Về pasque dù che nắng

Bột của tôi cho Paraskina pasca rất lỏng, và nó nở đều, mặt trên thẳng
Bột của Pokhlebkin không lỏng mà đặc
Nên điền vào biểu mẫu bằng 1/3 khối lượng và nướng khi nó còn 3/4. Được xác minh bằng kinh nghiệm cá nhân

Không sao đâu. Bột trên Paraskina trước khi nổi lên cuối cùng là thứ giống như bột bánh kếp hoặc kem chua đặc.
Bột cho Pokhlebkinskaya trong máy làm bánh mì dày, giống như một búi lúa mạch đen ướt, các chất phụ gia dễ gây nhiễu. Đây là theo công thức ban đầu để trộn bằng tay - rất đặc, cần nỗ lực để trộn đều nho khô.

[Lenusya]

Lenusya, Thể tích cần lấp đầy có áp dụng cho công thức Pokhlebkinsky không? Nếu không, tôi đang nghĩ đến việc làm thêm một lần nữa vào ngày hôm nay và điền vào biểu mẫu một cách chính xác để mọi thứ đều, sau đó mọi thứ sẽ được nướng đều và hương vị sẽ đúng hơn

Tốt hơn là điền vào các biểu mẫu nhiều hơn 1/3 một chút cho cả công thức một và công thức thứ hai.

[Lenusya]

Lenusya,Sự hăng háiCảm ơn các cô gái, vì những mẹo mà tôi thực sự muốn lặp lại bánh Phục sinh Pokhlebkinsky, bởi vì nó không hoàn hảo đối với tôi. HP Sự hăng hái... Nó sẽ hoạt động. Báo cáo sẽ được!

Tôi đọc lại tất cả các trang, tôi sẽ cố gắng trả lời ngắn gọn tất cả các câu hỏi mà tôi đã xem.
1. Nho khô PHẢI được lăn trong bột, nếu không chúng sẽ không được phân bổ đều.
2. Thời gian tăng 1 - 1,5 - gần đúng, canh chừng bột, phụ thuộc nhiều vào chất lượng thực phẩm và nhiệt độ nướng.
3. Ở Paraskina, đừng cố gắng đưa bột đến mép xô ở lần dâng đầu tiên, nó sẽ bắt kịp với lần nổi thứ hai.
4. Sau khi thêm protein, bột nhào trong Paraschina rất mịn và "bóng", hơn hết giống như một "nắp trên lưỡi dao".
5. Đặt dù che nắng trong máy làm bánh mì lên bánh nướng, khi mặt trên chưa đủ 5 cm.
6. Nếu bánh "không vững trên chân" - có nghĩa là bột QUÁ lỏng, hãy đảm bảo rằng trước khi nổi lên lần cuối, bột không lỏng hơn kem chua đặc. Để nguội một chút trong xô (lấy bánh ra khỏi máy làm bánh mì), sau đó - nhẹ nhàng sang ngang lấy bánh ra.

Bây giờ, đối với công thức Pokhlebkinsky.
Theo công thức nhào thủ công ban đầu, bột ra đặc quánh, nhào vừa sức, không bị trễ tay ngay, giữ nếp khá lâu, nhào đều tay, áo dầu và nhào đều tay. . Thêm bột nếu cần thiết.

Khi điều chỉnh công thức cho máy làm bánh mì, tôi đã đặc biệt “pha loãng” nó để cho ra lò dễ dàng hơn. Bột không được quá nguội. Nó mềm hơn búi lúa mì, phần nào gợi nhớ đến kiểu búi lúa mạch đen cuộn thành một bó. Tất cả các chất phụ gia và nho khô dễ gây nhiễu.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Tôi rất biết ơn vì "Paraskin Pasque". Hương vị 5+. Tôi thay bơ bằng bơ thực vật Pyshka để nướng. Tôi luôn cho bơ thực vật vào bánh men. Ngày mai tôi sẽ nướng theo Pokhlebkin.

Tôi không dám bắt đầu nướng bánh Paraskina pasca mà không có sự hiện diện của tôi. Phần bột còn lại sau khi nhào 1,5 lần nó chỉ còn nửa khuôn, tôi đi mất hai tiếng đồng hồ, tôi đến, và nó chỉ xẹp xuống mép và phải làm sao? Tôi sẽ không dám nướng ở KhP, bây giờ tôi sẽ bật lò và xếp khuôn ra.

Tôi nên trộn với bột mì hay nên trộn như vậy?

