Ham "Gà tây trong chiếc mũ lưỡi trai"

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền,

[SchuMakher]

Ồ, tôi cầu xin sự tha thứ của bạn vì đã biến mất. Dryhla trơ trẽn ... vừa tỉnh dậy.
Tất cả những người bình thường thức dậy lúc 12 giờ trưa, và tôi - lúc 12 giờ đêm.

Cô gái ... và cậu bé, thân mến, cảm ơn vì những lời khen ngợi của bạn! Fseh-fseh cậu bé ngay bây giờ!
Tôi vào đọc và trả lời ...
Nhưng trước tiên:

Flax, và ở eemnya, nhiệt độ được đặt theo các bước là 20 độ, tức là 40-60-80 ...

Marish, hãy mạnh dạn đặt 80C cho chính xác 3 giờ. Mỡ cừu cũng tốt, điều chính yếu, như tôi đã viết, là không ăn quá nhiều vì tham lam.

SchuMakher, Manyash, 3,5 - rất nhiều, quá nóng. Có nghĩa là, nếu thịt băm đã để trong tủ lạnh hơn một ngày, thì vâng, nó rất lạnh và cần thêm thời gian để hâm nóng, nhưng miếng thịt nguội này cuối cùng không đáng giá, bạn nhào nó và cho vào. nấu, thịt băm ở nhiệt độ phòng ấm lên nhanh hơn.

ShuMakher, Manyash, 3.5 - rất nhiều,

Tôi đã sửa nó bằng 3 ... Tôi đặt 3,5 khi từ tủ lạnh, vâng

Nhân tiện, hôm nay tôi làm một mẹo nóng, tôi không ăn ngon Toka, đồng nghiệp đáng thương đổ bệnh ...

Tôi đặt 3,5 khi lấy ra khỏi tủ lạnh, vâng

Malyades,! Tôi đã luôn nói rằng bạn là một học sinh tốt.

Nhân tiện, hôm nay tôi làm một mẹo nóng, tôi không ăn ngon Toka, đồng nghiệp đáng thương đổ bệnh ...

Con gopher nhỏ. Có chuyện gì với anh ấy vậy? Bị tra tấn, con rắn?

Virus đường ruột ... Nôn mửa, tiêu chảy, nhức đầu ... Ngủ trên chậu nước

Đứa trẻ tội nghiệp, một sự phục hồi nhanh chóng.

Chúa ơi, thật là kinh dị.
Cậu bé ngọt ngào. Hôn anh ấy cho tôi, mủ sẽ phục hồi càng sớm càng tốt, tôi tutlichek.

Chắc chắn ... tôi đã đến tsulat ...

Những người may mắn đây, tôi sẽ dùng một cái đuôi tám và béo trong tủ đá

Ooooh, đôi khi tôi cảm thấy khó hiểu rằng bản thân tôi cũng tự hỏi mình biết được điều đó đến mức nào.
Không, à, tại sao anh ta lại bóp thịt xông khói ?! Tình cờ bạn tìm thấy nó trong đó đến nỗi sau nửa ngày bạn bối rối, thì nó đến từ đó, và ở đây nó có vẻ là một sản phẩm đơn giản, nhưng là một bức tranh
Tôi không hiểu, có phải chính anh ta, hay cái gì, đã ngấu nghiến món hamlo của Đức? ...
Vì vậy, tôi luôn nói rằng, chúng tôi không đánh bại họ ở Stalingrad.

chúng tôi không có dumba, thậm chí khóc

Vâng, kinh dị cuối cùng! Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào bạn ở đó ...

Em sẽ rèn giũa cho người yêu của anh, em sẽ béo và xinh đẹp

Nhưng đây là pralna!
Và những con chó gầy và xấu đang đói!

Và có một dumba! Hôm nay tôi sẽ đặt

Bliiin, tôi đã bỏ lỡ tất cả mọi thứ!
Sveet, tốt, làm thế nào, bạn đã làm điều đó?

Chà, tôi chưa bao giờ là một người yêu thích món giăm bông xúc xích, cho đến khi bản thân tôi (và với bàn tay nhẹ của bạn, bao gồm cả bàn tay nhẹ của bạn) bắt đầu làm điều đó.

Ồ, đừng nói, Galyun, đây là một bệnh nhiễm trùng. Vì vậy, tôi thường bắt đầu nghĩ rằng bằng cách nào đó tôi bị bệnh ham ăn. Ngay cả Manka cũng có hai, và tôi ...

Điều quan trọng nhất là tôi là một bà mẹ cho con bú, và tôi rất thích ham, nhưng có rất nhiều thứ, trong cửa hàng enta một la ham ...

