Svetlenki
Trích dẫn: soneyka
Có thể chịu được 250 độ.

buồn ngủ, Svetlana, trong một chiếc ferrari 400 trên đá. Tôi mơ hồ thể hiện mình trong tin nhắn trước, không đề cập đến việc tôi có nghi ngờ về việc nướng trong lò có đá
Svetlana777
Trích dẫn: kubanochka
Và gần đây tôi đã nhìn thấy nó. rằng có một số kích thước.
Hôm qua tôi lê mình đến Metro vì lưới điện, không, kích thước khác nhau chỉ có trên bảng giá, nhưng có 40cm trong kho, vì có cả bột mì cho xe hơi, nếu không nó đã trở thành vô ích
buồn ngủ
Trích dẫn: Svetlenki
Svetlana, trong một chiếc ferrari 400 trên đá.
Tôi hiểu, tôi biết về nhiệt độ. Tôi chỉ viết rằng 250 chịu được.





Svetlana777Bạn có muốn đặt hàng Giao dịch trực tuyến không? Tôi đã nhìn, giao hàng qua Tyumen, giống như của chúng tôi - 200 rúp. Giao hàng cho các cửa hàng - 100 rúp.




Làm ơn cho tôi biết, nếu có một cái lò nướng trên đá trong Công chúa trên giấy bạc, bạn có cần phải bôi dầu vào giấy bạc dưới bánh pizza không?
Rachel
buồn ngủ, cảm ơn vì gợi ý, tôi đã đặt hàng; trong thành phố của tôi, nếu bạn tự đến lấy, thì việc giao hàng là miễn phí (trong OnlineTrade).
Svetlenki
Tôi đã thử bánh ngọt trên lưới ngày hôm nay. Tôi rất hài lòng. Không căng thẳng với việc cháy đáy và bốc khói từ bột cháy khi nướng trên ba bánh. Kết quả vẫn chưa hoàn hảo, nhưng độ giòn của lớp vỏ bên và phần đáy tốt hơn nhiều. Lưới thực sự như nó đã nói Cvetaal, Svetik, sẽ nguội đi nhanh chóng, nhưng tôi muốn mua một cái khác, có lẽ.

Tôi cũng muốn quay lại một lần nữa video mà tôi đã đăng buồn ngủ, Svetlana trước đó trong bài đăng của tôi ở đây
Lò nướng bánh pizza # 5419

vẫn còn một vài điểm quan trọng. Tôi không biết, có lẽ điều này được đề cập trong nhiều video về tạo hình tròn bánh pizza, nhưng tôi không đặc biệt nghiên cứu hoặc xem, nhưng ở đây nó có vẻ quan trọng đối với tôi.

Vì thế:

1. tạo hình khung bezel. Điều này là rất, rất quan trọng. Nếu không tạo được độ căng và rim kỹ thì bánh sẽ không có được độ giòn và ngon.
2. Sau khi tạo thành vành, làm việc bằng các ngón tay của bạn để kéo căng phôi đến 60% bề mặt lưới của bạn. Bạn có thấy cách cô ấy đặt một lưới lên trên để ước tính kích thước không? Đây là những gì cô ấy cho thấy ở đâu đó khoảng 60%. Và sau đó, quan trọng !!!, cô ấy chỉ làm việc với các ngón tay ở 1/3 vòng tròn, gần bên ngoài hơn. Cô ấy không chạm vào trung tâm ở tất cả. Hãy xem! Và cô ấy nói rằng không cần phải chạm vào trung tâm.
3. Sau đó, cô ấy lật ngược phôi và định hình lại khung bezel. Vậy thì mọi chuyện đã rõ ràng rồi.

Bây giờ cho bài kiểm tra. Tôi quyết định rằng tôi vẫn cần thêm đường. Hoặc ít nhất là mạch nha trắng. Điều này sẽ giúp caramen hóa. Họ có một lò nướng chuyên nghiệp, nhưng chúng tôi cần phải điều chỉnh.

Vâng, pizza của ngày hôm nay

lò nướng bánh pizza
lò nướng bánh pizza
lò nướng bánh pizza
và lưỡi lơ lửng, xin lỗi
lò nướng bánh pizza
NataSh69
Svetlenki, Sveta, thật tuyệt khi tôi thích lưới. nếu không thì tôi hơi lo lắng - đột nhiên kết quả không hài lòng
Bánh pizza rất tuyệt.
Tôi chắc chắn sẽ xem lại video, tôi đã không chú ý đến những sắc thái như vậy.
Svetlenki
NataSh69Tôi vui vì bạn vui vì tôi thích nó

