Bánh Sher-Ami

[Bánh quy mật ong (cho 1 bánh):]

Bánh Sher-Ami

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy mật ong (cho 1 bánh):
Trứng	2 chiếc.
Đường	2 muỗng canh. l.
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Dầu hướng dương, không mùi	1 muỗng canh. l.
Bột mì	0,5 muỗng canh.
Kem (3-4 bánh):
Kem	1 ly
Kem chua	1 ly
Đường	0,5-1 ly
Chất làm đặc kem (tùy chọn)	1 máy tính cá nhân.
Đổ đầy:	100-150gr
Mơ khô
nho khô
Prunes
Quả hạch
------------------------------------------------
Món nướng	24-26 cm
Kính =	250 ml

Phương pháp nấu ăn

• Bánh ngọt:
• 
• đánh tan trứng với đường
• 
• thêm mật ong và bột nở, đánh tan, thêm dầu hướng dương và bột mì, trộn đều (tôi đã làm mọi thứ bằng máy trộn)
• 
• bột không đặc lắm, đổ vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 180^{trong khoảng}C cho đến nâu vàng (mẫu 24-26, nếu ít hơn, làm một nửa)
• 
• Kem:
• 
• đánh bông kem với kem chua (nếu kem loãng thì cho thêm chất làm đặc)
• 
• Hội,, tổ hợp:
• thoa kem dày lên bánh, phủ nhân lên trên,
• 
• đây là kết quả:
• 

Món ăn được thiết kế cho

6 lớp, chiều cao bánh 10 cm

Thời gian chuẩn bị:

1,5-2 giờ

Ghi chú

Các cô gái làm bánh quy rất mềm mại, dịu dàng, tôi muốn điều chỉnh họ thành một cuộn, đây



và công thức của tôi là từ một cuốn sổ như vậy (tôi đã có nó từ năm lớp 5)



ai có một cái?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, cảm ơn vì công thức thú vị và chi tiết, chúng tôi sẽ cố gắng :)

Vikulya, ăn thử đi, nó rất ngon, chúng tôi đã từng mua Sher-Ami ở cửa hàng Katyusha (nhưng của tôi thì ngon hơn)

Ý bạn là gì, ai có thể nghi ngờ, tôi, và không cần thử, tôi biết chắc rằng: nó ngon hơn nhiều

Bánh Sher-Ami

Bánh "Người bạn thân yêu" (có vẻ như được dịch) Công thức thú vị

Tôi có một)) Có cả bà bán hàng nữa)

Mẹ không cho tôi cô ấy, tôi đã viết lại công thức nấu ăn của cô ấy

[Vika]

Vika, cho biết kích thước cốc plz 250 g? hoặc 200? Chà, bạn cần bao nhiêu trái cây khô cho một chiếc bánh?

Mẹ không cho tôi cô ấy, tôi đã viết lại công thức nấu ăn của cô ấy

Và của tôi trong một thời gian dài không cần bất cứ thứ gì) Và bà cũng ...

Một ly 250 và trái cây sấy khô để nếm thử, khi tôi chụp ảnh, tôi được yêu cầu không cho nho khô vào bánh, nhưng tôi cho thêm mơ khô và các loại hạt vào, mận khô của tôi không thực sự thích, thậm chí đôi khi tôi còn lấp đầy. chỉ sau chiếc bánh đầu tiên và thêm vào giữa (tôi chia hai phần và thế là xong)

Vic, cảm giác ở đó có bao nhiêu mật ong? Nhân tiện, tính đàn hồi, phải không anh ta, một cách tình cờ, cung cấp?

Vika

bánh mát mẻ, cảm ơn vì công thức từ sổ tay, tôi cũng có một cái, tôi chỉ viết những công thức đã được chứng minh và đáng tin cậy ở đó. Có vẻ như bánh của bạn là một trong số đó, tôi chắc chắn sẽ thử nó cho cảm hứng!

Đúng!!! Mẹ tôi có một cuốn sổ như vậy, cũng xấu xí, chỉ có màu nâu.
Tôi có một cơn ác mộng và kinh hoàng))) Trên khăn ăn và mảnh giấy, nhưng tất cả danh dự được giữ trong cha

Vic, cảm giác ở đó có bao nhiêu mật ong?

Natasha, bạn có thể cảm thấy mật ong, nhưng không rõ ràng như trong một chiếc bánh mật ong, những chiếc bánh vẫn giống như bánh quy hơn.

