Bún nghệ tây

[bột:]

Bún nghệ tây

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
nấm men khô	1 muỗng cà phê
bột mì c. từ	50g
Sữa	150 g
Đường	10 g
bột:
bột	tất cả
bột mì c. từ	270 g
Sữa	30 g
trứng	25 g
Đường	25 g
Muối	0,75 muỗng cà phê
bơ	30 g
Cồn nghệ tây:
nghệ tây	0,04g
nước sôi	10 g
Ngoài ra:
trứng (trên cùng)	0,5 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Trộn men (I have a saf moment) với bột mì, thêm sữa ấm và đường cát. Đánh bột bằng máy trộn ở tốc độ thấp nhất trong 1-2 phút. Dùng giấy bạc đậy chặt hộp đựng.
• Lên men trong 60 phút ở nhiệt độ phòng.
• bột:
• Đổ nghệ với nước sôi, để nguội và lọc để dây nghệ không bị dính vào bột.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào âu bột, cho bơ vào âu bột 8-10 phút sau khi bắt đầu nhào. Bột rất mềm, không dính tay.
• Lên men trong 120 phút với một lần khuấy ở giữa quá trình lên men.
• Che khuôn (12x23 cm) bằng giấy nướng.
• Cho bột ra bàn, nhào, chia thành ba phần bằng nhau. Nghiền từng phần nhân thành một chiếc bánh, gom các cạnh vào giữa, cuộn lại trên bàn để tạo thành những chiếc bánh tròn. Vừa vặn với hình dáng.
• Soát lỗi dưới giấy bạc trong 60-90 phút (tôi có 90 phút) cho đến khi âm lượng tăng gấp đôi.
• Năm phút trước khi cho vào lò nướng, tráng bánh bằng trứng đã đánh tan, để yên một lúc rồi bôi mỡ lại.
• Nướng bằng hơi nước ở nhiệt độ 230C (đối lưu 210C) độ, sau 10 phút hạ nhiệt độ xuống 190C (đối lưu 170C) độ và nướng bánh cho đến khi bánh chín mềm. Tổng thời gian nướng đối với tôi là 40 phút.
• Cẩn thận chuyển bánh mì đã hoàn thành vào giá treo dây và làm nguội.
• 
• 
• 
• 
• 
• Bánh mì mềm đến mức nó bị vỡ vụn dưới trọng lượng của chính nó khi nguội. Vỏ bánh sáng, mỏng và mềm. Xôi vò sương mai với một chút mùi nghệ tây nhẹ. Bánh mì được bảo quản hoàn hảo, ngay cả trong ngày thứ ba nó vẫn mềm.

Công thức nấu ăn tương tự

Bún "mùa thu" (Bù nhìn)

Bánh "Buchteln" với nhân kem (Bù nhìn)

Valgaska cuộn trong máy làm bánh mì (Bù nhìn)

Ôi chao ôi chao !!! Hàng hải. Làm thế nào để đo 0,04 g nghệ tây? ( Tôi có)

Choáng váng cái gì là một người đàn ông búi tóc sang trọng, và loại cồn nghệ tây nào, cây xô thơm - không

[Olesya, Galina]

Olesya, Galinacảm ơn cac cô gai! Thử nó! Người dân của tôi rất thích bánh mì này, có cả xúc xích và pho mát.

Saffron là như thế này:

Trong một túi 0,12 g, tôi lấy 1/3 cho một cuộn.

Marin là bao nhiêu trên một thìa? mua theo trọng lượng

Galya, tôi sẽ đi và thử chụp một bức ảnh ..

[Đàn ông]

Đàn ông, bạn đã sử dụng saffron Thổ Nhĩ Kỳ chưa, và nếu của Ấn Độ được mài, thì treo nó theo gam? Mặc dù tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để đo được 0,04 gam. Tôi có cả hai trong kho.

Ồ, trong khi tôi đang viết, bạn đã truy cập fotat

Bánh của bạn, Manechka, không thể nhầm lẫn với bất kỳ ai khác ... Thật đẹp và ngon!
Và ngay cả với nghệ tây !!!

[Manechka]

Manechka, wow, thật là một cô gái! Fluffy, bạn có thể cảm thấy nó thông thoáng như thế nào! Và với nghệ tây! Tôi có thể tưởng tượng nó thơm như thế nào!

