KitchenAid Artisan Kitchen Processor

[Người Ailen]

nhưng với cái bát này, chỉ có con dao này và mọi thứ, hay vẫn còn một số loại máy khuấy?

Không phải, Người Ailen, chỉ một con dao.

Đúng, Mashun, dao chỉ có răng cưa. Sự nhất quán mịn thực sự rất khó. Tôi nghĩ rằng kem chỉ có thể được lấy từ các thành phần mềm. Nhưng bạn có thể đánh lâu hơn một chút nếu thực sự cần thiết.

[Thử nghiệm 4. Súp-nhuyễn. Nấu ăn P2.]

Thử nghiệm 4. Súp-nhuyễn. Nấu ăn P2.

Súp kem cần tây cay thì là trong nhà bếp (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Đổ dầu vào bát. Lắp đặt máy khuấy.
Bật chế độ "Cooking P2"
Giai đoạn 1. 130 ° C, 8 phút, tốc độ INT
Khi dầu nóng lên, thêm gừng băm nhỏ và gia vị bằng cách nhấp vào "Bắt đầu / Tạm dừng".
Rán nhẹ các loại gia vị bằng cách khởi động chế độ - nhấn "Start / Pause".
Tạm dừng một lần nữa. Chúng tôi đặt cà rốt và hành tây cắt nhỏ. Chúng tôi tiếp tục chế độ. Chúng tôi vượt qua cho đến khi kết thúc giai đoạn 1.
Chúng tôi thay đổi máy khuấy thành một con dao.


Cho thì là và rễ cần tây thái hạt lựu vào.
Đổ đầy nước sôi vào.
Giai đoạn 2. 110 ° C, 30 phút, tốc độ 2.
Sau 5 phút, giảm nhiệt độ xuống 95 ° C. Và 5 phút trước khi kết thúc, chế độ này lại tăng lên 110 ° C.
Một phút trước khi kết thúc chế độ, đặt rau xanh, muối, tạm dừng chế độ.


Chúng tôi tiếp tục chế độ và tăng tốc độ.
Khi kết thúc chế độ, hệ thống sưởi bắt đầu. Chúng tôi không cần nó, chúng tôi tắt nó đi.


Kết quả là một kết cấu không đồng nhất. Nếu bạn cần độ đặc đồng nhất hơn, hãy đánh súp ở chế độ thủ công với xay xung.




Như đã thấy trong video và hình ảnh? kết cấu của súp không mịn. Giống như một loại bột nhuyễn hơn là một loại kem. Tuy nhiên, tôi ở chế độ xung chỉ quất trong 20 giây. Có lẽ nó mất nhiều thời gian hơn. Nhưng tôi thích kết cấu này của súp hơn.

Về việc thay thế đầu phun. Lần này đổi chúng thật tiện lợi, vì dưới đáy bát chỉ còn một ít rau. Nhanh và dễ. Thật tiện lợi, có một cơ hội như vậy - để xào rau bằng máy khuấy, thay vòi và cắt sau súp bằng dao, và tất cả điều này ở một chế độ.

Sau khi xào rau, không có gì bám vào đáy bát. Không ở một nơi nào cả.

Khi bạn mở nắp, nước ngưng tụ chảy thành rãnh thoát nước trên thân máy

[Thử nghiệm 5. Hấp và đánh nước sốt.]

Thử nghiệm 5. Hấp và đánh nước sốt.

Củ cải đường hấp với sốt kem chua (KitchenAid Artisan Kitchen Processor) (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Đặt các viên củ cải vào rổ hấp bên trong.


Đổ 700 ml nước vào bát. Đặt rổ vào bát. Chúng tôi đóng nắp lại.


Nấu bằng hơi nước P1. 115 ° C, 30 phút, tốc độ 0.
Khi kết thúc chế độ, để các quả bóng dưới nắp đậy kín trong vài phút.
Sau đó ta vớt ra rổ hấp.


Trong khi các quả bóng nguội một chút, chuẩn bị nước sốt
Chúng tôi trải kem chua, tỏi và các loại thảo mộc trong một cái bát, lắp một vòi để đánh trong đó


Đánh tan nguyên liệu bằng cách nhấn nút "Khuấy" và tăng dần tốc độ. Trên thứ năm, nó không có ý nghĩa gì để tăng. Mẹo chỉ ra rằng tốc độ tối đa để sử dụng nó là thứ chín.


Nước sốt ở dạng lỏng và thoáng. Nếu bạn muốn sốt kem hơn, thì trước tiên kem chua phải được làm ráo nước.


Nước sốt đặc lại một chút sau khi để tủ lạnh.




Tôi thích nấu ăn bằng hơi nước trong bộ xử lý. Giỏ đựng thoải mái. Nước phải được đổ ít nhất 700 ml. Khi kết thúc quá trình chuẩn bị, chỉ còn lại một ít nước dưới đáy.

Tốc độ sử dụng tối đa của lần thứ chín được ghi trên tệp đính kèm đánh bông. Tôi không biết tốc độ này để làm gì. Thứ năm là đủ.

[Thử nghiệm 6. Cuộn hơi. Nhào và nhào bột.Nấu bằng hơi nước P1. Bột.]

Thử nghiệm 6. Cuộn hơi. Nhào và nhào bột.Nấu bằng hơi nước P1. Bột.