Trích dẫn: NataSh69
Bánh pizza thật tuyệt

Có ba cái pizza. Bây giờ chúng ta cần học cách không nhìn vào lò nướng bánh pizza trong khi nướng. Xác định rõ ràng thời gian và thế là xong. Sau đó, kết quả sẽ thậm chí còn tốt hơn, tôi nghĩ
NataSh69
Vâng .... Tôi cũng nhìn mọi thứ, ngay cả cửa sổ ở công chúa cũng không cứu (bạn cần kiểm tra các mặt để chúng không bị cháy)
liliya72
SvetlenkiNhẹ, gần như lý tưởng! Vâng, và quan trọng nhất, gia đình nên thích nó!
Rất nhiều nỗ lực và nghiên cứu của đề tài không thể dẫn đến một kết quả xuất sắc!
Masha Ivanova
Svetlenki, vâng, Sveta! Bạn vẫn phải học cách xoay và ném chiếc bánh pizza này qua lưng mình, giống như chiếc bánh pizza được hiển thị trong video, và cả Vương quốc Anh sẽ đứng trong hàng đợi của bạn để mua bánh pizza Nga!
Vậy thì hãy coi chừng! Họ sẽ tra tấn bạn!
caprice23
Svetochka, bạn có một chiếc bánh pizza ngon làm sao! Cái gì, bây giờ tôi cũng phải chạy sau lưới hay sao?
Trích dẫn: Svetlenki
Kết quả vẫn chưa hoàn hảo

Và điều gì là không đủ để trở nên hoàn hảo?
Và voprosiki Bạn đã làm bột gì? Vozny? Bạn nướng nó trong 3 phút là bao nhiêu?
Tôi sẽ không thể tự mình nướng tất cả mọi thứ, trong khi chiếc bánh pizza của tôi bị lật lên mũi
buồn ngủ
Chào buổi tối. Tôi đã thử nghiệm với Focaccia ngày hôm nay. Tôi quyết định nướng chiếc đầu tiên ở P3 trên một hòn đá. Trước đó, đá đã được hâm nóng trong 7 phút rưỡi. Nướng trên giấy bạc. Kết quả là bánh bị cháy ở đầu bộ phận sinh nhiệt, có vết cháy do bánh bông lan. Nhưng hương vị thật tuyệt vời. Tôi nướng cái thứ hai trong lò (thay vì đá, tôi có một khay sứ tráng men trong đó), làm nóng lò trong nửa giờ và nướng trong 15 phút ở 250 độ trên giấy bạc, trên khay. Hóa ra là được, nhưng P3 mất đi rất nhiều hương vị.

Tôi dường như đã bình tĩnh lại, nhưng sau nửa giờ, ý tưởng đó đã đến với tôi, nếu ở P3 nó cháy đến bộ phận làm nóng, vì không đủ độ sâu, thì bạn có thể thử nướng trong một tấm nướng tròn để dính vào máy sản xuất bánh pizza, vì nó bị hỏng và do đó có nhiều không gian hơn cho bộ phận làm nóng phía trên. Tôi nhào lại nó thành nửa phần và quyết định thử nó. Máy làm bánh pizza không hề hâm nóng, ngay lập tức bật nó lên vị trí số 4 trong 7 phút rưỡi. Hóa ra - hơi nhiều, phần đáy hơi bị cháy. Mất 6-7 phút. Nhưng hương vị mà tôi đang tìm kiếm là rất ngon !!! Ngon hơn nhiều so với trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, mặc dù có khay ở đó.

Và tôi cũng muốn chia sẻ cách tôi phân phối bột (tôi tìm thấy thứ này trên YouTube cùng với một công thức focacci tuyệt vời). Tôi lấy một tách trà lớn, đổ nước lạnh vào và cho vào lò vi sóng quay 2 phút để hâm nóng. Nhưng micra của tôi rất mạnh - 1400 W. Sau đó, khi micra đã tắt, tôi cho bột đã nhào ở đó vào cốc thủy tinh không có nắp đậy trong 30 phút và đóng cửa lò vi sóng lại, không bật. Bột chỉ nổi lên tuyệt đẹp.




Các cô gái, nếu cần video với các công thức Focacci xuất sắc, hãy viết, tôi sẽ đăng nó ở đây. Tôi đã nướng nó hôm nay. Đơn giản là Siêu.
caprice23
Trích dẫn: soneyka
Các cô gái, nếu bạn cần một video với các công thức nấu ăn Focacci tuyệt vời
Kaneshna nada!
Và một bức ảnh của focacci của bạn nữa))
buồn ngủ
Trích dẫn: caprice23
Và một bức ảnh của focacci của bạn nữa))
Không còn focaccia cực đoan nữa, tôi đã làm một nửa phần của mình, tức là một phần tư công thức được viết trong video YouTube. Nó đây:





Nước phải ấm. Và tôi cũng rắc cỏ xạ hương với lá oregano lên bánh trước khi nướng.
Svetlenki
Trích dẫn: caprice23
Và điều gì là không đủ để trở nên hoàn hảo?

Vỏ bánh - nên có nhiều caramen hơn và dày hơn một chút. Đây là lý do tại sao tôi đề cập đến mạch nha trắng hoặc đường trong bột.

Trích dẫn: caprice23
Bạn đã làm bột gì? Vozny?

