Ống tiêm xúc xích

[Miranda]

Tôi đặt nó theo nhiều cách khác nhau, tôi chỉ làm theo muối. Nó cần ít nhất 18% trọng lượng.

Miranda, vâng, mọi thứ đều rõ ràng với muối. Cảm tạ.

gia vị trung bình 6-8 gam trên 1 kg thịt băm

Yulia, cảm tạ! Tôi sẽ thử nghiệm.

[Miranda]

Miranda, vì vậy tôi là một người mới bắt đầu (chỉ có xúc xích đầu tiên được làm), nhưng .. mong muốn đã vượt quá. Và nhiệt không ngừng (do đó, nó đã được làm khô trong tủ lạnh). Tôi đã chọn cho mình công thức đơn giản nhất của Paul ("Xúc xích sấy khô"), nhân tiện, chúng tôi cũng có trên trang web của mình https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178195.0, chỉ có cập nhật trên trang web của anh ấy, vì vậy tôi bị mắc kẹt với chúng. Họ đã nấu một phần ba tiêu chuẩn (sau cùng, lần đầu tiên, nhưng vô ích !!!), nhưng thịt với tỷ lệ 750 g thịt bò và 250 g thịt lợn (để ít chất béo hơn), tôi đã không dùng rượu cognac, ngoài kinh giới, tôi thêm hỗn hợp pha sẵn cho phomai. xúc xích. Hương vị của xúc xích thành phẩm là mê hoặc và không thể truyền tải bằng lời. Vỏ là thịt bò 40mm. Bây giờ họ làm một phần lớn hơn, tỷ lệ thịt bò gấp 2 lần thịt lợn. Họ đã mua một vỏ mới, ayzel, như trong một trong những video cuối cùng. Vì vậy, hãy chọn công thức theo sở thích và mong muốn của bạn.

[galchonok]

galchonok, cảm ơn, tôi sẽ nghiên cứu!

[galchonok]

galchonok, cảm ơn, tôi cũng muốn thử nguyên liệu thô, nhưng trước tiên bạn cần phải mua các nền văn hóa mới bắt đầu, nếu không có chúng thì có thể bị cứng, vì tôi có tủ lạnh nuôi dưỡng

Các nền văn hóa khởi đầu cần phải được mua, nếu không có chúng thì có thể bị cứng

Các nền văn hóa mới bắt đầu sẽ không bị cứng lại. Cần tuân thủ chế độ nhiệt độ - độ ẩm chính xác. Và trong tủ lạnh không sương, roi được làm khô đẹp mắt. Và sau khi giảm cân 30-35%, hãy hút bụi và quên chúng đi trong ba tuần.

[olaola1]

olaola1, Xúc xích olya chỉ là món ăn cho nhức mắt

Và nó ngon làm sao ...

[olaola1]

olaola1Tôi có thể tin rằng thậm chí chảy nước miếng khi nhìn thấy cảnh này

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 24 tháng 9 năm 2016 08:40 SA

olaola1, Olya, bạn đã sử dụng công thức gì?

Theo công thức của Paul. Tôi thường làm xúc xích như vậy, chỉ có tôi cho các loại gia vị khác nhau, về cơ bản là hỗn hợp của năm loại ớt. Paul không thích mùi vị của các loại gia vị làm sẵn cho ẩm ướt. Nhưng đây là những rắc rối của tôi, tôi không thích hương vị của quả bách xù.

Các cô gái, nhưng cho tôi biết, có kim cương trong bộ với ống tiêm hay bạn cần phải mua chúng riêng lẻ?

Đi kèm trong một bộ.

Và sau hai lần sử dụng, tôi bắt đầu xé sợi chỉ (((chồng tôi quấn nó vào một cuộn băng keo, sau đó họ gần như không tháo nó ra. Thật xin lỗi.

[Yarik]

Yarik, đó là với Ali nằm ngang?
Thật đáng tiếc

Mọi thứ đều ổn với tôi, bảy tháng một lần một tuần + - Tôi sử dụng nó, lên đến 1,5 kg. thịt.
Tôi đang nghĩ về kích thước lớn hơn, nhưng không phải năm nay.

[Miranda]

Miranda, vâng, ngang với Ali. Tôi đã có những suy nghĩ về việc ủ ở đó thật chặt)) nó giữ ở một bên, nhưng không phải ở bên kia.