Mantou với một bí mật trong nhà bếp (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Đặt một chiếc thìa vào bát của bộ xử lý để nhào bột.
Chúng tôi đổ nước. Đầu tiên tôi đổ 110 ml (như được chỉ ra trong công thức làm bánh mì), nhưng phần bún với lượng nước đó không hòa vào bộ xử lý, vì vậy tôi phải thêm 50 ml nữa. Chúng tôi điền vào men. Đập bột.


Chúng tôi đóng nắp lại.
Chế độ nhào bột.
Giai đoạn 1. 40 ° C. 10 phút. Tốc độ 2.


Để bột nghỉ 15 phút.
Giai đoạn 2. 0 ° С (không gia nhiệt). 10 phút. Tốc độ 2.


Giai đoạn 3. 40 ° C. 30 phút (có thể ít hơn). Tốc độ 0.
Sau khi kết thúc chế độ, sưởi ấm được bật ở nhiệt độ 40 ° C, nhưng không cần thiết, chúng tôi tắt nó đi.


Chạy lại chế độ. Nhào bột trong 4 phút (thu phần nhân bánh).


Nấu nhân bánh. Cắt rau xanh. Ép tỏi qua máy ép. Thêm bơ mềm. Muối. Tốt hơn nên tăng quá mức một chút, vì bản thân những chiếc bánh đã nhạt nhẽo. Rắc gia vị. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần.


Tiếp theo, dùng tay nhào bột. Chúng tôi tạo thành bánh. Chúng tôi phân phối chúng.

Đổ 700 ml nước vào cối chế biến. Tháo vỏ. Chúng tôi cài đặt một giỏ với bánh trên đầu trang. Chúng tôi đóng nắp từ giỏ.


Nấu bằng hơi nước P1.
130 ° C. 25 phút. Tốc độ 0.
Khi kết thúc chế độ, tắt bếp và để bánh dưới nắp trong 5-10 phút.


Tách bánh ra khỏi giấy da và đặt trên rổ hấp ngược để làm khô.


Khi bánh nguội, bạn có thể ăn.




Tôi đã cố gắng tắt nhiệt độ ở giai đoạn đầu tiên. Điều này không thể được thực hiện. Nhiệt độ chỉ có thể được tăng lên.

Tất nhiên, 40 ° C để chứng minh bột nhào là rất nhiều. Do đó, trước tiên bạn có thể hâm nóng nó một chút (tôi đã có 30 phút ở giai đoạn 3, nhưng 10 phút là đủ), và sau đó có thể rã đông nó trong thiết bị đã tắt.

Nhào bột men không phải là một công việc dễ dàng đối với thiết bị. Lúc đầu, trục quay nhanh chóng, nhưng từ khi kolobok được hình thành, chuyển động quay bắt đầu chậm lại. Kết quả là dù sao người chế biến cũng nhào bột.

Sự hiện diện của một giỏ hấp bên ngoài với một ngăn sâu giúp bạn có thể hấp bánh men. Chúng sẽ không vừa với giỏ bên trong. Nói chung, sự hiện diện của các giỏ bên ngoài mở rộng khả năng nấu bằng hơi nước trong bộ xử lý nhà bếp.

Và tôi đã nói về thể tích chất lỏng để hấp - ít nhất phải là 700 ml.

Cảm ơn chủ đề, tôi rất vui khi xem các thí nghiệm! Vì vậy, tôi muốn biết nó hoạt động như thế nào trong cuộc sống thực! Eh, nếu một con dao được gắn vào Kesha, nó sẽ giống như vậy

[Kiểm tra 7. Nhào bánh ngọt. Nấu bằng hơi nước.]

Kiểm tra 7. Nhào bánh ngọt. Nấu bằng hơi nước.

Cookies kiều mạch hấp với các loại hạt và hạt (KitchenAid Artisan Kitchen Processor) (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Nếu bạn dùng mật ong và bơ đặc thì cho chúng vào máy xử lý, bật chế độ “Bột nhào” và bắt đầu công đoạn đầu tiên với tốc độ quay trục tuần hoàn và thời gian là 3 phút, nhiệt độ 40 ° C. Điều này để bơ tan chảy và mật ong hóa lỏng.


Kết thúc công đoạn 1, đổ bột mì, các loại hạt vào âu.


Chúng tôi bắt đầu giai đoạn thứ hai của chế độ. Nhiệt độ 0 ° С (không gia nhiệt), thời gian 10 phút, tốc độ quay trục 2.
Sau 5 phút (nhấp vào "Bắt đầu / Tạm dừng"), bạn có thể thêm muối nở hoặc bột nở. Nhưng bạn có thể làm mà không có chúng.


Chúng tôi tiếp tục chế độ. Chúng tôi đang chờ đợi sự kết thúc của giai đoạn thứ hai.


Chúng tôi định hình bánh quy. Đặt bánh vào giỏ hấp. Tôi đã sử dụng cả ba tầng: tầng trong không có tay cầm và cả hai tầng bên ngoài.
Đổ 700 ml nước vào bát. Ta lắp tất cả các tầng của sọt hấp, đậy nắp lại.


Chế độ "Nấu hơi P1", nhiệt độ 130 ° С, thời gian 30 phút, tốc độ quay trục 0.
Khi kết thúc chế độ, tắt sưởi. Chúng tôi để bánh quy dưới nắp trong 5-10 phút. Và sau đó chúng tôi mở nó để phát sóng và làm mát. Rắc quế lên bánh quy ở giai đoạn này, nếu muốn.




