Giăm bông tự làm ở thịt nguội Tescoma (công thức cơ bản)

Ở polaris trên nồi đa năng thì tăng 10 độ tức là 70 hoặc 80 chứ còn gì nữa nên cuống của em đến nơi, em sẽ thử đến đó, các bạn cứ thử từ từ nhé. Món này thực sự ngon, vì vậy boolem tiếp tục

Từ từ, nó có vẻ như đối với tôi. nhiệt độ cao hơn sẽ được. Nếu 80C thì thời gian có thể giảm đi.

Vì vậy, tôi đã xem một lúc, không để ý khi phim hoạt hình đã nóng lên, đây là lỗ thủng quan trọng nhất

Ahh, vậy thì, vâng, bạn phải xem.

Xin chào! Tôi muốn chia sẻ một tin vui, hai tuần trước tôi đã đặt mua một chiếc máy làm thịt nguội từ Tescom - hôm nay chúng tôi đã đến đó, tôi đã lấy nó rồi, tôi sẽ thử vào buổi tối. Có lẽ ai đó có thể sử dụng thông tin của tôi.

[Irina. NHƯNG]

Irina. NHƯNG, Tôi làm ở Polaris như thế này: 20 phút trên nồi đa năng ở 80 độ, sau đó nó chuyển sang chế độ làm nóng, ở đây là 75 độ, chúng tôi cần thêm 2 giờ nữa. Hóa ra hồng hào, chắc chắn nó sẽ được tiêu hóa ở tuổi 80!

[Loya]

Loya, Lớp học! Và tôi tự hỏi làm thế nào để tạo ra 75 độ trong Polaris.
Ria mép .. bây giờ ham sẽ hồng hơn ...

Aha! Tôi giống như một người tiên phong: được khai sáng ĐÂY

[Irina. NHƯNG]

Irina. NHƯNG, Tôi làm ở Polaris như thế này: 20 phút trên nồi đa năng ở 80 độ, sau đó nó chuyển sang chế độ làm nóng, ở đây là 75 độ, chúng tôi cần thêm 2 giờ nữa. Hóa ra hồng hào, chắc chắn nó sẽ được tiêu hóa ở tuổi 80!

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ biết, tôi thực sự không sử dụng multi-cook, tôi có đủ các chương trình cơ bản, và bây giờ tôi có một thân cây, bây giờ chúng ta sẽ làm ra gấp đôi giăm bông!

Trong Shtebe, cũng có 1 bước độ ...

Tôi cũng làm giăm bông! Không có giăm bông và trên bếp. Tôi lấy công thức này làm cơ sở, chỉ làm từ một con lợn. Thôi thì có thể nói là ngon, thú vị gì, mình sẽ thử nghiệm thêm. Đặc biệt cảm ơn Omele.

Không có giăm bông và trên bếp

Nukanuka

[Loya]

Loya, vâng, tôi không phải là người đầu tiên trong lĩnh vực kinh doanh này. Một lon thiếc từ quả đào đóng vai trò như một hình thức, và sau đó gần giống như những thứ khác. Một chiếc xoong có chiều cao phù hợp, bên trên có lót giấy bạc, sau đó vặn nắp "úp ngược" và một lon sữa đặc để cân. Nhiệt kế đo độ cồn ở nhiệt độ 100 C trong nước và ở nhiệt độ thấp trong 3 giờ. Sau đó kiểm tra nhiệt độ bên trong thịt và sau đó thực hiện như mọi người. Làm lạnh ở nhiệt độ phòng và để tủ lạnh qua đêm. Mọi điều.

Nhưng tôi đã không làm việc (((Tôi đã nấu ở Teskome, chỉ từ thịt lợn, ở nhiệt độ 75 trong khoảng 3 giờ. Thịt nói chung là sống ở trên cùng. Nơi nó không sống, nó không ngon chút nào. Tôi đã từng nấu xúc xích trong vỏ tự nhiên mấy năm rồi, ăn thường ngon, đôi khi hơi khô nhưng không có nhiệt kế, tôi phạm lỗi với nó. Tôi không hiểu mình đã làm gì sai. Tôi đã không cho đá vào thịt băm, Có thể nhiệt độ của thịt băm không giống nhau trong khi khuấy? một lần từ lon gà.

[Natalia]

Và tôi nghĩ rằng tôi đã đặt rất nhiều thịt băm trong bữa tiệc.

Natalia, Tôi đã có một lần, khi tôi cho rất nhiều thịt băm, nó chảy ra, thứ nhất và thứ hai, nó thực sự không nấu .. ngay cả con mèo cũng không ăn.

Bạn đã hẹn giờ sau khi quay số nhiệt độ chưa ?? Mực nước có bình thường không ??

