cho tôi cùng một mặt đẹp trên chiếc bánh pizza có đường kính 28-30 cm, thì có lẽ tôi sẽ không đặt bất kỳ tấm phản quang nào.

Kết quả là tuyệt vời! Nó chỉ là những người đặt khuôn và nướng bánh trong ferrarka của chúng tôi chủ yếu là bánh pizza Neapolitan, không có đường và sữa trong thành phần. Và nếu không có những thành phần này, nó sẽ đỏ mặt tồi tệ hơn. Vì vậy, họ cần nó))
Còn 30 cm, tôi làm một cái bánh có đường kính như thế này, nó đều đá và các cạnh không bị đỏ. ... 28 cm sẽ ửng hồng tốt

Và bây giờ tôi đã thực hiện một ca phẫu thuật trên chiếc Ferrarca của mình. Chúng tôi bây giờ như thế này


Bây giờ tôi đã hoàn thành MOD 1 (như nó được gọi): bộ điều chỉnh nhiệt bị xoắn, khuôn nhôm trong nắp và bộ làm lệch hướng.



vít17và bạn có loại bột nào?

vít17, bạn có loại bột nào?

Theo công thức của Vozny thì hiện tại là 1 gam men nữa, theo lời khuyên của các thành viên trên diễn đàn

Vẫn chưa đến lúc nướng phải không?



Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể thực hiện việc kéo giãn nhiều lần, lại tạo thành những viên bánh pizza và để trong tủ lạnh. Trong nhiều công thức nấu ăn, điều này được thực hiện ở giữa quá trình lên men lạnh.

Vẫn chưa đến lúc nướng phải không?

Có, họ khuyên bạn nên đặt nó trong hai ngày, vì vậy tôi đã chuẩn bị cho Chủ nhật

Tôi nghĩ rằng nó là hoàn toàn có thể nhào. Giá như nó không dừng lại.



Tôi sẽ quay lại với pizza sớm. Vkuuuusnaya !!! Mình ngồi nhai đi, lát nữa đăng ảnh sẽ kể hết cho các bạn nghe))

[Natasha]

Chúng tôi bây giờ ...

Natasha, sự ngưỡng mộ của tôi !!! Rất quyết tâm
Cô chủ !!! (Và phẫu thuật xác định lại giới tính ) Rat dung cam! Tôi không thể tin vào mắt mình! Bây giờ, có lẽ, đây là Delicius. Nó sẽ không phải là một tiệm bánh của một cô gái. Người đầu tiên đi, có người để nhìn và người theo dõi

Tôi sẽ quay lại với pizza sớm.

Sau khi đã thấy, !!!! Tôi nghĩ rằng không có chiếc bánh pizza nào sẽ làm tôi ngạc nhiên và thích thú hơn !!! (Làm điều này với thương hiệu mới với một bếp lò !!!) Trái tim quả cảm anh hùng !!!
Một ví dụ để làm theo!

và tôi sẽ cho bạn biết tất cả mọi thứ))

Có lẽ, tôi sẽ phải mua một chiếc Ferrari thứ hai để biến hình. Tôi không nghĩ rằng bàn tay sẽ tăng lên như chiếc hiện tại. Nghĩ thì thật đáng sợ, nhưng suy nghĩ bắt đầu xoay chuyển từ từ, có một sự cám dỗ. Tôi không biết liệu tôi có đánh trả không

[Marysya27]

Marysya27, Marysenka, tốt, họ làm tôi xấu hổ, cảm ơn vì những lời tốt đẹp

Sau khi đã nhìn thấy, !!!! Tôi nghĩ sẽ không có chiếc bánh pizza nào làm tôi ngạc nhiên và thích thú hơn nữa !!

Bất ngờ, bất ngờ! Có rất nhiều cô gái, và có cả những cậu bé, những người có thể làm bánh pizza soooooooo, bạn sẽ tải về nó !!!