Hóa ra rất tiện lợi khi nhào bột bánh mì ngắn trong bơ với mật ong đặc.Trong chế độ "nhào bột" ở giai đoạn đầu tiên, làm tan chảy bơ và hóa lỏng mật ong, sau đó, không cần đun nóng, ở giai đoạn thứ hai, tự nhào bột. Bột đã được nhào kỹ, mặc dù nó đã được cắt bằng dao thành hai lớp trong quá trình nhào.

Đối với việc hấp bánh quy, hóa ra sử dụng cả ba cấp độ của rổ hấp rất tiện lợi, trong tủ hấp đa năng, bạn không thể nấu theo cách này, chỉ có trong lò hơi đôi. Vì vậy bộ xử lý thay thế hoàn toàn tủ hấp.

Tôi đã nói về thể tích chất lỏng để nấu bằng hơi nước, tôi sẽ nói lại lần nữa - ít nhất là 700 ml.

Mannochka, bánh quy hấp thú vị làm sao! Vào nhà phát minh! Tuyệt quá
Bạn nhào bột KP đã kỹ chưa? Vì nó không phải là rất rõ ràng, đã không giúp đỡ với một cái thìa?

[Irisha]

Irisha, Tôi thậm chí không nhớ ... Có vẻ như tôi đã trèo vào bát một vài lần. Lần đầu tiên trước khi thêm soda, tôi đã thu thập mọi thứ. Và sau đó một lần nữa, do dao cắt bột thành từng lớp. Nhưng đến lần thứ hai thì bột đã nhào rồi nên tôi chỉ quyết định lấy nó ra ... đề phòng.

[Kiểm tra 8. Đánh bông protein. Nướng theo mẫu. Nấu bằng hơi nước.]

Kiểm tra 8. Đánh bông protein. Nướng theo mẫu. Nấu bằng hơi nước.

Bánh pudding thịt hầm sữa đông trong nhà bếp KitchenAid Artisan (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Đặt máy đánh trứng vào bát của bộ xử lý. Đổ lòng trắng trứng vào bát. Đậy nắp lại.
Đánh lòng trắng bằng nút khuấy và cần điều chỉnh tốc độ. Chúng tôi tăng dần tốc độ lên 5.
Tôi đánh bại trong 2 phút.


Chúng tôi kết hợp các protein với bột nhào, khuấy nhẹ để các protein không lắng xuống.


Sau đó, tôi thử nướng món thịt hầm bằng cách đặt một khuôn silicon vào bát của bộ xử lý và chuyển bột vào đó. 1 giờ 40 phút ở 115 ° C. Nhưng không có gì đến của nó. Đó là lý do tại sao tôi đã hoàn thành nó soong bánh pudding hấp.

Vì vậy, đổ 700 ml nước vào bát. Chúng tôi lắp đặt khuôn silicone có kích thước và hình dạng mong muốn. Chúng tôi cho bột vào đó (cẩn thận để không làm hỏng cấu trúc không khí). Chúng tôi đóng nắp lại.
Nấu bằng hơi nước P1. Nhiệt độ 130 ° С, 40 phút, tốc độ quay trục 0.


Khi kết thúc chế độ, tắt bếp và để bánh pudding dưới nắp thêm 20 phút.


Sau đó, lấy mẫu ra khỏi bát. Và để bánh nguội.


Lấy pudding ra khỏi khuôn.




Chỉ có thể nướng trong KitchenAid Artisan Kitchen Processor bằng hơi nước. Đối với một cặp vợ chồng, nó trở nên tuyệt vời! Và nếu bạn nướng truyền thống theo hình thức thì mặt trên hoàn toàn không được nướng. Chà, thiết bị này không nhằm mục đích đó. Và chúng tôi muốn quá nhiều.

Khi hấp pudding sữa đông, tốt hơn nên đậy phần trên của bột để nước ngưng tụ từ nắp không làm trôi bánh pudding.

Tôi nhắc lại một lần nữa: để hấp, đổ ít nhất 700 ml nước vào bát.

Đánh bông lòng trắng bằng tiếng nổ! Tốc độ sử dụng tối đa được ghi trên máy đánh trứng, nhưng 5 là quá đủ. Lòng trắng được đánh bông gần như thành hạt trong 2 phút. Tôi gần như đánh bại họ.

[Manna]

Manna, Tôi muốn hỏi về pate. Tôi đã cố gắng miêu tả tương tự trong Kenwood nóng bỏng. Mọi thứ đều thành công, nhưng vẫn có một sắc thái. Khi bạn bỏ hành tây chiên - nó có mùi thơm như vậy - có thể chữa được nhiều loại bệnh. Tác dụng này tôi chỉ có khi tôi thử làm khô hành trong máy sấy. Nó là gì - nhiệt độ không đủ? Đó là, một lượng lớn hành tây bắt đầu đun sôi, và không được chiên hay gì đó. Cần thêm dầu? Và trong pate đã hoàn thành, bạn có thể cảm nhận được vị của hành. Tất nhiên là mình cho nhiều vào đó, nhưng mình làm patê từ gan gà thôi, hành tây thì không có cảm giác ở đó. Nói chung, câu hỏi chính là khi hành tây được chiên trong nhà bếp - tác dụng tương tự hay không?

[Tillotama]

Tillotama, có mùi thơm của hành phi. Không hấp - đó là điều chắc chắn. Hành tây chín vàng khi chiên. Và nhiệt độ ở Kenwood là bao nhiêu? Ở đây là 130 ° C và có thể tạo ra 140 ° C nếu muốn.

trong kenwood, có thể lên đến 140, đặt 130. Có lẽ đã có rất nhiều hành tây bắt đầu nấu. Tôi sẽ cố gắng đưa nó cao hơn vào lần sau.
Và bát inox chiên. Nó thực sự không có mùi giống như đầu đốt, có lẽ vì nó luôn bị cản trở. Có lẽ đã không cần phải can thiệp?

