Món thịt hầm rau củ với nấm và thịt băm ở chế độ "Cháo" (nồi áp suất Polaris 0305) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Hầm rau với nấm và thịt băm ở chế độ "Cháo" (nồi áp suất Polaris 0305)

Thể loại: Món rau và trái cây

Rau củ hầm với nấm và thịt bằm ở chế độ Cháo (nồi áp suất Polaris 0305)

Thành phần
Khoai tây (net)	600-650 g
Thịt băm trộn
Đông cứng	300g
Bí xanh non	250 g
Cà rốt	1/2 chiếc. (50 g)
Champignon	150-170 g
Phô mai Poshekhonsky	120 g
Húng quế khô	nếm thử
Muối tinh	nếm thử
Nước	3 + 3 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Nêm gia vị cho thịt băm	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Giá trị của công thức này, theo ý kiến của tôi, là món ăn được nấu trong 35 phút, nhờ vào sự tích tụ áp suất. Thịt băm nhỏ mang lại hương vị đặc biệt, tôi không rã đông mà cho thành từng khối.
Thông thường, trong nồi nấu nhiều lớp / nồi áp suất, các món hầm nhiều lớp như vậy được nấu trong một thời gian dài trên "Bánh ngọt". Tôi đã từng làm điều này khi làm món thịt hầm như vậy trong tủ nấu cơm đa năng của Brand.
Nhưng tôi thực sự muốn tăng tốc độ nấu ăn bằng cách nào đó. Tôi quyết định sử dụng chế độ “Cháo” trong nồi áp suất. Mọi thứ diễn ra theo cách tôi muốn! Áp suất tăng lên - món ăn chín nhanh chóng. Các lớp không bị phân hủy (nhờ vào pho mát "keo"). Hóa ra nó không chỉ ngon và thỏa mãn mà còn đẹp.
Hãy thử nó cho mình.
Sự chuẩn bị:
Thịt băm nhỏ, không cần rã đông, rắc thêm gia vị và muối cho thịt băm (1/4 thìa cà phê). Để yên trong 10 phút, sau đó cắt thành hình khối (hình vuông) khoảng 3x3 cm
Các loại rau củ gọt vỏ, nấm hương.
Cắt khoai tây và cà rốt thành từng lát mỏng, nấm và bí xanh - dày hơn. (Tôi đã thực hiện tất cả các bước cắt trên máy vắt Burner.)
Bào pho mát trên một máy xay thô.
Cắt một miếng giấy bạc và đặt nó vào trong lòng nồi áp suất của bạn để các cạnh được nâng lên. Đổ dầu thực vật ở dưới cùng. Rải đều khắp mặt dưới.
1 lớp. Trải một nửa số khoai tây thành nhiều lớp. Rắc muối và húng quế.
Rắc phô mai (1,5-2 muỗng canh L.)
Lớp thứ 2. Dàn đều các viên thịt băm.
Lớp thứ 3. Xếp cà rốt thái sợi, muối và rắc húng quế.
Rắc phô mai (2 muỗng canh).
Lớp thứ 4. Đặt các vòng tròn bí ngòi chồng lên nhau. Rắc muối và húng quế.
Rắc phô mai (2 muỗng canh).
5 lớp. Đặt khoai tây còn lại. Dùng tay siết chặt tất cả các lớp. (Đây là điểm rất quan trọng!) Nêm muối, rắc húng quế.
Rắc phô mai.
6 lớp. Xếp các lát nấm, rắc muối.
7 lớp. Trải các hình vuông thịt băm còn lại ra.
Rắc toàn bộ soong với phô mai.
Kéo mép giấy bạc lại và đổ 3 muỗng canh vào. l. các thìa nước sao cho ngập dưới lớp giấy bạc (đến đáy chảo).
3 muỗng canh khác. l. đổ trên mặt của soong. (Nước là cần thiết để CB tăng áp suất.)
Đóng nắp và van.
Xin hãy lựa chọn chương trình "Cháo", áp suất - 3, thời gian - 30 phút.
10 phút sau khi đồng hồ đếm ngược xuất hiện, bạn sẽ nghe thấy áp suất tích tụ trong nồi áp suất.
Sau tiếng bíp, giữ soong 5 phút trên "Sưởi ấm". Sau đó, giải phóng áp suất.
Mở nắp. Lấy đĩa soong ra khỏi thiết bị. Để yên thêm 5 phút nữa cho kín.
Sau đó gỡ bỏ lớp giấy bạc ở hai đầu (sẽ tiện hơn khi làm cùng nhau).
Cắt thành các phần vừa ăn và phục vụ ngay lập tức.
Chúc ngon miệng.

Món ăn được thiết kế cho

5-7 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

cắt lát + 35 phút nấu ăn

Chương trình nấu ăn:

"Cháo"

Ghi chú

Puff thịt hầm là một món ăn ngon. Bằng cách thay đổi thành phần nguyên liệu, tỷ lệ có thể thu được mỗi lần một vị khác nhau.
Đối với loại phấn này, độ chính xác về tỷ lệ cũng không quan trọng. Bạn có thể loại bỏ các loại rau không được yêu thích bằng cách thay thế chúng bằng những loại khác.
Bạn cũng có thể tăng lượng pho mát. Nhưng tôi muốn tránh thêm calo.Ngay cả với một lượng phô mai tương đối nhỏ như vậy, các lớp của món thịt hầm vẫn không bị rơi ra.