Vào thứ Sáu, tôi vừa nói chuyện với mẹ tôi về việc nướng bánh paska, và vì vậy trước khi tấm vải liệm được lấy ra, và đây là nơi nào đó trước năm giờ tối, không thể làm gì được, tốt hơn là nên nói ít hơn, làm thế nào! Vì vậy, nếu bạn nướng vào ngày mai, thì tốt hơn là gần nửa đêm, tôi nghĩ vậy, mặc dù không phải khuyên tôi.

Tôi không dám bắt đầu nướng bánh Paraskina pasca mà không có sự hiện diện của tôi. Phần bột còn lại sau khi nhào 1,5 lần nó chỉ còn nửa khuôn, tôi đi mất hai tiếng đồng hồ, tôi đến, và nó chỉ xẹp xuống mép và phải làm sao? Mình sẽ không dám nướng ở KhP, bây giờ mình sẽ vào bật lò nướng và bày ra các khuôn.

Tôi nên trộn nó với bột mì hay nó nên như vậy?

Vì vậy, họ sẽ bật nướng, dù sao nhiều hơn cô ấy cần, cô ấy sẽ không tăng.

[RybkA]

RybkA, để cho nó được.

Vì vậy, họ sẽ bật nướng, dù sao nhiều hơn cô ấy cần, cô ấy sẽ không tăng.

Nó đã tăng lên một chút, điều gì sẽ xảy ra khi bắt đầu nướng? Nó sẽ đi qua rìa?

Hôm nay tôi sẽ không nướng nữa, nếu không thì 3 giờ sáng tôi mới hoàn thành món này, muộn quá, tôi muốn ngủ.

Tôi thậm chí không biết phải làm gì ... Bánh Phục sinh Paraskin không hề tăng lên chút nào sau tất cả những lần thêm vào ... 2 giờ đã trôi qua! Để làm gì?

Tôi bật "nướng" trong 1 phút (để làm cho nó ấm hơn), không tăng nhiều, không 5 cm đến trên cùng, và khi tôi nướng, nó trở nên tuyệt vời, không quá thoáng, nhưng nặng, nhiều dầu và lỗ nhỏ ...

: D Chà, cuối cùng thì mọi cuộc phiêu lưu của mình cũng kết thúc: Cuối cùng thì nhào bột Paraschino, hoa hồng, nướng và cho ra núi 2 cái bánh vừa và 1 cái bánh nhỏ.
Bây giờ mình sẽ trang trí và trưng bày các bức tranh

Cảm ơn rất nhiều nho khô.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, bạn viết ở trên là cho Pokhlebkinsky kulich cho 1 kg bột, 2 bịch Dr. Etker, tôi có men Saf-moment để nướng bánh và có ghi -12g (1 gói) cho 1kg bột. Họ có năng động hơn không? Và tôi có cần phải giới thiệu men không?
Khi không tìm bảng thì viết ai biết viết gì bằng Etker ở mặt sau, mình sẽ tự định hướng sau. Cảm ơn bạn.

[Andreevna]

Andreevna, tìm thấy thông tin này:
Trên một gói có khuyến nghị về men của Tiến sĩ Oetker: 1 gói (7 g) - cho 500 g bột mì.

Theo công thức, 100 g nho khô + 25 g kẹo trái cây trên 1 kg bột mì sẽ được chuyển đến Pokhlebkinsky kulich.
Zest trong một nửa liều đã ném 160 g nho khô.
Tôi đã đo ra 125 g nho khô với anh đào khô và quyết định rằng số lượng này cho mỗi kg bột sẽ không đủ.

Kết quả là bây giờ tôi có 250-270 g khoảng nho khô + kẹo trái cây đang chờ sẵn trong cánh.

Và ai đã thêm bao nhiêu hoặc đã được bổ sung?

Ồ, tôi đặt 1 gói Saf-moment 11 g (nó nói rằng cho 1 kg bột). Họ nâng bột lên một cách khéo léo, nhưng với gần một pound bột - tôi không biết ...
Nếu, chỉ trong trường hợp, tôi trộn ít nhất một phần ba gói men với bột mì - sẽ không làm hỏng nó chứ? Hay không mạo hiểm nó?

[Lenusya]

Lenusya, Cảm ơn bạn. Vì vậy, tôi có mọi thứ bình thường.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Tôi rất biết ơn vì "Paraskin Pasque". Hương vị 5+.

làm tôi hạnh phúc! Đối với sức khỏe của bạn!

