Men lỏng dựa trên trái cây, rau, thảo mộc, trà ...

[francevna]

chia sẻ ở đây đường sắt của bạn ngay từ đầu, cách thức và những gì bạn đặt

francevna, Alla, bây giờ tôi sẽ xem qua các trang. Tôi đã mô tả mọi thứ ở đây.
Tôi đã bắt đầu chúng một lần và bây giờ tôi chỉ cho chúng ăn

Theo tôi, nho nói chung là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi, đặc biệt nếu chúng được làm tại nhà và chưa qua chế biến.

filirina, Irina, Tôi cũng nghĩ vậy. Những trái nho rất hạnh phúc và chúng đang sôi sục đến mê hồn
Các cô gái cũng làm điều đó trên vỏ chuối, nó có hiệu quả. Về nguyên tắc, tôi sợ cô ấy. Có rất nhiều hóa học trên đó, dường như đối với tôi ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, bạn đã tỉnh chưa?

và chúng tôi vẫn chưa ngủ
Tôi luôn nhớ câu hát - quê tôi rộng

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, bạn đã tỉnh chưa?

Tôi đã đi làm

Được thêm vào Thứ Ba 24 Tháng Năm 2016 00:15

Alla, Mình tìm được ảnh men của bạn ở trang 135 (tháng 9), nhìn chung là đẹp trai !!!
Họ đã đi đâu đó chưa?

Nitsche mình! đã làm việc!

[Irina]

Nitsche mình!

Irina, như nó là ... "Shirokaaa đất nước thân yêu của tôi! ..."
Đã 10 giờ sáng

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, men rất tuyệt, tôi quyết định cho chúng ăn chuối và thứ gì đó không hoạt động, chúng bị hư hỏng. Một mùi khó chịu xuất hiện, và tôi đổ hết mọi thứ ra ngoài.
Đã đi ngủ thì sáng mai còn chưa dậy.
Chúc một ngày thứ Ba vui vẻ, Helen!

[Allochka]

Thứ Ba vui vẻ, Helen!

Allochka, cảm tạ! Chúc ngủ ngon!
Bây giờ tôi sẽ tổng hợp tất cả thông tin của tôi ...
Tôi đọc và hiểu rằng tôi đã gặp rất nhiều vấn đề với việc tu luyện ban đầu. Nhưng bây giờ những gì xe đường sắt đẹp trai!

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 01:38

Đây là một trải nghiệm thú vị

Tôi nhận thấy rằng loại hình đường sắt mới rất dễ đi. Chỉ cần thêm một ít đường sắt trước đó vào nguyên liệu mới, 50ml là đủ. Và 1-2 ngày nữa sẽ thu được Men mới.

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 01:45

kuznez84, Natalia, trên trang 127 viết

Tôi quyết định thử nghiệm. Tôi đặt men lên đậu Hà Lan. Hôm nay là ngày thứ hai. Bọt xốp. Cô lắc nó, xả hết không khí dư thừa ra ngoài. Vị ngọt, mùi bình thường, lên men còn yếu. Tôi xem thêm.

Và có một bức ảnh.

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 02:03

Đây là cách họ nhìn tôi.

Ở trang 134, cô ấy đã làm. Chúng tôi lang thang rất khiêm tốn.

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 02:09

Tôi làm điều đó thường xuyên từ nho, từ màu xanh lá cây hoặc màu hồng. Tôi lấy 8 miếng dâu lớn, 200 ml nước, một muỗng canh đường, tôi ép các quả mọng và để ở nơi ấm áp, chúng lên men tốt, chúng không bao giờ làm tôi thất vọng

Matilda_81, Gulnara, được viết trên 136 trang.

Tôi cho chúng vào máy lên men Oursson cho chương trình "rượu vang", sau một ngày thì quá trình này đã bắt đầu, sau hai lần sủi bọt và rít lên, mùi rất dễ chịu, để khoảng 4 ngày thì tôi chuyển chúng vào tủ lạnh.

Đây là cách nó nhanh chóng biến ra trên quả nho. Trên quả mâm xôi, tôi đã chậm hơn nhiều ...

Đây Natusichka vẫn chia sẻ kinh nghiệm của anh ấy

Công thức nói rằng vì "lão hóa" và "hao mòn" (đây là các thuật ngữ của tôi), các thành phần của đường sắt được cập nhật, chúng tôi loại bỏ cái cũ và thêm cái mới. Vì vậy, tôi đang cố gắng! Tôi làm điều này không thường xuyên, nhưng khi tôi thấy rằng đã có sẵn vải vụn trong lọ. Và chính những đội đường sắt này hoạt động rất tích cực và trông bánh mì.