[Tillotama]

TillotamaTôi nghĩ rằng có rất nhiều hành, và anh ta bắt đầu ăn trộm. Thỉnh thoảng tôi cũng đảo đều khi rau chín.

cảm ơn, lần sau tôi sẽ đặt ít hơn.Pate đã giống nhau hết rồi ngấu nghiến ăn nhanh chóng)

[Manna]

Tôi cũng mang những tin nhắn này đến đây:

Và nếu chỉ nướng bằng bát thì sẽ không được? Tại sao lại chuyển sang khuôn silicone? Hoặc tôi chưa hiểu hết sức hấp dẫn của chiếc chảo này
Không đánh được lòng trắng thì cho ra âu rồi nhào bột vào chung một âu, cho lòng trắng vào rồi nướng trong cùng một âu?

Và sau đó làm thế nào để cạo nó ra khỏi cái bát thép này với một trục ở giữa?

Manna, Biểu tượng cảm xúc - vì lý do nào đó tôi đã chắc chắn rằng trục này có thể được kéo ra)) và nó sẽ giống như một cái chảo! Tôi thậm chí còn không nghĩ về nó.

Vâng, tôi cũng vậy, bằng cách nào đó không nhận ra rằng cái bát là thép và bạn không thể nướng trong đó. Và tôi chắc chắn sẽ làm một công thức chỉ trong một nồi nấu chậm.

Xử Nữ, nếu bạn rút trục ra, nó sẽ như thế này

Và thức ăn không bị tắc ở đó? Trong khi lấy nó ra - không tìm thấy mảnh vụn thức ăn nào?
họ có thể nghĩ ra một số loại sơ khai hoặc một cái gì đó.

[Bài kiểm tra 9. Kem súp. Nấu ăn P2.]

Bài kiểm tra 9. Kem súp. Nấu ăn P2.

Súp kem "Sunny" từ bí ngô và ngô (chế biến nhà bếp KitchenAid Artisan) (Manna)



Chi tiết về công thức cho liên kết, ở đây tôi sẽ mô tả các chi tiết quan trọng theo quan điểm của việc kiểm tra thiết bị.

Đặt một máy khuấy vào bát. Đổ dầu vào để hơi ngập phần đáy.
Nấu ăn P2
Giai đoạn 1: 130 ° С, 5 phút, tốc độ quay của trục là tuần hoàn
Chúng tôi làm nóng dầu. Chúng tôi tạm dừng. Thêm gia vị và gừng xay.
Chiên (bật lại chế độ) để gia vị dậy mùi thơm, cho gừng vào xào cùng.


Tạm dừng một lần nữa, xếp cà rốt.


Chúng tôi tiếp tục chế độ và vượt qua cà rốt cho đến khi kết thúc giai đoạn đầu tiên (khoảng 3 phút).


Vào cuối giai đoạn đầu tiên, chúng tôi thay đổi máy trộn thành một con dao.
Chúng tôi đặt bí ngô, ngũ cốc, đổ đầy nước.


Giai đoạn 2: 110 ° C (95 ° C), 50 phút, tốc độ quay trục 2.
Khi nước sôi, giảm nhiệt độ từ 110 ° C xuống 95 ° C.
10 phút trước khi kết thúc giai đoạn thứ hai, chúng tôi tạm dừng và xếp ngô.


Chúng tôi tiếp tục chế độ.
2-3 phút trước khi kết thúc chế độ, chúng tôi tăng tốc độ lên 9.


Khi kết thúc chế độ, bạn vẫn có thể đánh súp ở chế độ xung, nếu cần.




Lần này nó thực sự trở thành một món súp kem. Tôi có một bề mặt mịn khi đánh kem trong 4 phút ở tốc độ 9. Có lẽ nó có thể ít hơn, nhưng tôi đã đặt thêm thời gian 3 phút và đi công tác.

Tôi sẽ nhắc lại một lần nữa rằng sẽ thuận tiện khi sử dụng hai phần đính kèm: đầu tiên để khuấy định kỳ khi nấu nâu, và sau đó để cắt nhỏ khi nấu súp.

Và thức ăn không bị tắc ở đó? Trong khi lấy nó ra - không tìm thấy mảnh vụn thức ăn nào?
họ có thể nghĩ ra một số loại sơ khai hoặc một cái gì đó.

Không, nó không bị tắc. Có một loại kẹo cao su niêm phong tốt. Sơ khai? Nó dùng để làm gì?

Giả sử nướng một thứ gì đó, trong cùng một cái bát mà nó bị cản trở, sao cho không có lỗ. Nhưng từ quan điểm kỹ thuật thuần túy, nó sẽ không hoạt động. Cái bát thứ hai bị thiếu.

nướng một cái gì đó, trong cùng một cái bát mà nó đã cản đường

Có, nhưng cái bát là thép.

nếu nó được bôi đúng cách, nó sẽ biến mất. Cây tầm gửi làm bánh mì bằng thép không gỉ, máy làm bánh mì của Sana

Máy làm bánh mì có một cái xô phía trong trường hợp, bởi vì tất cả mọi thứ được nướng tốt. Và bộ xử lý nhà bếp có một cái bát ở bên ngoài, và một bộ phận làm nóng ở bên dưới. Làm bánh rất khó. Tôi thấy không có lý do gì để bận tâm đến việc nướng bên trong bát trong thiết bị này ... có hoặc không có phích cắm.

