Bánh "tráng miệng bánh mật ong"

[bột:]

Bánh "tráng miệng bánh mật ong"

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
bột:
Bơ thực vật	100g
Trứng lớn	2 chiếc. (120 g)
Đường	1 ly (180g)
Bột mì	3 cốc (336 g)
Nước ngọt	2 muỗng cà phê
Giấm	1 muỗng canh. l.
Mật ong	2 muỗng canh. l.
Lớp xen kẽ:
Anh đào, tươi hoặc đông lạnh	300g
Marshmallow chất lượng tuyệt vời	4 điều.
Quả óc chó băm nhỏ	100g
Rượu cognac	1 muỗng cà phê
Đường	nếm thử
Kem:
Kem whipping, 33-35%	400 ml
Kem chua 25%	350 ml
Đường	nếm thử
________________________ __	__________
Mặt kính =	200 ml

Phương pháp nấu ăn

• Như tôi đã hứa, tôi lấy bánh ra theo một công thức riêng. Đây không chỉ là một chiếc bánh mật ong, đây không chỉ là một chiếc bánh, có thể nói nó là một món tráng miệng, ngon lạ thường và được nhiều người yêu thích !!! Các lớp mật ong tinh tế, một lớp giống như một chiếc bánh ngọt thực sự làm cho nó giống như một món tráng miệng, phù hợp với tên gọi. Rất ngon, nhờ thành phần lý tưởng mà nó không hề bị vón cục. Kẹo dẻo không có cảm giác béo ngậy, tan chảy trong kem, tạo thành một vệt tinh tế.
• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị anh đào cho lớp.
• Lớp xen kẽ:
• Nếu anh đào đông lạnh, bạn cần cho chúng vào nồi và để rã đông một chút, nhưng không hoàn toàn. Rắc đường lên trên và để lửa. Bạn hãy tự điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn, vị chua vẫn nên giữ nguyên trong quả sơ ri. Để anh đào sôi trong 2-3 phút. Sau đó để nguội, thêm một thìa rượu mạnh và gửi vào tủ lạnh.
• Nếu có thời gian, tôi không chỉ làm anh đào mà còn làm thạch anh đào. 1 muỗng cà phê Tôi ngâm gelatin vào một lượng nước nhỏ, khi nào nở ra thì hòa tan trong chậu nước rồi đổ vào quả sơ ri. Trộn đều, đổ ra đĩa phẳng và để lạnh. Anh đào được làm trong thạch. Sau đó, khi lắp ráp bánh, tôi đặt các quả anh đào với các miếng thạch.
• bột:
• Đánh tan trứng với đường, thêm bơ thực vật đun chảy và mật ong. Pha trộn. Nó xảy ra khi khối lượng từ sự chênh lệch nhiệt độ (tốt, bạn không phải lúc nào cũng đoán được) phân tầng - ĐỪNG sợ, trong bể nước mọi thứ sẽ trở nên đồng nhất. Chúng tôi cho khối lượng thu được vào nồi cách thủy và đun trong 5-7 phút, khuấy liên tục. Khi khối lượng nóng lên, thêm soda, đã được dập tắt bằng giấm, vào nó. Sau đó tắt bếp và cho bột mì vào. Trộn kỹ bằng máy trộn. Nếu không có máy trộn tay thì chúng ta làm rất nhanh - cho bột mì vào rồi cho vào tô hỗn hợp và nhào bằng dụng cụ gắn bột. Đó là, kết hợp của bạn với một phần đính kèm bột đã được chuẩn bị.
• Bột trở nên dính, không nguội, như thế này:
• 
• Sau đó cho bột vào tô, đậy nắp lại và cho vào âu lạnh. Nó nên hạ nhiệt tốt, vì khi đó bạn sẽ cảm thấy dễ chịu khi làm việc với nó. Nếu không có thời gian thì mình bảo quản lạnh trong ngăn đá.
• Khi bột đã sẵn sàng, lăn nó ra với kích thước và hình dạng mong muốn ngay lập tức trên giấy da có rắc bột mì. Từ một mẻ bột của chúng tôi, bạn sẽ có được 5 hình tròn có đường kính 23 cm.