Được thêm vào Thứ ba, 24 Tháng năm 2016 02:14

Alla, tôi trả lời câu hỏi của bạn: Tôi bắt đầu sản xuất men từ mùa hè (tôi không nhớ chính xác ngày, nhưng khi quả mâm xôi chưa chín). Lúc đầu chúng hoạt động yếu ... và thậm chí hơi khó chịu, tôi đặt PF vào buổi tối, và buổi sáng nó chỉ tăng lên 2 lần ... mặc dù căn hộ rất nóng. Tôi nghĩ rằng nó sẽ không hoạt động.Sau đó, tôi đặt vào đường sắt tất cả mọi thứ ở nhà: miếng táo, nam việt quất (đông lạnh), hông hoa hồng khô ... (tôi đã viết rất chi tiết trong các bài viết của tôi trước đó). Sau đó, khi nó chín, tôi thêm (thay thế một phần) quả mâm xôi, dâu tây, bây giờ tôi bắt đầu thêm nho.

Tôi không làm đường sắt từ một sản phẩm, tôi thêm mọi thứ liên tiếp. Hóa ra rất tốt.

Tôi cũng quyết định bổ sung mọi thứ liên tiếp theo mùa Có lẽ, để đường sắt mạnh hơn, họ chỉ cần thời gian

Ở đây, tôi tin chắc điều này bằng kinh nghiệm, họ thực sự cần thời gian để mạnh mẽ hơn và tiếp thêm sức mạnh.

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 02:18

Khi men đã lên men và "sẵn sàng" để sử dụng, nó phải được sử dụng hoặc để trong tủ lạnh (để nó không bị oxy hóa quá mức). Và khi cần sử dụng, bạn lấy chúng ra khỏi tủ lạnh (lúc đó tôi cho chúng ăn một chút mật ong, khi chúng còn khỏe, rất nhỏ, hoặc khi chúng để tủ lạnh lâu - 1 tháng), bạn để chúng ấm lên và tạo PF ra khỏi chúng (theo công thức), sau đó - cũng theo toa.

Kinh nghiệm đầu tiên của tôi là:

Tôi đợi lần đầu tiên khoảng hai ngày, PF tăng rất yếu. Hai ngày sau, trên PF này, tôi lại làm PF2 (giống như bột chua: Tôi thêm nhiều nước và thêm bột mì). PF2 này đã bắt đầu tăng tốt hơn. Nhưng bánh mì trên đó để rất lâu, khoảng 8 tiếng! Mặc dù bột chua luôn kéo dài 3-4 giờ.

Được thêm vào Thứ Ba ngày 24 tháng 5 năm 2016 03:05 sáng

Và do đó, thay đổi danh sách hoạt động của các nguyên liệu thô cho đường sắt (từ những gì tôi đã thử) theo thứ tự giảm dần: đậu Hà Lan, nho, nho khô, mận tươi hoặc mận khô, lê, chuối, táo, dưa chuột, nho, chanh tây.

Được thêm vào Thứ ba 24 Tháng 5 2016 03:13

Ở đây, tôi đã chụp ảnh cách preenzyme tăng trên đường sắt của tôi

Ở trang 149, cô ấy đã chỉ ra cách thức hoạt động của các ổ đường sắt của tôi. Có lẽ nó sẽ có ích ...

[francevna]

Vì vậy, trên vỏ chuối của tôi, không có gì tốt đã đến với nó!

Có thể là nghịch ngợm! Và tôi có đường sắt nhanh nhất trên một quả chuối. Nói chung tài liệu này mình rất dễ đoán! Tôi đã thêm vỏ chuối vào một thùng chứa với một chất nghiền xanh (phân bón). Họ rất tôn trọng cô ấy.

nhưng tôi muốn chuyển sang nướng bánh mì trên đường sắt.

francevna, Allochka, bạn sẽ thành công, tôi chắc chắn! Thử lại!
Nói chung, các cô gái, đường sắt mạnh nhất và nhanh nhất có được từ hỗn hợp. Vì vậy, bạn cần phải tìm kiếm đội hình thành công nhất của mình ...

đường sắt mạnh nhất và nhanh nhất đến từ hỗn hợp. Vì vậy, bạn cần phải tìm kiếm đội hình thành công nhất của mình ...

Vâng, sự ngẫu hứng và sáng tạo tuyệt đối!
Và bạn cần kiên nhẫn hơn. Chờ và cho ăn, chờ và cho ăn ...