Không, tôi đã làm bột trên 680 gram bột mì, trong đó 500 là 00 nghiền cho bánh pizza và 180 loại T. Dầu ô liu và muối với tỷ lệ 30 gram mỗi loại cho 1 kg bột ... 2 gram men ép của tôi (Tôi nhắc bạn một lần nữa - 4 gam nâng một ổ 500 gam bột BC). Nước 420 một lúc rồi đem nấu kolobok hầu như không bị vấy bẩn dưới đáy bát. Trộn trước bằng xẻng, để yên trong 20 phút dưới khăn, sau đó khuấy bằng móc. Dầu đã được giới thiệu vào nửa sau của lô. Để bột trong tủ lạnh được 2 ngày.

Trích dẫn: caprice23
Sao, bây giờ tôi cũng phải chạy sau lưới hay sao?

Natasha, tâm hồn của bạn thế nào ... Bạn dường như muốn uống rượu. Bạn chỉ có một linh hồn cho anh ta. Tôi không muốn nó chút nào, nhưng tôi muốn có một cái lưới. Tôi đã nhận được kết quả mà tôi muốn. Tất cả chúng ta đều khác nhau.
buồn ngủ
Tôi bôi dầu thực vật lên tấm nướng, sau khi nướng xong, tôi chỉ cần lau nó bằng khăn giấy.




Cô căng bánh ngay trên khay nướng.




Nhưng tôi nướng tươi tốt.




Ở đây, tôi sẽ chụp một bức ảnh từ lò nướng:
lò nướng bánh pizza
Masha Ivanova
Các cô gái! Bạn không biết tất cả các bạn tuyệt vời như thế nào! Và Sveta-Svetlenky, và Sveta-Soneyka và cả Natasha! Rất nhiều công việc đã được đầu tư vào những thí nghiệm này của bạn! Bạn thậm chí không thể tưởng tượng có bao nhiêu người đọc kết quả thí nghiệm và công trình của bạn và cố gắng bắt chước bạn!
Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều về bất kỳ thông tin nào và đã khuấy động tất cả chúng tôi ở đây!
Và chúng tôi sẽ cố gắng làm cho nó trở nên giống như của bạn.
Maryka
Vào Chủ nhật, tôi lại làm bánh pizza từ bột của Vozny. Trong 5 năm qua, tôi đã không thay đổi bất kỳ loại bột nào, và chúng tôi ăn bánh pizza ít nhất một lần một tuần.Rulit bột này! Nhưng cần để trong tủ lạnh ít nhất 2 ngày. Tôi đã ăn 5 chiếc bánh pizza này! miếng! Và buổi sáng có 2 cái nữa cho bữa sáng, và tôi không bao giờ ăn cái này cho bữa sáng, đặc biệt là chiếc bánh pizza hâm nóng hôm qua.
buồn ngủ
Buổi sáng tốt lành! Tôi nghĩ rằng tôi nên viết về điện áp trong mạng trong ngôi nhà của chúng tôi. Vì có lẽ đối với nhiều người thì 6 phút của Focacci sẽ là quá nhiều. Thực tế là sức căng của chúng tôi yếu và bánh pizza, ví dụ, ở P3, được nấu ở vị trí của tôi trong 4 - 7 phút rưỡi, chứ không phải 5, như nhiều người khác.

Và về bột. Tôi đã tìm thấy cái hoàn hảo cho mình và tôi không biết liệu nó có đáng để tiếp tục tìm kiếm hay không. Mình chưa thử bột của Voznoy nên không có ý kiến ​​riêng về loại bột này, nhưng đối với mình loại bột đẹp nhất hiện tại là bột bánh pizza Hut. Đây là loại bột mà tôi đã để lại trong ký ức của mình về mẫu bánh pizza đầu tiên. Tôi nhớ mình đã nghỉ ngơi ở biển, đến một quán cà phê và gọi một chiếc bánh pizza. Đó là một cái gì đó kỳ diệu! Bột mềm mịn, ngập răng nhưng với lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh đa dạng và nhiều phô mai nóng chảy. Sau đó, tôi đã không trải qua cảm giác hương vị như vậy từ bất kỳ chiếc bánh pizza nào. Bột "Túp lều" này làm tôi nhớ đến chiếc bánh pizza đó. Ai chưa biết thì vào đây link:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0




Chỉ có điều tôi không nấu với sữa, mà với nước và thêm 2 thìa sữa bột vào đó.




Chưa hết, cần phải làm căng khối bột này bằng cách bôi dầu ô liu vào âu bột và tay thì khối bột này mới kéo căng một cách hoàn hảo và dễ dàng. Và nếu bạn kéo căng, rắc bột mì lên thì nó sẽ co lại và hình dạng của hình tròn bị biến dạng.




