lò nướng bánh pizza

[Natasha]

Natasha, đừng khó chịu "The best is the Địch of the good" ("Nếu nó là zanadto, thì nó không phải là lành mạnh"). Đây không còn là Ferrari nữa. Và không biết những thay đổi này sẽ kéo dài bao lâu, và liệu liên doanh này có "kết thúc có hậu" hay không.
Với chiếc bếp nhỏ của chúng tôi, bạn cũng có thể xoay chuyển tình thế. Họ có "bàn tay khéo léo", và bạn có bàn tay vàng. Đồng ý, đây là một giải pháp thay thế. Hơn nữa, với một nhóm hỗ trợ như vậy

[Marysya27]

Marysya27, Cảm ơn những lời tốt đẹp.
Nhưng với sự thay đổi, nó đã ngứa ở một nơi. Tôi sẽ cố gắng áp dụng kinh nghiệm của họ một chút.
Tôi vừa dập máy trên diễn đàn Ý này, tôi không thể rơi nước mắt. Ôi, họ có những chiếc bánh pizza tuyệt đẹp làm sao! Bột phải được ủ trong nhiều ngày (không thể chấp nhận được họ nướng từ bột mới chế biến, để càng lâu sẽ tốt cho dạ dày, dễ tiêu hóa, vỏ bánh sang trọng và bột ăn ngon). của nấu ăn chỉ là biển. Tôi ngồi, nghiên cứu mọi thứ.
Và sang chảnh nhất khi chiếc bánh pizza ra lò với lớp vỏ màu da báo. Ơ, thật tiếc là không đặt được ảnh.
Và, thú vị nhất, chỉ có đàn ông trên diễn đàn. Người Ý, rõ ràng, là những người chính trong ngôi nhà pizza.

chỉ có đàn ông trên diễn đàn.

Có ai đó để xem xét, ngoài pizza và Ferrari, tất nhiên, họ thể hiện hết mình

Tôi thực sự yêu nó khi họ mang một cái gì đó đến lý tưởng với sự tỉ mỉ như vậy! Tôi rất vui với chúng)

Có ai đó để xem, ngoại trừ pizza và Ferrari

Vâng, vâng, ngưỡng mộ



🔗
Hãy xem tôi đã tìm thấy trang web tuyệt vời nào để tính lượng men cho bột bánh pizza, tùy thuộc vào các thành phần của bột và nhiệt độ và thời gian để bột này.

Xem trang web thú vị nào tôi đã tìm thấy để tính toán lượng men

Trang web có giá trị nhất! Tôi vừa thử nó - mọi thứ đều hoạt động.

Nhưng với sự thay đổi, nó đã ngứa ở một nơi.

Vậy đó, tôi bó tay. Cung cấp cho tôi trang web của bạn - tôi sẽ nghiên cứu các thay đổi

Ơ, thật tiếc là không đặt được ảnh.

Tại sao tôi không thể đăng một bức ảnh? Có thể. Nhấp vào nó bằng nút chuột phải, sao chép liên kết của địa chỉ hình ảnh và dán liên kết này qua biểu tượng "MONA LISA" ở dòng trên cùng. Nó bên cạnh biểu tượng "YOU TUBE". Mọi thứ sẽ ổn thỏa

Đó là vẻ đẹp mà họ nướng trên diễn đàn đó.

Leopardik)))











Tôi nghĩ đủ. Cô ấy đã chảy nước dãi rồi)))

Bạn đang viết về loại lưới nào? Teflon cháy thành đá, không vừa

[Pchela maja]

Pchela majanhư Vozny trong video. Đây là một kế hoạch

[Svetochka,]

Một tấm lưới hoàn toàn mới, tôi cho là vừa mới đến Có lẽ tôi cũng muốn cái này Svetochka, đường kính 28cm hay 30cm? Đối với Ferrara, cái nào sẽ tốt hơn?

[Marysya27]

đường kính 28cm hay 30cm? Đối với Ferrara, cái nào sẽ tốt hơn?

Marysya27, không, tôi vẫn chưa đến. Ảnh chỉ lấy từ Internet. Tôi gặp khó khăn khi mua một tấm lưới - Tôi không biết phải chọn đường kính nào. Bây giờ tôi sẽ nghiên cứu tài nguyên caprice23, Natasha nghiên cứu, và tôi sẽ đưa ra quyết định.