Và năm ngoái, khi tôi tham gia vào lĩnh vực đường sắt, tôi đã bắt đầu 3 chiếc lọ. Và chúng đẹp như compote. Và tôi vẫn sẽ không dám mở chúng

[Albina]

Và tôi vẫn sẽ không dám mở chúng

Albinatại sao? Họ không đáng sợ

[Helena]

Helena, họ đã đứng gần một năm Năm ngoái tôi nướng bánh trên đường sắt, nhưng bánh mì phải rã đông lâu (ở đây lạnh) và tôi đã ngừng nướng bánh mì trên đường sắt

[Albina]

Albina, ở đây cũng lạnh.
Tôi đã viết vài lần rằng tôi đặt mọi thứ cần nhiệt vào lò nướng có bật đèn. Tôi đã lớn lên chờ đợi như thế và phân phát bánh mì một cách nguy hiểm

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 24 tháng 5 năm 2016 09:13 AM

Và với chi phí của tuyến đường sắt một năm tuổi, bạn phải hỏi Luda xem cô ấy nghĩ gì.

họ đã đứng gần một năm

Họ vẫn còn sống? Nếu không cho ăn? Hay cô ấy vẫn đang cho con bú? Không, tốt, nếu bạn chưa mở ngân hàng cho đến bây giờ, có nghĩa là bạn chưa cho ăn những chiếc bình nguy hiểm, chúng có thể sẽ lao vào vì đói!

những cái chum nguy hiểm, vì đói, chúng có thể vồ tới

Sau đó, thực sự, bạn cần phải sợ

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, cảm ơn vì các liên kết, vì vậy tôi đã đánh dấu nó tốt.

[francevna]

Lenochka, cảm ơn vì các liên kết, vì vậy nó đã được đánh dấu tốt.

francevna, Allochka, chắc chắn! Và vào buổi sáng, tôi đã bỏ lỡ các liên kết (hay Lena đã thêm chúng sau đó?), Và sau đó tôi bị sa lầy. Tôi vừa vào Temka và thấy tất cả các liên kết này.
Elena_Kamch, Helen, cảm ơn bạn! Vậy là bạn đã xếp mọi thứ lên kệ một cách gọn gàng - một trợ thủ đắc lực cho mọi người!

họ đã đứng gần một năm

Và với chi phí của tuyến đường sắt một năm tuổi, bạn phải hỏi Luda xem cô ấy nghĩ gì.

Albina, bạn cần phải mở và ngửi. Nếu mùi bình thường, không phải mùi giấm, thì bạn có thể thử cho ăn - đường, nho khô, táo. Nếu họ chơi, thì họ còn sống! Tôi sẽ cố gắng làm như vậy.

[Lyudochka]

Lyudochka, nó có thể hiểu được. Nhưng ngay sau khi bạn cho ăn, và bước tiếp theo là khởi động. Đó là lý do tại sao tôi đánh dấu thời gian. Ngay sau khi tôi sẵn sàng, tôi sẽ ngay lập tức hủy đăng ký.

[Albina]

bước tiếp theo là sử dụng

Albina, bạn có thể làm điều gì đó đơn giản hơn!
Bánh mì yêu thích của bạn là gì? Chúng tôi rất thích lúa mạch đen với mạch nha và tôi cho rất nhiều rau mùi Không có gì phức tạp, trộn mọi thứ bằng tay và cho vào khuôn để kiểm tra
Hãy quyết tâm! Chúng tôi sẽ giúp!

Lena! nhưng không có công thức? đọc-nhai một ý tưởng?
Và nói chung, bạn ngủ khi nào? Bạn đã có một đầu giường! Và tất cả các bạn đang làm nhiệm vụ! A. Không, bạn đã có buổi sáng! Sớm?

nói chung, bạn đang ngủ khi nào?

Chỉ cần thiết lập và trên Máy làm bánh mì

Đã thêm vào Thứ Ba 24 Tháng Năm 2016 10:40 chiều

Tôi không tiết lộ công thức, tôi luôn đổ / đổ mọi thứ lên mắt và vào đúng chỗ tôi cần
Nhưng bằng cách nào đó các cô gái đã hỏi ... Có lẽ điều đó đáng làm

Vâng, tất nhiên, làm theo công thức! Dành cho các bạn gái. Và tôi không cần gam! Đối với tôi, ý tưởng là chi tiết hơn một chút, bạn có thể với tư cách cá nhân.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, bạn không cần một tin nhắn cá nhân. Viết cho mọi người, chúng tôi cũng quan tâm.

[francevna]

francevna, Allochka, thế nào, bạn có cảm hứng với đường sắt không? Bạn đã làm rất tốt lần trước!

Đã thêm Thứ tư, 25 tháng 5, 2016 01:21

cảm ơn vì các liên kết, vì vậy tôi đã đánh dấu nó tốt

Vậy là bạn đã xếp mọi thứ lên kệ một cách gọn gàng - một trợ thủ đắc lực cho mọi người

Các cô gái, cảm ơn!
Chỉ là, như trong bất kỳ công việc kinh doanh nào, khi bạn bắt đầu thực hành với đường sắt, sẽ có đủ sắc thái nảy sinh.
Còn có khoảnh khắc đánh đố số lượng lớn toa tàu, mọi người cùng chờ đợi nguyên liệu chìm xuống đáy! Và tôi cũng đã chờ đợi, chờ đợi, nhưng nó không đi xuống! Có sự sẵn sàng trong trường hợp này không? Kinh nghiệm cho thấy đường sắt đã sẵn sàng ngay cả khi nguyên liệu thô chưa giảm. Tôi chưa bao giờ không chìm xuống đáy của bất cứ điều gì

Đã thêm Thứ tư, 25 tháng 5, 2016 01:24

Viết cho mọi người, chúng tôi cũng quan tâm

Alla, nó sẽ lâu hơn sau đó. À, bạn cần cân, đo, chụp ảnh lại ...
Tôi sẽ giải quyết sau đó một trong những ngày này, nếu nhóm cần
Tôi nghĩ rằng mỗi lần, có một triệu công thức nấu ăn bánh mì, tại sao lại có một công thức khác, đặc biệt là một công thức đơn giản ...

