Nuss-Mohn-Striezel - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Bím tóc quả óc chó-anh túc (Nuss-Mohn-Striezel)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Làm bột nhào: trộn men với bột mì và pha loãng trong sữa ấm.
Đặt ở một nơi ấm áp trong 15 phút.
Cho đường, muối, bột bánh dẻo, trứng và bơ vào rây bột rồi nhào bột. Nó phải mềm và không dính vào tay của bạn.
Đặt bột ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Tôi đã có 30 phút ở St. "STEBA".
Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân.
Hạt:
Khuấy sữa, đường và quế rồi đun sôi, thêm các loại hạt cắt nhỏ vào.
Khi nguội, cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào và khuấy đều.
Làm đầy cây thuốc phiện:
Đun sôi sữa, đường và quế.
Thêm hạt anh túc, khuấy đều và đun sôi trở lại.
Khuấy đều lòng đỏ và đổ nhẹ nhàng trong khi khuấy.
Loại bỏ nhiệt.
Cắt bột vừa vặn thành 2 phần.
Cán mỏng một cái ở dạng hình chữ nhật và đặt nhân vào đó.
Cuộn lại.
Cán mỏng nửa sau của miếng bột theo hình chữ nhật và cho nhân bánh vào.
Dùng dao sắc cắt từng cuộn theo chiều dọc thành 2 phần.
Đặt xen kẽ các miếng đã cắt.
Làm bím tóc từ các dải, sao cho các loại hạt và cây thuốc phiện ở trên.
Nối các cạnh để làm bím tóc.
Nướng trong lò khoảng 30 phút (200 độ).