Nhưng bây giờ một món đồ chơi mới chiếm hết thời gian của tôi và tôi thậm chí không thể nướng bánh pizza trong lần gọi thứ hai - không có đủ bữa ăn cho bánh pizza. Thức ăn AF tràn ngập mọi thứ

Tôi sẽ báo cáo về quyết định được đưa ra. Và chúng tôi đang chờ đợi Natasha với kết quả trên lưới. Cô ấy, theo như tôi hiểu, đã đặt hàng và đang đợi giao hàng. Đúng, Natasha? Bạn sẽ nhận được bột đột ngột hơn vì lợi ích của "kiểm tra lông" trên lưới?

Leopardik)))

Các cô gái và chàng trai, bạn có thấy ảnh của Natasha không? tôi trống rỗng

Các cô gái và chàng trai, bạn có thấy ảnh của Natasha không? tôi trống rỗng

Tôi không nhìn thấy
Nhưng tôi có thể tưởng tượng

Và chúng tôi đang chờ đợi Natasha với kết quả trên lưới

Và sẽ không có kết quả. Tôi đã từ chối đơn đặt hàng.
Tôi sẽ thử những cách khác cho bây giờ. Tôi vẫn muốn bánh pizza được nướng trên đá. Và tôi sẽ để tùy chọn với lưới cho một ngày mưa.

Và những gì về những hình ảnh? Có ai thấy không? Kỳ lạ ... Và tôi thấy chúng ((
Tôi đã truy cập từ máy tính của mình và thực sự không thể nhìn thấy hình ảnh. nhưng vì lý do nào đó tôi có thể thấy từ điện thoại



Như thế đấy?








nhưng đó là gì ((((



nhấp chuột phải, sao chép liên kết đến hình ảnh. Sau đó, tôi chèn nó qua mona lisa. Tại sao nó không hiển thị?

[caprice23]

caprice23, Natasha, không có ảnh. Tôi đang nghe điện thoại - Tôi không thể xem được.

Đúng là mình đã bỏ lưới, chúng ta phải cố gắng đạt được lý tưởng nếu không có nó. Tôi nghĩ điều này là có thật.

Tôi không biết sau đó làm thế nào để chèn ... nhưng họ rất đẹp !!

Nhìn này, tôi có một lưới 28 cm, đây là cách nó trông như thế này trong bếp:

[Người Maya]

Tôi có một mắt lưới 28 cm

Người Maya, và nó chỉ ra rằng, theo đúng cách, chiếc bánh pizza phải được kéo dài theo đường kính, sao cho trước mép của lưới? Hay để nó đi đến rìa?

Và, quan trọng nhất, bạn thích kết quả với lưới như thế nào? Bạn đã thử nó chưa?

Theo như tôi đã đọc ở đây, đường kính của bánh pizza trong lò nướng của chúng tôi không được quá 28 cm, vì vậy các cạnh sẽ chuyển sang màu đỏ. Vì vậy, một 28 mesh sẽ hoạt động tốt.

Nếu bạn lấy 30 cm, bạn không thể đóng nắp. 28 cm là điều tốt nhất, vì bạn có thể đặt một chiếc bánh pizza nhỏ trên tấm lưới này.

Tôi cũng không có con báo.

Rõ ràng "con báo" này rất bí mật. Chỉ tôi có thể nhìn thấy

[Người Maya]

Người Maya, và nó chỉ ra rằng, theo đúng cách, chiếc bánh pizza phải được kéo dài theo đường kính, sao cho trước mép của lưới? Hay để nó đi đến rìa?

Và, quan trọng nhất, bạn thích kết quả với lưới như thế nào? Bạn đã thử nó chưa?

Một cái gì đó tôi đã không nghĩ về nó. Tôi đã làm điều đó trước khi có viền, và nhiều hơn một chút, tôi không nhận thấy sự khác biệt. Và ở Ferrari, tôi chưa bao giờ nướng nó. Cuối tuần mình sẽ làm trên lưới, hủy đăng ký. Sau đó bạn phải cho bột ra ngoài. Mình làm 1 lần, cho 1 g men tươi vào 500 g bột mì, bột thực tế không nổi lên, cứng, không thích. Có lẽ trong 2 ngày nữa nó sẽ tốt hơn?

cho 1 g men tươi vào 500 g bột mì

À, tôi đặc biệt đề cập đến độ nhanh của men. Bạn có nướng bánh mì không? Bạn thường sử dụng bao nhiêu men cho 500 gam bột để nướng bánh mì? Tôi có 3,5 gam so với 8 gam cho đơn thuốc. Ở đây tôi đặt 1 gam của tôi, được không. Có lẽ điều đó có ý nghĩa đối với bạn khi đặt thêm.

Để có 500 gam bột, mình lấy 10 gam men nén. Vâng, 3,5 gam là men tốc độ cao.