[Elena_Kamch]

nó sẽ lâu hơn sau đó. À, tôi cần cân, đo, chụp ảnh lại ... Tôi sẽ lo việc đó vào ngày khác, nếu nhóm cần. ..

Elena_Kamch, Helen, hoàn toàn cần thiết. Chúng tôi sẽ đợi! Điều chính là để làm điều đó, xin vui lòng!

Chỉ là, như trong bất kỳ công việc kinh doanh nào, khi bạn bắt đầu thực hành với đường sắt, đủ sắc thái sẽ nảy sinh.

Điều này luôn luôn là trường hợp. Đặc biệt là nếu bạn đã bỏ vụ án trong một thời gian dài ...

Còn có khoảnh khắc đánh đố số lượng lớn toa tàu, mọi người cùng chờ đợi nguyên liệu chìm xuống đáy! Và tôi đã cùng Chờ đợi, đã chờ đợi, nhưng nó không đi xuống! Có sự sẵn sàng trong trường hợp này không? Kinh nghiệm cho thấy đường sắt đã sẵn sàng ngay cả khi nguyên liệu thô chưa giảm. Tôi chưa bao giờ không chìm xuống đáy của bất cứ điều gì

Vâng, một điểm rất quan trọng. Tôi cũng vậy, chưa một lần chìm xuống đáy. Tôi nói đường sắt rất ngoan cường. Và chúng sinh sôi, nảy nở, chúng không tự ăn thịt mình. Đó là lý do tại sao việc nướng trên chúng rất tiện lợi - bột sẽ không bao giờ chảy đi và sẽ không bị oxy hóa ...

[Albina]

Albina, bạn có thể làm điều gì đó đơn giản hơn!
Bánh mì yêu thích của bạn là gì? Chúng tôi rất thích lúa mạch đen với mạch nha và tôi cho rất nhiều rau mùi Không có gì phức tạp, trộn mọi thứ bằng tay và cho vào khuôn để kiểm tra
Hãy quyết tâm! Chúng tôi sẽ giúp!

Cảm ơn Lenochka. Tôi chỉ biết rút kinh nghiệm rằng cần phải có thời gian với đường sắt. Và tôi luôn luôn không biết: tôi sẽ ở nửa sau của ngôi nhà, bởi vì đường sắt mất một thời gian dài để nâng cao bột. Chỉ vì lý do này, tôi đã ném bánh nướng vào chúng.Cuối cùng, năm ngoái tôi đã quyết định nướng bánh và tôi là người đầu tiên ăn chúng.

[Albina]

Albina, vâng, khi nó không rõ ràng theo thời gian, nó là khó khăn. Nhưng nếu tôi biết rằng tôi sẽ không có thời gian để nướng, tôi đã đặt các biểu mẫu vào tủ lạnh. Kết quả là bánh mì vẫn ngon.
Năm nay, tôi cũng nướng hết bánh trên Đường sắt. Bột tăng lên rất tốt! Nó rất ngon.

[Helena]

Helena, từ kinh nghiệm của bạn, tôi nhận ra rằng theo thời gian đường ray trở nên chắc hơn và bột nhào nhanh hơn. Hay bạn đặt thêm toa tàu?

Các cô gái, tôi có một ít kinh nghiệm nửa năm trong việc nướng bánh mì với đường sắt. Tôi nướng nó rất thường xuyên, cách ngày, hoặc thậm chí hàng ngày) Tôi thích nghi như thế này: vào buổi sáng, tôi cho một loại tiền enzyme (200 ml ZhD + 200 ml bột mì), tôi cho ZhD ăn nho khô và một thìa cà phê của đường. Tôi để cả men và tiền men ở nhiệt độ phòng cho đến tối. Buổi tối, mình nhào bột trong máy làm bánh mì rồi cho ngay vào khuôn (nếu buổi sáng không có thời gian nhào), dùng màng thực phẩm có lỗ đậy chặt lại rồi lấy ra khỏi gió lùa vào lò. Tôi nướng vào buổi sáng. Nếu mình dậy sớm thì có thể nhào và nhào, trong 1,5 tiếng nữa là bột se lại và sẵn sàng để nướng. Tôi để bánh mì thành phẩm trên giá dây trên bàn. Vào buổi chiều, ai xuất hiện ở nhà thì bỏ chúng vào túi vải và thùng đựng bánh mì. Và thế là ngày nào cũng vậy))) Chúng tôi rất thích bánh mì, hình dáng của tôi cũng không to lắm).