[caprice23]

Trong các công thức nấu ăn khác, chúng chỉ được thêm vào một hoặc 2 lần, nhưng được gửi đi để lên men lâu, với một lượng nhỏ men tự nhiên, trong 2-3 ngày. Trong thời gian như vậy, gluten sẽ tự phát triển một cách hoàn hảo mà không cần tác động cơ học trước.

caprice23Nhưng đó là lý do tại sao chỉ với pizza, một hoặc hai nếp gấp là đủ, tôi vẫn không hiểu (mặc dù đây không phải là chủ đề ở đây .. lũ đã đi) và rồi ở đâu đó có viết rằng nếu cho bánh mì, bạn cần để gấp ba lần và trong tủ lạnh, đối với bánh pizza một lần là đủ, và trong tủ lạnh.

[làm rõ ràng]

làm rõ ràng, tady niznay, nhưng tôi cũng muốn biết câu trả lời cho tất cả "tại sao". Ai đó có thể thông minh và giải thích

Bất ngờ, bất ngờ!

Tôi có thể ngưỡng mộ trình độ tung bánh pizza, nhưng thiết kế lại như vậy vượt qua tất cả các mức độ ngưỡng mộ có thể có của tôi! Khi bạn nhìn thấy đâu đó một người nào đó đang vặn cái gì đó ... Hãy để anh ta vặn ... Vẫn chưa biết anh ta sẽ vặn cái gì và trong bao lâu
Và đây là Own, Kitsyunya, làm điều này với đôi tay của mình !!! Không thể hiểu nổi !!!

Vâng, bây giờ tôi cũng muốn trang bị một máy điều nhiệt. Và tôi có công chúa, tôi sẽ phải xem liệu tôi có thể làm gì đó không

[Okh-tôi]

Okh-tôi, Tôi nghĩ bạn có thể, bạn chỉ cần tìm ra cách thức và những gì phải làm, hầu như không có video trên internet.

Và đây là Own, Kitsyunya, làm điều này với đôi tay của mình !!! Không thể hiểu nổi !!!

Trên thực tế, không có gì phức tạp, và quan trọng nhất, mọi thứ đều có thể đảo ngược, nếu đột nhiên kết quả không dễ chịu. Và, về nguyên tắc, sự thay đổi này không mang lại thay đổi toàn cầu. Cái chính là bây giờ lò có thể tăng tốc lên nhiệt độ cao hơn, bánh pizza chín nhanh hơn một chút và vỏ bánh cũng chín nhanh hơn một chút
Nhưng cảm ơn vì lời khen ngợi, rất tuyệt

[vít17]

vít17, mới hôm nay tôi thấy một thông báo về bột. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào mà bột cho 2 gam men trong tủ lạnh bằng cách nào đó có thể thoát ra ngoài. Bóng của tôi chỉ hơi mờ, mềm đi. Men có thực sự tươi, không bị khô? Tôi luôn đo men trên cân đồ trang sức. Trong tủ lạnh tôi có + 3 *. Có thể có thêm men, hoặc là nhiệt hạch, hoặc là ấm để trong tủ lạnh?



Ở đây tôi có pizzaballs được hai ngày chỉ để trong tủ lạnh, đường kính 10-11 cm.

Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào mà bột cho 2 gam men trong tủ lạnh bằng cách nào đó có thể thoát ra ngoài

Chà, không phải thẳng thắn mà bỏ chạy, nhưng họ lớn lên rất bình thường, sau khi bị bóp chết ngày hôm qua, họ đã trưởng thành trở lại. Trong tủ lạnh +5, men còn tươi, mình cho rằng đường mình thêm vào là đáng trách, được rồi, chúng ta sẽ thử vào buổi tối.

giảm phát.

thuật ngữ khoa học nào! Cần phải nghiên cứu đề tài càng sớm càng tốt, nếu không thì mình hoàn toàn đi sau thời đại.

Trích dẫn: caprice23 từ hôm qua lúc 07:28 PM
giảm phát

Ôi, các mẹ ơi, tôi đang viết gì thế này. Nó đã hoạt động, nó được gọi là. Thật là một sự giảm phát !!! Làm lệch hướng !!!! Đây!