Et, yeah ... Vâng, và không phải điều dưỡng nhận dạng sẽ tốt để chuyển về nhà.
Thật tình cờ, các cô gái, chúng tôi có một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe trên Prospekt Mira, gần ga tàu điện ngầm. Vì vậy, ở đó, ngoài sữa tuyệt vời và đồ ngọt tự nhiên, họ còn bán xúc xích, không có chất bảo quản, chất làm đặc và hương vị đã được thêm vào. Bố cục như thể tôi tự đặt mọi thứ vào đó. Nhìn hơi xám, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị. Trong cửa hàng này, mọi người đang tụ tập rất đông. Đã sống, chết tiệt! Chúng tôi rất vui vì thực phẩm tự nhiên đã bắt đầu được bán.

Lenk, và Lenk, tôi có phi lê gà tây, cổ lợn và tất nhiên là một cái đuôi béo ngậy.
Nó sẽ phù hợp?

Lyol, và phi lê gà tây là ức, phải không? Nếu có, thì tất nhiên, tốt hơn là thêm cổ heo. Tôi sẽ làm điều này: 700 g gà tây, 300 g cổ và 80 g dumba. Nếu có rất ít chất béo ở cổ (điều này cũng xảy ra), thì bạn có thể dùng 400 hoặc thậm chí 500 gram, giảm lượng ức gà tây.

một con gà tây phi lê là một bộ ngực, phải không? Nếu có, thì tất nhiên, tốt hơn là thêm cổ heo.

Cảm ơn, Lenul
Vâng, ức gà tây. Và cổ không có chút mỡ nào. Chơi với thịt

Tôi không có khả năng nấu món này

Điều này có thể hiểu được, bạn sẽ không có ai như vậy, có lẽ ngoại trừ bố bạn.

Tôi chỉ thích mùi của bánh mì thịt nướng và bánh mì vạc

Aaaaaaaa, thật là trêu chọc!
Tôi sẽ đi ăn một số xác thịt.

Nó thậm chí không phẫn nộ rằng nó là xa bản chất!

con chim kiêu hãnh trong chiếc mũ quốc gia

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa-Ha-Haaaaa!
Con gái à, thôi đi, đêm ở ngoài mà cười cả nhà!

Lena, bạn vẫn chưa trả lời bất cứ điều gì như mười giờ rồi

Tôi sẽ không như vậy ... Bản thân nó bằng cách nào đó đã bất ngờ thành ra - rrraz và trong otrubon. Tôi thậm chí còn không để ý đến cách anh ấy rón rén.

có lẽ tôi đã ăn giăm bông

Trong! Chính xác! Ham hố là đáng trách!

Vâng, ức gà tây. Và cổ không có chút mỡ nào. Chơi với thịt

Chà, cổ thực sự tady có thể và có thể là vphnut. Chúc may mắn, Lelchik!
Và tôi sẽ đi trong khi trốn, nếu không thì không đủ tốt ...
Manka vẫn dành cho tôi. Làm những gì bạn muốn với cô ấy!

nizya vào thứ bảy

Tại sao lại thế này, nói một cách nhẹ nhàng, đại khái?
Thứ Bảy chúng ta có gì?

Và tôi sẽ đi trong khi trốn, nếu không thì không đủ tốt ...

Đừng trốn tránh. Tôi vẫn còn thịt trong tủ đông. Tôi thậm chí còn mệt mỏi đến mức ngày hôm qua tôi đã giấu mọi thứ vào ngăn đá thay vì tủ lạnh. Bây giờ tôi không biết điều gì sẽ xảy ra ... thịt hấp, không làm lạnh cho thẳng vào tủ đông ...

Bây giờ tôi không biết điều gì sẽ xảy ra ... thịt hấp, không làm lạnh cho thẳng vào tủ đông ...

Vâng, sẽ không có gì xảy ra với anh ta, đừng lo lắng. Tôi làm tất cả giăm bông từ đông lạnh, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp.

Các cô gái, về chiếc vòng silicone, đề phòng, tôi đã thêm một chi tiết trong ghi chú.

Thứ Bảy chúng ta có gì?

bạn khỏe không? Shabbat là vào thứ bảy

Aaaaaaaa! Nudanuda ... ai, nếu không phải bạn, biết về điều này!

Tôi nhận ra rằng giăm bông tự làm cũng giống như bánh mì tự làm ... bất cứ thứ gì bạn làm, món nào cũng ngon

Manka vẫn dành cho tôi. Làm những gì bạn muốn với cô ấy!

wow, tôi là phụ âm nữ, đi thôi

[Busty Chicken on Sheep Street]

Lenka! Alaverdy !!!
Busty Chicken on Sheep Street, chạy theo Thổ Nhĩ Kỳ trong chiếc mũ đầu lâu ...

Aaaaaaaaaaaa! Tôi đã gọi nó rồi, tôi đã gọi nó như vậy!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ham tuyệt đẹp hóa ra!