Nó đã tăng lên một chút, điều gì sẽ xảy ra khi bắt đầu nướng? Nó sẽ đi qua rìa?

RybkA, và bạn đã làm gì với khối bột ở đó? Tôi sẽ đặt cược vào Nướng. Nếu bột đã nổi lên trong thời gian dài, nó sẽ khó bị rơi xuống mép trong quá trình nướng.

Tôi thậm chí không biết phải làm gì ... Bánh Phục sinh Paraskin không tăng lên chút nào sau tất cả các lần bổ sung ... 2 giờ đã trôi qua! Để làm gì?

Bạn có chắc chắn về men của bạn? Liều lượng đã chính xác? Hôm qua Pokhlebkinskaya cũng lên rất lâu, cô ấy còn đi ngủ một chút, để những khuôn có bột trong lò nướng 40 *. Nhưng tôi thật đáng trách, tôi muốn bản thân và Pokhlebkin quá thông minh và điều chỉnh công thức ban đầu của anh ấy cho một lượng lớn bánh ngọt choux. Kết quả là, sau lần nổi cuối cùng, bột mất hơn 4 giờ để gần đến mép khuôn, và sau đó trong quá trình nướng, nó sẽ nổi lên bằng một chiếc mũ. Vì vậy, mọi thứ đã kết thúc tốt đẹp.

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, bạn viết ở trên là cho Pokhlebkinsky kulich cho 1 kg bột, 2 bịch Dr. Etker, tôi có men Saf-moment để nướng bánh và có ghi -12g (1 gói) cho 1kg bột. Họ có năng động hơn không? Và tôi có cần phải giới thiệu men không?
Khi không tìm bảng thì viết ai biết viết gì bằng Etker ở mặt sau, mình sẽ tự định hướng sau. Cảm ơn bạn.

Andreevna, mọi thứ đều chính xác.Hai gói Dr. Oetker hoặc một khoảnh khắc SAF.

: D Chà, cuối cùng thì mọi cuộc phiêu lưu của mình cũng kết thúc: Cuối cùng thì nhào bột Paraschino, hoa hồng, nướng và cho ra núi 2 cái bánh vừa và 1 cái bánh nhỏ.
Bây giờ mình sẽ trang trí và trưng bày các bức tranh

Cảm ơn rất nhiều nho khô.

Xin chúc mừng! Nó sẽ dễ dàng hơn nữa))

Ồ, tôi đặt 1 gói Saf-moment 11 g (nó nói rằng cho 1 kg bột). Họ nâng bột lên một cách khéo léo, nhưng với gần một pound bột - tôi không biết ...
Nếu, chỉ trong trường hợp, tôi trộn ít nhất một phần ba gói men với bột mì - sẽ không làm hỏng nó chứ? Hay không mạo hiểm nó?

Bạn đã sử dụng công thức gì cho lượng men này?

Tôi muốn những bức ảnh đẹp

Theo công thức, 100 g nho khô + 25 g kẹo trái cây trên 1 kg bột mì sẽ được chuyển đến Pokhlebkinsky kulich.
Zest trong một nửa liều đã ném 160 g nho khô.
Tôi đã đo ra 125 g nho khô với anh đào khô và quyết định rằng số lượng này cho mỗi kg bột sẽ không đủ.

Kết quả là bây giờ tôi có 250-270 g khoảng nho khô + kẹo trái cây đang chờ sẵn trong cánh.

Và ai đã thêm bao nhiêu hoặc đã được bổ sung?

Vâng, các cô gái, tôi không chỉ phù hợp với công thức của Pokhlebkin cho một chiếc máy làm bánh mì mà còn điều chỉnh nó theo khẩu vị của riêng tôi. Có thêm nhiều bơ, nho khô, và phần bánh ngọt choux cũng rất đáng kể. Hãy chú ý đến điều này. Nếu ai không thích bột hơi ẩm thì có thể gia giảm tỷ lệ nhân sữa trứng. Trong bản gốc, Pokhlebkin làm bột sữa trứng từ 100 g, và tôi làm từ 100 g, nhưng trên một phiên bản "giảm".
Tôi đã ném nho khô dưới 300 g, nhưng sau đó bột nổi lên rất cứng, có lẽ, bạn có thể tăng lượng men lên một chút.