[caprice23]

caprice23, Natasha, bạn zababahala điều chỉnh tuyệt vời cho chiếc ferrari của bạn. Bây giờ tôi sẽ nghĩ xem liệu tôi có cần một cái hay không.

Tương tự, tôi có một câu hỏi, bạn đã nghĩ đến việc làm sạch tất cả vẻ đẹp này chưa? Sau năm lần nó sẽ không tỏa sáng nhiều như vậy. Chà, được rồi, mười ... Cái gì, bạn phải tháo mọi thứ, rửa mái vòm ở giữa và thay đổi tấm giấy bạc?

[Svetlenki]

Svetlenki, Tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ tôi đã nướng bánh pizza hôm nay và hôm qua như thế nào, nhưng bây giờ bạn nghĩ

Chính điều này đã tạo ra một hiệu ứng rất thú vị. Tôi thậm chí không mong đợi. Nhưng mọi thứ đều theo thứ tự. Và như vậy, bột. Công thức là tất cả từ đó))) Thời gian chín 72 giờ.
Đối với 2 chiếc pizza 250 gram mỗi chiếc:

Bột Makfa cho bánh pizza 100% (283g)
Nước 64% (181g)
Men Saf-moment 0,4% (1,13g)
Muối 2,5% (7g)
Dầu hướng dương 6% (15,5 g)
Đường 2% (6 g)

Hòa tan muối và đường vào nước lạnh. Trộn men với bột mì. Nhào bột bằng tay, tất cả mọi thứ trừ bơ. Chỉ cần trộn cho đến khi được dưỡng ẩm. Cho vào tủ lạnh trong 15 phút. Điều quan trọng ở đây là bột không được làm nóng. Lấy ra, thêm dầu, gập-duỗi, cho vào tủ lạnh và cứ tiếp tục như vậy 2-3 lần. Lúc đầu, bơ sẽ không trộn đều với bột - điều này là bình thường.Sau đó tạo thành những viên bánh pizza và đặt trong tủ lạnh trên kệ lạnh nhất.
12 giờ trước khi nướng, hãy kéo căng miếng bánh pizza, tạo hình lại và gửi trở lại tủ lạnh. Đặt trên bàn để hâm nóng trong 1 giờ.
Nói chung, theo công thức, khối bột này sẽ chín trong 72 giờ, nhưng tôi quyết định nướng một chiếc bánh pizza trong 48 giờ và chiếc thứ hai, như đã nêu, trong 72 giờ. Hãy xem sự khác biệt.
Bếp được làm nóng đến 410 °, nướng trên lưới.
Lần đầu tiên sau 48 giờ. Khi kéo dài, khối bột sẽ bật lại một chút, nhưng về nguyên tắc, nó sẽ căng ra mà không có vấn đề gì. Bánh pizza rất ngon, các cạnh đều xốp, lớp vỏ mỏng và giòn. Hoàn toàn không phải cao su. Tôi rất thích bột, tôi chắc chắn sẽ làm nhiều hơn và tôi tư vấn cho bạn!


Nhưng tôi không thực sự cảm thấy hành động của bộ làm lệch hướng
Ngày hôm sau, những cải tiến đã được thực hiện. Bộ phận làm lệch hướng được phủ bằng giấy bạc ở tất cả các mặt và cũng có thêm một viền lá dọc theo các cạnh của nắp.
Nó đã

Đã trở thành

Ảnh tất nhiên không phải lắm

Bột cũng được kéo giãn 12 giờ trước khi nướng và được lấy ra trên bàn để hâm nóng trong một giờ.
Nó kéo dài tốt hơn lần này. Nói chung là ngày thứ 3 mình còn thích hơn.
Các điều kiện nướng là như nhau. Đá 410 ° C. Nướng trên lưới. Và đây là kết quả:



Đây là nơi mà hoạt động làm lệch hướng là tốt nhất! Nhìn hình tròn hồng hào, chiên gần với vỏ bánh hơn. Tức là, nếu bạn làm một chiếc bánh pizza có đường kính nhỏ hơn một chút, không phải là 28, mà là 26-27, thì vỏ bánh sẽ đỏ hơn nữa, vì tất cả nhiệt sẽ hướng vào nó. Ba phút và bánh pizza với các cạnh hồng hào đã sẵn sàng! Thật đáng tiếc khi không còn thử nghiệm nào để xác minh điều này. Lần sau, tôi sẽ mang cho bạn chiếc bánh pizza 26 cm. Nó phải rất tuyệt vời !!!!
Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo. Hoặc bạn cần thay đổi thiết bị làm lệch hướng và làm nó từ một cái tô có đường kính lớn hơn, khi đó, có thể, vùng của "tan" chính sẽ di chuyển gần mép hơn và sẽ không cần phải giảm kích thước của bánh pizza. Eshkin-koshkin, bây giờ tôi có thể lấy đâu ra một chiếc bát như vậy và ai sẽ mang nó đi cho tôi?




Chết tiệt, bức ảnh bị lộn ngược, tôi không thể lật nó ra được.
SvetlenkiNhẹ, về giặt và tháo xoắn.
Bộ làm lệch hướng ở trong lá, tức là, nếu cần, chỉ thay đổi lá. Và tháo các vít và gắn hình thức mới vào vỏ máy trong vòng 5 - 10 phút. Rửa lâu hơn. Nhân tiện, tôi chỉ có thể vặn 2 con vít. Người thứ ba đã quen với nó và không muốn di chuyển theo bất kỳ cách nào. Nhưng ngay cả với anh, việc thiết lập hình thức cũng không khó khăn gì.
Cắt ngắn, tôi đang ngủ

[caprice23]

caprice23, Natasha, bạn đã có một chiếc bánh pizza rất đẹp! Bong bóng ở bên cạnh là hợp lệ. Và tất nhiên, nó đã trở nên hữu ích - quá trình lên men lâu dài. Làm tốt, nói gì. Và cảm ơn bạn một lần nữa. Tôi rất vui vì tôi đã vặn bộ điều nhiệt trên chiếc ferrari của mình. Kết quả rõ ràng là tốt hơn!

[caprice23]

Nó đã hoạt động, nó được gọi là. Thật là một sự giảm phát !!! Làm lệch hướng !!!! Đây!

caprice23, Natasha, trong nghĩa của từ phản xạ thì phù hợp hơn, tức là một tấm gương phản chiếu, một tấm gương

lên men lâu.

Nhưng cảm ơn bạn rất nhiều vì quá trình lên men lâu dài. Chính bạn là người đã đưa tôi đến với anh ấy

nhiều phản xạ phù hợp

Có thể đúng . Mình mới có google dịch nên mình viết.
Mặc dù không, bây giờ tôi đặc biệt nhìn như nó được viết trong bản gốc - bộ làm lệch hướng. Dịch "có điểm" - thiết bị phản xạ, làm lệch hướng.

Tóm lại, tôi cũng không thể làm bạn với công thức của Vozny, mọi thứ đều theo công thức. 1) Bột nở mạnh trong tủ lạnh, 2) Rất khó cán ra.
Lần này tôi đã chụp được một bức ảnh, bánh pizza tất nhiên là rất ngon.

[vít17]

vít17, bánh pizza rất dễ thương, và ngon đó, tôi không nghi ngờ gì nữa

tôi cũng không thể kết bạn với công thức của Vozny

Chà, nó không hoạt động, không có gì ghê gớm, hãy kết bạn với các công thức nấu ăn khác. Rốt cuộc, bóng tối của họ
Nếu bạn không đi xa, hãy xem vài trang cuối, có Sveta Svetlenki, công thức đã được trưng bày hoặc công thức của tôi cao hơn một chút. Hoặc xem trên diễn đàn, có rất nhiều công thức làm bánh pizza. Tương tự, ví dụ, bột chậm, mà tôi kiên trì khen ngợi.

vít17, bảng của mình giống y hệt, thích lắm

Cần hiểu lý do, chúng tôi sẽ tiến hành các thí nghiệm

tốt, trước hết, một loại bột nhào với hàm lượng chất lỏng rất ít. Bất cứ điều gì sẽ khó khăn để kéo dài. Thử ướt hơn.
Và những gì trỗi dậy mạnh mẽ, có thể men của bạn hoạt động quá mạnh, hãy đặt ít hơn, chẳng hạn như trong chính công thức.
Tôi khuyên bạn nên để yên cho Vozny một thời gian và thử làm việc khác)