Ở đây, tôi không thể cưỡng lại được, ngay trong buổi sáng tôi đã nướng lại Focaccia trên một tấm nướng tròn trên P3. Đồng thời, tôi loại bỏ đá. Và cô ấy kết luận rằng trong bếp của chúng tôi phụ thuộc rất nhiều vào điện áp trong mạng. Hôm nay, rõ ràng, nó yếu hơn và do đó nó nướng lại ở chế độ 4-7 phút rưỡi, và hôm nay không có gì cháy hết. (Thế này các nàng ơi, nhưng các nàng phải mở nắp ra để làm theo nhé, vì điện áp trong mạng nhảy, và công suất của bếp cao).

Đây là những gì đã xảy ra (không thể cưỡng lại, ăn một miếng nhỏ. Nuuuu quá ngon !!!:
lò nướng bánh pizza
Vì vậy, chiên từ bên dưới:
lò nướng bánh pizza





Hôm nay, ngoài cỏ xạ hương và lá oregano, tôi còn rắc thêm hương thảo. Đã thích.
Điều duy nhất làm tôi khó chịu ... Tôi sợ viên đá khi tôi lấy nó ra khỏi bếp. Điều đó vô tình bằng cách nào đó tôi sẽ phá vỡ nó.
Mirabel
SvetlenkiPizza của bạn thật hoàn hảo !!! làm ơn nhắc tôi làm ơn đường kính lưới của bạn là bao nhiêu





buồn ngủ, và bạn có một fokachka hoàn hảo!
từ trước đến nay chỉ được chiêm ngưỡng những bức tranh, tôi sẽ đọc sau
Svetlenki
Trích dẫn: Mirabel
làm ơn nhắc tôi làm ơn đường kính lưới của bạn là bao nhiêu

Vic, 31 cm. Đây là người mua của Amazon. Tôi đã đưa liên kết ở trên - bạn sẽ tìm thấy nó khi bạn đọc
buồn ngủ
Các cô gái đã nấu Khachapuri trong P3 của chúng tôi trong một tấm nướng tròn. Mình nấu ở chế độ 4 - 7 phút rưỡi.
Kết quả:
lò nướng bánh pizza

Tôi đã nấu ở đây cho video này. Bên dưới video trên YouTube, có một liên kết đến video có công thức bột:



Nó hóa ra rất ngon.
Ngày mai tôi nhận được Ozone P1 từ giao hàng (tôi mua nó với giá 1560 rúp với giao hàng cao cấp miễn phí với giá 1 rúp) và tạm thời “bó tay” với đồ nướng, chuyển sang công thức rau củ trong P1. Và rồi kế hoạch giảm cân vào mùa hè với các công thức nấu ăn từ rau củ đang tan thành mây khói.
Svetlana777
Svetlana, nhưng bạn đã nấu trong lò đã làm nóng trước, hay đặt khay nướng trong lò lạnh?
buồn ngủ
Trích dẫn: Svetlana777
Bạn đã nấu trong lò đã làm nóng trước, hay đặt khay nướng trong lò lạnh?
Trong cái lạnh - và Focaccia và Khachapuri. Tôi sợ làm nóng tấm nướng, tuy nhiên nhiệt độ trong lò rất cao, tôi nghĩ rằng việc làm nóng tấm nướng đột ngột kéo dài sẽ làm hỏng bề mặt của nó.





Và bằng cách nào đó, tôi không nghĩ đến sự thật là có thể làm nóng bếp mà không cần tấm nướng ... Chà, và nó thành ra rất tốt. Đột nhiên bạn tự thiêu trên bếp.
Svetlana777
Trích dẫn: soneyka
Trong cái lạnh - và Focaccia và Khachapuri
Cảm ơn bạn, mọi thứ rõ ràng rồi, mình sẽ cố gắng nấu, nếu không thì mình làm Focaccia theo công thức từ con lăn trong DS, nhưng không hiểu sao lại không ấn tượng, mà quên mất cái lò nướng.
buồn ngủ
Svetlana777, Chỉ cần tự điều chỉnh thời gian, bởi vì tôi đã tin rằng rất nhiều phụ thuộc vào điện áp trong mạng, ví dụ, tôi phải nấu ăn vào những thời điểm khác nhau vào những ngày khác nhau. Để không bị cháy, nó có thể nhanh chóng bị cháy trong lò của chúng tôi.
caprice23
Tôi ở đây một lần nữa. Hôm qua mình nướng pizza, làm bột "chậm", nhưng quyết định nhào theo nguyên tắc của Vozny. Tôi không biết cuối cùng đóng vai trò gì, nhưng tôi không thích bột trong bánh pizza. Đó là chính lớp vỏ mà tôi không thích. Hóa ra là một loại dày. Phần vụn bên dưới là tốt, nhưng chính cái vỏ bánh ... Không mềm, mỏng và giòn, mà là fu fu fu. Tôi không chụp ảnh, nhưng không rõ trong ảnh. Đây là những chiếc bánh mà chúng tôi có, tức là những chiếc bánh pizza.