• Nướng khoảng 5-7 phút trong lò ở nhiệt độ 200-220 ° C. Bánh nở đều. Nướng cho đến khi vàng nâu, tức là không nướng quá lửa. Đây là những chiếc bánh nhẹ thu được (tại thời điểm chụp ảnh, tôi có hình chữ nhật):
• 
• Họ lấy bánh ra khỏi lò, đặt lên bàn, cho vào lò một chiếc bánh mới (bạn đã cho bánh ra lò rồi). Lật mặt đã nướng và cẩn thận lấy giấy da ra. Khi còn nóng, hãy cắt theo kích thước nếu cần. HÃY LÀM VIỆC NÀY RẤT CẨN THẬN VÌ LÀN DA RẤT NHẸ NHÀNG !!!
• Kem:
• Đánh bông kem. Khi kem được đánh bông, trong khi đánh bông, bạn cho kem chua vào. Sau đó, đường cho vừa ăn. Kem không nên quá ngọt vì kẹo dẻo rất ngọt.
• Tôi thường xay đường ngay trên máy xay cà phê, vì trong bột sẽ tan ngay trong kem.
• Nếu bạn định bọc bánh bằng mastic thì nên ráp theo dạng có thể tháo rời. Những chiếc bánh, được bão hòa với kem, được phân bổ nhẹ về khối lượng.
• Hội,, tổ hợp:
• Đặt bánh, phết kem mỡ, đặt những lát kẹo dẻo mỏng. Nó là thuận tiện nhất để cắt nó bằng một con dao nóng.
• Sau đó đặt những quả anh đào vào giữa các vòng kẹo dẻo.
• Sau đó, một lần nữa kem, và quả óc chó cắt nhỏ. Tôi rắc hỗn hợp, miếng nhỏ nhỏ gì cũng được.
• Bánh đỉnh. Và như vậy cho đến khi kết thúc.
• Đó là, nó biến thành một chiếc bánh - kem - một lớp kẹo dẻo, quả anh đào - kem - hạt - bánh.
• Bôi trơn các cạnh tốt. Để bánh yên trong nửa giờ hoặc một giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó rắc vụn bánh. Trong ảnh chính có một máy cắt. Tôi đã làm điều đó cho riêng mình, rắc vụn bánh lên các mặt và đổ thạch anh đào lên trên. Tôi chỉ quản lý để chụp một bức ảnh.
• Nếu tôi định trang trí bằng mastic, thì hãy phủ nó bằng màng bám. Và sau khi cồn tôi cấp nó.
• Tốt nhất, bánh nên được tẩm bột cả ngày lẫn đêm trước khi phục vụ. Nhưng về nguyên tắc, một đêm sẽ là đủ.
• Dưới đây là một chiếc bánh nặng 2,5 kg phủ mastic từ 5 chiếc bánh có đường kính 23 cm:
• 
• Nhưng nếu, ví dụ, 7 chiếc bánh có đường kính 23 cm (con số này rất nhiều từ 1,5 lần nhào bột), 5 miếng marshmallow, 200 ml kem, 400 g kem chua, một chiếc bánh ướt đẫm 200 g sô cô la nóng chảy. , bạn nhận được một chiếc bánh nặng 3,1 kg:
• 
• Tương ứng, được phủ bằng mastic, nó sẽ nặng 3,5 kg.
• Nếu bạn có bất kỳ vấn đề gì với việc tính toán trọng lượng cần thiết, vui lòng liên hệ với tôi để được giúp đỡ, vì tôi đã nướng nó ở các kích thước khác nhau.
• Tác giả của cơ sở công thứcAbigail từ trang web nấu ăn, mà nhiều người cảm ơn cô ấy Trên internet, công thức giống như "Honey cake with marshmallows." Tôi đã biến nó thành công thức, như bản thân tôi làm với những thay đổi của mình. Và tôi nghĩ rằng tên của món tráng miệng bánh mật ong mô tả chính xác hơn hương vị của nó.

Món ăn được thiết kế cho

10-12 người, trọng lượng 2-2,5 kg

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ.