[vít17]

vít17, Tôi ủng hộ Natasha. Hãy thử làm bánh pizza của Sveta. Tôi thích bánh pizza. Men của tôi đã quá hoạt động. Từ những chiếc hộp đựng những chiếc bánh pizza nằm, nắp trong tủ lạnh đã bị xé ra. Tôi trồng bột rất thường xuyên. Vì có 4 viên pizza nên 2 viên phải được đông lạnh. Tôi chắc chắn sẽ lặp lại bột này.
Đúng là tôi không gặp vấn đề gì với bài kiểm tra của Vozny. Nó kéo dài rất tốt.

Bột nhào của tôi từ Vozny cũng vậy, kéo dài hoàn hảo sau hai ngày. Hôm qua tôi đã làm ba cái pizza, ngon tuyệt.

[Maryka]

Maryka, Người Maya, giá như họ mang theo hình ảnh

Vì vậy, gần đây tôi đã mang theo, không có gì thay đổi.

Hãy thử Sveta's Pizza

Đúng là một công thức, ngay cả khi tôi đã bối rối

Đúng là một công thức, ngay cả khi tôi đã bối rối

Đó là lý do tại sao
Lò nướng bánh pizza # 5689

[Svetlenki]

Svetlenki, và bạn có thể làm một công thức cho bột bánh pizza kiểu Mỹ không? Điều gì sẽ dễ dàng hơn để tìm kiếm.

Đó là lý do tại sao

Cảm ơn bạn, tôi không thể làm điều đó, tôi bị dị ứng với mật ong

Tôi bị dị ứng với mật ong

Vì vậy, hãy thay thế đường cho mật ong. Tôi nghĩ rằng người thay thế sẽ không đóng một vai trò lớn.

Vì vậy, đổi mật ong lấy đường

một đối một

[vít17]

một đối một

vít17, Tôi nghĩ rằng 3 muỗng canh. l. nó sẽ rất nhiều đường. Tôi sẽ rắc 1,5 muỗng canh. l. đường cho 640 gam bột. IMHO.
Có lẽ Sveta sẽ sửa cho tôi nếu tôi sai.

[Natalia K.]

mật ong cho đường

Một đối một mà tác giả trong cuốn sách đề nghị thay thế. Đó là 3 thìa đường hoặc mật ong.

Tôi nghĩ rằng 3 muỗng canh. l. nó sẽ rất nhiều đường. Tôi sẽ rắc 1,5 muỗng canh. l.

Natalia K., Natus, tôi không biết phải nói gì với bạn. Nhưng Reinhart cho 1,5 muỗng canh vào công thức làm bột cho bánh pizza Neopolitan, và công thức này có 3

trong cái này chính xác là 3

Vì vậy, hãy để nó vào đúng ngày 3. l. Sahara.

Cảm ơn rât nhiều

[vít17]

vít17, Tôi cảnh báo bạn ngay lập tức, bột của tôi đã cư xử một cách thông minh. Của Natasha Natalia K. nó đặt trong một buổi hòa nhạc trong tủ lạnh. Cô đã lừa dối anh vài lần. Nhưng tất cả giống nhau, tôi nhấn mạnh rằng lần đầu tiên nên được thực hiện theo công thức. Sau đó, bạn có thể thử nghiệm

[vít17]

vít17, Tôi cảnh báo bạn ngay lập tức, bột của tôi đã cư xử một cách thông minh. Của Natasha Natalia K. nó đặt trong một buổi hòa nhạc trong tủ lạnh. Cô đã lừa dối anh vài lần. Nhưng tất cả giống nhau, tôi nhấn mạnh rằng lần đầu tiên nên được thực hiện theo công thức. Sau đó, bạn có thể thử nghiệm

Cảm ơn vì đã cảnh báo, vâng, tôi nghĩ mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp, không phải từ công thức