[Manna]

Manna, cảm ơn vì những ý kiến ​​đóng góp, mọi thứ đều rất có giá trị! Tôi đã ra khỏi khu vực để tìm lỗi với

[Kết luận về kết quả kiểm tra hàng tháng của thợ làm bếp KitchenAid Artisan]

Kết luận về kết quả kiểm tra hàng tháng của thợ làm bếp KitchenAid Artisan... Trong những phát hiện này, tôi đã thu thập thông tin từ đánh giá sơ cấp và thêm nó vào thông tin xuất hiện trong quá trình thử nghiệm.

Giống như tất cả các thiết bị KitchenAid, bộ xử lý có thiết kế thời trang của công ty... Có nhiều màu: caramel táo, đỏ, kem, ngọc trai sương, huy chương bạc và đen.

Thiết bị đóng gói trong hai hộp: vận chuyển và quảng cáo. Mọi thứ bên trong đều được cố định bằng xốp.

TRONG bộ bản thân thiết bị được bao gồm với bát thép chính. bát Thoạt nhìn nó giống như một cái chảo thép cao hẹp với tay cầm bằng cao su. Nhưng nó có các điểm tiếp xúc và chốt ở phần dưới, và ở trung tâm của đáy có một lỗ có trục. Điều này trục bị ngắt kết nối để rửa bát trong máy rửa bát. Bạn không thể sử dụng bát mà không có trục! Có nắp đậy phía trên bát. Nếu nắp đang mở, một thông báo sẽ xuất hiện trên màn hình khi bạn cố gắng bật thiết bị. Ngoài ra còn có một thông báo về một cái bát không được định hình.

Mũ lưỡi trai nhựa trong suốt. Có thể tháo rời - dễ dàng vệ sinh. Nó có một chỗ lõm cho cốc đo lường. Nhân tiện, một chiếc kính có lắp đặt lỏng lẻo có thể rơi ra khỏi nắp khi nó được mở đột ngột. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên kiểm tra lại xem nó đã được lắp chặt chưa và mở nắp một cách nhẹ nhàng. Vì vậy, không có tiếng ly rơi trên mặt bàn, như tôi đã có một vài lần. Các miếng đệm được cố định xung quanh chu vi. Nó có thể được lấy ra để giặt. Nắp có một chốt để cố định nó ở trạng thái đóng trên bát.

Khối lượng bát bộ xử lý nhà bếp được cho là 4,5 lít. Thang đo bên trong bát hiển thị 0,7L để nấu bằng hơi nước và vạch mức tối đa là 2,5L. Tôi đã nói về điều này nhiều lần trong các thử nghiệm, tôi sẽ nói lại lần nữa: để hấp, đổ vào bát không ít hơn 0,7l nước, bởi vì ở cuối chế độ, rất ít nước còn lại ở đáy, và nếu thời gian của chế độ tăng lên rất nhiều, thì nói chung, toàn bộ có thể bay hơi.

Ngoài cái chính, có bát nhỏ với dao mini đa chức năng... Bát nhỏ 1 lít làm bằng nhựa bền này được đánh dấu> PA R530 <. Nó được chèn vào cái chính và cố định trong đó. Nó phải được cài đặt bằng cách kết nối các mũi tên. Bát này không được đun nóng. Bạn chỉ có thể xay trong đó. Có thang chia độ theo lít và cốc ở trong và ngoài bát. Bát đã được chứng minh là rất tiện dụng để cắt / đánh các phần nhỏ. Nó là thuận tiện để rửa nó, bất kể bát chính. Dao mini cắt / quất hoa quả mềm tốt. Cắt nhỏ các loại rau củ thành hạt nhỏ. Rất khó để nói liệu anh ta có thể xay nhuyễn những loại rau củ dai hay không. Có thể mất nhiều thời gian hơn để xay.

Bộ sản phẩm cũng bao gồm giỏ hơi nước... Một tay cầm bên trong có tay cầm bọc cao su có thể tháo rời. Vừa với bát chính và bát có thể được đóng bằng nắp. Thứ hai là một trong hai cấp độ ngoài trời. Nó có hình bầu dục. Được cài đặt trên bát. Có bìa riêng. Cả hai giỏ đều được làm bằng nhựa bền và được đánh dấu> GFPP <. Với những chiếc giỏ này, người chế biến nhà bếp KitchenAid Artisan thay thế hoàn toàn tủ hấp... Rất thuận tiện để hấp cả bên trong bát và với các giỏ mở rộng. Bạn cũng có thể nấu rau, thịt, cá và bánh, bánh gừng, bánh quy. Bạn có thể sử dụng một giỏ hoặc cả ba. Một điều tốt nữa là rổ có màu đen - sẽ không nhìn thấy được màu nhuộm từ các loại rau sáng màu.

Đầu phun có thể tháo rời cho bát chính trong hộp lưu trữ. Nó có hình dạng giống như rổ hấp bên ngoài. Chúng có thể được lưu trữ cùng nhau bằng cách đặt một hộp giữa các tầng của giỏ. Tôi cũng đặt giỏ hơi bên trong vào đó - nó vừa vặn với các vòi phun trong hộp. Nhưng tủ sách này chiếm không gian trong tủ gần giống như một cái tủ nhiều ngăn.