Chương trình nấu ăn:

Lò nướng, 200-220 độ

Ghi chú

1) Làm bánh mất thời gian, tốn kém NHƯNG nó rất đáng giá !!! Rất ngon, mềm, mọng nước, không nhờn, nhẹ !!!
Tôi chắc chắn nếu bạn thử nó, nó sẽ không để lại cho bạn thờ ơ.
2) Đây là công thức khi bạn không cần trừ bất cứ thứ gì. Sự kết hợp của kem và kem chua trong kem là phải! Kem làm cho hương vị của kem chua trở nên dịu dàng và quý phái hơn. Các tỷ lệ có thể khác nhau, nghĩa là 400 kem và 350 kem chua được chỉ ra trong công thức không quan trọng và có thể thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng và chiều cao của chiếc bánh dự định. Sự kết hợp giữa kem + kem chua rất quan trọng.
3)Nếu bạn định bọc bánh bằng mastic, vận chuyển thì bạn cần gia cố bằng xiên. Và trước khi phủ một lớp mastic, bánh đã được làm phẳng nên được làm nguội tốt.
4)Zephyr có thể lấy nhiều hơn, không phải 4, mà ví dụ như 5-6, tùy thuộc vào thương hiệu đã chọn.
5)Bánh càng cao thì càng cần nhiều kem.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mật ong "Phép màu" (Họ)

Bánh choux pastry mật ong (Giữa)

Bánh "Honey cake on kefir" (Elven)

[Alenka83]

Alenka83, một ý tưởng thú vị trong chiếc bánh! Tôi sẽ thử khi họ yêu cầu tôi đi hưởng tuần trăng mật! Cảm tạ!

Thật là một mật ong tuyệt đẹp! MMM ngon !!!! Lenochka cảm ơn vì công thức !!! Đã đánh dấu !!!

[Helena]

Helena, một công thức thú vị, thỉnh thoảng tôi sẽ thử. Cho đến lúc đó, hãy đánh dấu!

[Alenka83]

Alenka83, một công thức rất thú vị, phải thử.

Sau đó tắt bếp và cho lửa và bột vào

Chỉ là tôi không hiểu giờ phút này, chúng ta tắt lửa hay thêm vào?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, cảm ơn đã chú ý, ngay bây giờ tôi sẽ sửa chữa nó, tắt lửa
Kizya Vừa lòng, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Tôi sẽ chỉ vui mừng nếu công thức có ích !!! Tôi cũng muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là marshmallow không được cảm nhận trong bánh, nó tan chảy từ kem, tạo ra một lớp mỏng manh.

Hôm nay Alenka không thể ngủ được và đã trình bày rất nhiều thông tin hữu ích nên cô ấy đang chuẩn bị sẵn sàng - ngay bây giờ chúng tôi sẽ hôn lên hai má :-)

[Olka I]

Olka ICảm ơn bạn, Olga, tôi sẽ cố gắng dành một đặc ân cho tôi, một nắp sữa nghệ tây.
nếu tôi chưa ngủ. Stormozila cho rằng những dòng còn thiếu trong phần nguyên liệu đã được thêm nút inter, nhấn và công thức "trần trụi" sẽ chuyển sang trang chính. Kết quả là Lyudochka đã yêu cầu xóa công thức trần và tiếp tục viết xong. Tôi gửi, họ viết cho tôi rằng tôi đang sao chép tin nhắn trước đó, và tất cả những gì tôi đã gõ tự nhiên bị mất. Hãy tuyển dụng lại

[Alenka83]

Alenka83, Tôi thích thêm nhiều lớp vào bánh mật ong (sô cô la, từ thạch trái cây), nhưng tôi muốn một cái gì đó khác biệt.
Alena, cảm ơn bạn rất nhiều

[sợ hãi]

sợ hãi, Lyuba, hãy thử thêm một viên kẹo dẻo. Đối với tôi, chiếc bánh này đã có lúc trở thành một khám phá. Và tôi đã rất ngạc nhiên rằng không có công thức nào như vậy trên trang web.

và Các cô gái kem, hãy chú ý đến nó. Tôi cũng sử dụng nó trong bánh quy, và ở mọi nơi cần kem chua. Ví dụ như bạn thấy đấy, tôi không thích mùi vị của kem chua cửa hàng hiện đại chút nào, NHƯNG kem làm cho kem chua mềm hơn. Và kem chua, đến lượt nó, làm cho kem đặc lại một chút, khiến nó không phải là không có trọng lượng vì nó sẽ tăng thêm hương vị cho nó

Alenka, thật là một chiếc bánh mật thú vị! Và bố cục là thú vị và trang trí chỉ dành cho tôi, những người có tay cầm ở các hướng khác nhau. Tôi hoàn toàn không phải bạn với mastic, nhưng rắc và phủ lên nó một cách dễ dàng.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi đã lấy nó vào dấu trang và chạy cho kẹo dẻo.