Yulenka, cảm ơn bạn!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Và tôi có ham "a la" trong một cái mũ đầu lâu, tức là không có dumba. Ức gà tây với chân giò. nhưng "tất cả theo công thức." Hóa ra rất ngon, không bị khô. Có vẻ như tôi đã dán nó vào một cách tồi tệ và cắt nó đi. lớn ... bật "Sưởi ấm" ở 78C, đặt thời gian - 3 giờ, Tôi đã làm như vậy, nhưng đếm ngược bắt đầu ở 65C (khoảng 30 phút trôi qua) và tôi đã thêm thời gian. Nó có chính xác hay không? Cô ấy tự bảo hiểm cho mình, đề phòng Cảm ơn bạn vì một miếng thịt nguội ngon và một công thức thú vị, đầy màu sắc !!!

cắt, có vẻ như. lớn ...

Vâng, hãy đối mặt với nó, những phần khá lớn. Mặc dù vết cắt, tất nhiên, vì điều này, nó trở nên đẹp.

Ức gà tây với chân giò. nhưng "tất cả theo công thức." Hóa ra rất ngon, không bị khô.

Cho đi! Tôi thậm chí không dám thử nghiệm với giăm bông và vú, tôi chắc chắn sẽ bị khô. Và tôi rất mừng vì bạn vẫn tránh được tình trạng khô da.

thời gian đếm ngược của tôi bắt đầu ở 65C (khoảng 30 phút trôi qua) và tôi đã thêm thời gian. Nó có chính xác hay không? Cô ấy tự bảo hiểm cho mình, đề phòng

Đã làm đúng, Ol, 65C - quá nhỏ. Choyt cô ấy vội vã đến với bạn? Tất nhiên, tốt hơn là chơi nó an toàn hơn là để có được một nửa miếng giăm bông nướng sau đó.
Olenka, cảm ơn vì báo cáo hình ảnh! Tôi rất vui vì công thức này hữu ích với bạn và quan trọng nhất - bạn thích kết quả!

Cảm ơn Lena!

Xin chào tất cả mọi người!
Làm một miếng giăm bông dựa trên một chiếc mũ đầu lâu, nhưng trong một ống bọc có rang và mặt trắng. Toàn bộ giăm bông của tôi được bao phủ bởi lớp thạch màu hồng (giống như ichor), bên trong thịt dường như đã được nấu chín.
Hãy cho tôi biết điều gì có thể đã làm sai? Nhiệt độ được đặt ở 82 độ trong 3 giờ, nhưng nó (nhiệt độ) tự nhiên thay đổi trong quá trình nấu.

[nusha18]

nusha18, bạn đã nấu trong nồi nấu chậm? Nếu vậy, hãy cho tôi biết, nó bắt đầu đếm thời gian nấu ngay từ đầu hay khi đạt đến nhiệt độ cài đặt?
Bạn có làm nguội thịt băm sống được nhồi vào máy làm thịt nguội bằng cách để trong tủ lạnh một lúc trước khi nấu không?
Còn gì nữa ...
Một lượng lớn thạch trên miếng giăm bông cho thấy thịt giăm bông không bị chảy nước khi nấu chín và sau khi nguội một chút.
Ngoài ra, Belobok lớn hơn Teskoma, và có lẽ thịt giăm bông trong đó cần nhiều thời gian hơn để nấu.
Nói chung, để đảm bảo giăm bông đã hoàn toàn sẵn sàng, nếu bạn lần đầu tiên làm món này bằng công nghệ nào đó, thì vẫn nên kiểm tra nhiệt độ bên trong giăm bông, nhiệt độ bên trong giăm bông phải là 72-74C. Sau đó, bạn có thể ăn nó một cách hoàn toàn bình tĩnh, bất kể màu sắc của thạch - nó có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng của thịt được sử dụng.
Và đừng quên rằng nó được lưu trữ không quá ba ngày. Sau đó, tốt hơn là chiên trước khi sử dụng.

[Elena Tim]

Elena Tim, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng!
Tôi đã nấu ăn ở Shteba và thành thật mà nói, tôi không nhớ cô ấy đếm thời gian như thế nào. Và tôi đã lấy thịt băm ra khỏi tủ lạnh, nhưng tôi không làm gì hết. Cứ tưởng khi đổ đầy vào cái túi có mặt trắng thì nó vẫn bị đứt lò xo để mọi thứ tự đổ ra ngoài)), nhưng không.
Tôi đã không kiểm tra nhiệt độ bên trong (cùn). Tôi chắc chắn sẽ kiểm tra cái tiếp theo.
Tôi sẽ chiên cái này trước khi đặt nó vào bánh sandwich. Nhưng bất chấp các sắc thái, điều đơn giản là không đứng đắn.

À, vậy thì, đừng phạm tội trong phim hoạt hình. Shteba biết công việc kinh doanh của mình.