[Maryka]

Maryka, Người Maya, Tôi đã tham khảo ý kiến ​​ở đây với Anechki Qween liên quan đến men Lviv. Đúng như tôi dự đoán, chúng rất hay nghịch bột bánh mì. Họ rất giống với tôi trong việc làm việc với bột mà không có bột. Tức là, nếu bạn lấy 10 gam trên 500 gam bột cho bánh mì, thì đối với bột nhào của Voznoy, nếu tôi là bạn, tôi sẽ lấy khoảng 3,5-4 gam trên 1 kg bột.

Vì vậy, tôi sẽ.

Tôi đang báo cáo. Tôi làm bột nhào từ Vozny, cho 2 gam men sống vào 500 gam bột mì. Tôi siêng năng làm theo công nghệ nấu ăn. Để bột trong tủ lạnh được 2 ngày. Đã làm 3 chiếc pizza. Kéo căng cho vừa lưới - 28 cm trên bột ngô. Tôi thích kéo căng, như Vozny đã chỉ ra: một phần của đế treo vào mép bàn, bạn kéo căng phần kia, nó hóa ra rất tốt. Nước sốt - trộn cà chua đã gọt vỏ trong nước ép của riêng chúng (chỉ cần không dùng muối!). Pizza với phô mai mozzarella, thịt xông khói và cà chua phơi nắng. Đừng để ý đến mozzarella, loại này mềm, không chà xát, mình phải cắt thành từng lát. Làm nóng chiếc Ferrari trong 10 phút trong khoảng thời gian từ 2.5 đến 3. Cô ấy đặt tấm lưới bánh pizza lên, nướng 4 ', sau đó quay nó và nướng thêm 2'. Tôi nhìn xuống phía dưới, quyết định giữ nó mà không cần lưới, gỡ bỏ lưới và giữ nó trong 20 giây theo đúng nghĩa đen. Có thể không làm điều này.



Kết luận: cảm ơn Sveta vì đã làm lại món bột này. Nó rất tuyệt, giống như trong một tiệm bánh pizza, tôi đã cố gắng làm một thứ bột như vậy trong vài năm. Lưới rất tiện lợi, vì bạn không cần phải ném pizza ra ngoài, cộng với nếu phần dưới được chiên, thì lưới sẽ giúp tránh điều này. Nhưng bột phải đủ đặc và không nổi bong bóng lớn, để phần trên không chiên chín.

[Maryka]

Maryka, Maya! Bột từ Voznoy khá đặc. Nhưng vẫn rất thú vị, chính xác thì cục bột này đã vào lưới khi nào? Chẳng hạn, bạn có lăn bột ra trên bàn, trên tấm ván, hoặc ở một nơi nào khác, rồi đặt nhân lên đó và ngay lập tức chuyển tất cả vào lưới? Và lưới với bánh pizza làm sẵn ngay tại đó trong lò đã làm nóng trước? Hoặc một số thủ tục khác? Em muốn biết bột để trên vỉ lưới bao lâu trước khi nướng, có bị dính vào lưới không, em có phết pasta lên bánh trên vỉ và dàn nhân ra không?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, đến với tôi vì bạn.Đầu tiên cô căng bột, sau đó đặt trên lưới, sau đó là nước sốt, nhân bánh và cho vào lò nướng.

[Maryka]

Maryka, Người Mayatôi vui biết bao, tôi vui biết bao! Bột thật tuyệt đẹp, kết quả là tuyệt vời cho bạn!

Tôi đã chờ đợi cho bạn với hình ảnh. Cảm ơn bạn đã báo cáo! Tôi đã đi đặt hàng lưới ... hai ... một là không đủ cho tôi. Lớp vỏ bên trên của bạn được nắm bắt thật tuyệt làm sao, đơn giản tuyệt vời. Có, bạn chắc chắn cần một lưới. Bây giờ tôi chắc chắn về điều đó.

Vào cuối tuần, tôi đã nấu pizza tại "3" (Tôi có một chiếc Ferrari). Thật là căng thẳng. Tôi phải đặt một cái giá bằng kim loại đựng bánh ở giữa lò nướng, bột bốc khói trên đá, cả căn bếp bốc mùi hôi thối. Nói chung, tôi thích kết quả, nhưng hương liệu của ngôi nhà thì không.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, cảm ơn bạn. Mọi thứ cũng tan thành mây khói, lần sau tôi sẽ bắc bếp vào phòng thay đồ. Nhân tiện, bột này không yêu cầu nhiều bột khi kéo căng.