Một lon thiếc từ quả đào đóng vai trò như một hình thức, và sau đó gần giống như những thứ khác. Một chiếc xoong có chiều cao phù hợp, bên trên có lót giấy bạc, sau đó vặn nắp "úp ngược" và một lon sữa đặc để cân.

Tôi có thể có một bức ảnh của công trình? Còn loại nắp vặn này, tôi chưa thấy bao giờ?

[prubul]

prubul, chọn bất kì

các trinh nữ, có lẽ đã được viết, nhưng bạn có thể cho nó vào lò? Tôi nghĩ ai đó đang làm điều đó? hay không?

Bạn đã hẹn giờ sau khi quay số nhiệt độ chưa ?? Mực nước có bình thường không ??

Tôi hẹn giờ sau khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, theo mức.

Các chị ơi, mà em bị như vậy là khi đậy nắp lại thì thịt bò ra hai bên, nhão hết sức! Tôi đã đặt một vòng tròn bằng giấy da để nó không bị bung ra khỏi các lỗ, làm cách nào tôi có thể cố định các cạnh?

[Gulnara]

các trinh nữ, có lẽ đã được viết, nhưng bạn có thể cho nó vào lò?

Gulnara, đã được thực hiện trong lò, mọi thứ là ok.

Ir, có thể cắt một mảnh giấy lớn hơn ?? Hay bạn đang đặt quá nhiều ??

Thời gian được ghi nhận sau khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, theo mức.

Natalya, sau đó cố gắng nấu nó theo một công thức khác. Tôi liên tục đưa ra các phương án khác nhau, mọi thứ đều được đun sôi bình thường.

[Omela]

Omela,: a-kiss: các cô gái đi làm hỏi họ có muốn làm điều đó trong lò không

Đọc cuốn Teskom's Ham trong băng ... mỗi khi tôi khuyên mình không nên nhìn vào chủ đề ...
Vì tôi hiểu rằng tôi sẽ bị mắc kẹt trong nửa giờ - đọc công thức, nhìn vào hình ảnh, chảy nước miếng, đi ăn bánh mì với xúc xích (nước sôi), sau đó trong nửa giờ đấu tranh nội tâm nữa - tôi sẽ "kinh hãi" điều này sự cố chấp.

Nhưng ngôi nhà hiện đang được xây dựng và sửa chữa, và chi phí soooo không phải Teskom ...

Trong câu đố trong nhà bếp, những người đàn ông đã tranh luận về chủ đề này .. kết quả cuối cùng sẽ là khi nấu ăn trong lò và trong nước trên bếp, và không đi đến một mẫu số chung. Một phiên bản - kết quả là như nhau. Lần thứ hai - trong lò nướng, nó vẫn sẽ khô hơn.

[Elena]

Nhưng ngôi nhà hiện đang được xây dựng và sửa chữa, và chi phí soooo không phải Teskom ...

Elena, sửa chữa, có .. et một máy hút bụi. Bạn thích Biovin là rẻ hơn để mua.

Bạn, giống như Biovin, mua rẻ hơn

Có, rẻ hơn gần 2 lần ...
Tôi cũng nhìn anh ấy.

Xin vui lòng cho tôi biết, bạn có thể thay thế vodka bằng một cái gì đó hoặc không thêm nó ở tất cả? Tôi có một cậu con trai nhỏ, tôi không muốn cho nó ăn giăm bông với rượu vodka, mặc dù không có nhiều.

[kat-rin-ka]

kat-rin-ka, bạn không thể thêm.

Thứ nhất, nó có rất ít, và thứ hai, về mức độ, nó hóa ra ít hơn trong kefir, và thứ ba, sau khi ép, xử lý nhiệt và trưởng thành, thậm chí không có phòng thí nghiệm nào tìm thấy cồn ở đó.
Vì vậy, nếu con trai bạn không còn nhỏ đến mức ăn dăm bông, dù chỉ là món tự làm, thì không có gì nguy hiểm trong 2 muỗng canh. l. Vodka cho 1,5 kg sản phẩm cuối cùng không có cho anh ta.
Nhưng tùy bạn quyết định.

bạn không thể thêm.

Nhưng tùy bạn quyết định.

Tôi cho em bé ăn với rượu vodka !!!

Người sản xuất xúc xích cho biết chất cồn trong giăm bông có tính chất làm mềm. Anh ta không cho gì cả. Nhìn!

Tôi cho em bé ăn với rượu vodka !!!

Không phải là mẹ, echidna!

Tôi cho em bé ăn với rượu vodka !!!