Hay bạn đặt thêm toa tàu?

Không phải. Đường sắt chắc chắn đang trở nên mạnh mẽ hơn! Bản thân tôi cũng ngạc nhiên

[Albina]

Elena, từ kinh nghiệm của bạn, tôi nhận ra rằng theo thời gian các đường ray trở nên chắc hơn và bột nhào nhanh hơn. Hay bạn đặt thêm toa tàu?

Không phải. Đường sắt chắc chắn đang trở nên mạnh mẽ hơn! Bản thân tôi cũng ngạc nhiên

Albina, Elena_Kamch, các cô gái, ngay từ ngày đầu tiên công thức đã nói:

Theo thời gian, độ bền của men tăng lên và cần sử dụng ít men hơn để nướng bánh mì..

Vì vậy, Albinochka, đừng ngần ngại! Đường sắt của chúng ta thật kỳ diệu. Hãy thử lại lần nữa, mở hàng năm ... Đối với tôi, dường như họ không chết với bạn, mà chỉ đang ngủ ...
Và bạn cũng có thể đổ đường sắt thay vì nước theo công thức. Nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn ... Vì vậy, bạn có thể thêm nhiều hoặc một ít, tất cả đều cho kết quả như nhau, chỉ có điều thời gian cho PF là nhiều hơn hoặc ít hơn.

Các cô gái ơi, mình có kinh nghiệm nướng bánh mì bằng đường sắt chưa đầy nửa năm

Gemina, AlyonaCảm ơn bạn rất nhiều vì đã mô tả trải nghiệm đầy cảm hứng của bạn. Tôi nghĩ rằng những người vẫn còn nghi ngờ, sau tin nhắn của bạn, sẽ tự tin hơn và bắt đầu nướng bánh mì trên đường sắt.

Alla, nó sẽ lâu hơn sau đó. À, bạn cần cân, đo, chụp ảnh lại ...
Tôi sẽ giải quyết sau đó một trong những ngày này, nếu nhóm cần
Tôi nghĩ rằng mỗi lần, có một triệu công thức nấu ăn bánh mì, tại sao lại có một công thức khác, đặc biệt là một công thức đơn giản ..

Lena, không bao giờ có quá nhiều công thức.
Bây giờ chúng tôi đang móc bánh mì trên một túi lớn theo công thức của Anatolyevna Tonechka, nên tôi chưa dám làm đường sắt.

[Lyudochka]

Vì vậy, Albinochka, đừng ngần ngại! Đường sắt của chúng ta thật kỳ diệu. Hãy thử lại lần nữa, mở hàng năm ... Đối với tôi, dường như họ không chết với bạn, mà chỉ đang ngủ ...

Lyudochka, và tôi nghĩ vậy. Tôi thậm chí còn xấu hổ khi thừa nhận với các bạn, các cô gái, rằng tôi đã có chúng trong một năm (đúng vậy: một tháng trước lễ Phục sinh, tôi bắt đầu làm chúng và nướng bánh trên chúng). Mình sẽ chụp ảnh lại mấy cái lọ và nếu có thể sẽ bỏ nó ra (mới thử đẻ đôi lần: có điều sau khi cập nhật không cho máy tính cài lại ảnh, "không thấy" máy)