Và tôi vẫn đặt mua net cho riêng mình. Tại sao tất cả các bạn đều có lưới, còn tôi thì không. Thật thú vị để thử. Không thích thì tặng ai))
làm rõ ràng
Đây với em, đều như nhau, giống nhau, lúc nào cũng vậy, vỏ bánh không giống thì bị cháy, nhân tiện cháy thêm với bột vì lý do nào đó lên men nguội. đồng thời đỉnh hầu như luôn cháy hàng. Mình đã thử nhiệt độ 4,5 (P3) thì các góc cạnh mềm, có thể nói là không bị giòn.
Vỏ bánh của tôi sẽ trở nên dai. nếu tôi sử dụng nhiều bột ngô trong quá trình nặn, như trong video của Vozny.
nhưng nếu tôi đặt hàng một tấm lưới, nó sẽ trở thành đỉnh sẽ cháy hơn nữa (chiều cao sẽ giảm).
Nhân tiện, khi tôi nướng toàn bộ bếp trong bột ở P3, tất cả không gian trống sẽ bị chiếm dụng. nó không giống như ở P2 trải ra trên một tấm thảm hoặc trong một lò lạnh và nướng. và mặt bàn sạch sẽ.
caprice23
Trích dẫn: cleose
Nhân tiện, khi tôi nướng toàn bộ bếp bằng bột mì ở P3, tất cả không gian trống sẽ được sử dụng.
Bột khắp nhà bếp - đây cũng là một vấn đề




Trích dẫn: cleose
đồng thời, đầu trang hầu như luôn ở trên
Ai có đáy đó, bạn có đỉnh.
win-tat
Trích dẫn: caprice23
quyết định làm một mẻ theo nguyên tắc của Vozny. Cuối cùng thì tôi không biết điều gì đóng vai trò gì, nhưng tôi không thích bột trong bánh pizza.
Trích dẫn: cleose
Ở đây với mình, đều như nhau, giống nhau, lúc nào cũng vậy, vỏ bánh không giống nhau thì bị cháy, nhân tiện cháy thêm với bột vì lý do nào đó lên men nguội.
Các cô gái ơi, sao cứ "dính" đống bột lạnh thế này? Có thể nó chỉ là "không phải của bạn" và bạn cần phải thử một cái gì đó khác nhau. Có một chủ đề ở đây
Bột cho người làm bánh pizza (công nghệ, lời khuyên, khuyến nghị) # 3
đột nhiên tìm thấy một cái gì đó thú vị cho chính mình
buồn ngủ
Các cô gái, hãy thử bột bánh pizza của Hut. Tốt hơn là làm căng nó bằng cách bôi trơn bột và tay bằng dầu ô liu:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410631.0
caprice23
Tatyana, cảm ơn đã tham khảo. Đã được nghiên cứu.
Và họ đã “quen với nó”, vì đối với cá nhân tôi, nó thực sự ngon hơn. Tôi đã nướng bánh pizza từ bột nhào nhanh trong một thời gian rất dài, nhưng đáng để thử "lên men lâu" và thế là xong, tôi đã chiến thắng.




buồn ngủ, Svetlana, từ bột bánh pizza, bánh pizza nướng Hut ở Tristar và trong lò nướng, và lúc đó tôi rất thích nó. Nhưng ngay bây giờ, thời điểm mà bạn cần phải căng da với dầu là điều đáng xấu hổ. Và trên đá, dầu bốc khói rất mạnh, cháy khét lẹt. Hay tôi nhầm? Svetlana, bạn đang nướng và mọi thứ đều ổn chứ? Đặt trực tiếp trên đá?
buồn ngủ
Trích dẫn: caprice23
Và trên đá, dầu bốc khói rất mạnh, cháy khét lẹt. Hay tôi nhầm? Svetlana, bạn đang nướng và mọi thứ đều ổn chứ? Đặt trực tiếp trên đá?

Không, tôi nướng trên lưới. Nó không cháy và không khói. Và trước đó tôi đã nướng trên giấy bạc.





