Bánh mì với khoai tây và pho mát (lò nướng)

Bánh mì với khoai tây và pho mát (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	600 gam
Khoai tây luộc với muối	200 gam
Pho mát cũ	160 gam
Nước luộc khoai tây	90 ml.
Whey sữa đông	50 ml.
Dầu thực vật (ô liu)	2 muỗng canh. l.
Mật ong	1 muỗng cà phê
Muối	1,3 muỗng cà phê
Thời điểm an toàn men	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Luộc khoai tây tươi, để nguội cho đến khi còn ấm.
• Thêm nước luộc khoai tây, dầu thực vật, phô mai tươi, váng sữa đông vào khoai tây - trộn đều tất cả mọi thứ, đổ khối lượng vào thùng của máy làm bánh mì.
• Thêm bột mì và các thành phần còn lại.
• Bật chế độ "nhào bột". Hãy chắc chắn để theo dõi trạng thái của kolobok.
• Có đủ chất lỏng trong bột, bột mì cũng vậy. Tôi thêm dần bột mì, đầu tiên là 500 gram, sau đó dần dần phần còn lại. Lúc đầu, búi tóc sẽ đặc, nhưng đến đợt thứ hai và trước khi nhấc lên, nó sẽ trở nên khá mềm. Đặc tính của khoai tây (như phô mai tươi) là làm cho bột rất mềm, vì vậy không nên cho nhiều chất lỏng vào bột, đợi đến mẻ thứ hai rồi mới điều chỉnh búi bằng bột.
• Nếu bạn cần làm lượng bột ít hơn, thì giảm lượng khoai tây xuống 150 gram, phô mai tươi xuống 100 gram, chất lỏng (nước dùng và váng sữa) xuống 70 ml. Lượng bột sẽ yêu cầu khoảng 400-450 gram, chính xác hơn là bún sẽ lộ ra.
• Đây là cách bột trông từ một thùng máy làm bánh mì vào cuối mẻ.
• 
• Đây là cách bột trông trên bàn trước khi cắt.
• 
• Bột được tạo thành bánh mì ở dạng, đây là cách nó trông như thế nào sau khi kiểm tra và trước khi nướng. Tôi bôi một quả trứng lên trên và rắc mè trắng lên.
• 
• Bánh mì đã sẵn sàng và đây là cách nó trông như thế này
• 
• 
• Và đây là những mẩu bánh mì buổi sáng. Hãy tự mình phán đoán về cấu trúc của vụn bánh mì.
• 

Ghi chú

Bon Appetit mọi người

[Cuộn phô mai tự làm]

Cuộn phô mai tự làm

Từ bột được chuẩn bị theo công thức trên cùng với khoai tây và phô mai tươi, bạn có thể nướng một chiếc bánh như vậy dưới dạng cuộn tròn với phô mai tự làm tại nhà.
Phô mai tự làm có thể được thay thế bằng phô mai tươi thông thường.
Chuẩn bị phô mai (phô mai tươi) như sau: dùng nĩa nhào trộn phô mai, thêm một ít đường và 1 quả trứng, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bây giờ chúng ta làm các lọn tóc, gấp vào khuôn, phân phối bánh. Trước khi nướng, tráng bánh bằng một quả trứng đã đánh tan ở trên và rắc đường lên trên. Bạn có thể thực hiện một lần rắc khác.



Và nướng trong lò ở 180 * C cho đến khi bánh chín mềm.



Chúng ta lấy bánh ra khỏi khuôn khi bánh nguội và ăn rất thích, kể cả với bánh nướng sữa.

Admin, cảm ơn! Hôm nay cuối cùng tôi đã nướng bánh mì theo công thức cuối cùng của bạn (may mắn thay, thời tiết cho phép tôi tiếp tục với các thí nghiệm trong lò) - "khoai tây-kem chua", mặc dù không có hạt lanh. Cô ấy đã không đi chệch một bước nào so với công thức (ngoại trừ những hạt lanh đã được đề cập). Hóa ra là hai chiếc bánh mì đẹp nhất, như bạn đã viết, bánh mì rất bông và thơm! Loay hoay một chút, các cô gái (mẹ con tôi) của tôi bị "án" hầu như chỉ trong một lần ngồi, tôi mong rằng ít nhất là giây chờ chồng đi làm về. Đã có kinh nghiệm làm bánh mì khoai tây bằng bông nhưng trong lò nướng ... mọi thứ tưởng chừng như ngoài tầm với ... nhưng vô ích, kết quả thật tuyệt vời. Và tất nhiên, tôi không thể cưỡng lại và từ trong tim chụp một bức ảnh của người đàn ông đẹp trai mới ra lò (từ giây chỉ một tấm đã lọt vào khung hình). Tôi sẽ khoe khoang vào buổi tối ...

