Talaturi - món khai vị lạnh của ẩm thực Síp

[Làm sữa chua Hy Lạp dày:]

Talaturi - món khai vị lạnh của ẩm thực Síp

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: Síp

Thành phần
Đối với sữa chua Hy Lạp:
Sữa bò	400 ml
Sữa chua không đường	70 ml.
Đối với súp:
Sữa chua rất đặc	250 ml.
Dưa chuột nhỏ	1 máy tính cá nhân.
Muối để nếm
Lá bạc hà tươi	1 chi nhánh
tỏi	1/2 răng
Pita hoặc tortilla để phục vụ
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Làm sữa chua Hy Lạp dày:
• Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào máy làm sữa chua. Thêm sữa chua - men. Bật máy làm sữa chua, tùy thuộc vào kiểu máy, trong 7-10 giờ. Tôi đã chuẩn bị trong hơn 8 giờ một chút. Cho vào tủ lạnh 7-8 giờ. Trong thời gian này, sữa chua sẽ chín. Để có sữa chua Hy Lạp đặc hơn, lọc qua rây có lót gạc đôi hoặc vải dày.
• Nấu đồ ăn nhẹ:
• Gọt vỏ dưa chuột. Bào trên máy xay thô. Nêm muối, trộn đều và để trên rây. Để loại bỏ chất lỏng khỏi bột giấy. Trong khoảng 10-15 phút. Giã nát và băm nhỏ tỏi. Cắt nhỏ lá bạc hà. Cho sữa chua, dưa chuột, tỏi và bạc hà vào khuấy đều. Cho vào tủ lạnh từ 15–20 phút.
• Phiên:
• Thêm dầu ô liu trước khi dùng và đánh đều. Dùng với bánh pita nóng hoặc bánh mì dẹt.

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Chương trình nấu ăn:

máy làm sữa chua + tủ lạnh

Ghi chú

Từ Wikipedia, bách khoa toàn thư miễn phí:

Trong ẩm thực Síp, món ăn này được gọi là ttalattouri và, không giống như các công thức nấu ăn khác, có chứa bạc hà và ít tỏi.

Rất ngon!

Nước sốt ngon. Chỉ có tôi làm phiên bản Hy Lạp, nhưng tôi thay thế dưa chuột tươi bằng dưa chuột muối và nó trở nên ngon hơn nhiều. Đó là sở thích của tôi.

Nước sốt ngon. Chỉ có tôi làm phiên bản Hy Lạp, nhưng tôi thay thế dưa chuột tươi bằng dưa chuột muối và nó trở nên ngon hơn nhiều. Đó là sở thích của tôi.

oh tôi hiểu bạn. Hôm nay tôi vò nát một quả cà chua ở đó, thêm một ít tỏi và húng quế (Tôi không thể sống thiếu loại thảo mộc này - tôi thậm chí còn cho nó vào trà) MÓN NGON TUYỆT VỜI! Bây giờ tôi có một thực đơn đa dạng như vậy

[Tumasik]

Tumasik, Tôi đã chuẩn bị một thứ ngon lành !! Tôi yêu tất cả các loại súp lạnh, nước sốt, okroshka !! Nếu bạn làm mỏng hơn một chút, bạn có thể cắt nhỏ như súp giữ nhé! Công thức cho bản in! Cảm ơn bạn vàng!

Nếu bạn làm mỏng hơn một chút, bạn có thể cắt nhỏ như súp giữ nhé! Công thức cho bản in! Cảm ơn bạn vàng!

luôn làm hài lòng, mọi thứ đều có thể - và dày hơn và mỏng hơn. mọi thứ đều ngon

Trong! Đây là cách của chúng tôi,người nước Brazil ở Síp. Đây là những gì chúng tôi yêu thích như vậy. Và nói cho tôi biết, Irishechka, từ miếng bánh mì dẹt nhỏ bé hấp dẫn đó, đây cũng là món nướng của riêng bạn, hay ở đâu? Xin lỗi vì sự tò mò của bạn.

Và nói cho tôi biết, Irishechka, từ miếng bánh mì dẹt nhỏ bé hấp dẫn đó, đây cũng là món nướng của riêng bạn, hay ở đâu? Xin lỗi vì sự tò mò của bạn.

nhưng bằng cách nào! tất nhiên. đau buồn của tôi. được cho là nướng bánh pita, như vậy là chính xác. nhưng vảy của tôi đã bay. đặt nó trên mắt. đã hiểu - sẽ không có ý nghĩa. và sau đó làm thế nào để loại bỏ nó - nhân tiện, đó là cách chúng tôi có một chiếc bánh phẳng như vậy trên sữa chua.

[Người Ailen]

Đến cá chiên Người Ailen, thật tuyệt!

[Người Ailen]

Đến cá chiên Người Ailen, thật tuyệt!

đồng ý!

Nếu bạn làm mỏng hơn một chút, bạn có thể cắt nhỏ như súp giữ nhé!

Vâng, đó là những gì chúng tôi luôn làm trong mùa hè. Chỉ những người bình thường mới pha loãng sữa chua với nước, còn tôi thì làm với sữa.

Ha ha ha! Ailen, bạn thật tuyệt - bạn đưa ra talaturi của mình, đồng thời, bạn cắt đứt tất cả những ai muốn nó, cả cho tzatziki và cho Wright!

