Dưa cải bắp hầm với thịt đông lạnh (Polaris 0305) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Dưa cải hầm với thịt băm đông lạnh (Polaris 0305)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Đối với tùy chọn 1:
dưa cải bắp	750-800 g
Thịt băm trộn
(Đông cứng)	250 g
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Nêm gia vị cho thịt băm	1 muỗng cà phê
Nước	2 muỗng canh. l.
Muối	0,5 + 0,5 muỗng cà phê
Sốt cà chua	2 muỗng canh. l.
Đường	1 muỗng cà phê
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
Dầu ô liu	2 + 2 muỗng canh. l.
Đối với tùy chọn 2:
dưa cải bắp	700 g
Bắp cải tươi	300g
Thịt băm đông lạnh	từ 250 g
Cà rốt	2 chiếc. (120 g)
Muối	0,5 + 0,5 muỗng cà phê
Sốt cà chua	3 muỗng canh. l.
Đường	0,5-1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	2 + 2 muỗng canh. l.
lá nguyệt quế	2 chiếc.
Hmeli-suneli	1 muỗng cà phê
Nước	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Không phải lúc nào bạn cũng có thể dùng thịt khi hầm bắp cải.
Trong công thức này, tôi đã cố gắng chỉ cho bạn cách bạn có thể thay thế nó bằng những miếng thịt băm. Món ăn sẽ nhanh chín hơn nhưng không kém phần ngon miệng và khiến bạn hài lòng.
Tôi đưa ra 2 lựa chọn. Lựa chọn 1 là tốt nếu bắp cải không quá chua. Tùy chọn 2 có thể được sử dụng khi bắp cải đã được axit hóa. Sau khi hầm, nó sẽ còn chua hơn, vì vậy tôi thêm một cái mới.
Chiên vào cuối món ăn không chỉ giúp cải thiện hương vị của món ăn mà còn giúp bắp cải có màu hồng hào đẹp mắt.
Hãy thử và so sánh.
Nấu nướng.
Lựa chọn - 1. (Để bắp cải không quá chua.)
Đặt một lớp thịt băm đông lạnh lên một tấm ván. Rắc gia vị. Để yên trong 5-10 phút và cắt thành các hình khối 2x2 cm
Bật Chế độ "chiên", áp suất - 3, đổ 2 muỗng canh vào nồi. l. các loại dầu. Chiên các viên thịt băm cho đến khi có màu vàng nâu (điều này sẽ giúp thịt băm không bị nát sau khi hầm). Nêm muối (0,5 muỗng cà phê). Quá trình rang mất khoảng 2-3 phút.
Tắt chương trình.
Cho bắp cải đã vắt nước muối, trộn với cà rốt nạo sợi vào nồi áp suất cho thịt băm vào. Đổ 2 muỗng canh vào. l. Nước.
Đóng nắp, đặt van ở vị trí "Áp suất".
Dập tắt trên chương trình "Cháo" 10 phút ở áp suất - 3.
Giảm áp lực cưỡng bức sau 3-5 phút "Khởi động".
Xả hết chất lỏng đã tách ra.
Bật Chương trình chiên, áp suất - 3.
Đảo đều bắp cải để thịt băm không bị đọng lại ở dưới cùng.
Làm bay hơi phần nước còn lại. Sau đó, thêm dầu, tương cà và muối (0,5 muỗng cà phê) và chiên bắp cải cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng đảo đều. (Quá trình này mất 12-15 phút.)
Thêm một lá nguyệt quế ở cuối cùng. Đậy nắp trong 5 phút.
Ăn kèm với khoai tây hoặc kem chua.
Lựa chọn 2 (Đối với bắp cải rất chua.)
Cho thịt băm đã đông lạnh ra bàn, rắc gia vị ướp thịt băm lên trên. Hãy ngồi trong khoảng thời gian bạn sẽ chuẩn bị bắp cải và cà rốt.
Cắt bắp cải và cà rốt tươi (nạo sợi) thành dải.
Khuấy và xát nhẹ với muối (0,5 muỗng cà phê).
Bóp dưa cải chua qua nước muối, rửa sạch bắp cải chua bằng nước đun sôi rồi vắt ráo. Thêm đường, trộn đều.
Cắt thịt băm thành miếng vuông 2x2 cm
Chiên với 2 muỗng canh. l. dầu trong chương trình "Fry" ở áp suất 3 sang màu hồng hào. Cuối cùng, muối (0,5 muỗng cà phê).
Xếp dưa cải với thịt băm, bắp cải tươi với cà rốt lên trên. Đổ 2 muỗng canh vào. l. Nước.
Nấu ăn trên chương trình "Cháo" 10 phút ở áp suất - 3.
Mở 5 phút sau khi kết thúc chương trình bằng cách giảm áp lực cưỡng bức.
Xả nước.
Bật Áp suất chế độ "chiên" - 3. Làm bay hơi nước còn lại. Sau khi trộn, chuyển thịt xay từ dưới lên.
Thêm dầu (2 muỗng canh), tương cà, muối (0,5 muỗng cà phê). Thỉnh thoảng chiên, đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.Cho đến khi kết thúc quá trình chiên, thêm hoa bia và lá nguyệt quế.
Phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Chúc ngon miệng.