Bộ sản phẩm bao gồm một dao tiện ích bằng thép không gỉ, một phần đính kèm khuấy (bằng cao su, nhưng không uốn cong như que khuấy trên máy làm nhiều bánh KitchenAid), một phần đính kèm bột (nhựa), một máy đánh trứng (cũng bằng nhựa). Dao xay tốt. Bạn có thể lần lượt cho rau luộc vào khoai tây nghiền và đánh súp kem cho đến khi mịn (bạn chỉ cần đánh lâu hơn một chút). Phần đính kèm của máy khuấy thuận tiện cho việc sơ chế / xào rau, nếu bạn cần định kỳ xào một món ăn, chẳng hạn như món risotto, v.v. Nó cũng thuận tiện để thay đổi phần đính kèm từ máy khuấy sang dao trong khi nấu ở thời gian tạm dừng giữa các giai đoạn. Phần đính kèm bột nhào nhào bột men tốt, bột bánh mì ngắn cũng nhào tốt, nhưng đồng thời cắt nó thành từng lớp. Máy đánh trứng dễ dàng đánh bông lòng trắng thành các đỉnh cứng. Tốc độ sử dụng tối đa của nó là thứ 9. Nhưng tôi đã sử dụng nó vào ngày thứ 5 - không còn nữa.

Bộ sản phẩm cũng bao gồm sách hướng dẫn và sổ bảo hành. Bộ xử lý nhà bếp KitchenAid Artisan Bảo hành 3 năm.

Không có sách công thức bao gồm. Sách công thức bao gồm (Tôi chỉ không có nó). nhưng là và ứng dụng cho máy tính bảng và điện thoại thông minh với nhiều lựa chọn công thức nấu ăn cho thiết bị này, nhưng bằng các ngôn ngữ Châu Âu.Trong tiếng Nga có được tạo ra đặc biệt cho cái này trang web - bộ xử lý nấu ăn.... Có một mô tả về thiết bị, thiết bị của nó, hình ảnh và một cuốn sách công thức nấu ăn. Ở đây không có nhiều món nhưng được mô tả chi tiết từng bước nấu.

Nhà ở Bộ xử lý nhà bếp KitchenAid Artisan được sản xuất thép không gỉ... Chiều cao của thân khi chưa có miệng là 23,5 cm Chiều rộng là 27 cm Chiều sâu là 39 cm Chiều cao khi đi kèm với tô có nắp là 36 cm, có nắp là - 55 cm Chiều rộng có tô là 34 cm Đường kính trong của bát ở đáy là 18 cm, chiều cao trong của bát là 15,5 cm. Thiết bị này chiếm ít không gian trên mặt bàn hơn so với thiết bị đa năng, vì nó đã là một thiết bị đa năng.

Bảng điều khiển với các chế độ được lập trình nằm ở thành trước của hộp xử lý bếp. Núm sang số cũng nằm ở đó. Có thể chuyển đổi tốc độ quay của trục quay thuận tiện cho việc trộn, cắt nhỏ, đánh kem. Rất tiện lợi là có thể cài đặt khuấy định kỳ sau mỗi 30 giây.

Các nút thủ công và màn hình hiển thị được đặt ở phía trên cùng của hộp đựng.

Ở bên thân có tay cầm để cố định / tháo bát và công tắc bật / tắt thiết bị từ nguồn điện. Thuận tiện - không cần thường xuyên rút phích cắm ra khỏi ổ cắm.

Bộ xử lý nhà bếp KitchenAid Artisan có tổng 25 chế độ... Các chế độ này đều là một giai đoạn và nhiều giai đoạn. Chúng bao gồm ba chế độ Nấu, ba chế độ Rán, mười một chế độ Hấp, hai chế độ Hấp, năm chế độ Purée và một chế độ Nhào. Đối với mỗi chế độ, các cài đặt về thời gian, nhiệt độ và tốc độ quay trục được lập trình cho từng giai đoạn. Chuyển đổi giữa các giai đoạn xảy ra ở chế độ thủ công - bằng cách nhấn nút “Bắt đầu / Tạm dừng”. Trong trường hợp này, bạn có thể thay đổi vòi phun giữa các giai đoạn, nếu cần thiết. Ở mỗi bước, bạn có thể thay đổi bất kỳ cài đặt nào theo cách thủ công. Khi kết thúc các chế độ, hệ thống sưởi tự động được cung cấp trong 45 phút, có thể tắt chế độ này nếu muốn. Trong quá trình hoạt động của chế độ, bạn có thể tạm dừng chương trình, mở nắp (nếu bạn không tạm dừng, nhưng bạn mở nắp, thiết bị sẽ tự tạm dừng và đồng thời phát ra tiếng bíp), thêm các thành phần cần thiết, và sau đó tiếp tục lại chế độ.

Các nút điều khiển bằng tay và một núm xoay nằm trên bảng điều khiển trên cùng. Các nút này rất thuận tiện để sử dụng vì chúng được đặt ngay bên tay trên một đường nghiêng. Và núm điều chỉnh giúp bạn rất dễ dàng thay đổi các đặc tính của chế độ. Ở đó bạn có thể thay đổi nhiệt độ, thời gian nấu, khuấy nhanh, cắt xung, bắt đầu hoặc hủy chế độ. Phạm vi nhiệt độ có thể là từ 40 ° С đến 140 ° С với bước 5 ° С, cũng như 0 ° С, tức là có thể nấu mà không cần đun nóng - xay, đánh bông, khuấy. Thời gian có thể điều chỉnh theo giây và phút. Với thời gian tăng dần, bước cũng tăng lên - từ 5 giây đến 10 phút. Khoảng thời gian từ 5 giây đến 2 giờ. Rất dễ dàng và thuận tiện thay đổi thời gian và thời lượng của chế độ trong quá trình hoạt động của nó.