Tôi bắt đầu nướng bánh mì ... Tôi thực sự muốn nướng vào cuối tuần, khi có nhiều thời gian hơn, có chỗ để quay, nhưng những món nướng đã chờ đợi từ lâu vẫn chưa đến.
Nhưng hôm qua họ đã đến! Thật, nhôm! Và cùng với họ là chiếc cạp, rất dễ thương ...
Quay trở lại với bánh mì: sáng sớm, lúc 6 giờ, trước khi đi làm, tôi trộn tiền men: 250 ml men lỏng (táo và nho khô), 1 muỗng cà phê. đường và khoảng 260 g bột mì loại 1. Hóa ra là bột, đối với bánh kếp dày như vậy. Tôi đặt nó vào một cái lò hơi ấm và để nó với ánh sáng. Cô ấy đã đi làm. Nhân tiện, men của tôi không còn non nữa, mặc dù nó vẫn chưa được kiểm tra: Tôi đã trộn nó một vài tuần trước, chỉ đổ nó ra một vài lần, đổ lên trên và thêm táo và nho khô. Mình bảo quản trong tủ lạnh rồi, chúng rít kinh khủng, khi lắc lên mở ra thấy có mùi kvass ngon lắm.
Khi tôi trở về nhà, lúc 6 giờ chiều, lượng tiền enzyme tăng gấp đôi. Hóa ra đã 12 giờ trôi qua.
Tôi trộn bánh mì: 200 g lúa mì xay (tôi đổ 200 ml váng sữa vào buổi sáng) + 3 thìa cà phê bột ngọt. muối + khoảng 100 g hỗn hợp: bột báng + bột lúa mạch đen + cám, và thêm khoảng 250 g bột mì loại 1. Máy làm bánh mì đang nhào khoảng 15 phút, sau đó tôi tắt máy một lúc, đổ thêm 2 muỗng canh. l. dầu ngô chưa tinh chế. Sau 15 phút, cuối cùng nó được nhào trong vòng 20 phút. Lúc này mình cho thêm vài thìa bột (phần cuối cùng từ 250 g của loại 1). Bột nở ra chắc, nhưng dính. Cho trực tiếp vào xô đặt trong lò đã được làm nóng trước có bật đèn, phủ khăn ướt.
Tất nhiên, có thể nấu lâu hơn, nhưng tôi không còn thời gian nữa, nên sau 2 tiếng, khối bột đã nổi lên một nửa, đổ ra bàn (có mùi lạ, do dự trữ quá nhiều men ...) , cắt đôi nó bằng một cái cạp mới tinh, cẩn thận kéo dài nó dọc theo chiều dài và đặt nó vào, bôi chất bôi trơn tốt (Quản trị viên), hình thức - 2 miếng (bánh mì nhỏ phù hợp với tôi). Phần bột đã chiếm 1/3 khuôn. Một lần nữa trong lò ấm dưới khăn ướt.
Sau 2 giờ nữa, tôi quyết định đã đến lúc nướng. Tôi nhắc lại, người ta có thể đợi nhiều hơn, nhưng đã 11 giờ đêm, và tôi thức dậy lúc 5:30 sáng!

Bột đã nổi lên 2 lần. Nước sôi, đổ ra đĩa thủy tinh lót khay nướng, đặt 180C. Sau 15 phút, tôi lấy một thùng nước sôi ra (nó có mùi bánh nướng từ lò nướng! Ồ, tôi cho rất nhiều pre-enzyme vào, nhưng nó ngọt, sau cùng, nếu tôi thực sự nhận được bánh nướng thì sao?). Bột đã nổi lên hoàn hảo, đến các cạnh của khuôn.
Một vài lần tôi lấy nó ra, lắc nó ra khỏi khuôn - Tôi chỉ lắc bánh ra khi đang di chuyển - Tôi kiểm tra màu sắc của vỏ bánh, tôi sợ bỏ sót. Kết quả là sau đúng 1 tiếng, sự kiên nhẫn cạn kiệt, mặt trên hơi chín vàng và tắt lò. Cô ấy đặt bánh mì lên giá dây, quấn khăn lên trên (có lỗ thoát hơi từ bên dưới) và để đến sáng ... Tôi nóng lòng muốn nguội.

Vào buổi sáng, tôi cắt bánh mì, nó không có mùi táo, nó cũng không có mùi men (giống như mùi bột vậy). Từ những lỗ hổng, tôi đoán rằng anh ta đáng lẽ phải có thời gian để đi ra ...

Nhưng anh ấy cũng rất tốt! Vị táo cũng không có cảm giác gì, cứ sống thế nào ấy, mềm xốp nhưng không thoáng mà hơi đặc, theo ý thích ... Mình chấp nhận độ thoáng trong bánh. Thật sự rất ngon! VÀ! Tôi quản lý! Tiếng hoan hô
Riêng tôi, tôi rất vui vì các hình thức đã tự chứng minh - trước khi chúng được nướng trong khuôn bánh muffin bằng thủy tinh, từ đó bánh mì bò ra và trở nên giống như một cây nấm ... Và đây - một vẻ đẹp như vậy! Và chất bôi trơn tự thể hiện rất tốt, đặc biệt cảm ơn tác giả

[Alinenokk]

Alinenokk, chúc mừng bạn đã thử nghiệm thành công! Bánh mì mát lạnh!
Các lỗ rất ấn tượng!

nhưng không thông thoáng, nhưng đủ dày đặc

Tôi nghĩ điều này là do thực tế là không có loại bột hảo hạng. Tôi cũng vậy, không nướng ở lớp cao nhất, một trường hợp cực đoan, với việc thêm 1 lớp Với độ thoáng, có, không hẳn. Nhưng đây không phải là điều chính đối với chúng tôi
Tôi có những hình thức tương tự trong 5 năm ở đâu đó. Đầu tiên, tôi cũng bôi một hỗn hợp đặc biệt, sau đó, nếu chúng không được rửa sạch bằng xà phòng, bề mặt sẽ bị ngấm nước, và bây giờ tôi bôi nhẹ bằng dầu ô liu và bánh mì sẽ bật ra với một tiếng nổ.
Những hình thức này rất thành công đối với bánh mì, chúng hâm nóng chính xác và giữ ấm tốt. Tôi rất hạnh phúc với họ