[Alenka83]

Alenka83Fl, a cake Dì thân yêu của mình mách cho mình, nàng nhớ là đã làm thử ở đâu đó mà không nhớ được công thức ... Còn bạn là dân chuyên làm bánh mật thì chắc là có công thức như vậy :-)

[Olka I]

Olka IOl, rất có thể đó là những chiếc bánh camelina được cán rất mỏng và theo đó, có rất nhiều chiếc, 10-15 chiếc.
Ngoài ra còn có một loại Napoléon, cũng có 15 miếng bánh mỏng.
ngay cả trong ý thích của một phụ nữ sô cô la, cũng có rất nhiều bánh, 16 !!!
nila, vâng, xin vui lòng, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Tốt hơn hết, hãy đổ nó lên với sô cô la sữa tan chảy - nói chung, nó sẽ rất ngon. Nó thậm chí có vị giống như kem, nhưng dưới lớp sô cô la thì nó sang trọng và ngớ ngẩn !!!!!

[Helena]

Helena, những chiếc bánh mật ong tuyệt đẹp để đánh dấu! cảm tạ!

[NataliARH]

NataliARH, Cảm tạ!!!!

[Helena]

Helena, một công thức tuyệt vời Thật không may, không phải tất cả các nguyên liệu đều có sẵn ở nhà. Tạm biệt dấu trang

[Albina]

AlbinaVâng, vâng, bạn phải đến cửa hàng cho anh ta. Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức

Elena cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho một chiếc bánh ngon như vậy. Đó là sinh nhật cho con trai tôi và có lý do để thử công thức này. Những đứa trẻ đã ăn rất vui vẻ, hoàn thành tốt cho 1,5 phần ăn. Kẹo dẻo thực sự không được cảm nhận, hóa ra nó là một lớp xen kẽ tinh tế với quả anh đào. Những chiếc bánh mềm mịn nổi lên rất tốt, mặc dù cô ấy đã cán bột rất mỏng. Tóm lại, chiếc bánh hóa ra rất, rất ngon và đường cắt rất đẹp. Tôi không có thời gian để chụp ảnh. CẢM TẠ!!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh này !!!!!
Vâng, chiếc bánh hóa ra rất tinh tế, thơm ngon, bạn có thể nói rằng nó tan chảy trong miệng. Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo, rất tốt đẹp !!!!!!!!

Tôi chắc chắn sẽ thử công thức này, tôi sẽ đặc biệt đăng ký Temka, để không quên một điều kỳ diệu như vậy!
cảm ơn vì công thức! đối với tôi, tất cả những chiếc bánh mà bạn cần phải nướng từng chiếc bánh riêng biệt là không gian)) nên cho đến bây giờ những người yêu thích mật ong thậm chí còn chưa thử nướng chúng, và tôi không thể nói rằng tôi yêu chúng rất nhiều. Đối với tôi, bánh mật ong là một loại bánh tự làm khá lâu đời và được bán liên tục ở các cửa hàng. Nói chung, lựa chọn không phải là "dyuflape" không bao giờ))) nhưng khán giả của tôi là baluvanaya))) họ nên ngạc nhiên, tôi nghĩ bánh mật của bạn chính xác là thứ bạn cần!

[Vei]

Vei, Liza, tôi sẽ chỉ vui mừng nếu công thức có ích. Anh ấy thực sự rất khác thường !!! Hơn nữa, họ thậm chí rất thích nó chỉ đơn giản là dùng sô cô la với kiểu trang trí tối giản, như một kế hoạch:

với trang trí tối giản, một kế hoạch như vậy

wow với trang trí tối giản! Alain, đây là một kiệt tác!

[Alenka83]

Alenka83, thực sự thích công thức. Tôi chắc chắn sẽ làm được. Có phải bản thân chiếc bánh rất mềm? Giường tầng làm tầng trên có tốt hơn không? Lò nướng có đường kính 28cm và cao 10cm cần bao nhiêu phần ăn? Và đối với đường kính 20cm và chiều cao là 10cm? Thực sự mong chờ câu trả lời.