Khi bật bộ xử lý nhà bếp lần đầu tiên, bạn sẽ được nhắc chọn ngôn ngữ sử dụng... Để thực hiện việc này, hãy xoay núm điều chỉnh cho đến khi ngôn ngữ mong muốn xuất hiện, sau đó nhấn nút “Bắt đầu / Tạm dừng”. Hơn nữa, ngay cả sau khi ngắt kết nối thiết bị khỏi mạng, ngôn ngữ sẽ vẫn được chọn. Bạn cũng có thể chuyển đổi giữa độ F và độ C (mặc định là độ C).

Trước khi sử dụng lần đầu tiên Tôi hấp bộ xử lý cùng với giỏ hấp bên trong. Để làm điều này, tôi đổ nước lạnh vào bát đến vạch 0,7 lít. Tôi ném vào một ít vỏ quýt. Tôi đặt một cái giỏ lên trên. Cô đóng nắp lại. Tôi chọn chế độ nấu bằng hơi nước mà không cần khuấy - Nấu bằng hơi nước P1, nhiệt độ mặc định là 130 ° C, thời gian là 10 phút, tốc độ khuấy là 0. Để bắt đầu chế độ, nhấn nút “Start / Pause”. Thời gian bắt đầu ngay lập tức. Trong quá trình hoạt động của chế độ, bạn có thể thay đổi thời lượng và nhiệt độ của nó bằng cách nhấn các nút tương ứng và xoay núm điều chỉnh.

Kết thúc quá trình hấp, chúng ta để khay bánh đa mở nắp cho nguội bớt, sau khi rửa sạch là có thể dùng được.

Khi bộ phận làm nóng lần đầu tiên được làm nóng, không có mùi, cũng như khi hộp được mở ra.

Trong quá trình chiên, cặn cacbon có thể xuất hiện dưới đáy bát thép. Chúng dễ dàng được rửa sạch, nhưng, giống như trên bất kỳ loại thép không gỉ nào, vết bẩn vẫn còn sau đó. Để loại bỏ chúng, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa thép không gỉ chuyên dụng. Khi đó các vết bẩn hoàn toàn biến mất trở lại trạng thái ban đầu của bát.

Một đặc điểm khác của thiết bị này là khi trục quay sẽ phát ra một tiếng còi nhỏ. Còi này ở đó ở bất kỳ tốc độ nào. Nó không ồn ào, nhưng nó có một nơi để tồn tại.

Nói chung, tôi có thể nói rằng thiết bị này rất thú vị và phù hợp cho những ai yêu thích nấu ăn và muốn thử nghiệm vào bếp... Bạn có thể nấu trong đó cả ở chế độ tự động (tuy nhiên, việc chuyển đổi giữa các giai đoạn là thủ công) và với cài đặt thủ công, bạn có thể sử dụng chuyển động quay của trục để cắt, trộn, đánh kem hoặc bạn có thể nấu mà không cần nó. Bộ xử lý nhà bếp này có thể được sử dụng để chuẩn bị tất cả các loại khoai tây nghiền, mousses, nước sốt, súp, risottos, các món hấp, nhào bột và men. Có thể cắt nhỏ, khuấy, đánh bông khi đun hoặc không. Nó không đáng để nướng bên trong bát, ngay cả ở các hình thức bổ sung.... Tôi đã cố gắng làm điều đó theo yêu cầu công nhân đọc hiểu. Không có gì tốt bằng cách này - cả phần giữa và phần trên đều không được nướng - mất quá nhiều nhiệt khi nướng. Thiết bị không dành cho việc này. Và đừng hành hạ anh ấy như vậy. Lò có thể được hấp thành công.

Nói chung, bộ xử lý nhà bếp KitchenAid Artisan là một thiết bị rất thú vị và đa năng! Rất cơ động và dễ vận hành!

[Manna]

MannaCảm ơn bạn rất nhiều vì một đánh giá tuyệt vời và chi tiết như vậy!

Công việc rất lớn!

Tôi tham gia, Mannochka-rất tốt. Rất thú vị khi tìm hiểu về thiết bị mới.

Cảm ơn cac cô gai! Rất vui vì nó thú vị!

[Mannochka]

Mannochka, các bài kiểm tra rất chi tiết, thú vị và hợp lý! Cảm tạ!

Kết luận về kết quả kiểm tra hàng tháng của thợ làm bếp KitchenAid Artisan

Uh
Cuối cùng, tôi đọc tất cả mọi thứ Manyun, tôi có thể nói gì đây, bạn thật thông minh với chúng tôi! Mọi thứ đều ổn, dễ hiểu chi tiết
Theo tôi, thiết bị rất chắc chắn, chất lượng cao, thú vị, cần thiết và hữu ích trong nhà bếp. Có rất nhiều ưu điểm và chỉ có một nhược điểm nhỏ như vậy là - ^{giá bán}

Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp!