[Alinenokk]

Alinenokk, xin chúc mừng một chiếc bánh mì thành công, những hình dạng mới, một chiếc cạp và một khởi đầu tích cực như vậy trong việc làm chủ đường sắt. Bạn có một cái bánh mì nhỏ gọn gàng làm sao! Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp. Cảm ơn bạn về một báo cáo chi tiết và hình ảnh!
Vâng, bạn nói đúng, bánh mì đã không có đủ thời gian để tăng lên. Đối với điều này, tôi khuyên bạn nên thực hiện PF vào ban đêm. Sau đó, bạn sẽ có thời gian cho mọi thứ mà không bị căng thẳng, ngay cả với điều kiện bạn làm việc.
Và tôi muốn lưu ý rằng đường sắt của các bạn vẫn còn khá non trẻ. Chúng sẽ trưởng thành không sớm hơn một tháng. Bạn có cho chúng ăn trước PF không? Không nhìn thấy khoảnh khắc này. Bạn nhào bột PF vào buổi sáng, và bạn đã ở đâu trước đó, trong phòng hay trong tủ lạnh?

Đã thêm thứ năm, ngày 26 tháng 5 năm 2016 08:31 AM

Tôi thậm chí còn xấu hổ khi thừa nhận với các bạn, các cô gái, rằng tôi đã có chúng trong một năm (đúng vậy: một tháng trước lễ Phục sinh, tôi bắt đầu làm chúng và nướng bánh trên chúng).Mình sẽ chụp ảnh lại mấy cái lọ và nếu có thể sẽ bỏ nó ra (mới thử đẻ đôi lần: có điều sau khi cập nhật không cho máy tính cài lại ảnh, "không thấy" máy)

Albina, không có gì phải xấu hổ cả ... Mỗi chúng ta đều có những rắc rối riêng ... Cái chính là đường sắt đã tồn tại. Đây là một tin tuyệt vời cho tất cả những người hâm mộ của họ. Và bạn sẽ đăng những bức ảnh khi kỹ thuật thay đổi ý định của nó ... Chúng tôi sẽ chờ đợi!

[lappl1]

lappl1, Cảm ơn những lời tốt đẹp :-)
Một ngày trước khi nướng, tôi cho men ăn với táo, nho khô và đường và không còn giấu trong tủ lạnh nữa, vì vậy chúng ở nhiệt độ phòng khi tôi trộn trước men.

Elena_Kamch, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Bánh mì rất hài lòng, đặc biệt là với hương vị của nó. Tôi sẽ lặp lại nó một lần nữa và một lần nữa!

[Alinenokk]

Một ngày trước khi nướng, tôi cho men ăn với táo, nho khô và đường và không còn giấu trong tủ lạnh nữa, vì vậy chúng ở nhiệt độ phòng khi tôi trộn trước men.

Alinenokk, đã làm mọi thứ đúng. Chỉ cần cho nó một thời gian - men sẽ sớm trở nên mạnh hơn! Và sau đó quá trình sẽ tăng tốc!

nhưng không có công thức?

Viết cho mọi người, chúng tôi cũng quan tâm.

hoàn toàn cần thiết

Các cô gái, tôi bỏ nó ra, phew! Tất nhiên, nó còn lâu mới đẹp, vì cục bột vẫn đứng yên khi tôi làm việc, nhưng vì tôi đã hứa, tôi quyết định không đặt nó lên lò đốt sau và làm với những gì đã xảy ra ...

Bánh mì lúa mạch đen trên đường sắt. (Elena_Kamch)

[Lenochka]

Lenochka! Vì vậy, nhanh chóng thực hiện công thức! Làm tốt! Đó là lý do tại sao bạn biến mất ở đâu đó vào buổi sáng. Và bạn, hóa ra, đã viết công thức. Cảm ơn bạn thân mến!
Và đừng tự vu khống mình - bánh mì tuyệt vời là xốp mịn - dầu sẽ không rơi vào lỗ.
Mình vào chủ đề của bạn, mình xem qua nhé!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Tôi đến với cảm ơn! Tôi đặt đường sắt cho dâu rừng khô (ở nhiệt độ phòng)! Quá trình này rất dễ dàng, kết quả có thể đoán trước được, với những lời khuyên như vậy!
Tiếc quá, hôm nay không giao bánh được, phải đi thăm. Tôi sẽ quay lại, sau đó tôi sẽ báo cáo lại!