Tôi cảm thấy tiếc cho viên đá, trong khi tôi không nướng gì trên đó và vẫn còn vết.
làm rõ ràng
win-tat, Tatyan, chỉ khi nó vẫn còn, một số trong số đó sẽ được cất vào tủ lạnh, hoặc tôi biết rằng ngày mai tôi sẽ nướng, nhào bột qua đêm, Nhưng tôi chưa thử bột của Vozny, vì tôi nghĩ nó đặc cho tôi và không có nhào bột sẽ khó nhào ..
caprice23
Buổi sáng tốt lành! Hôm qua net của tôi đến, bột trong tủ lạnh, vì vậy tôi ngay lập tức làm focaccia. Tôi có thể nói gì, vâng, có ít vũ điệu hơn với tambourines, phía dưới không bị cháy. Tôi thậm chí không có đủ rang, tôi phải chuyển từ lưới điện sang đá chỉ một chút. Nhưng phần dưới không giòn như khi bạn nướng trực tiếp trên đá. Có thể, lần sau bạn cần hâm nóng bếp hơn, như thể nhiệt không đủ.
Tóm lại ngay từ lần đầu tiên tôi đã không hiểu mình có thích nó hay không. Chúng tôi sẽ kiểm tra thêm lưới này.
caprice23
Chà, các thí nghiệm vẫn tiếp tục.
Hôm nay tôi nướng bánh pizza từ bột Hut, một khi tôi đã rất thích nó. Vâng, các fan của anh ấy sẽ tha thứ cho tôi, đây là quan điểm cá nhân của tôi, nhưng không phải vậy. Đối với một lựa chọn nhanh chóng, nó là rất tốt, nếu khách, nếu bạn muốn "lấy ra và đặt" thì có.Nhưng bây giờ tôi đang đào sâu và chú ý đến tất cả những điều nhỏ nhặt và tìm kiếm lựa chọn hoàn hảo cho bản thân. Vì vậy, một lần nữa tôi nhắc lại, bột được ủ chín, lên men trong một hoặc hai ngày sẽ có được một hương vị đặc biệt (đối với tôi đó là điều quan trọng, bởi vì trong bánh pizza tôi thích bột hơn nhân). Thậm chí không phải vậy. Đối với tôi, bột nhào nhanh, như thể vô vị, trái ngược với bột lên men lâu. Và sau này, ngay tại thời điểm nướng, hương vị của bánh đã được làm dậy lên.
Bột bánh ở nơi làm việc chắc chắn là tuyệt đẹp. Kéo dài trong dầu như đã khuyên. Nó được tạo thành hoàn toàn không phức tạp, dễ dàng hơn nhiều so với bột nhào lên men lâu dài. Đối với những ai gặp vấn đề về căng da thì bột bánh pizza Hut là một lựa chọn có lợi, không bị co lại, rất ngậy, không dính tay. Tóm lại, trong công việc, chỉ cần đáng yêu.
Nhưng ... tôi không thích thoa dầu. Không, tôi chỉ thích kéo dài, nó rất tiện lợi. Không hài lòng với lớp vỏ trên chiếc bánh pizza đã hoàn thành. Khi nặn bằng bột ngô, vỏ bánh giòn hơn.
Và các cạnh. Bạn hỏi bong bóng lớn yêu thích của tôi ở đâu? Các bọt khí và lỗ rỗng thu được trên một cục bột đứng? Bột làm tôi nhớ rất nhiều về cấu trúc của chiếc bánh. Và tôi cần điều đó với xu hướng ciabbat ở các cạnh và bản thân phần đế, phần dưới mỏng. Đây là cách tôi thích nó. Hương vị và màu sắc, như họ nói
Nướng trên lưới. Phút 4, nếu không muốn nói là ít hơn. Bếp nhà em bây giờ tăng tốc hơn 400 độ, do em vặn chỉnh nhiệt trên đó, bên dưới lưới điện không cháy, cái này tốt. Nhưng cái khoảnh khắc mà tôi không biết cách xoắn lưới trong khi nướng để bánh pizza chín vàng đều, tôi rất khó chịu. Cái thìa mà tôi đã cạy bánh pizza khi nó được nướng trên đá không muốn chui xuống dưới lưới. Một con khác, bằng nhựa, bò lên, nhưng không muốn lật lưới, tôi phải vặn lưới bằng tay còn lại trong dây kéo. Và trong suốt hai giây này, tôi vẫn lo lắng liệu chiếc thìa của mình có bị tan chảy hay không. Khiêu vũ với tambourines bằng cách nào đó hóa ra
Đây là kết quả
lò nướng bánh pizza
lò nướng bánh pizza
Tôi đang nghĩ, tốt, việc người Ý nướng bánh pizza từ bột lên men lâu không phải là vô ích, chắc chắn không phải là vô ích.




Gắn tay cầm vào lưới




Và một lần nữa, hãy tha thứ cho tôi, tất cả những ai làm bánh pizza từ bột nhào nhanh, nếu bị xúc phạm. Thành thật mà nói, tôi không muốn, tôi chỉ đang mô tả cuộc phiêu lưu của tôi với bánh pizza và tìm một cái hoàn hảo của tôi ở đây. Chà, tôi kén cá chọn canh lắm, nhiều khi tự chán mình
buồn ngủ
caprice23Nếu bạn thích đánh lừa đầu óc bằng cách nhào bột của Oleg Vozny, không ai cấm bạn làm điều đó. Tôi đã cố nấu nó và sẽ không bao giờ nữa, tôi nghĩ là không bao giờ. Tốt hơn cho tôi hơn là bánh pizza Hut no. Và nó rất nhanh và ngon và các mặt đều tươi tốt (nhân tiện, bạn có thể thấy trong ảnh của bạn những bong bóng lớn như thế nào ở đó). Tôi đã đăng cảm nhận hương vị của tôi từ chiếc bánh pizza này ở trên. Tôi không còn thử nghiệm và tìm kiếm một công thức tốt hơn loại bột này. Nó hoàn hảo cho tôi. Đối với mỗi của riêng mình. Tôi đồng ý với thực tế là phần dưới của bánh pizza trên lưới không giòn. Bạn có thể mua kẹp nấu ăn để xoay lưới.
Mirabel
Natasha, PPKS !!!! Tôi cũng nghĩ với
Đó là quy tắc bột bánh pizza lâu đời!
Nhưng tôi ăn bánh pizza với bất kỳ loại bột nào và đôi khi tôi nhanh chóng nhào và nướng