Các cô gái, hãy thử bánh này, ngay cả sự kén chọn của tôi cũng ăn bánh này

Giải thích .. 6 cái bánh là 12 quả trứng? Tôi không hiểu .. Hay hai chiếc bánh được cắt thành 3 phần .. Hay ba nửa?
Nếu có 12 quả trứng và chiều cao 10 cm bằng kem, có đường kính 24-26 ..
Tại sao kem được tặng cho 3-4 bánh?
Bạn có nướng bánh riêng không?
Bột nở không có cảm giác trong bánh? Nếu sáu chiếc bánh thì mỗi chiếc bánh có 6 thìa bột nở?
Xin lỗi, tôi nhầm lẫn về tỷ lệ. Cần gì nhiều ..

ai có một cái?

Tôi có một cái để đan và may vá. Nói chung, tôi đã bắt đầu ra lò cách đây hai năm. Và trước đó, nó rất hiếm và đơn giản hơn ...

[NHƯNG]

Giải thích .. 6 cái bánh là 12 quả trứng? Tôi không hiểu ..

Irin,
1) có, 12 quả trứng là cần thiết cho 6 cái bánh, NHƯNG Tôi đã đưa ra tỷ lệ cho 1 chiếc bánh, bởi vì việc nhào tất cả mọi thứ cùng một lúc và đổ 1/6 là không thực tế, vì vậy bạn có thể làm bao nhiêu chiếc bánh tùy thích
2) rất có thể bạn sẽ không cần chiều cao bánh là 10 cm, mà bánh thông thường là 6-7 cm, tức là chúng ta nướng 3-4 bánh,
3) có, từng cái bánh được nhào và nướng, lúc này nhào cái sau, bánh mỏng, nướng nhanh
4) Bột nở có vẻ phản ứng tốt với mật ong và bạn không thể nghe thấy điều đó, tôi đã từng nướng một chiếc bánh mật ong, vì vậy có 3 muỗng canh cho 5 quả trứng. l. đã có soda, đó là rất nhiều
hỏi nếu nó đột nhiên không rõ ràng, tôi sẽ chỉ nhắm mắt nướng nó, vì vậy tôi đã không tính đến tất cả các sắc thái

Các cô gái, tôi đã tìm thấy trên trang web về lịch sử bánh kẹo của thành phố thân yêu của chúng ta "Thương hiệu bánh kẹo Kharkov. Lịch sử bánh kẹo".:

Bánh Sher-Ami

Không quá ồ ạt, không quá quảng bá nhưng luôn được những người sành ăn tôn sùng - bánh Sher-Ami, theo công thức đã được cấp bằng sáng chế của một trong những nhà sản xuất bánh kẹo lâu đời nhất ở Kharkov.

"Sher Ami" thực sự chỉ được bán ở hai nơi ở Kharkiv, nó cũng được trình bày trong một số quán cà phê dưới dạng một món tráng miệng.

Chiếc bánh này thực sự dành cho những người yêu thích sự kết hợp tao nhã của hương vị tinh tế - bánh mật ong, kem bơ vani sữa trứng và pháo hoa của mơ khô, đậu phộng, nho khô và mận khô. Không thể mô tả hương vị của nó bằng lời - bạn chỉ cần thử nó.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho một chiếc bánh ngon như vậy, xếp chồng lên nhau thật tuyệt vời. Lần thứ hai tôi làm một chiếc bánh và bôi kem với kem chua và khối sữa đông và tạo một lớp quả mâm xôi và anh đào, nó cũng rất ngon.

Mình khẳng định là bánh rất ngon! Nhưng, về những gì được bán ở hai nơi, đây là những câu chuyện cổ tích. Bán ở mọi nơi và mọi thứ! Chúng ta sẽ không thảo luận về chất lượng của những chiếc bánh được bán (đây là một chủ đề riêng), nhưng họ có.

nướng và thử nghiệm về sức khỏe rất vui vì bạn thích nó

Nhưng, về những gì được bán ở hai nơi, đây là những câu chuyện cổ tích.

Tanya, rõ ràng là mọi thứ đều được nướng và bán, nhưng viết đẹp làm sao

Sao mình lướt qua công thức mà không thấy ... cảm ơn Vika!

Olenka, thử nướng đi, ngon lắm

[Vika]

Vika, cảm ơn vì công thức, bạn phải nướng nó. Trước đây, về cơ bản họ chỉ mua nó, nhưng khi họ bắt đầu tự nướng bánh, họ ngừng mua bánh. Tôi đã không ăn nó trong nhiều năm. Và biết bao kỷ niệm đẹp gắn liền với anh ấy, khi tôi học đại học, sống trong ký túc xá, ít có máy tính, đêm tôi gõ bằng tốt nghiệp ở quán cà phê Internet, và chồng tôi (khi đó họ mới hẹn hò) đã mang một tấm bằng. mảnh "Sher-ami" mọi lúc mọi nơi và chỉ ngồi đó.