Và tất cả Lenusik với bánh mì của anh ấy, không mang lại cho tôi sự yên tâm trực tiếp và nướng với men vĩnh cửu

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, cảm ơn bạn vì công thức này. Mình xem công thức đã lâu nhưng không hiểu sao lại không nắm được. Tôi đã nghĩ rằng tôi không thể làm bất cứ điều gì dù sao. Và cách đây không lâu, tôi đã đọc về nó trong vọng lâu và quyết định thử nó. Tôi đặt đường sắt trên trái cây khô từ táo và nho khô. Và bánh mì Linin đã được nướng trên bột và đường sắt cũ. Nó ngon làm sao. Thoáng mát và giòn. Tay với lấy bánh mì. Hôm nay tôi đặt trước enzyme, tôi muốn nướng chỉ cho bánh mì đường sắt vào ngày mai.

[lira3003]

lira3003, fedorovna1, Rita, Tanechka, tôi rất vui vì bạn đã thành công!

Tôi sẽ quay lại, sau đó tôi sẽ báo cáo lại!

Hôm nay tôi đặt trước enzyme, tôi muốn nướng chỉ cho bánh mì đường sắt vào ngày mai.

Các cô gái à, anh sẽ đợi, mọi thứ diễn ra như thế nào với em. Chúc may mắn!

Và tất cả Lenusik với bánh mì của mình, đã không cho phép tôi sống trong hòa bình và nướng trên men vĩnh cửu

Chà, phải làm gì nếu họ chống lại ... Đúng vậy, Lenusik! Làm tốt !
Rita, Tanechka, cảm ơn bạn rất nhiều cho các báo cáo! Các cô gái, hãy nướng bánh vì sức khỏe và làm hài lòng bản thân và gia đình bằng những chiếc bánh mì thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Chà, phải làm gì nếu họ chống lại

: girl_wink: ồ, Lyudochka, đừng nói với tôi! Chúng ta phải nhân lên hàng ngũ của chúng ta và mang bánh mì ngon cho quần chúng!
Và tôi đọc cách các cô gái của đường sắt thiết lập, chia sẻ và hướng dầu dưỡng vào tâm hồn! Trong tất cả các chủ đề tôi hát ca ngợi họ, tôi đã tra tấn mọi người, đi ...
Tôi có thể tưởng tượng bạn hạnh phúc như thế nào khi công thức trở nên hữu ích, mọi người đều trồng xe lửa và làm bánh mì

Helen, mọi thứ là như vậy - Tôi vui mừng như một đứa trẻ khi tôi thấy rằng các cô gái đang làm tốt. Và điều đặc biệt vui mừng là họ đang chuyển sang dùng bánh mì tốt cho sức khỏe! Các cô gái thông minh! Và bạn thật tuyệt khi quảng cáo đường sắt! Cảm ơn bạn, Lenochka, vì điều này.

: girl_red: Lyudochka, không có lý do gì ... Bản thân tôi rất ấn tượng, tôi rất vui vì tôi cố gắng truyền niềm vui và lợi ích này cho người khác. Đôi khi điều đó rất khó chịu, tôi không thể cưỡng lại được ...

Vì vậy, hôm nay tôi đã mở 1 lọ men lỏng của tôi trên nêm quýt và cho nó ăn với dâu tây lên men và đường. Tôi đã chụp một bức ảnh trước.Nếu tôi thành công, thì tôi sẽ đăng nó sau (nếu có gì ổn thỏa)

[Albina]

Albina, nó sẽ bật ra

Xin chào tất cả mọi người. Tôi mới vào trang web của bạn, nhưng tôi đã đọc nó được 5 năm rồi, tôi đăng ký vì tôi cần sự giúp đỡ của bạn. Đường sắt đã trồng hai loại: thứ nhất - vỏ chuối, thứ hai trên trái cây khô / táo và mơ /. Hôm nay chúng được 8 ngày tuổi. Chúng tôi lang thang tốt. Hí hửng, có bông mở đầu. Hôm nay tôi đặt PF cho ban đêm. PF trên trái cây khô tăng gấp đôi trong 10 giờ, chuối trong 12. PF trên trái cây khô bắt đầu rụng sau 12 giờ, vì vậy cô ấy không đợi tăng thêm nữa mà bắt đầu nhào bánh mì nguyên hạt từ lappl1. Tôi đã nướng nó trong một chiếc duffel bằng thủy tinh. Bánh mì hóa ra rất ngon, điều quan trọng nhất là không có một chút chua nào / Tôi rất lo lắng về vị chua trong bánh mì, vì tôi không thích nó chút nào, vì điều này tôi đã từ chối nướng bột chua. bánh mì /, nhưng hóa ra nó nặng bằng cách nào đó. Tại sao? Đây là câu hỏi đầu tiên. Và thứ hai là về cùng một loại bánh mì, nhưng trên đường ray chuối. Tôi muốn làm cho nó thành một ổ bánh mì, nhưng nó lại giống như một cái bánh phẳng. bạn đã làm gì sai? Công thức đã được theo dõi đến mulimeter. Người đàn ông bán bánh gừng không bị mờ, như Lyudmila trong ảnh. Nếu bạn có thể trả lời những gì là sai.
\

.
;
.