[Yarik]

Yarik, và đây.
Tay cầm của tôi không thể được tháo ra khỏi chốt, nó được ngồi chắc chắn. Chà, tôi thậm chí còn không tháo nó ra, đúng hơn là tôi muốn kẹp và tháo mọi thứ bằng kìm, nhưng lần nào tôi cũng quên.

[Miranda]

Miranda, với xử lý cùng một rắc rối)))) nhưng tôi đã không tháo nó ra.

[Yarik]

Yarik, nhưng nếu không thì mọi thứ vẫn ổn, giống như một chiếc đồng hồ.
Thật tiếc khi bạn làm như vậy.

Các cô gái! Tôi đang tìm một ống tiêm. Thực tế là nó sẽ nằm ngang là điều chắc chắn. Nhưng thép không gỉ hay nhôm? Thép không gỉ như bi thân thiện với môi trường hơn, nhưng nhôm dường như là bi vô hại nếu axit không được thêm vào nó.

[Akvarel]

Akvarel, nếu sự khác biệt về giá không lớn, tôi sẽ là thép không gỉ, và nếu đáng kể, thì nhôm là ok

Chà, nhôm rẻ hơn gần một nửa

Tôi đã có một ống tiêm xúc xích nhôm Biovin. Tay anh ấy bị bẩn.

Và thịt băm được ép ra qua pít-tông vào bình trở thành màu xám. Đương nhiên, việc nhồi nhét này đã thuộc quyền sử dụng của tôi.

Tôi đã gửi những bức ảnh này cho người bán, họ nói với tôi rằng nhôm là loại thực phẩm và nhôm không dính vào thực phẩm thì không sao. Nhưng điều này không làm tôi hài lòng chút nào. Vì thế, tôi thở phào nhẹ nhõm khi chiếc ống tiêm này bị vỡ. Bây giờ tôi có một ống tiêm bằng thép không gỉ. Tôi không thể hiểu đủ.

Những cô gái có ống tiêm của Vanessa đáng dùng?

[Akvarel]

Akvarel, những thứ có Ali của tôi và những người khác đã mua - đây là Vanessa.

Chúng là nhôm và thép không gỉ.
Ngang (thước kích thước) và dọc.
Trong bức ảnh đầu tiên trên trang đầu tiên, tôi có một bức ảnh dựa trên nền của một chiếc hộp, nó nói Vanessa.

[Akvarel]

Akvarel, Tôi có Vanessa. Cho đến nay, mọi thứ vẫn ổn. Truth đã làm xúc xích trong khi với anh ta 2 lần.

Mình lấy vanesa loại 3kg, ngang, inox. 4 vòi phun.

[Akvarel]

Akvarel, để nó hoạt động lâu dài và bạn nhé!

[Akvarel]

Akvarel, Galya, vui lòng chỉ định cho 3 kg hoặc 3 lít.

Cảm ơn cac cô gai!
Bơm tiêm cho 3kg. Giá cả rất phải chăng. Đây là như vậy

[Galya]

Galya, nhôm hay thép? Và giá cả. Gioăng silicone có mùi không?

Anna, thép không gỉ. Có một chút mùi, đặt trên đường phố, xói mòn. Tôi đã mua nó ở Ukraine, 900 UAH (gần 40 USD)

Tôi cũng có inox, mùi vẫn chưa biến mất. Nó được viết 2,5, nhưng nó có vẻ không phải là kg, pound (gần với lít). Chưa thử nghiệm nó được nêu ra.

[Akvarel]

Akvarel, và bình được lấy ra?
Làm thế nào để rửa?

Giá tốt.

Không thể lấy bình ra khỏi bình. Nhưng đối với tôi ai không phải là vấn đề. Bố tôi là một người bán thịt, ông ấy có một ống tiêm cho 8 kg. Nhiều năm trước họ đã bắt ông ấy phải đặt hàng. Thật là một đơn vị nghiêm túc, nặng nề. Vì vậy, ở đó bình cũng không thể được lấy ra, bằng mỏ, và sau đó lau nó khô. Và sau đó có một thứ rất hay được gọi là báo chí. Họ cũng đã thực hiện nó để đặt hàng. Ai là thiết bị đặc biệt để khử trùng. Chúng tôi làm pate, salad rau, cá hộp và nấm trong đó. Theo như tôi có thể nhớ, họ đã làm điều đó, không một ai có thể sa thải.