[yalexandrina]

yalexandrina, vâng, bánh rất mềm. Và trước khi san bằng bột trét, tôi thoa một lớp mỏng dầu + sữa đặc hoặc ganache, lúc này vừa tầm tay .. Đối với lớp bánh 10 cm thì cần 5 lớp. Tôi bằng cách nào đó đã không đo chiều cao. Nhưng khi bạn thu thập nó, nó sẽ được hiển thị. Đối với đường kính 28, bạn cần nướng những chiếc bánh có kích thước từ 27-26 cm, vì khi nướng bánh nở đều nên rất rộng, điều này phải tính đến. Ít nhất là đối với tôi. À, ở đây nếu cho 5 cái bánh thì nhào 2 cái bột là đủ rồi.Và đối với đường kính 20 cm bánh 18-19 cm lò, và nhào bột sẽ là đủ, và vẫn còn.
Tôi đặt nó ở tầng thấp hơn, NHƯNG sau đó tốt hơn là chỉ cần tăng cường nó, với xiên, một chất nền. Xiên của mình có dạng ống màu trắng, chẳng hạn như họ bán kẹo bông gòn, mỗi xiên 2 que gỗ, cuối cùng có tráng men trắng, bạn có được những ống trắng như vậy, gọn gàng.

[Alenka83]

Alenka83, Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn! Vì vậy, mọi thứ đều chi tiết. Sau đó tôi vẫn còn thắc mắc về việc bảo quản và vận chuyển bánh. Các cô gái cho biết, bánh mật ong chắc chắn có thể bảo quản trong vài tháng (trong nhà bếp, gói trong giấy bạc / túi). Cả những cái này nữa? Tôi chỉ không có thời gian để nướng bánh trước NG + sẽ có một đoạn đường 2500 km (rất có thể là đi ô tô). Tôi có thể nướng những chiếc bánh này trước (chẳng hạn như bây giờ) và mang chúng theo (xếp thành đống trong túi hoặc bọc trong giấy bạc. Có lẽ nên cho vào hộp cho chắc ăn. Tôi sẽ lấy bánh của Napoleon). Và tại chỗ, chỉ cần làm và thu thập kem?

Nếu tôi nhìn như tôi lắp ráp, thì tôi có nguy cơ sẽ không có đủ bánh. Tốt hơn là tôi nên trộn 2,5 phần ăn. Vì vậy, bình tĩnh hơn Có phải chiếc bánh này sau đó tốt hơn không nên thu thập trong một vòng (vì nó phát triển theo chiều rộng)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Tôi thu thập trong vòng. Có, và nó là cần thiết để thu thập trong một vòng, nó mềm. Tôi đã không giữ chúng. Tôi thường để nó trong tủ đông. Ở nhà rất nóng nên tôi không cất trong phòng. Tôi nghĩ bạn có thể nướng nó trước, đó là một chiếc bánh mật ong. Vâng, lần đầu tiên, bạn có thể nhào thêm một chút.

[Alenka83]

Alenka83Cảm ơn một lần nữa! Tôi sẽ thử.

Tôi sẽ viết "số đo" của tôi. Có lẽ nó sẽ hữu ích cho ai đó. Bột được làm thành 3 phần (tức là 6 quả trứng). Hóa ra 11 chiếc bánh có đường kính 27 cm, chiều cao của chồng bánh là 12,5-13 cm, tổng trọng lượng của các ô trống là ~ 2,5 kg. Lò nướng của tôi là "hạt nhân" và ở 210 *, bánh có màu nâu sẫm bên ngoài, nhưng bên trong hơi ẩm. Do đó, tôi nướng ở nhiệt độ 170 * 6 phút. Mất 1,5 giờ để nướng.

[Alenka83]

Alenka83nên mình có thắc mắc nữa là bánh này có cao không? Ở đây tôi có một chồng 11 cái bánh cao 12,5-13 cm. Để có được một chiếc bánh có chiều cao 10 cm, tôi nghĩ phải lấy 6 - 7 chiếc bánh. Hay rất nhiều? 5 sẽ là đủ?

[yalexandrina]

yalexandrina, bánh cao, giữa các bánh sẽ có đâu đó một lớp cuối cùng khoảng 1 cm. Tôi chưa bao giờ đo chiều cao, tôi chỉ cần 5-7 cái bánh, tôi nghĩ là 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Vâng, cảm ơn!

[Alenka83]

Alenka83, và 4 viên kẹo dẻo là 4 nửa hay 4 trong 2 nửa? Đó là, 8 nửa?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 trên 2 nửa, tổng cộng là 8. Nhưng kẹo dẻo thì khác, có những nhãn hiệu kẹo dẻo khổng lồ như vậy, bạn có thể cắt thành nhiều dải. Và có một cái bằng phẳng hơn. Tôi thường lấy một gói 6 miếng nếu tôi vẫn còn một ít kem.

[Alenka83]

Alenka83, Tôi có Lanezh. Rất cong. Cảm tạ!

[yalexandrina]

yalexandrina, llyanezh là tốt nhất, nó được cắt thành các lát mỏng, với một con dao nóng. Nhưng với chúng tôi ngay bây giờ, vì một lý do nào đó, nó đã trở nên có chất lượng không được tốt lắm, đó thực sự là một vấn đề, bạn phải tự bắt tay vào làm

[Alenka83]

Alenka83, nhưng bạn cần phải cắt rất mỏng? Chúng tôi có doanh số xuất khẩu, đó có lẽ là lý do tại sao nó tốt. Tôi cũng muốn tự làm kẹo dẻo. Trong trường hợp này, bạn nên uống bao nhiêu gam?

[yalexandrina]

yalexandrina, nhưng làm thế nào nó quay ra và cắt nó. Điều chính là không phải là rất dày. Trung bình 1 viên kẹo dẻo cho 1 lớp. Chà, hãy coi nó không phải là đầu cuối, sau đó bạn sẽ ném nó từ tủ đông. Tôi đôi khi sử dụng marshmallow thay vì khối lượng gạo trong các bức tượng nhỏ của ememdem, chẳng hạn

[Alenka83]

Alenka83, Lanh, kẹo dẻo của tôi sẽ không bị thiu. Tôi đã mua kẹo dẻo làm bánh 2 lần rồi nhưng không được chồng giành cho. Tôi đã mua nó một lần nữa, nhưng tôi đã ăn nó ở đó. Nói chung là không yêu anh

[Helena]

Helena, Xin chào! Tôi muốn nướng bánh, nhào bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh ... và quyết định để qua đêm. Nhưng buổi sáng nó cứng như đá!
Đó có phải là cách nó nên được? Làm gì với anh ta bây giờ? Và có thể giữ được bao lâu trong tủ lạnh?

Thậm chí bây giờ tôi đọc lại công thức và tôi nhận ra rằng độ đặc của bột không giống với tôi. Nó vẫn nguội, tôi phải nhào bằng tay với nỗ lực nhào trong 3 ly bột ... Tất cả các tỷ lệ được quan sát. Tôi đã làm gì sai?

[mayammy]

mayammyMaya, trong đêm, tất nhiên bột sẽ rất đông, Và sau một đêm để trong tủ lạnh, anh ấy cần phải hâm nóng.

Tất cả các tỷ lệ được quan sát. Tôi đã làm gì sai?

1) Bạn đã đo chính xác 120 gram trứng chưa? Nên không ít trọng lượng !!!
2) Có lẽ bột mì của bạn đặc hơn, và do đó bạn cần ít hơn một chút, không phải là 3 mà là 2,5 cốc.
3) Tôi trộn bột với một bộ kết hợp, một phần đính kèm bột.

Còn về việc bảo quản = Tôi đã không giữ nó trong tủ lạnh hơn một ngày. Theo quy định, tôi giữ nó trong tủ đông như một thứ dự trữ.

Cảm ơn vì một lời giải thích chi tiết như vậy!

Tôi trộn bột bằng dụng cụ kết hợp, dụng cụ gắn bột.

Tôi cũng đã thử, chỉ với một cái máy trộn tay, nhưng tôi sợ rằng nó chỉ đơn giản là sẽ bị cháy, bởi vì anh ấy rõ ràng là không có đủ sức để nhào một khối bột dày như vậy ... nên tôi trộn nó bằng tay.

Câu hỏi cuối cùng: có phải bột của tôi không phù hợp với bánh này? Tốt hơn nên nhào mới mềm hơn? Để không làm khách thất vọng ...

[mayammy]

mayammy, bạn có thể nhào bột mỏng hơn, chẳng hạn, vào 2 cốc bột và trộn với cốc đầu tiên. Gần đây tôi đã có nó, chuyển sang một loại bột khác, và bột đã nguội. Mình làm một mẻ ít bột hơn, trộn và nướng, thành ra tuyệt vời !!!
Bột nhão, dính nên máy trộn tay không lấy được. sau đó là một máy đánh trứng tốt và khuấy nó một cách chăm chú. Bạn cũng có thể làm thủ công, nhưng hãy dùng hết sức lực Đổ một nửa số bột, rồi dần dần phần còn lại.

Lena, tôi muốn cảm ơn bạn vì một công thức rất ngon! Tôi đã nghĩ rằng tôi sẽ không thử nghiệm đồ uống mật ong nữa, vì đã có một công thức đã được chứng minh, nhưng tôi vẫn quyết định làm đồ uống của bạn để dùng thử và không hối tiếc! Cả gia đình tôi yêu thích nó !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, thật vui vì tôi đã thử và thích nó !!!!!! Và máy cắt đã mang lại, cảm ơn !!!!!!!

Tôi cũng muốn báo cáo, nếu không tôi làm khổ mọi người bằng những câu hỏi, nhưng không có báo cáo)
Tôi vẫn nướng chiếc bánh này, vào lần thử thứ hai.
Bột đầu tiên hóa ra quá đặc, sau đó tôi hâm nóng nó, và thử trộn nó với chất lỏng ... vón cục. Cuối cùng, tôi quyết định sẽ không đau khổ và nhào nặn tất cả một lần nữa.
Tôi đã ở với mẹ tôi, và bà ấy chỉ có một tập tin đính kèm máy trộn bột, đó là đối với bà ấy rằng một khối bột như vậy được nhào hoàn hảo! Không phải máy trộn (vòi để đánh), cũng không phải máy đánh trứng, cũng không phải tay của tôi đã làm điều này (có lẽ tôi không đủ kiên nhẫn).
Tôi không có trọng lượng, vì vậy, với trải nghiệm tồi tệ đầu tiên, tôi đã lấy 2 quả trứng vừa + một quả protein (tương đương với 2 quả lớn), phần còn lại, theo tỷ lệ của tác giả, hóa ra rất tuyệt! Bột nếp mềm như mô tả.
Sau đó, mọi thứ diễn ra như kim đồng hồ!

Tôi muốn nói một lời cảm ơn đặc biệt về loại kem này! Đó chỉ là một phép màu chứ không phải là một loại kem) Tôi đã có trong mơ của mình, nghĩ ra hoặc tìm thấy một loại kem tương tự như bánh súp từ một cô gái pengui mẫu giáo))) Và tôi đã ngạc nhiên biết bao khi tôi thử loại kem từ công thức này! Theo tôi, đây là thực tế!
Rất mềm, thoáng, không béo ngậy như kem vừa ăn, không có độ "chua" như ở kem chua, nói chung là ăn xong cứ thắc mắc: có gì trong đó? Tại sao nó lại ngon như vậy?)))

Có rất nhiều bánh, khoảng 12 chiếc (tôi làm hình tròn có đường kính nhỏ và cán mỏng), đủ cho hai chiếc bánh - một chiếc cao cho một chuyến thăm và một chiếc nhỏ cho gia đình. Vì vậy, mẹ tôi, người đã thử chiếc bánh thứ 4 của tôi trong những ngày lễ, đã nói rằng chiếc bánh này là ngon nhất trong tất cả! (trước đó đã có các loại bánh quy khác nhau), điều này mặc dù thực tế là cô ấy không bao giờ thích bánh mật ong vì chúng bị làm nhái; của khách sau đó gọi lại cám ơn vì bánh ngon, con trai mình bảo giờ nấu luôn cái này)

Công thức này bây giờ là yêu thích của tôi.
Tôi sẽ đính kèm ảnh sau. Máy tính xách tay bị hỏng và không có nơi nào để đánh rơi nó. Vì vậy, tôi đã rút ra một bản báo cáo) Nhưng tôi quyết định rằng đã đến lúc phải viết, mặc dù từ một công nhân)
Một lần nữa, cảm ơn rất nhiều cho công thức!

Maya, cảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo chi tiết như vậy. Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh !!!!!!!!!!!
Anh ấy thực sự không bình thường. Tôi cũng đã làm điều đó gần đây với cháu trai của tôi trong một năm, và vì vậy bọn trẻ ăn mọi thứ từng chút một và thậm chí còn yêu cầu bổ sung. Điều quan trọng nhất là không được rắc bột, và hương vị sẽ thích thú và bất ngờ !!!!!
Vâng, tôi sẽ phân tích các điểm vấn đề, có thể nó sẽ hữu ích cho ai đó:

và cô ấy chỉ có một phần đính kèm máy trộn bột, đó là đối với cô ấy rằng một khối bột như vậy được nhào hoàn hảo!

Tôi có một chiếc Kenwood trong tổ hợp của mình, một cái vòi như vậy, tôi luôn làm phiền cô ấy. Bạn có thể nhào nó bằng tay, nhưng tất nhiên sẽ khó hơn ..

Bột đầu tiên hóa ra quá đặc, sau đó tôi hâm nóng nó, và thử trộn nó với chất lỏng ... vón cục. Cuối cùng, tôi quyết định sẽ không đau khổ và nhào nặn tất cả thêm một lần nữa.

Không cần phải làm nóng. Đáng lẽ tôi nên để nó trong phòng, nó sẽ ấm lên. Và nhào một mẻ mới, một ít bột hơn nửa ly.Và sau đó véo khối bột dày và từ từ nhào để trộn thành phần thứ hai. Tôi đã nhận được nó, một loại đặc, và vì vậy tôi đã trộn nó. Mặc dù bạn có thể nướng một miếng bánh nguội

lấy 2 quả trứng vừa + một quả protein (tương đương với 2 quả lớn),

Bạn có thể sử dụng 3 cái nhỏ. Sau cùng, bột mì nếu có thì có thể trộn bột khi cán bột ra.

[Lenochka]

Lenochka Tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn rất lớn vì một chiếc bánh ngon như vậy !!!
Đây là công thức bánh mật ong thứ tư mà tôi nướng - và công thức này chắc chắn là thoáng mát, tinh tế, không trọng lượng !!!
Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, và bạn đã đúng - mọi thứ đều được tính toán đến từng gam để đạt được kết quả tốt nhất. Tôi chỉ quên giấm, nhưng tôi không thêm nó vào mật ong chút nào - soda được chữa cháy hoàn hảo với mật ong. Và đây là chức năng của anh ta? Đổi soda? Và tôi đã thêm một đống bột mì vào bột. Khi tôi ủ nó có vẻ như một khối bột rất lỏng, tôi đã thêm bột vào, nó vẫn còn nước, nhưng tôi quyết định tin tưởng rằng nó sẽ nguội và đặc hơn. Và điều đó đã xảy ra, sau khi nguội có thể vớt ra, nhưng nhớ lăn nó bằng bột mì. Cô ấy cán nó gần như trong suốt - khối bột đủ cho 6 chiếc bánh và một chiếc nhỏ để rắc. Trong quá trình nướng, bánh bông lên đáng kể !!!
Kẹo dẻo và quả anh đào là ơn trời cho chúng tôi, con gái tôi không thích quả mọng trong đồ nướng - nó ăn ở đây và không một lời phẫn nộ, yêu cầu thêm. Chồng chấp thuận, nhưng tôi chỉ đơn giản là vui mừng !!! Ai yêu thích những chiếc bánh không trọng lượng, thoáng mát, tinh tế trong một chiếc bánh mật ong - bạn đang ở đây !!!

ở giữa, mình không thêm kẹo dẻo và anh đào - mình chỉ làm một lớp kem - kem gần như ngấm hoàn toàn vào bánh, bạn có thể nhìn thấy rõ trên vết cắt

và đối với bản thân tôi, tôi sẽ ghi chú lại cách tôi nấu bột trong bộ nhớ cache:

Bắt đầu đánh trứng với đường ở mức gắn K tối đa, bật nhiệt độ 110, khi tốc độ giảm xuống - chuyển tốc độ về 3 và giữ P để khôi phục tốc độ. Thêm bơ (tôi dùng thay vì bơ thực vật) và mật ong, khi đạt được khối lượng đồng nhất thì cho soda vào; nấu trong tối đa 8 phút. Tắt cảm ứng. Sau đó cho bột mì và trộn bột vào âu bột với tốc độ 1-2. toàn bộ quá trình mất 10,5 phút. Làm lạnh tốt
nướng trong công chúa trong 3-3,5 phút
Đánh kem trong 1,5 phút, tăng dần tốc độ lên 5, thêm 2 muỗng canh bột năng, thêm 15% kem chua và khuấy kem ở tốc độ tối thiểu.

[NataST]

NataST, Natasha, tôi rất vui vì tôi đã thử và thích nó !!!!!!!! : girl_love: Và một phóng sự ảnh tuyệt vời làm sao, nó ngon làm sao. Chà, đặc biệt cảm ơn bạn đã ghi chú !!!!

Những cô gái sẽ nấu ăn nếu bạn cũng yêu thích sô cô la. Bạn có thể đổ sô cô la nấu chảy với sữa lên bánh - nói chung là một niềm vui lớn