Svetlana, ngoài ra còn có các loại bột lâu năm khác. Tôi thậm chí không muốn thử bột Vozny này
buồn ngủ
Trích dẫn: Mirabel
Ngoài ra còn có các loại bột lâu năm khác
Bạn có thể chia sẻ các liên kết?
caprice23
Trích dẫn: soneyka
Nếu bạn thích đánh lừa cái đầu của mình với bột nhào của Oleg Vozny, không ai cấm bạn làm điều đó.
Đó chính xác là thứ bột nhào của Vozny mà tôi không thích.
Và hoàn toàn không có gì khó hiểu trong một bài kiểm tra dài.
buồn ngủ, Svetlana, đừng xúc phạm, xin vui lòng, tôi chỉ trung thực mô tả cảm xúc của tôi. Họ là của tôi. Bất kỳ loại bột nào khác trong bạn sẽ gây ra phản ứng "tốt, như vậy", nhưng đồng thời nó sẽ trở thành yêu thích của tôi. Tất cả chúng ta đều khác nhau và điều đó thật tốt
Tôi nhắc lại một lần nữa, trước đó bột bánh pizza Hut là món yêu thích của tôi và thậm chí trong các bình luận về nó, tôi đã để lại nhiều đánh giá nhiệt tình và viết rằng loại bột này chính xác là thứ mà tôi tìm kiếm bấy lâu nay, lý tưởng của tôi. Nhưng dường như mọi thứ đều thay đổi theo thời gian.




Trích dẫn: Mirabel
Nhưng tôi ăn bánh pizza với bất kỳ loại bột nào và đôi khi tôi nhanh chóng nhào và nướng
Các con tôi cũng ăn từ bất kỳ thứ bột nào mà tôi đang đào, đang tìm kiếm thứ gì đó




Trích dẫn: soneyka
Bạn có thể mua kẹp nấu ăn để xoay lưới.
Tôi không nghĩ đến cái kẹp! Cảm tạ!




Và sau đó một miếng bột vẫn còn. Tôi ném nó vào tủ lạnh, sáng ra tôi nhìn, tất cả đã lắng xuống, nhăn nheo. Chà, đừng vứt nó đi. Tôi nghĩ, hãy cho tôi cách nướng bánh. Tôi làm phẳng nó và rắc hạt vừng lên ở Ferrarka.
Theo ý kiến ​​của tôi, hóa ra là pita))
lò nướng bánh pizza
lò nướng bánh pizza
NataSh69
Tất nhiên, mỗi người đều có những sở thích khác nhau và không ai áp đặt của mình lên người khác.
caprice23, Natasha, rất tốt vì đã chia sẻ các thí nghiệm của bạn.
Cá nhân tôi thích nhân và bột trong bánh pizza và loại chậm phù hợp với tôi hơn, nhưng đồng thời tôi đôi khi sử dụng loại nhanh. Và nó cũng ngon, nhưng ... khác.

Trích dẫn: caprice23
Và hoàn toàn không có gì khó hiểu trong một bài kiểm tra dài.
Mình đồng ý 100% - khi nhào cần chú ý nhào bột 3 lần, hai ngày sau quên cho vào tủ lạnh ..., không có gì phức tạp. Tôi sử dụng công thức này. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391641.0

Nhân tiện, tôi đã thử một loại bột đặc biệt cho bánh pizza (không có ảnh), và tôi cảm thấy loại bột này rất lý tưởng cho một công thức nhanh - bột hóa ra rất đàn hồi. Và trong bột mì "chậm" và thông thường cho kết quả tuyệt vời. Nhưng tôi không đặc biệt chút nào, đây chỉ là những quan sát của tôi.
Exocat
Trích dẫn: caprice23
Chà, các thí nghiệm vẫn tiếp tục. Hôm nay tôi nướng bánh pizza từ bột Hut, một khi tôi đã rất thích nó. Vâng, các fan của anh ấy sẽ tha thứ cho tôi, đây là ý kiến ​​cá nhân của tôi, nhưng không phải vậy
Đúng. Và nó không bao giờ là "chuyện đó". Tôi đã thử nó vài lần ... nó không phải là pizza, chỉ là một chiếc bánh burrito thông thường. Không có hương vị, cảm giác và sự quyến rũ của bánh pizza trong đó. Vì vậy, chỉ là thức ăn, thức ăn có hàm lượng calo rất cao.
Và từ bánh pizza, vì nó mang một lượng calo không thể tưởng tượng, nên nó chính xác là hương vị cần có.

