Pizza trên đế men dày với thịt gà và dưa chua, nấu ở chế độ "Cháo" (Polaris 0305) - một công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Pizza trên đế men dày với thịt gà và dưa chua, nấu trong cài đặt "Cháo" (Polaris 0305)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Pizza trên đế men dày với thịt gà và dưa chua, nấu trong chế độ "Cháo" (Polaris 0305)

Thành phần
Đối với 1 bánh pizza:
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì	160 g
Nước	100-105 ml
Men ép	5 g
Đường	0,5 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Để điền:
Ức gà
(luộc)	0,5 chiếc.
Dưa chua	1/4 chiếc.
W / c xúc xích	3 cốc
Sốt cà chua	1,5-2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	1 muỗng cà phê
Phô mai "Poshekhonskiy" hoặc
"Tiếng Nga"	90-100g
Để bôi trơn chảo:
Margarine (mềm)	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã sử dụng công thức bột bánh pizza đơn giản này trong nhiều năm. Nó rất dễ dàng để làm! Bạn thậm chí không cần một máy làm bánh mì để nhào. Bột có thể nổi lên dưới khăn ăn mà không cần bất kỳ thiết bị điện nào, nhưng sẽ mất 40-50 phút. Tôi đề xuất tăng tốc quá trình bằng cách làm nóng nồi CB.
Đôi khi bạn phải thay đổi lượng nước, vì bột mì khác nhau. Do đó, trong công thức, tôi đã chỉ ra các tùy chọn khả thi. Tốt hơn là được hướng dẫn bởi các hình ảnh của bài kiểm tra.
Bạn có thể nướng bánh pizza bằng chế độ "Nướng", nhưng tôi khuyên bạn nên làm nhanh hơn nhiều bằng cách sử dụng chương trình "Cháo".
Nấu nướng.
Kích hoạt men.
Trộn men với 50 ml nước ấm (30-35 độ)
Thêm đường và 2 muỗng canh. l. bột mì (từ định mức). Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Hãy để nó nổi lên và bong bóng. (Quá trình này mất khoảng 10-15 phút.)
Bột.
Đổ muối vào rây bột. Khuấy đều, tạo thành giếng.
Đổ men vào "chatterbox". Với phần nước còn lại, rửa sạch bình chứa khỏi "người nói chuyện" và đổ vào bát bột.
Trộn tất cả mọi thứ đầu tiên bằng thìa.
Sau đó nhào bằng tay. Bột có độ dính.
Thêm dầu thực vật. Nhào kỹ bằng tay. Hãy nhớ lại những trò chơi thời thơ ấu của bạn với plasticine: nhào bằng tay, kéo căng, đấm, v.v.
Bạn sẽ có được một khối bột đàn hồi khá dai.
Đặt bát vào nồi áp suất. Chạy chương trình Heat trong đúng 1 phút. (Nếu bạn cầm nhiều hơn, bột có thể bị bắt từ đáy!) Sau đó rút phích cắm của nồi áp suất.
Đặt một tấm lót silicone vào một cái bát, và một búi bột trên đó. Đậy nắp nồi áp suất. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Trong thời gian này, chuẩn bị nhân.
Chuẩn bị lấp đầy
.
Cắt phi lê gà (luộc) thành khối hoặc lát.
Dưa chuột ngâm và xúc xích cắt miếng vuông.
Bào pho mát trên một máy xay thô.
Lắp ráp bánh pizza
.
Lấy bát bột ra khỏi nồi áp suất.
Rải bột và thảm đã trộn.
Tra thật đều dưới đáy bát bằng bơ thực vật mềm, cho bột vào. Dùng tay kéo căng thành bánh, tạo thành các cạnh nhỏ.
Bôi trơn bột bánh với 1 muỗng cà phê. dầu thực vật (khi đó bột sẽ không bị dính sau khi nướng do nhân bánh ngon ngọt).
Sau đó phủ một lớp tương cà.
Xếp các miếng gà, dưa chuột và các viên xúc xích.
Rắc phô mai lên trên. Cố gắng sắp xếp phô mai sao cho không chạm vào thành nồi. (Nếu không, bột sẽ bị chảy, chảy xuống và bột sẽ bị cháy.)
Bánh pizza hiệu.
Đặt nồi có phôi vào thiết bị. Đóng nắp. Đặt van ở vị trí "Áp suất".
Bật Làm ấm trong 1 phút. Sau đó, hủy bỏ chương trình. Để bột nở trong 5 phút.
Nướng bánh
.
Bật Chế độ "cháo", áp suất - 2, thời gian - 20 phút. (Van vẫn đóng!)
Sau tiếng bíp, giữ trên "Sưởi ấm" 5 phút.
Tắt thiết bị. Lấy nồi ra khỏi nồi áp suất.
Dùng thìa silicone để chạy quanh chu vi của chảo để chống dính.Nghiêng chảo và dùng thìa lấy bánh pizza ra đĩa. Để yên trong ít nhất 5 phút và sau đó cắt thành nhiều phần.
Chúc ngon miệng.