[Olega_mama]

Olega_mama
Tôi không mong đợi sự quan tâm đến công thức nấu ăn như vậy, vì vậy tôi đã ném mọi thứ vào một chủ đề. Bây giờ bản thân tôi đôi khi cũng bối rối không biết chúng ta đang nói đến công thức nào. Nếu bạn đang làm theo công thức Pokhlebkinsky ban đầu với lượng phụ gia dư thừa và nhào thủ công, thì bạn có thể thêm nhiều men hơn một cách an toàn. Tôi đã đối mặt với điều này ngày hôm qua. Tôi cũng tăng khối lượng phụ gia lên, ngoài ra, để nhào bằng tay bình thường, tôi phải thêm bột mì, sau đó dùng dầu bôi trơn tay, kết quả là bột nổi lên rất cứng và rất lâu, và Tôi thích hương vị hơn trong loại máy làm bánh mì được điều chỉnh

Zest, GIÚP ĐỠ !!!
Tôi làm món pasque che nắng, trộn với lòng đỏ, lòng trắng, thêm 5 muỗng canh. l bột mì, bột vẫn còn lỏng. Bạn đã viết rằng trên lượt của máy trộn, bạn có thể nhìn thấy hình ảnh của một chiếc bánh, tôi thậm chí không có hình ảnh, bột lỏng như bánh. Tôi không biết phải làm gì. Vì tôi tin tưởng vào công thức nên tôi sợ phải cho nhiều bột hơn vào, nhưng bột nhão như vậy ..

Bạn có chắc chắn về men của bạn? Liều lượng đã chính xác? Hôm qua Pokhlebkinskaya cũng đã xuất hiện trong một thời gian rất dài,

Có thể bạn đã thêm quá nhiều bột mì sau khi trứng đã can thiệp? Mọi thứ dường như lỏng đối với tôi

[Bếp mộc]

Bếp mộc , không sợ hãi))
Nó có nghĩa là gì - chất lỏng? Thêm bột mì sao cho có độ sệt giống như bánh kếp hoặc kem chua đặc.

Có thể bạn đã thêm quá nhiều bột mì sau khi trứng đã can thiệp? Mọi thứ dường như lỏng đối với tôi

Độ đặc của bột là gì? Nếu đổ nhiều bột thì 1.75 muỗng cà phê bột ngọt. men có thể không đủ.
vì vậy nó đã không diễn ra cuối cùng?

Tôi sẽ làm một công thức Pokhlebkin thích hợp. Tôi sẽ nhào trong lò, và tôi sẽ nướng ở dạng tròn lớn.
Và sau đó tôi sẽ chăm sóc Paraschina.
Tôi sẽ cố gắng liên lạc. Chỉ cần hét lên groooomcooo để tôi có thể nghe thấy trong bếp

Zest, GIÚP ĐỠ !!!
Bạn đã viết rằng trên lượt của máy trộn, bạn có thể thấy hình dạng của một chiếc bánh mì, tôi thậm chí không có sự giống nhau, bột lỏng như một cái bánh.

Thật khó để giải thích trên đầu ngón tay, nhưng không có cơ hội để chụp ảnh trên đường đi. Bột chỉ có hình dáng bên ngoài sẽ giống như một búi tóc, lưỡi của nó thu lại thành một thứ gì đó hình cầu. Celestina nói một cách chính xác nhất - giống như một chiếc mũ trên một lưỡi dao. Nó trông sáng bóng và đàn hồi, trên thực tế nó là chất lỏng.Ngay sau khi lưỡi dao dừng lại, nó ngay lập tức lan rộng trên mặt xô.

Cần mẫn nhào bột bằng tay (máy trộn cũng không giúp được gì, mua vô ích, không ngờ nhìn ra cũng là 500 g bột), quên cho thêm men.
Bây giờ bột đã sẵn sàng - không có nơi nào để thêm, tôi sẽ chờ đợi sự nổi lên ...

Trong khi nhào bột, masya của tôi lấy ra một túi bụi mịn, xé nó ra và rải khắp nhà bếp và phòng ... Tôi sẽ đi hút bụi - nó dính vào chân trần một cách khó chịu

[Bếp mộc]

Bếp mộc , không sợ hãi))
Nó có nghĩa là gì - chất lỏng? Thêm bột mì sao cho có độ sệt giống như bánh kếp hoặc kem chua đặc.

Ồ, vậy là nó chìm xuống như kem chua đặc.
Tôi sẽ đợi. Tôi đã hâm nóng một vài phút khi nướng, cho đến khi nó nổi lên, tôi đang đợi.

Ồ, vậy là nó chìm xuống như kem chua đặc.
Tôi sẽ đợi. Tôi đã hâm nóng một vài phút khi nướng, cho đến khi nó nổi lên, tôi đang đợi.