Và tôi đã có thịt băm từ tủ lạnh

Đó là nơi mà con chó đã lục lọi!
Nếu bạn để dăm bông nhồi thịt băm vào tủ lạnh thì thịt băm nguội bớt nên nấu lâu hơn. Sau cùng, anh ấy cần khởi động đến giữa chừng để bắt đầu chuẩn bị, và độ dày là - wow! Và bạn chỉ cho anh ta ba giờ, vậy là không đủ.
Lần đầu tiên, khi thành thạo việc “làm thịt nguội”, tôi luôn kiểm tra nhiệt độ bên trong miếng bánh, và nó thường chênh lệch. Sau đó, tôi nhận ra rằng có chuyện gì, và tôi ngừng đặt giăm bông vào tủ lạnh, và ngay lập tức mang nó vào nấu. Trong trường hợp này, ba giờ sẽ đảm bảo nấu xong.

Nhưng bất chấp các sắc thái, điều đơn giản là không đứng đắn.

Pasiiiba.

Lenochka, nhận báo cáo của bạn, cuối cùng, tôi rất vinh dự được nấu món ngon này! Thịt giăm bông rất, rất ngon và thơm hóa ra, thịt cừu thẳng, và gà tây, cứ thế trôi qua. Cảm ơn mật ong vì công thức tuyệt vời này!

Choáng, nhẹ! Thật là một vẻ đẹp!
Tôi rất vui vì bạn thích món giăm bông này!
Cảm ơn bạn về tấm ảnh!
Chà, đẹp quá!

!

Elena, cho tôi biết, khi bạn nấu giăm bông, bạn không đặt nhiệt kế vào đó? Nhiệt độ bên trong giăm bông phải ở nhiệt độ nào để đảm bảo thịt nguội được chín?

[Ilmira]

Ilmira, Tôi đã không sử dụng nhiệt kế trong một thời gian dài. Nếu tôi làm mọi thứ như được mô tả ở đây, thì giăm bông luôn sẵn sàng một trăm phần trăm.
Nhiệt độ bên trong lát giăm bông thành phẩm đảm bảo phải là 72-74C

luôn sẵn sàng 100%.

Cảm ơn Lena. Tôi hy vọng sẽ sớm đợi Biowin của tôi và chuyển tiếp ... đến những nơi hoang dã của ham

[Ilmira]

Ilmira, chúc may mắn! Tôi chắc chắn bạn sẽ thành công và tận hưởng nó!

mọi thứ sẽ diễn ra và bạn sẽ thích nó!

Cảm ơn Lena. Khi tôi đọc tác phẩm của bạn, cả ngôn từ và ẩm thực, tôi đã rất ngạc nhiên bởi thói quen hàng ngày ... Tôi cũng vậy! Tôi cũng không thể ngủ vào ban đêm ... Và bây giờ tôi muốn ăn sáng ... và những gì tôi đã làm. Viết thư cho ai, gọi cho ai - TÔI GHÉT. Tôi muốn nấu cháo sữa gạo và thay vì một cái bát, tôi đổ sữa vào nồi áp suất. Làm gì, chạy ở đâu? CỨU GIÚP !!!!

Muốn nấu cháo sữa gạo thì cho ra bát, đổ sữa vào nồi áp suất.

cho thẳng vào nồi áp suất .. không có bát! ??

không có bát

Tất nhiên, cô ấy tự động bắn tung tóe

Ôi, điều kinh hoàng nào đang diễn ra ở đây!
Ilmira, nó thế nào với nồi áp suất?

đối phó với một nồi áp suất?

Lena, tôi vẫn chưa chạm vào nó. giá trị tháo rời. Tôi đã đến các trang web sửa chữa và đọc rất nhiều. Tôi mở nắp đáy ra, dọn dẹp gọn gàng mọi thứ ở đó, lau sạch, và có một điều là tôi quyết định tự làm sạch nồi áp suất - thành trong, đĩa. Tôi bôi bẩn mọi thứ với Amveevsky, rửa sạch sẽ gọn gàng. Để khô ngay đi, 2-3 ngày nữa mình sẽ không vào đâu. Tôi sẽ bật tính năng này như thế nào ... Tôi sẽ cho bạn biết về kết quả! Cần phải viết di chúc hay

Cần phải viết di chúc hay

Gyyyy đừng. Tôi hy vọng rằng mọi thứ sẽ ổn. Chúc may mắn!

Tôi đã đậy vung chảo lâu rồi. Khi tôi nấu giăm bông xúc xích trong khuôn tự làm (làm từ "Beloboka") trong một chiếc bánh suvidnice tự làm. Tôi thậm chí còn may một chiếc áo khoác lông riêng cho cô ấy. Đỏ trên chảo, sẫm trên xoong.