Rommie! Hôm nay tôi nướng Tùy chọn 5 của bạn "Cuộn tròn với pho mát tự làm". Đẹp là không thể tả, thật xấu hổ khi tôi rơi nước mắt vì bây giờ tôi không có máy ảnh (chắc chắn bây giờ tôi sẽ nhắc lại lần nữa). Nó có vị giống như một loại bột nhào có lỗ thoáng, thoáng và tuyệt vời (tôi không thể cưỡng lại và thêm một chút bột chua Pháp của mình).Câu hỏi duy nhất là: bột của tôi xung quanh pho mát nhỏ có vẻ hơi ẩm - tôi đã không nướng bánh pho mát hay nó nên như vậy? Nướng ở 200C trong khoảng 45 phút) Phô mai tươi và khô tự làm là dbrala, tan chảy trong quá trình nướng. Bên trên, bên cạnh và bên dưới, những chiếc bánh pho mát đã chín vàng rất đẹp mắt (tôi sợ rằng chúng sẽ chín quá). Nướng trong khuôn bánh chia đôi Teflon.

Tôi vẫn cố gắng để chụp một bức ảnh! Đây là sáng tạo của tôi

Trợ giúp của quản trị viên để tìm ra nó:

Nếu bạn cần làm lượng bột ít hơn, thì giảm lượng khoai tây xuống 150 gram, phô mai tươi xuống 100 gram, chất lỏng (nước dùng và váng sữa) xuống 70 ml.

Đây là cách hiểu 70 ml. mỗi hoặc 70 ml. (nước dùng và váng sữa kết hợp với nhau)

Quản trị viên, tại đây:
Lựa chọn 4 - Bánh mì với khoai tây và pho mát từ quản trị viên https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (post16)
và các câu hỏi khác: chưa có gì được viết về men.
Nếu bạn làm nhân bằng phô mai, thì cần bao nhiêu phô mai tươi là đủ?

Công thức nói (nước dùng và váng sữa) để giảm bớt - nó có nghĩa là cả hai cùng nhau.

Tôi đã không đếm bao nhiêu pho mát là cần thiết - một ít.

Tôi làm nhân sữa đông, nhồi bánh với nó, ăn phần còn lại cho bữa sáng hoặc .....

đây là sáng tạo của tôi, cảm ơn Admin về công thức, nó thành ra rất thoáng và ngon
Tôi chia bột làm đôi, làm một nửa với phô mai, và nửa còn lại với đường và hạt anh túc. Hoa hồng nào từ phô mai cao gấp 2 lần.
Và vì lý do nào đó tôi có bột mì cho 100 gram. ít đi
Chỉ có điều mình vẫn chưa hiểu Admin, theo công thức ở trang 2, bài 16:

Nước luộc khoai tây - 90 ml.
Huyết thanh sữa đông - 50 ml.

Nếu bạn cần làm cho lượng bột ít hơn, thì hãy giảm chất lỏng (nước dùng và váng sữa) xuống 70 ml.

tùy chọn nào trong số những tùy chọn này là đúng của tôi:

1. Nước luộc khoai tây - 70 ml.
Huyết thanh sữa đông - 70 ml.

2. Nước luộc khoai tây + váng sữa đông = 70 ml.

[Công thức bánh mì đầy đủ:]

Công thức bánh mì đầy đủ:

Bột mì - 600 gram
Khoai tây luộc - 200 gram (luộc với muối)
Phô mai cũ 160 gram
Nước luộc khoai tây - 90 ml.
Huyết thanh sữa đông - 50 ml.
Dầu thực vật (ô liu) - 2 muỗng canh. l.
Mật ong - 1 muỗng cà phê
Muối - 1,3 muỗng cà phê
Men - 1,5 muỗng cà phê

Tiếp theo tôi viết nó:

“Nếu bạn cần làm cho lượng bột ít hơn, thì hãy giảm lượng khoai tây xuống 150 gram, phô mai tươi xuống 100 gram, chất lỏng (nước dùng và váng sữa) xuống 70 ml. Lượng bột sẽ khoảng 400-450 gram, nói chính xác hơn là bún sẽ lộ ra ”.

Chọn các tùy chọn của bạn.

Trong mọi trường hợp, hãy điều chỉnh tỷ lệ bột mì, khoai tây và chất lỏng; trạng thái của bánh mì là nguyên tắc cơ bản khi nướng trong máy làm bánh mì.

[Lựa chọn 4 "Bánh mì với khoai tây và pho mát đóng khuôn".]

Lựa chọn 4 "Bánh mì với khoai tây và pho mát đóng khuôn".

quản trị viên, giống như tôi lấy bánh mì của bạn!
Sự thật về whey nguyên chất, vì thiếu nước dùng. Cái này xuất hiện:



Da anh mỏng, mái hơi nhăn sau khi nguội, nhưng ngon như bánh mì kẹp. Cảm ơn bạn vì những công thức nấu ăn hay, tôi không phải thêm bớt gì cả!

[lenkus]

lenkusbạn có một cái bánh mì đẹp làm sao
Bây giờ chính bạn đã cảm nhận được sức mạnh tuyệt vời của whey và nước dùng - siêu!

Cảm ơn những lời tốt đẹp! Ăn bánh mì tốt cho sức khỏe