Ha ha ha! Ailen, bạn thật tuyệt - bạn đặt talaturi của mình, đồng thời bạn cắt đứt tất cả những người muốn tham gia tzatziki và ở bên phải!

Tôi không nghĩ rằng Irishka theo đuổi một mục tiêu như vậy! Công thức là tuyệt vời!

Và tại sao không để lộ các tùy chọn này quá! Có sắc thái! Sự lựa chọn càng nhiều càng tốt!

Ol, bạn định làm gì?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailen, công thức tốt! Tôi chưa thử tùy chọn này - Tôi chắc chắn sẽ tái tạo nó! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Ol, bạn định làm gì?

Ồ, kể cho bạn nghe mọi thứ ...
Tôi có một cuốn sách của Alice B. Toklas, người sau khi thăm Tây Ban Nha, đã quan tâm đến gazpacho và bắt đầu nghiên cứu vấn đề súp lạnh từ các quốc gia và dân tộc khác nhau (Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ba Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, v.v.). Vì vậy, cô ấy đi đến kết luận rằng tất cả chúng đều giống nhau một cách khiêu dâm. Và bây giờ không thể xác định được ai đã mượn cái gì của ai.
Và tzatziki và wright thực sự được viết từ cùng một "khuôn mặt", và không thay đổi gia vị, kết cấu của chúng vẫn giống nhau.

[Premier]

PremierOl, ở Tây Ban Nha ở đây, tôi sẽ nói rằng dù tôi đã ăn bao nhiêu gazpacho, kết cấu có thể giống nhau, nhưng hương vị khác nhau ở tất cả các vùng, và cách trình bày cũng khác nhau.

Ví dụ, tôi sẽ cho bạn thấy những gì chúng tôi đã được đối xử ở Valencia.

Nhưng tôi chưa thử talaturi, tôi vẫn chưa đến Síp, vì vậy, một lần nữa cảm ơn IRISHKA về công thức!

Về kết cấu, tôi không nói về súp, mà là về tzatziki với món ăn.

Nhân tiện, hãy nhớ những điểm tương đồng giữa bánh dưa và Mexico của bạn ... Thế giới là nhỏ.

Vâng, chúng tôi luôn làm điều đó vào mùa hè. Chỉ có những người bình thường mới pha loãng sữa chua với nước, còn tôi thì làm với sữa.

Sveta, và đây là một ý tưởng tuyệt vời - Tôi cũng sẽ uống nước ở nhà! Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó!

bánh dưa và ...

À, tôi cũng trưng bày dưa!

Ailen, bạn thật tuyệt - bạn đặt talaturi của mình, đồng thời bạn cắt đứt tất cả những người muốn tham gia tzatziki và ở bên phải!

Olga, không, đây chắc chắn không phải là phương pháp của tôi. Hãy tin điều đó. Nếu bạn đánh giá như vậy, thì nếu ai đó viết tất cả mọi thứ về khoai tây, thì bạn không thể nấu ăn từ nó?
Tôi chỉ đưa ra thông tin, không có bất kỳ động cơ thầm kín nào. Họ thậm chí còn ném cho tôi một lời cảm ơn dành cho cô ấy. Nhưng nếu tôi thấy một gợi ý, tôi muốn xóa nó đi. Nó bình tĩnh hơn theo cách này.

Nhưng tôi chưa thử talaturi, tôi vẫn chưa đến Síp, vì vậy, một lần nữa cảm ơn IRISHKA về công thức!

Olga rất vui vì bạn đã hiểu đúng mọi thứ! Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Vì vậy, cô ấy đi đến kết luận rằng tất cả chúng đều giống nhau một cách khiêu dâm. Và bây giờ không thể xác định được ai đã mượn cái gì của ai.
Và tzatziki và wright thực sự được viết từ cùng một "khuôn mặt", và không thay đổi gia vị, kết cấu của chúng vẫn giống nhau.

À, còn có món bánh khoai tây của Belarus trong ẩm thực Đức. nhưng một và các công thức nấu ăn khác có trên diễn đàn. không ai nghi ngờ ai cả!

Làm gì có lý thuyết! Chúng tôi không viết trà cho bằng cấp của bác sĩ! Bạn cần phải nấu nhiều hơn và hiển thị! Aha!

[Olya]

Làm gì có lý thuyết! Chúng tôi không viết trà cho bằng cấp của bác sĩ! Bạn cần phải nấu nhiều hơn và hiển thị! Aha!

Ngay ở đây Olya các quyền!
Còn bạn, Irina, không bao biện, tôi không chỉ trích, tôi chỉ cười như một trò đùa. Tất cả, họ nói, chúng ta ngồi trong cùng một hộp cát. Chúng tôi không ở đây tại HP, mà ở quy mô toàn cầu.
Hãy tưởng tượng, người ngoài hành tinh sẽ đến thăm chúng ta, và một cuốn sách dạy nấu ăn sẽ được chúng ta lấy ra làm kỷ niệm. Ở đó đối với họ sẽ là vấn đề, dân tộc nào món ăn nào là món ăn trên đất, thế là xong! (hay đất?)

Hãy tưởng tượng, người ngoài hành tinh sẽ đến thăm chúng ta, và một cuốn sách dạy nấu ăn sẽ được chúng ta lấy ra làm kỷ niệm. Ở đó đối với họ sẽ là vấn đề, dân tộc nào món ăn nào là món ăn trên đất, thế là xong! (hay đất?)

Bạn cần phải nấu nhiều hơn và hiển thị! Aha!