Mọi thứ cũng tan thành mây khói

Bạn biết đấy, bột của tôi "cũ" trong tủ lạnh. Bé đã được 5 ngày tuổi rồi, đang có xu hướng thừa gluten nên phải dùng rất nhiều bột để nặn. Và vì vậy, vâng, anh ta không cần nhiều bột, và nếu nó cũng ở trên mạng, thì tôi thường hy vọng rằng ít đó sẽ rơi trên đá.

Nói chung, chúng ta hãy hy vọng. Tất nhiên, trẻ em đã sẵn sàng để ăn pizza mỗi ngày. Họ yêu rất nhiều.

[Maryka]

Maryka, Masha, cảm ơn bạn rất nhiều! Vì vậy, với thử nghiệm này, mọi thứ với lưới đều đơn giản. Bạn có thể đặt phần nhân trên bánh pizza trên lưới một cách an toàn. Khỏe!

Tôi sẽ tự mình ăn pizza mỗi ngày ...

Mình cũng nướng pizza, nhưng báo ảnh không được chi tiết (ảnh điện thoại không đẹp lắm).

Bột nhào chậm (từ 500 g bột mì - 100 bột báng T). Tôi thu thập bánh pizza trên bả vai, sau đó đặt nó trên lưới, và sau đó trong lò nướng. Tôi đã không mạo hiểm làm nó ngay lập tức trên lưới, tôi sợ rằng nó có thể trở thành một chiếc bánh pizza với nhân không cần thiết
Mặt trên hơi cháy xém một cạnh, nhưng mười cái của tôi luôn chiên nhiều hơn ở đó.
Tôi thích lưới - bánh pizza của tôi không còn bị cháy đáy nữa.

[NataSh69]

NataSh69, lớp học !!! Pizza tuyệt vời! Xin cho hỏi, bạn có một tấm lưới có đường kính 28 cm? Và bạn có nướng với ba không? Nếu bạn có một chiếc ferrari

Hôm nay, YouTube đã cung cấp cho tôi một video của một người Ý về cách làm bột bánh pizza. Vì vậy, anh ấy đã nhấn mạnh trong một thời gian dài và kiên quyết rằng việc lên men lạnh trong 24 giờ là cần thiết, bởi vì bột nhào trở nên hữu ích (tốt, tôi biết điều đó trước đây), nó được cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Ông làm bột với 60% hydrat hóa, muối và dầu ô liu phải là loại cực tinh khiết, 30 gam trên 1 kg bột. Tôi không cho đường. Anh ấy đã cho tự động phân hủy 30 phút sau khi trộn tất cả các thành phần trong một cục, sau đó anh ấy trộn và cho men vào cuối cùng (anh ấy dùng tay chọc vào bột trên bàn và sau đó nhào) - một hình lập phương có cạnh 1 cm men ép (cho 1 kg bột).

Video dưới spoiler, tôi đã bật phụ đề tiếng Anh

Ôi, các cô gái, bạn đã biến ra những chiếc bánh pizza tuyệt đẹp nào !!! Vô ích, tôi dường như đã từ bỏ lưới điện, tôi phải đặt hàng lại.

Vì vậy, anh ấy đã nhấn mạnh trong một thời gian dài và kiên quyết rằng cần phải lên men lạnh trong 24 giờ, vì bột nhào trở nên hữu ích (tôi biết điều đó trước đây), nó được cơ thể tiêu hóa tốt hơn.

Ở đây tôi đang ở trên trang web bí ẩn đó về bánh pizza giống hệt như đã đọc một triệu lần. Hãy chắc chắn để lên men. Nếu ở nhiệt độ phòng, thì 24, và thậm chí lâu hơn trong tủ lạnh. Và mọi người cũng nói rằng như vậy sẽ tốt cho cơ thể hơn và dễ tiêu hóa hơn. Nhân tiện, tôi đã viết về nó ở đâu đó ở trên))



Và nó ngon hơn khi nó đứng

Nhân tiện, phụ đề không được rõ ràng lắm, nhưng theo tôi hiểu, bài kiểm tra này có thể được sử dụng để làm lớp nền mỏng và dày hơn một chút. Anh ấy đã đề cập đến một số tên pizza

Nếu ở nhiệt độ phòng thì 24

24 gì, Natasha? Ý này có 24 - nhiệt độ của bột sau khi nhào. Anh ấy coi nó là tối ưu cho việc cắt và sau đó để trong tủ lạnh. Nhân tiện !!! Xin lưu ý rằng anh ta đã làm rò rỉ hộp đựng và đề cập đến điều này. Vì vậy nó cung cấp không khí cho nấm men, phải không?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, với tôi về "bạn"
Lưới của tôi là 28 cm, và bếp là Princess. Nướng ở mức tối đa.