Không chần chừ, tôi đã nướng chiếc bánh này. Rất nhẹ nhàng, thoáng mát. Ôi, nó ngon làm sao đối với chúng tôi. Người chồng nói: "Ồ, đây là Sher-Ami, nhưng nó không giống một cửa hàng chút nào" và trước câu hỏi của tôi làm thế nào bạn có thể ăn một chiếc bánh nhanh như vậy, anh ấy trả lời: "Chà, anh ấy thật là khách khí. " Và một bức ảnh mà tôi đã cố gắng chụp ảnh.

Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức, tôi vẫn sẽ làm, một chiếc bánh rất rắc rối và ngon.

Cảm ơn vì bức ảnh của máy cắt, nhưng tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh, nó ngay lập tức bay đi

Xin lỗi vì trả lời muộn. Cô rời đến viện điều dưỡng và hoàn toàn quên mất và sẽ không nhớ nếu không phải vì đơn đặt hàng cho chiếc bánh này. nó hóa ra rất ngon, tôi đã làm nó để làm quà tặng và thậm chí đã tự mình ăn nó. Siêu!

Vika, xin chào! Và bạn cần ngâm bánh. Mình nướng rồi không nhớ có ngâm hay không ?!

ôi mình mới thấy có thắc mắc, mình không ngâm gì cả, kem sẽ ngấm hết.

[Bánh]

Các cô gái, không cần làm gì, đã đếm công thức Sher-Ami cho 2 kg có đuôi
Bánh
trứng 1c 7 chiếc,
bột mì 274 g,
đường 170 g,
mật ong 120 g,
bột nở - 17 g,
dầu 58 g.
Tẩm chất? (100g)
Kem
kem 300g,
kem chua 300 g,
trái cây và hạt khô 170g
Bột trét + kem khoảng 300 g,
trang trí cho đường kính 20 cm
Tổng: bột 990 g, sau khi nướng khoảng 850 g,
kem và trái cây sấy khô với các loại hạt 900 g,
tẩm bổ 100 g.
Một công thức rất hài hòa!

Lena, có một temka đặc biệt, vui lòng sao chép nó ở đó

[ledi]

ledi, Vera, từ đó đã được sao chép

đếm công thức Sher-Ami cho 2 kg có đuôi

Lenok, cái đuôi có to không? Nó sẽ kéo bao nhiêu, 900 gram?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkathật là một công thức thú vị. Kéo đi, cảm ơn bạn

Đây, Lyudochka, thật may mắn! Nếu trang trí sẽ nặng thì sao? Nếu đó là một loại kem, thì chúng ta sẽ giữ được trong vòng 2 kg mà không bị thừa cân.

Vika, tôi đã làm một chiếc bánh hai lần và bây giờ tôi đã quên cách làm. Đánh kem chua và kem riêng? Và sau đó trộn?

Vika, tôi đã làm một chiếc bánh hai lần và bây giờ tôi đã quên cách làm. Đánh kem chua và kem riêng? Và sau đó trộn?

Verochka, bạn có thể đánh bông kem và thêm kem chua cho chúng, nhưng bạn đã làm như thế nào?
Cắt bánh trong hình của bạn thật tuyệt vời! Tôi thấy rằng bạn đã thêm mơ khô vào kem, và những gì khác từ trái cây khô? và bạn đã chuẩn bị nó bằng cách nào đó? ngâm hoặc làm thế nào khác?

[Helena]

Helena, trong bức ảnh, tôi có ala-Sher-s, với trái cây tươi, chắc chắn là mơ, và những gì khác tôi không nhớ. Có ghi chép vào vở thì ở nhà viết tiếp.

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, cảm ơn rất nhiều vì công thức .. đánh dấu ..

[Helena]

Helena, trong bức ảnh, tôi có ala-Sher-s, với trái cây tươi, chắc chắn là mơ, và những gì khác tôi không nhớ. Có ghi chép vào vở thì ở nhà viết tiếp.

Vera, tôi sẽ đợi, điều đó không có gì khẩn cấp đối với tôi

Lena, xem các ghi chú. Cho 4 cái bánh 1 quả chuối, 1 quả cam, quả mơ.

Vera, cảm ơn bạn! Tôi chỉ cắt trái cây thành từng miếng và không có chế biến?
Bạn thích chiếc bánh quy đó như thế nào?

Vâng, tôi thực sự thích nó. Tôi đặt trái cây như vậy. Mình làm đám cưới nặng 14 kg nhưng có hoa quả sấy khô, các bạn đánh giá tốt

Vera, cảm ơn vì nhiều thông tin cụ thể, tôi đánh dấu nó, tôi sẽ cố gắng))

Trọng lượng 2,8 kg, kẹo trang trí, các loại hạt, bánh gừng, sô cô la kem pho mát.

[Helena]

Helena, bánh rất đẹp!

[marika33]

marika33, Marina, cảm ơn！ Công thức rất ngon！