Bình thường đối với tôi là cao lên ở đâu đó sau 1 đầu, trong 2 giờ tôi đưa xô đến cuối không hoàn toàn (khoảng 5 cm)

Và đây là kết quả của những rắc rối của tôi

Và đây là kết quả của những rắc rối của tôi

tuyệt vời)) Bây giờ bạn có thể yên tâm nghỉ ngơi trên vòng nguyệt quế của mình

[Baksyusha]

Baksyusha, , nó thật đẹp!!! Và bạn đã bôi gì với protein đánh bông?

[Rezlina]

Rezlina
Thực tế là bột của bạn không nổi lên, và một cái gì đó tương tự được kết nối với các bài viết của bạn, đã ám ảnh tôi theo bất kỳ cách nào. Đã tìm thấy nó!
Bạn viết là bạn để bột ủ trong vòng 8 phút cho bánh nở. Chắc chắn, trong thời gian này, bột quá nóng và men mất hết sức mạnh.

Zest, các cô gái,

món pasca Parakina đầu tiên của tôi đã được nướng,
hầu như không đạt đến đỉnh của xô trong khi nướng.
Tôi không thể đợi bột nổi nữa, vì anh trai tôi đã đến lấy bánh, tôi có hạn.
Lần tăng thứ nhất gần 2 giờ, bột chỉ nở được một nửa, lần tăng thứ hai hơn 2 giờ là đến mép khuôn 7 cm).
Nướng trong 1 giờ, các mặt của tôi dường như quá rám nắng (à, có bao nhiêu bơ và đường) Chà, đây chỉ là không có gì, tôi đã phủ nó bằng một miếng đệm lót.
Bây giờ tôi đặt pass thứ hai (cho chính tôi). Tôi sẽ lấy 2,5 muỗng cà phê men.

Mùi thật tuyệt vời. Trên đỉnh đầu có một lớp vỏ bánh hơi nứt ra, và phần bột ở đó rất MÀU VÀNG (đổ nghệ) Tôi nghĩ rằng vết cắt cũng sẽ rất đẹp - Tôi cho quả anh đào, quả kẹo màu thành hình khối và nho khô đen.

[Rezlina]

Rezlina
Thực tế là bột của bạn không nổi lên, và một cái gì đó tương tự được kết nối với các bài viết của bạn, đã ám ảnh tôi theo bất kỳ cách nào. Đã tìm thấy nó!
Bạn viết là bạn cho bột vào ủ nóng 8 phút cho bánh nở. Chắc chắn, trong thời gian này, bột quá nóng và men mất hết sức mạnh.

Nó đã khác, nó không diễn ra ở tất cả. Và cái này hóa ra không nhiều lắm, nhưng tốt hơn cái đang nóng lên. Siêu đầu tiên rất bật ra !! Lạ thật ... nó không có tác dụng gì với tôi sau đợt đầu tiên. Không một ai trong số họ. Sau đợt 2, chỉ có đợt 1 xuất hiện.

[Bếp mộc]

Nguồn mở, Pokhlebkin cho biết vì lý do bột bánh cực kỳ thất thường và đôi khi không thành công mà không có lý do khách quan nào. Tôi - vì vậy không biết làm thế nào để nhào bột Paraschino sao cho bánh không gục đầu vào mái nhà, dù chỉ với 2 chiếc thìa thì đây chính là điều đã xảy ra ... ai đó không muốn vươn lên chút nào ...

Bếp mộc , bạn sẽ cẩn thận hơn với 2,5 lít. Bây giờ tôi đã làm nó theo Pokhlebkin thích nghi, vì vậy đầu tiên tôi thêm một phần men bình thường, thấy bột không quá sốt, và thêm nửa thìa cho mẻ thứ hai. Nhưng tôi sẽ nướng trong lò, sẽ có đủ không gian cho anh ta trong mọi trường hợp, cho dù anh ta có phát triển thế nào đi nữa.

Thật khó để giải thích trên đầu ngón tay, nhưng không có cơ hội để chụp ảnh trên đường đi.

Và những bức ảnh cần thiết đến mức tôi hoàn toàn bối rối Và tôi cũng đã đi đến bếp lò Pokhlebkino ... uzys
Tôi quên ghi: Tôi đã uống tất cả 3 lần 2 muỗng cà phê men

[Rezlina]

Rezlina Bạn đã thử cái đầu tiên trên cùng những sản phẩm với những cái cuối cùng chưa? Thay đổi men-bột mì có ảnh hưởng gì không?