[Sveta]

24 cái gì, Natasha

Nhiều loại lên men ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.Vâng, tự nhiên, lượng men được điều chỉnh.
Sveta, Tôi chưa có thời gian để xem video của bạn. Tôi đã trả lời bằng văn bản của bạn)) (



Và đây, tôi đang làm phép thuật trên bếp của mình. Cách kết thúc câu thần chú - hủy đăng ký. Trong khi đang trong quá trình. Và lò nướng không dành cho riêng ai. Không ai muốn
Nếu bạn không thích kết quả này, tôi sẽ đi mua mạng.



Vào cuối tuần tôi nướng, nhưng không chụp ảnh. Bột hóa ra rất ngon. 62% hydrat hóa. 30 g muối trên 1 lít nước, 20 dầu và không đường. (Gần giống bạn, Nhẹ) Men khô 1 gam. Lên men để được 2 ngày trong tủ lạnh.



Sveta, chết tiệt, thật tiếc khi tôi không nói được tiếng Ý, cũng không nói được tiếng Anh, cũng không biết chân tay (tôi đang cố gắng xem video)

Chà, các cô gái, bạn đang làm bột nhào từ Oleg Vozny đây với might và main! Tôi đã không đi sâu vào chủ đề này trong một thời gian dài. Tôi cũng thích bột này. Đúng, bạn phải thêm một ít nước vào nó. Rõ ràng, tiệm bánh pizza của Oleg sử dụng ít bột mì hơn.
Tôi rất vui vì tôi đã mang video này đến đây là có lý do.

[NataSh69]

NataSh69, và bạn thích bột bánh pizza như thế nào? Chậm rãi. Đã thích?

chết tiệt, thật tiếc khi tôi không biết tiếng Ý, không biết tiếng Anh, không có chân có răng

Bạn có thể dịch phụ đề từng phần bằng chương trình này dành cho Android (điện thoại). Nó nằm trong khu vui chơi. Bật máy ảnh trong chương trình:
🔗

Bạn có thể dịch phụ đề từng phần bằng chương trình này dành cho Android (điện thoại)

Và không chỉ dành cho Android, và không chỉ có phụ đề. Bạn có thể thiết lập ngay "Ý-Nga" và nghe, bật micrô và nhận bản dịch đồng thời.

[Svetlana]

Svetlana, Larissa, cảm tạ!

[NataSh69]

NataSh69, và bạn thích bột bánh pizza như thế nào? Chậm rãi. Đã thích?

caprice23, Natasha, tôi thực sự thích bột bánh cả về hương vị lẫn công việc. Tôi đã mua bột mì đặc biệt cho bánh pizza, tôi hy vọng sẽ thử nghiệm nó vào cuối tuần. Tôi sẽ làm chậm lại.

Tôi đã xem rất nhiều video khác nhau và bây giờ tôi đã tạo thành "quả bóng pizza" một cách chính xác, có thể mọi người đều làm vậy, nhưng đối với tôi đó là một điều mặc khải. Trước đây, tôi đã lăn bóng và thế là xong, nhưng bây giờ tôi đã “gài” nó một cách chính xác (trong video mà Sveta chiếu, người Ý trực tiếp tập trung vào điều này). Sau đó, quả bóng này kéo dài tốt và cấu trúc của khối bột, dường như đối với tôi, được giữ nguyên.

Natasha, tôi thực sự thích bột bánh cả về hương vị lẫn công việc.

Tôi đã từng lăn bóng và thế là xong, nhưng bây giờ tôi đang xoay nó đúng

Có vẻ như một người nướng một số loại bánh pizza ở đó, kinh doanh cái đó. Và bạn nhìn, đọc, hóa ra đây là cả một khoa học. Ngay cả nghệ thuật, tôi sẽ nói

Buổi sáng tốt lành. Trong video trên cùng, bạn cần truy cập YouTube. Nhấn "Phụ đề", sau đó "Cài đặt", "Phụ đề". Nhấp vào dấu kiểm, chọn "Dịch" và chọn tiếng Nga. YouTube tự dịch.

[Svetlana]

Svetlana, Cảm ơn bạn rất nhiều!



Điện thoại không hoạt động
Chỉ từ một máy tính là có thể?
Tôi chỉ có thể đi đến "phụ đề". Và "cài đặt" của phụ đề không đưa ra

Điện thoại không hoạt động
Chỉ từ một máy tính là có thể?
Tôi chỉ có thể đi đến "phụ đề". Và "cài đặt" của phụ đề không đưa ra

Có, trên điện thoại của tôi và tôi cũng có nó, thật không may.

Thật đáng tiếc