Hôm qua tôi đã nấu một phần nhỏ súp trong máy làm súp ProfiCook. Tôi đã cảm thấy sự khác biệt. Điểm cộng là rất thuận tiện khi đổ súp vào bát và rửa bình nhanh chóng bằng tay cầm. Và điểm trừ là bạn phải đến và bắt đầu trộn / xay định kỳ, và bạn không thể cài đặt nhiệt độ chính xác hơn. Và có, chi phí của các thiết bị về cơ bản khác nhau.

Manna, tư vấn cách nấu súp đậu trong chiếc máy thần kỳ này

[Olga]

Olgavà bạn muốn ăn loại súp nào?

Ăn chay bằng đậu, không có khoai tây nghiền

[Olga]

Olga, Tôi không biết súp đậu "thông thường" có ý nghĩa gì với bạn. Bạn có cần phải xào rau trước không? Đậu Hà Lan em ngâm trước hay chưa, có cần nấu lâu không hay nấu trong vòng 20-30 phút ạ? Bạn mô tả công nghệ làm súp đậu "thông thường" của bạn, và tôi sẽ cho bạn biết cách làm trong bộ chế biến.

Một cách đơn giản của tôi - tôi ném đậu Hà Lan vào nước lạnh, nấu, khi nó trở nên mềm, thêm khoai tây, hành tây, cà rốt, muối, gia vị, nấu cho đến khi mềm. Ở cuối + mùi tây và thì là. Tất cả.

Tôi sẽ chọn Chế độ dập tắt P4 hoặc P6. Đó là, nó có thể được nấu trong một hoặc hai giai đoạn.

Nếu trong một, thì mọi thứ giống như trên bếp: đặt chế độ, tắt trục quay, cho đậu vào nước và nấu cho đến khi chúng trở nên mềm, sau đó tạm dừng chế độ và cho nguyên liệu vào. Ở chế độ Làm nguội P4, nhiệt độ là 95 ° C để đậu không bị chảy (chúng có xu hướng sủi bọt).

Nếu trong hai giai đoạn, thì trước tiên chúng ta đặt giai đoạn đầu tiên bằng cách tắt chuyển động quay của trục và nhiệt độ có thể giảm xuống 95 ° C ngay khi đậu bắt đầu sôi, hãy đặt thời gian của giai đoạn này miễn là đậu Hà Lan thường mềm (tùy thuộc vào loại đậu bạn sử dụng). Khi giai đoạn đầu tiên kết thúc, bạn có thể thêm các thành phần còn lại và chuyển sang giai đoạn thứ hai.Chúng tôi cũng tắt chuyển động quay của trục, và bạn có thể thực hiện tương tự với nhiệt độ như trong giai đoạn đầu. Tăng thời gian của giai đoạn hai lên 20-30-40 phút (tùy theo mức độ cắt nhỏ của rau)

Đối với chuyển động quay của trục. Nếu súp được cho là đặc, thì bạn có thể bật máy trộn để khuấy định kỳ để súp không bị dính ở đáy.

Manna, cảm ơn! (Làm thế nào để tắt chuyển động quay của trục?)

Đã thêm thứ năm, 10 tháng 3 năm 2016 08:36 PM

Insolent - làm thế nào để nấu cháo kiều mạch vụn thông thường? Kinh nghiệm đầu tiên của tôi với kiều mạch là hmmmm). Tôi cho p1 vào nấu ăn, kết quả là kiều mạch sống nổi trong nước. Tôi đặt nó trở lại chế độ cũ, hóa ra là ca cao) - khối kiều mạch sấy khô quá mức. Mình làm bằng máy khuấy nên thành ra như cắt))).
Cô ấy làm bột bánh kếp - thật tuyệt! Sự thật, một lần nữa, không đánh giá cao kích thước của cái bát và nó hóa ra khá nhiều.

Đã thêm thứ năm, 10 tháng 3 năm 2016 08:41 PM

Oh, một thành tựu khác))) về kỹ thuật này, cắt rau thành okroshka. "Trò chơi" với tốc độ rất thuận tiện. Tôi đặc biệt thích cách nghiền củ cải - một sự thay thế tuyệt vời cho máy vắt.

làm thế nào để tắt chuyển động quay của trục?

Khi bắt đầu chế độ, di chuyển cần gạt sang trái hết cỡ.

Tôi không nấu kiều mạch trong bộ xử lý, nhưng tôi nghĩ rằng đối với kiều mạch, bạn có thể sử dụng các chế độ sau: Nấu P1 30 phút, Braising P3 30 phút, Braising P2 35-40-45 phút và các chế độ khác có đặc điểm tương tự. Tắt quay trục ở các chế độ này. Dập tắt P10 30 phút, trục ở chế độ này không quay theo mặc định. Hoặc, ở chế độ thủ công, đặt nhiệt độ 110 ° C (hoặc 120 ° C) trong 30 - 40 phút, không bật trục.

Tôi đã tự mình tìm ra chuyển động quay của trục, cảm ơn. Tôi đã nấu súp cá - không tệ, nhưng thành thật mà nói, nó ngon hơn trong 800 m)))) (rõ ràng là nguyên tắc có phần khác ở đó)

nguyên tắc hơi khác ở đó

Nguyên tắc ở đó là hoàn toàn khác nhau. Nồi áp suất thịt lợn.

[Manna]

Manna,
Hôm qua tôi đã nhận được đơn vị này :)
Bạn có thể cho tôi biết nơi để tìm hướng dẫn đầy đủ cho nó?
Trong đó, các chế độ được quan tâm. Có rất nhiều trong số chúng ... Điều gì và như thế nào xảy ra ở một chế độ nhất định - nhiệt độ, thời gian, trục quay, v.v.