Ksenia, điều này nghe có vẻ quá sức

Ngay sau khi giăm bông đến, tôi sẽ cố gắng làm nó mà không có vodka. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

[JOmela]

JOmela, cảm ơn vì công thức. Hôm qua tôi đã nấu giăm bông theo đúng công thức, món ăn rất ngon, nhưng chỉ có hai nhánh tỏi nhỏ rõ ràng là thừa (tôi thật bí ẩn tại sao một lượng tỏi nhỏ lại có mùi nồng như vậy). Được làm ở Belobok và nấu ở Shteba trên bánh mì.

[natalia27]

natalia27, rất vui vì bạn đã thích. Và với tỏi, bạn phải cẩn thận. Tôi không sử dụng nó ở tất cả. Và nếu tôi đặt nó, sau đó khô. Anh ấy không hung dữ như vậy.

làm thế nào để bảo đảm các cạnh?

áp đặt ít hơn

[Omela]

Omela, buổi sáng tốt lành! Tôi ở đây với món giăm bông ăn sáng đầu tiên của tôi! Tôi đã thích nó, mặc dù tôi đặt 1 tép, nhưng chồng tôi đảm bảo với tôi rằng anh ấy thích nó. Lần sau, tôi sẽ thử làm món này mà không có tỏi.

[Bến du thuyền.]

Bến du thuyền.ngon làm sao !!! Rất vui vì bạn đã thích. Hãy thử tỏi khô, nó không có mùi hăng như trong thịt nguội đã hoàn thành.

[Omela]

Omela, bạn biết không, cô ấy thơm như tỏi với tôi vào buổi sáng, trong khi tôi chờ đợi cô ấy, tôi đã đi ngủ lúc 3 giờ, vì vậy nhận thức buổi sáng của tôi có phần u ám vì thiếu ngủ))))
Và khi vào giờ ăn trưa, cô ấy đưa bánh mì cho bố và chồng trong văn phòng, cô ấy không còn thấy mùi khó chịu với tôi nữa)))
nhưng tôi sẽ thêm tỏi hạt vào danh sách mua sắm để thử nghiệm, bởi vì tôi không mua theo cách này, tôi không thêm nó vào bất cứ đâu.

Tôi cũng đã thử làm các món khác nhau với tỏi và hành tây.Bây giờ tôi biết chắc chắn rằng đối với tôi hành và tỏi trong xúc xích là những thành phần không cần thiết. Nhưng, như họ nói, hương vị và màu sắc ...

Ksyushik, cảm ơn vì món giăm bông ngon!
Xin lỗi vì bức ảnh, từ điện thoại ...

[Ksyusha]

Ksyusha, rất vui vì bạn đã thích!

Đây là những gì tôi nhận được từ gà tây ..!
Và tôi đã đo nhiệt độ bên trong như thế này ...
Cần phải căn chỉnh các lỗ khi xoay nắp - bằng cách thử và sai ...



Nhiều ý kiến ​​cho rằng sau 3 giờ ở nhiệt độ nước 75 - 80 độ, bên trong máy làm thịt nguội, nhiệt độ 75 độ sẽ được tạo ra trong thịt ...
Kết quả cuối cùng là loại chuyện này ..!

[Valery]

Valery, chào mừng bạn đến với diễn đàn! Cảm ơn vì sự rõ ràng, nó trông rất ngon miệng!

Cảm ơn bạn đã chú ý và đánh giá cao. Tôi vừa mua một nhiệt kế cho xúc xích và quyết định kiểm tra nó ở đây - kết quả vượt quá mong đợi của tôi, tôi nghĩ rằng đầu dò sẽ không đạt một nửa tải, nhưng nó hoạt động hết công suất ..!

[Omela]

Omela, công thức tốt, cảm ơn. Nhưng mình có đôi điều thắc mắc, ham của bạn có màu hồng, còn của mình thì màu xám .. và vết cắt không hoàn toàn giống nhau, có vẻ bị xơ, không mịn .. Tại sao vậy bạn? Bạn không có nitrit trong công thức, tôi cũng không thêm

[Ninelle]

Ninelle, cấu trúc phụ thuộc vào chất lượng pha trộn, màu sắc phụ thuộc vào nhiệt độ nấu. Bạn đã nấu như thế nào và bạn đã nhào những gì?

Tôi trộn nó với một máy gặt vạn năng Ninelle, năm 1975, công suất 55 kg, với hai máy trộn trong 20 phút, ở đây nhiệt độ nấu thay đổi, từ 75 đến 85 ° ©, ở đâu đó trong một giờ, cho đến khi tôi "bắt" được chế độ mong muốn.

[Ninelle]

Ninelle, kính chào người thợ gặt!

ở đây nhiệt độ nấu ăn thay đổi, từ 75 đến 85 °

Bạn có một khí chất cao. Nó không được cao hơn 75C.