Bây giờ tôi chỉ sẽ đảm nhận Paraskina, nếu một người hàng xóm ở nhà và trả máy ảnh về quê hương của mình, thì tôi sẽ chụp ảnh.

[Bếp mộc]

Bếp mộc , bạn sẽ cẩn thận hơn với 2,5 lít. Bây giờ tôi đã làm nó theo Pokhlebkin thích nghi, vì vậy đầu tiên tôi thêm một phần men bình thường, thấy bột không quá sốt, và thêm nửa thìa cho mẻ thứ hai. Nhưng tôi sẽ nướng trong lò, sẽ có đủ không gian cho anh ta trong mọi trường hợp, cho dù anh ta có phát triển thế nào đi nữa.

Quá muộn để uống Borjomi) đã ngủ quên 2,5 muỗng cà phê.
Tôi phạm tội vì men đang gia tăng tồi tệ, chúng đã khiến tôi mất hơn sáu tháng (gói lớn), đã đến lúc chúng phải nghỉ ngơi)
Có rất nhiều thời gian để thức dậy, và tôi đã hâm nóng nó thêm (tôi đã bật chế độ "nướng" trong 1-2 phút).
Pasca Parakina của tôi có kích thước bằng một ổ bánh mì-M, nhưng hãy nhìn xem bạn đã vẫy loại nấm nào.
Chà, tôi sẽ xem chuyện gì sẽ xảy ra.

Suy nghĩ về mối đe dọa, có lẽ hàm lượng chất béo trong bơ quan trọng? Nó xảy ra sau khi tất cả 72%, 82% .. Có thể hàm lượng chất béo cao hơn làm giảm sự nổi lên của bột?

[Rezlina]

Rezlina Bạn đã thử cái đầu tiên trên cùng những sản phẩm với những cái cuối cùng chưa? Thay đổi men-bột mì có ảnh hưởng gì không?

Mình không thay đổi gì cả ... chỉ bổ sung thêm bột sau mẻ thứ 2 ... nhưng sao sau mẻ 1 nó lại không tăng lên chút nào?

Bây giờ tôi chỉ sẽ đảm nhận Paraskina, nếu một người hàng xóm ở nhà và trả máy ảnh về quê hương của mình, thì tôi sẽ chụp ảnh.

Và nếu nó không ở đó, hãy đến một người hàng xóm khác, đừng bỏ chúng tôi mà không có ảnh ... hoặc có thể tôi sẽ nướng nhìn bạn vào ngày mai

Mình không thay đổi gì cả ... Mình chỉ cho thêm bột sau mẻ thứ 2 ... nhưng sao sau mẻ 1 nó không nổi lên chút nào?

Rezlina, không phải bơ và sữa quá nóng sao? bạn làm lạnh chất lỏng để ấm, men không thể sôi?

Quá muộn để uống Borjomi) đã ngủ quên 2,5 muỗng cà phê.
Tôi phạm tội vì men đang gia tăng tồi tệ, chúng đã khiến tôi mất hơn sáu tháng (gói lớn), đã đến lúc chúng phải nghỉ ngơi)

Suy nghĩ về mối đe dọa, có lẽ hàm lượng chất béo trong bơ quan trọng? Nó xảy ra sau khi tất cả 72%, 82% .. Có thể hàm lượng chất béo cao hơn làm giảm sự nổi lên của bột?

Mọi thứ đều rõ ràng. Men của tôi là loại mới, nhiệt hạch, vì vậy bột đã phát triển đến giới hạn cuối cùng.
Bơ, tất nhiên, làm cho các món nướng nặng hơn, nhưng tôi không nghĩ rằng sự khác biệt 10% có thể quyết định như vậy. Thành thật mà nói, tôi đã lấy bất cứ thứ gì trong tầm tay.

Mình không thay đổi gì cả ... Mình chỉ cho thêm bột sau đợt 2 thôi ... nhưng sao sau đợt 1 nó không nổi lên chút nào?

Không hiểu sao tôi lại ngồi vào máy tính, và sau lần nhào đầu tiên, bột nổi lên trong khoảng 1,5 giờ, đến mép xô. Có phải nhà bếp quá lạnh? Và thử thay men.

Và nếu anh ấy không có ở đó, hãy đến một người hàng xóm khác, đừng bỏ chúng tôi mà không có hình ảnh ... hoặc có thể tôi sẽ nướng nhìn bạn vào ngày mai

được rồi, đã đến "với mọi người"))