[Akvarel]

Akvarel, Đánh dấu loại ống tiêm bạn có! Tôi không nghĩ rằng tôi đã thấy điều này ở bất kỳ nơi nào khác. Nó có thú vị trên Ali hay không? Và nó hoạt động như thế nào, có thuận tiện hay không và sau khi kết thúc quá trình nhồi còn lại bao nhiêu pít-tông?

[velli]

velli, vâng, chỉ đắt tiền

đây là 6 lít, tức là 3kg.



theo một nghĩa nào đó, ở Nga, nó đắt hơn ở Ali
nhưng 900 hryvnia (40 đô la / khoảng 2,5 nghìn rúp) thậm chí còn rẻ hơn so với Ali xuất xưởng

Tôi không biết cách làm việc. Tôi đang đợi hai tuần nữa chúng tôi sẽ tiêm quai bị, sau đó tôi sẽ cố gắng.

[Akvarel]

Akvarel, rất thú vị!
Tôi sẽ đợi phản hồi của bạn.

Và báo chí của bạn cũng thú vị.
Nếu bạn có thời gian và mong muốn, xin vui lòng chụp ảnh.

Miranda, chúng ta sẽ làm pate, tôi nhất định sẽ chụp ảnh.

[Akvarel]

Akvarel, cảm tạ

Đã thêm Thứ tư, 30 Tháng 11 2016 01:50

Tôi quyết định đi tìm Vanessa ở Ukraine để lấy số tiền đó.
Và tôi đã tìm thấy một điều thật buồn cười!

Nó là gì?
Máy xay thịt? Ống tiêm? Họ có nó trên trang web của họ trong phần xúc xích - Sausage Maker.



Đây là một công ty nước ngoài, hoặc các nước Baltic, hoặc Đức.
PETERHOF được gọi.

Họ cũng có một cái.
TRONG KHOẢNG!

Tôi không thấy một bức ảnh?

[olaola1]

olaola1,
Tôi cũng không thể nhìn thấy nó - không phải từ điện thoại của tôi, cũng không phải từ máy tính của tôi

Và tôi không thể nhìn thấy

[Miranda]

Miranda, PETERHOF , một công ty của Áo. Sản xuất đồ dùng nhà bếp.

Và rẻ nhất là mua ống tiêm trên Ali? Tôi cần một cái nhỏ. Hiện đã có 2t. là anh ấy?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, về Ali, vâng.
Các cốc hút ngang đắt hơn đối với chúng tôi. Chỉ cần bạn google lâu thì có thể không mắc hơn nhiều.

Hoặc nơi có bàn tay ở đây.

***
Tôi đã làm lại bức ảnh, bây giờ bạn có thể thấy

Bây giờ bạn có thể thấy. Đầu tiên là máy xay thịt có gắn xúc xích. Và thứ hai là một ống tiêm. Ống tiêm này đã được thảo luận trong chủ đề Xúc xích ở nhà, ở đâu đó ở đầu chủ đề.

Miranda, tốt hơn là đừng chụp cái thứ hai trong bức ảnh! Tôi đã ngã giá và mất khoảng 6 năm trước. Chuyện nhảm nhí hiếm có! Mọi thứ không chỉ lủng lẳng, vì vậy tôi còn phải sửa đổi miếng đệm cao su, tìm xem cái gì để vặn nó vào, và cái tay cầm bị gãy khi nhồi xúc xích và phải gắn cái bên trái, và chỉ có chồng mới có thể đẩy thứ đó qua. , treo mình với trọng tâm của mình trên tay cầm, và giúp đỡ bằng những từ thích hợp. ... Chúng tôi sử dụng, tất nhiên, không có thứ gì khác, mà là rác rưởi ...

[filirina]

filirina, vâng tôi sẽ không chấp nhận điều đó
Thật là buồn cười - vâng. Nhưng rõ ràng là chức năng không thuận tiện, và điều nặng nề.

Ống tiêm 5lb xuất hiện trên Aliexpress (khoảng 2300g) ... Với giá tương đương với ống tiêm 3lb Vanessa ... Người bán IYouNice Store từ tháng 11 năm 2016 ...

Các cô gái chọn ống tiêm của tôi.Và không ai mua một con dấu silicone? Vì vậy, theo tôi hiểu, thịt băm không được ép ra từ phía bên kia của piston.
Người bán với Ali có kích thước khác nhau. Nhưng tôi không biết phải lấy kích thước nào. Tôi đang xem một ống tiêm 2,5 kg (5 lít) Hoặc tôi có thể lấy bằng một gói, như họ đã viết ở đây?