Tôi thích cả bột Vozny và bột Margit. Bột của Vozny làm ra những chiếc bánh pizza mỏng hơn với lớp vỏ giòn ngon hơn, trong khi loại bột sau này làm ra những chiếc bánh pizza truyền thống hơn. Của tôi giống những cái mỏng hơn. Nhưng cả hai thử nghiệm này đều cho hương vị của bánh pizza chứ không phải của bánh cuốn.
caprice23
Trích dẫn: NataSh69
Tôi sử dụng công thức này. #
Yêu thích của tôi
NataSh69
Trích dẫn: Exocat
Tôi thích cả bột Vozny và bột Margit. Bột của Vozny làm ra những chiếc bánh pizza mỏng hơn với lớp vỏ giòn ngon hơn, trong khi loại bột sau này làm ra những chiếc bánh pizza truyền thống hơn. Của tôi giống những cái mỏng hơn. Nhưng cả hai thử nghiệm này đều cho hương vị của bánh pizza chứ không phải của bánh cuốn.

Bột Margit cũng tạo ra những chiếc bánh pizza mỏng với lớp vỏ giòn nếu khối lượng bột 500 g bột được chia thành 3 chiếc bánh pizza.
Exocat
Trích dẫn: NataSh69
Bột Margit cũng làm bánh pizza mỏng với lớp vỏ giòn nếu khối lượng bột 500 g bột chia thành 3 chiếc bánh pizza.
Vâng, đúng vậy, tôi đồng ý. Nhưng đó là chiếc bánh pizza dày mà tôi thích nhất.
caprice23
Trích dẫn: NataSh69
Bột Margit cũng tạo ra những chiếc bánh pizza mỏng với lớp vỏ giòn nếu khối lượng bột 500 g bột được chia thành 3 chiếc bánh pizza.
Có có có! Đó là từ anh ấy mà tôi làm một chiếc bánh pizza mỏng, chỉ có các mặt được tạo hình sang trọng hơn. Các bên là yêu thích của tôi !!!
win-tat
Các cô gái, tôi nghĩ bởi riêng các công thức làm bánh pizza, đặc biệt nếu chúng có trên diễn đàn của chúng tôi, tốt hơn hết bạn nên hủy đăng ký và xác định "+" và "-" ở đó. Đây là một chủ đề về lò nướng cho bánh pizza.
Bạn nói đúng, mọi người đều có khẩu vị khác nhau, đối với một số người thì đó là một chiếc bánh mì, đối với những người khác thì đó là một đế bánh pizza rất ngon, trong khi nhiều người tự cho mình là người sành ăn pizza ngon nhất và chính xác, nhưng bạn không thể đánh giá một cách phân loại như vậy, vì vậy bạn không nên bắt đầu. tranh chấp ở đây về loại bột nào là tốt nhất. Chậm, nhanh ... mỗi người đều có sở thích riêng.
caprice23
Tôi đồng ý rằng không cần phải bắt đầu một cuộc tranh cãi (tôi không tranh luận với bất kỳ ai), nhưng đây là nơi để thảo luận về công thức nấu ăn và làm thế nào thứ này hoặc thứ bột đó thành ra trong lò này. Trong bất kỳ chủ đề nào về công nghệ, các công thức nấu ăn đều được thảo luận, và cách chúng đạt được, và ai thích những gì họ không thích. Có thể là máy làm bánh mì, máy làm nhiều bánh, lò nướng bánh pizza.
Mô tả chính xác cuộc phiêu lưu của tôi và việc tìm kiếm loại bột hoàn hảo cho bản thân khi nấu ăn ở Ferrarca, tôi nhấn mạnh rằng đây là ý kiến ​​cá nhân của tôi và tôi nghĩ rằng tôi có quyền bày tỏ điều đó. Tôi cố gắng làm điều đó một cách chính xác, để không làm mất lòng bất cứ ai. Làm thế nào nó thành ra.
Nếu tôi không nhầm, ai đó thậm chí còn quan tâm đến việc đọc về các thí nghiệm của tôi

Mirabel
Trích dẫn: caprice23
nhưng đây là nơi để thảo luận về công thức nấu ăn và làm thế nào thứ này hoặc thứ bột đó thành ra trong lò này.
và tôi sẽ thêm một lần nữa!
Svetlana, Svetochka! với công thức bánh pizza đã được cung cấp từ Margrit, tôi sẽ thêm một loại bột Neopolitan khác cho bánh pizza từ Anis và từ cô ấy, bột cho bánh pizza, bánh phẳng. khachapuri và như vậy
và một loại bột rất thành công khác từ Oliver, nó nằm trong công thức của Grandma-Tatiana.

Tôi không thể cung cấp liên kết từ điện thoại, nhưng nếu cái gì đó không được tìm thấy, hãy gõ vào mạng LAN, tôi sẽ tìm thấy mọi thứ từ máy tính


buồn ngủ
Hôm nay tôi nướng bánh Ossetian trong lò nướng của chúng tôi. Chỉ có điều anh ấy ra hơi gầy cho tôi, rất căng. Nhưng ngon. Nướng trong khay nướng tròn từ 4 - 11 phút.
lò nướng bánh pizza

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì