Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD2 / DD2 XL

Đây trên thân cây, họ nói với tôi giải pháp:
"Steba SV 100 PROFESSIONAL có bộ điều khiển nhiệt độ điện tử với dải nhiệt độ từ 5 đến 99 ° C; lên đến 56 ° C với độ chính xác 0,1 ° C."

🔗

Ai biết những gì về điều kỳ diệu này? Các khuyến nghị là gì?

(Cụm từ "Sưởi ấm 30 lít" khiến tôi hơi bối rối).

(Cụm từ "Sưởi ấm 30 lít" khiến tôi hơi bối rối).

Vâng, hãy nhìn vào một mô hình khác trên diễn đàn này. Bên trên nó được viết "và sous-vid Shteba". Có thể có nhiệt độ thích hợp ở đó quá, hãy hỏi chủ sở hữu.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Helen (Bijou), bây giờ tôi sẽ thử 1 lít nước lạnh ở chế độ súp và cháo áp suất 03

Lena, tôi đang báo cáo. Trong dd1, súp, trong dd2, cháo. Nước lạnh 1 lít, đồng thời cả hai sau 10 phút đặt áp suất 0,7, nhiệt độ lúc đó trên bảng điểm trên canh ở dd1 là 115, ở cháo - 118. Bạn cũng nên thử hoán đổi các chế độ . Tôi đang băn khoăn không biết các chế độ hoạt động giống nhau ở hai nồi áp suất. Trước đó, hôm nay tôi nấu canh trong dd1 lít 2,5, áp suất 07, 15 phút ở nhiệt độ thoát ra là 108 'lần đầu tiên tôi thấy nhiệt độ như vậy cả cháo và súp. Có lẽ vì khối lượng nhỏ? Mình cũng chưa hiểu lắm, mình để áp suất là 03, nhiệt độ là 108, mình để 0.7, canh 108 cũng vậy. Và có một sự khác biệt trong sản phẩm. cả hai đều mở 20 phút sau khi kết thúc chương trình, nhiệt độ mở 93

Trong dd1, súp, trong dd2, cháo. Nước lạnh 1 lít, đồng thời ở cả hai, sau 10 phút tạo áp suất 0,7, nhiệt độ lúc đó trên bảng điểm ở dd1 là 115, ở dd1 - 118.

Ồ cảm ơn bạn rất nhiều!
Nó chỉ ra rằng trong trường hợp của bạn không có sự khác biệt. Thật thú vị ... Nhưng tôi muốn.

Nhưng nhiệt độ thực sự khổng lồ! Tôi liên tục nấu cháo trên Porridge-0.7 trên một cái ly đa, tất cả những điều này kết hợp với nhau là tốt nếu gõ nửa lít, nhưng nhiệt độ là bình thường, 105-108.
Và đó là gì?

Tôi nghĩ rằng tôi đã tắt nó ngay lập tức sau khi quay số 07, có lẽ đây là mức tối đa sau khi làm nóng và vào chế độ nấu và sau đó nó có thể ở mức ổn định và được duy trì ở 108 °. Tôi sẽ thử thêm 10 phút ở chế độ nấu và sau đó tắt nó đi. Bây giờ tôi sẽ cho 1 lít compote vào cả hai, chúng ta sẽ xem.

Cho đến nay tôi đã làm sữa chua ở Shteba 2 lần. Chế độ sưởi ấm, thời gian 8 giờ, nhiệt độ 40. Kết quả đơn giản là tuyệt vời. Tính nhất quán Tôi chính xác là những gì sữa chua nên có. Tôi thường đặt nó vào ban đêm, vì vậy, theo quy luật, tôi không theo dõi nhiệt độ. Hôm nay, vài phút trước khi kết thúc chương trình, nhiệt độ là 42 độ.
Tôi có rất nhiều phim hoạt hình trong kho, vì vậy tôi có một cái gì đó để so sánh với. Uy tín nhất ở Shteba!
Tôi đã không chú ý đến nhiệt độ nhảy trên màn hình trong một thời gian dài. Điều chính là một kết quả xuất sắc.

Cô ấy đã nấu món khoai tây yêu thích của mình bằng tiếng Thụy Điển. Mô phỏng + 130 * 15 phút mỗi bên, phủ xiên.

[Irina]

Irina, tốt, ấn tượng của bạn về Shteba mới như thế nào?
Khoai tây là siêu !!

Masha, cảm ơn bạn! Những ấn tượng là tuyệt vời. Giảm áp lực nhanh hơn. Tôi vẫn chưa nấu ăn nhiều, chúng tôi không có thời gian để ăn tất cả mọi thứ.
Masha, nhưng tôi chỉ muốn hỏi lúc chiên, nhiệt độ khi nướng bánh mì là bao nhiêu? Tôi nghĩ, nếu bạn đặt nướng ở 150 *. Tôi không muốn 130 *, tôi nướng ở nhiệt độ này ở Panasonic, nó là một lớp vỏ dày. Tôi nghĩ có lẽ nhiệt độ cao hơn và thời gian ngắn. Khi chiên, phần dưới bị cháy, có lẽ có tất cả 180 stoker.

Tôi nghĩ rằng trên 160 gr rang.
Đặt bánh ngọt trên 130-140.
150 sẽ là rất nhiều, phía dưới sẽ được chiên.
Tốt hơn ở mức 130 sau khi tất cả.

họ đã hứa gì với bạn ở đó, trong dịch vụ?

Họ nói rằng họ sẽ chẩn đoán trong vòng 3-5 ngày, nếu một số điều vô nghĩa, chẳng hạn như số liên lạc mất đi, họ sẽ sửa chữa nó, và nếu có gì nghiêm trọng, họ sẽ gửi cho người bán. Nói chung, bằng cách này hay cách khác, tình hình nên được giải quyết.

và tôi có một nỗi buồn ((((Trước đây tôi không thể nấu được gì ngoại trừ các món ăn đầu tiên và lỏng do thiếu bát chống dính.Sau đó, tôi đã tìm được một chiếc bát chống dính Redmond 6 lít, nhưng mọi thứ đều cháy trong đó, trong khi bát có đủ chất lỏng, có nhiều nước thịt, và khoai tây cháy trên Chiên, và thịt ! Một số loại rác

[Vectorska]

Vectorska, và bát từ Brand 6060 không vừa (nó cũng là 6 lít)?

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10
Galya, bây giờ chỉ cần đợi và nhớ cách hoạt động của bếp. Tôi nhớ đôi khi. Bây giờ ở nhà gỗ, nhưng trời đã đủ lạnh. Vì vậy, hôm nay tôi nấu nước dùng trên bếp ga, để có thêm nhiệt. Đúng, dù sao thì tôi cũng đặt công cụ biên dịch vào gốc

[Ngâm]

Ngâm, xin vui lòng tư vấn bao nhiêu để đặt trên bánh quy. Hôm qua mình nướng cháo 03, không hiểu sao thành ra hơi nhạt.

Tại sao bạn lại nướng trong cháo?
Pieki trên Chậm + 115 gr 40 phút.

À, tôi đã xem qua công thức của Tanyulya cho dd1, bạn có những chiếc bánh quy đẹp như vậy ở đó. Và tôi hoàn toàn nhợt nhạt và không thực sự đứng dậy.

Cảm ơn bạn, hôm nay mình vẫn nướng, sau đó mình sẽ hủy đăng ký những gì đã xảy ra. Tôi đang làm một chiếc bánh cho con gái tôi trên DR cho ngày mai.

Hôm qua tôi đã thử nướng bánh nướng xốp sô cô la trong lọ shtebin. Mình cho vào chiên 2 lần trong 15 phút mà nó không chịu được, mình nướng trong mic.

Nhưng những chiếc bánh nướng nhân thịt làm từ bột men nở ra vẫn tốt trên cùng một quá trình nướng trong 50 phút nói chung, kể cả cuộc đảo chính.

Hôm qua tôi đã thử nướng bánh nướng xốp sô cô la trong lọ shtebin. Mình cho vào chiên 2 lần trong 15 phút mà nó không chịu được, mình nướng trong mic.

Tôi không hiểu, bạn có nướng bánh nướng nhỏ trong chậu sứ không? Và cả trên Zharka? Để làm gì? Tại sao không sử dụng Vexation + và ít nhất là bằng silicone?

Tôi không hiểu, bạn có nướng bánh nướng nhỏ trong chậu sứ không? Và cả trên Zharka? Để làm gì? Tại sao không trên Vexation + và ít nhất là bằng silicone?

Nhưng hỏi? Tôi nghĩ nó sẽ nhanh hơn theo cách này. Tôi không mệt mỏi vì uể oải.)))
Lúc đầu, tôi muốn bằng silicone, và sau đó những chiếc lọ này thu hút sự chú ý của tôi, tôi quyết định chọn chúng.

Nhưng hỏi? Tôi nghĩ nó sẽ nhanh hơn theo cách này. Tôi không mệt mỏi vì uể oải.)))
Lúc đầu, tôi muốn bằng silicone, và sau đó những chiếc lọ này thu hút sự chú ý của tôi, tôi quyết định chọn chúng.

Man rợ, không có nghĩa là? Nó có ấm không?

Vâng, vì có những tranh cãi như vậy về nhiệt độ trên lò sưởi và về sữa chua, tôi quyết định làm sữa chua vào buổi tối. Tôi đặc biệt đi và mua 2 lít sữa.
Tôi sẽ viết những quan sát của tôi. Hoặc có thể sáng mai tôi đeo nó lên để xem nhiệt độ trên teblo, tôi sẽ không thể leo lên đó được.

[Masinen]

Masinen,
Masha, nếu không đựng trong ly, bạn có thể làm sữa chua ngay trong chảo chống dính được không? Và không nên giảm nhiệt độ sau đó? Tôi không có bình gốm.

[Alexandra]

Alexandra, Tôi chỉ làm yogut trong kính.
Và đây là kefir trong một cái bát. Hơn nữa, khác nhau, bằng thép và chống dính)

Ngày mai tôi sẽ nhận Stebianchik mới và gia nhập hàng ngũ của bạn. Trong khi tôi đang suy nghĩ về cách làm căng nó ...

Thông thoáng. Tôi cho kefir vào ly mỗi ngày, nhưng tôi muốn hai lít cùng một lúc, và chỉ một lít vừa với ly. Ngày mai, tôi sẽ đặt hai lít cùng một lúc, như bạn làm. Tôi đã xem nhiệt độ trong khi sưởi ấm ngày hôm qua. Cô ấy đã nhảy từ 34 lên 40, nó đã được đặt 36. Tôi không đo nó bên trong, bởi vì tôi nghĩ điều này là thừa - kefir hóa ra tuyệt vời, nhưng phần còn lại không làm phiền tôi

[Masinen]

Masinen, Masha, câu hỏi đầu tiên. Vui lòng nhắc tôi về tỷ lệ và nhiệt độ trên Cháo sữa chậm. Tanyulya, lời khuyên của bạn cũng sẽ hữu ích.
Và điều thứ hai. Cuốn sách công thức nào đến với Stebe thứ hai? Tôi đã có một cái hoàn toàn giống với cái đầu tiên. Nếu có lựa chọn khác, bạn có thể "lấp liếm" bằng cách nào?

Các cô gái, tôi đã thử bánh quy Tanyulin (cảm ơn Tanyusha) trên bánh quy + đặt 45 phút ở nhiệt độ 115 °, mặc dù tôi đã thêm 10 nửa quả mận nữa, mở nắp ẩm, thêm 15 phút nữa, nó thành ra tuyệt vời. Vài cái chìm xuống đáy, phần còn lại bên trong, tôi không cho thêm bột nở, cao 5,5 cm, xốp. So với dd1 trên cháo thì phần đáy và mặt chiên ít hơn. nếu không có mận, có lẽ 45 phút là đủ. Cảm ơn Mashenka Masinen về các chế độ nấu đã được chỉnh sửa. Cùng mình cố gắng tự tin hơn nhé. Bạn sẽ viết mọi thứ lên kệ, nếu bạn chỉ đặt một thứ gì đó của riêng mình.Mình đã thử bánh mì trên ugor, có điều lâu không nướng, cần phải đi làm, mình chuyển sang chiên thì mọi thứ đều nướng, hình như chiên sẽ nhanh hơn. Và đối với tôi, nó dường như ẩm ướt hơn. Khi chiên, bánh mì khác với máy làm bánh mì, tất nhiên là không giống trong lò nướng, nhưng tôi vẫn thích cái khác.

Helen (Bijou), nấu compote đồng thời trong hai món hầm trong dd1 trên súp trong 17 phút, trong dd2 với cháo trong 17 phút, áp suất trên cả hai 07, hoàn toàn song song, khi các chương trình trên súp được tắt 104 °, trên cháo _106 °. Một cái gì đó như thế này. Các chương trình súp và cháo có hoạt động giống nhau không? Có thể, tất nhiên, toàn bộ thuật toán của chương trình không được hiển thị cho chúng tôi, và nó không chính xác khi đánh giá bằng nhiệt độ?

[irina23]

irina23, Ailen,
Vâng, nó chỉ ra rằng mọi thứ là như nhau. Thực tế là nhiệt độ đầu ra hơi khác nhau có lẽ không quan trọng bằng việc chúng được làm ấm hoàn toàn cùng một lúc. Ít nhất đó là cách tôi thấy nó. Bởi vì tôi chỉ đang tự hỏi liệu có sự khác biệt giữa thuật toán nấu ăn (mọi thứ được xác định bởi áp suất, tức là nhiệt độ), cụ thể là phương pháp gia nhiệt ban đầu hay không. Hôm qua Panasik đã chỉ định Pastries, vì vậy anh ấy đã cẩn thận chọn nhiệt độ bằng một cái máy rửa bát ngay từ đầu. Và Shteba ủ rũ và lặng lẽ khạc nhổ.)) Hoặc là tôi không nghe thấy cô ấy, vì cô ấy chuyển mạch nhẹ nhàng, hoặc cô ấy không giảm nhiệt cho đến khi nó đạt đến mức bình thường.

Chà, đối với tôi, điều đó có nghĩa là một thứ khác đã ảnh hưởng đến sự khác biệt về thời gian làm nóng của Soup và Kasha.)

Bijou, Lenochka là một cô gái thông minh, chúng tôi không biết cô ấy làm như thế nào (và đây là bí mật của nhà sản xuất), nhưng cô ấy nấu ăn rất hoàn hảo. Nó không phải là không có gì mà nhiều người đã có hai mô hình. Lúc đầu, với tôi, dường như trong dd2, các chế độ cũ cũng bị ảnh hưởng trong quá trình sửa đổi, bây giờ mọi thứ cũ đã lắng xuống như cũ và gần như một chế độ nấu nhiều lần đã được thêm vào. Để có được hạnh phúc trọn vẹn, cô ấy cũng sẽ phải tắt hệ thống sưởi khi cài đặt chương trình.

[bến du thuyền]

bến du thuyền,

Vui lòng nhắc tôi về tỷ lệ và nhiệt độ trên Cháo sữa chậm.

Marin, nếu hercules thì 1: 3
irina23,

Cảm ơn Mashenka Masinen về các chế độ nấu đã được chỉnh sửa. Cùng mình cố gắng tự tin hơn nhé. Bạn sẽ viết mọi thứ lên kệ, nếu bạn chỉ đặt một thứ gì đó của riêng mình. Mình đã thử bánh mì trên ugor, có điều lâu không nướng, cần phải đi làm, mình chuyển sang chiên thì mọi thứ đều nướng, hình như chiên sẽ nhanh hơn. Và đối với tôi, dường như nó trở nên ẩm ướt hơn.

Có, không hề)
Tôi nướng bánh mì ở 130 gram. Nếu nó không được nướng ở nhiệt độ này, thì bạn cần đặt 135g.

Cảm ơn bạn, Mashenka, tôi sẽ thử bánh mì 135 °.

[Irina]

Irina, nếu nó không nướng ngay cả ở 135, mặc dù điều này không thể được, thì hãy tăng nó thêm 5 gam nữa.
Nhưng sau đó thời gian phải được giảm xuống, vì nhiệt độ cao hơn và quá trình diễn ra nhanh hơn để đáy không bị cháy, hay nói đúng hơn là không chuyển sang màu nâu cao hơn mức cần thiết)

Tôi thích bánh mì từ shteba, nó giòn như từ lò nướng. Những người làm bánh mì của họ trong đó, lớp vỏ trên cùng nhăn lại khi nó nguội đi, nhưng không phải từ phần thân.

Vì vậy, tôi đã ngừng nướng ở KhP, tôi cũng không thích bánh mì.
Hoặc trong Shtebe, hoặc trong lò nướng.

Cô gái, và bạn về bánh mì, mà không có lô từ Bijou, bạn nói?
Masha, bạn có thể nấu yến mạch cuộn trên Kasha hoặc bằng cách nấu chậm?
Nhân tiện, tôi đã nấu cháo gạo trong hai ngày trong một cái bát bằng thép và Teflon. Nó có vẻ ngon hơn ở Teflon. Có lẽ nó dường như? ))) Tôi nhớ cháo của Hiệu, tôi chưa bao giờ ngon hơn ((((Các cô gái ơi, ai có bát sứ, làm thế nào để bạn có được cháo trong đó?

[A-liona]

A-liona, chúng ta đang nói về bột nhào men với quá trình nhào trộn và kiểm tra.
Cố gắng làm món cháo ngon trên Chậm lại. Và Teflon thực sự ngon hơn cháo)

Man rợ, không có nghĩa là? Nó có ấm không?

Rõ ràng là có, nhưng tôi không làm theo quy trình, tôi bỏ chạy luôn. Nhưng đã 2 lần ở chế độ này, tôi phát hiện món ăn chưa được ngon và chuyển sang chế độ khác. Chúng ta cần phải xem, có lẽ sự khao khát của tôi không hoạt động.

[Barbara]

Barbara, tốt, thậm chí còn hơn thế nữa, bạn thúc đẩy sự khao khát.
Và cố gắng thêm thời gian và nhiệt độ.
Đây là cách tôi thường tìm thấy điểm trung bình.

Hôm qua mình nấu cháo sữa trên Chậm 98 *, 35 phút, "tình bạn" - kê với gạo. Rõ ràng là không đủ sữa, đó là lý do tại sao tôi hỏi về tỷ lệ.Chúng tôi yêu thích mỏng hơn, nhưng nó đã ra gần như vụn, hạt gạo tròn chỉ cho độ nhớt. Nhưng món cháo hóa ra thật tuyệt vời. Trước đó tôi đã làm điều đó trong một Moulinex đơn giản về "cháo sữa" - trời đất!
Tái bút. Được nấu trong một lớp chống dính.

bánh mì trong DD2 ở nhiệt độ 130 gam, nhưng không kịp tìm ở đâu, chọc một con chồn!

[bến du thuyền]

bến du thuyền, nếu giống như bạn đã làm, thì tỷ lệ 1: 6 sẽ là
kloki, tốt, khoảng 40 phút.

Các cô gái ơi, chia sẻ công thức bánh mì rồi pliz. Tôi thích nó từ HP, tôi chưa ăn bất cứ thứ gì khác. Và nếu bạn nấu cháo trên máy tính, bạn có thể chính xác "bao nhiêu gam", tức là nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ cho từng loại cháo

Tôi có một báo cáo về bánh nướng. Nó tan chảy trong 1 giờ, sau đó để làm chậm +, nhiệt độ 145 * 35 phút. Các mặt bên và đáy quay ra hơi hồng hào, lớp vỏ mỏng, không phải gỗ sồi. Kết quả là rất hài lòng. Tôi sẽ cố nướng thêm 150 * nữa, giảm thời gian.

Các cô gái ơi, chia sẻ công thức bánh mì rồi pliz. Tôi thích nó từ HP, tôi chưa ăn bất cứ thứ gì khác. Và nếu bạn nấu cháo trên máy tính, bạn có thể chính xác "bao nhiêu gam", tức là nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ cho từng loại cháo

Công thức cho bánh mì có thể giống với HP.
Để bột ở chế độ nhào thường là 1 tiếng 30 phút.
Lấy bột ra nặn thành từng búi, cho vào bát đợi đến khi bột hiểu. Sau đó, bật chế độ Đun sôi 130 g 40 phút)
Cháo
Hercules 1: 3
Kiều mạch 1: 3
Kê 1: 5
Cơm 1: 5
Ngô 1: 6
Thời gian cho tất cả các loại ngũ cốc là khoảng 35-40 phút như nhau
Chỉ đặt cho ngô 1 giờ.
Nhiệt độ 98 g

Vậy là tôi đã trở thành chủ nhân đầy tự hào của DD2! Súp bí xanh nấu chín. Hương vị hoàn toàn khác biệt. Tôi đã từng nấu ăn ở Panasonic.
Herculean Porridge - Từ từ sẽ tốt hơn.
Làm cốt lết bằng hơi nước:
Chế độ hơi nước, van được đóng lại, sau khi bắt đầu đếm ngược - một tiếng rít. Đây có phải là tiêu chuẩn?

[Olyusya75]

Olyusya75, khi van hơi đóng, nhân viên luôn kêu bíp. Không kêu một cách lộ liễu)