Thịt (chuẩn bị) trong nồi áp suất Steba

Hôm nay tôi có món goulash của Hungary, theo công thức của nhà văn Lukyanenko.
Thời gian nấu, trong khi khoai tây được luộc, tức là không thể lười biếng hơn

Tôi cũng làm món thịt bê hầm như vậy, nhưng lâu hơn (1,39 - tức là thời gian tối đa trên thịt). Và sau đó tôi để nó trong hộp nhựa và trong tủ đông. Tôi lấy ra một hộp và bảo quản trong tủ lạnh (không quá một tuần). Và bây giờ tôi đang lấy món hầm từ nó, bởi vì với những chiếc túi, bạn không thể đoán được số lượng để đặt, và đôi khi bạn cần một vài thìa. Tôi nấu hầu hết mọi thứ trên đó, súp, kiều mạch, gạo và khoai tây. Và đôi khi, tôi thậm chí còn ăn như vậy

[shlyk_81]

shlyk_81, Mình cố gắng lâu hơn một chút, đối với mình thì khi nấu, thịt sôi lên và mất ngon.
Bạn có một món hầm chính thức. Và đây là bán thành phẩm đã được chế biến sẵn trong một món ăn.

[Lerele]

Mát mẻ! Nó có vẻ không có gì mới, nhưng thông tin rất có giá trị đối với tôi !!!
Cảm ơn bạn rất nhiều, Lerele!

[Natusichka]

Natusichka, Bản thân tôi đã học được rất nhiều điều từ đây, rất vui vì nó sẽ có ích.

[Các cô gái,]

Các cô gái, ở đâu đó tôi thấy một công thức làm thịt hầm ở Shteba, tôi không nhớ là tôi đã xem ở đâu.
Tôi cần vào ngân hàng, mang đi.
Xin vui lòng cho tôi biết.

Tôi không biết về Shteba, nhưng Omeloka có món hầm đóng hộp nấu ở Kukushka

Món hầm đóng hộp (Cuckoo 1054) (Omela)

[Natusichka]

Natusichka, Tanyulya có một công thức. Tôi làm trong nhân viên, cho thịt vào chum, vặn, nước trong xoong ngập đến vai và để chế độ canh trong thời gian tối đa. Thơm ngon.

[Natusichka]

Tôi cần vào ngân hàng, mang đi.
Xin vui lòng cho tôi biết.

Natusichka, Bạn đã làm cá đóng hộp ở Shteba chưa? Nguyên tắc tương tự cũng áp dụng cho thịt. Muối 10-11 gam cho mỗi kg thịt, gia vị vừa ăn (không cho tỏi sống), nhét chặt vào lọ không cách mép 2 cm, và tiệt trùng trong 90 phút ở chế độ Thịt (ví dụ).

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn bạn!
Vâng, tôi đã làm cá đóng hộp, ngon vô cùng, đặc biệt là từ cá thu! Nhưng tôi giữ chúng trong tủ lạnh. Và ở đây bạn phải đi, đó là lý do tại sao tôi yêu cầu. Có thể lưu trữ chúng đơn giản trong xe, ít nhất một ngày. Nó sẽ trở nên tồi tệ. Chúa cấm bạn bị đầu độc.
Và ở Cuckoo, áp suất có giống như ở Shteba? Làm cùng một khoảng thời gian?

[Natusichka]

Natusichka, vâng, chắc chắn sẽ không có gì xảy ra trong vài ba ngày, ngay cả khi không có tủ lạnh. Có lần tôi để quên một lọ trên ban công, một số trong túi, một số trong lọ sau khi nấu xong phải cất vào tủ lạnh, để ngoài ban công cho mát ăn đêm quên mất. Đó là mùa hè, không nóng mà là mùa hè. Vì vậy, cái lọ này, không tiệt trùng, chỉ cần đậy bằng nắp vặn, đứng được vài ngày, chắc chắn không dưới 3 ngày. Sau đó, tôi đặt nó trong tủ lạnh và cô ấy lấy nó ở đó

[Lerele]

Lerele, hiểu. Chúng tôi đã thực hiện 3 ngân hàng. Chúng tôi sẽ làm nhiều hơn nữa.

Các cô gái, và nhiệt độ trên thịt là bao nhiêu, không ai biết? Hôm qua tôi đã bị tra tấn để làm 9 lon lợn rừng hầm trong lò Shteba 41. Tôi muốn thưởng thức một bát đầy đủ thịt ở Shtebe và cho vào lọ vô trùng.



Tôi có 106 độ trong chương trình thịt. Để làm chết bào tử bệnh ngộ độc thì cần 124 độ, tôi không nhớ chính xác thời gian. Vì vậy, nếu để bảo quản, bạn cần cho vào lọ và cho vào lò nướng, sau đó chỉ cần đậy chặt nắp lại. Bạn có nghĩ rằng tôi đúng?