[Ksyusha, Marishki]

Ksyusha, Marishki, Cảm ơn bạn! Ổ bánh thật thơm và có màu hơi vàng. Không thể truyền tải được màu sắc trong ảnh vì tôi chụp vào buổi tối. Tôi sẽ cố gắng lấy thêm một số hình ảnh từ chồng tôi, anh ấy đang thử nghiệm một chiếc máy ảnh mới trên búi tóc này (Tôi sẽ không kết bạn với anh ấy, một thiết bị mới, nó giống như một con khỉ với một quả lựu đạn).

Đây là những gì tôi nhận được (muỗng cà phê):

[Bến du thuyền]

cuộn cho tất cả các cuộn cuộn Bến du thuyền, khi tôi đọc tên tôi nghĩ ổ bánh sẽ có màu vàng vàng, và trong ảnh - bơ sữa nhưng rất đẹp

[Sanechka]

Sanechka, Cảm ơn bạn! Tôi hy vọng một ngày nào đó công thức sẽ có ích.

khi tôi đọc cái tên, tôi nghĩ ổ bánh sẽ có màu vàng vàng, và trong ảnh - sữa

Fakir đã say xỉn và trò lừa bịp thất bại. (từ)

[Marish,]

Marish, vì sự trong sáng của senkyu! Đó là khoảng bao nhiêu phù hợp giữa ngón cái và ngón trỏ của bạn (chụm lại)?

Ksyusha, vâng, một nhúm.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Mọi điều!

Thật là một mảnh vụn nhiều lớp!

[Galina, Irina]

Galina, Irinacảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Dưới đây là một số hình ảnh khác của bánh mì này:

Dưới đây là một số hình ảnh khác của bánh mì này:

Wow cô ấy màu vàng làm sao

Cảm ơn Marin về bức ảnh của một nhúm, một cuộn đứng thẳng hàng, tôi có những kế hoạch giống như Napoleon

[Manyashechka]

Manyashechka, tôi có thể nói gì không? Chà, tôi không có lời nào cho vẻ đẹp như vậy! Nó đã lấy đi tất cả mọi thứ! Tôi sẽ ngưỡng mộ trong im lặng!

Natasha, thôi nào, một mẩu bánh mì khá bình thường. Hy vọng một ngày nào đó công thức sẽ có ích.

có một cuộn trong hàng, kế hoạch như Napoléon có tôi

Và đừng nói, Gal! Có rất nhiều công thức nấu ăn trong danh sách mong muốn trong thùng mà ngay cả khi bạn sống trong bếp, vẫn sẽ không có đủ thời gian.

Bánh mì xinh
Với sự cho phép của bạn, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang.

[Raduga]

Raduga, Tôi là tất cả cho nó!

Cảm ơn bạn
Bạn đã thử lò ở HP chưa? Hôm nay tôi mua nghệ tây (hoàn toàn không có gram nào), và tôi có thể thử nó ở HP

Tôi chưa thử cái này nhưng hầu như bánh mì nào cũng có thể nướng được cả trong lò nướng và máy làm bánh mì. Tôi nghĩ cái này có thể được nướng ở chế độ Cơ bản. Chỉ cần chú ý đến kích thước bánh mì (lượng bột mì) tối thiểu mà nhà sản xuất khuyến nghị. Ví dụ, đối với Panasonic, đây là 400 g bột, vì vậy số lượng nguyên liệu trong công thức sẽ phải tăng lên.

Manechka, để tôi đưa cho bạn, bột là thứ tinh tế nhất, mùi thơm từ nghệ tây thật tuyệt, cuối cùng là một sợi bún rất ngon. Không chắc rằng những bức ảnh của tôi sẽ truyền tải được màu sắc tuyệt đẹp mà nghệ tây mang lại cho bột, nhưng bạn có thể hiểu được sự dịu dàng của ổ bánh mì từ những bức ảnh

[Lenochka]

Lenochka, Tôi đã nín thở khi nhìn thấy một cuộn phim. Vỏ bánh rất mỏng, bạn chỉ muốn vùi mũi vào lớp sương mai. Bánh mì tuyệt đẹp! Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và làm đẹp như vậy!

Và những gì một hình đại diện !!!

[Lenochka]

Lenochka, Tôi đã nín thở khi nhìn thấy một cuộn phim. Vỏ bánh rất mỏng, bạn chỉ muốn vùi mũi vào lớp sương mai. Bánh mì tuyệt đẹp! Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và làm đẹp như vậy!

Và những gì một hình đại diện !!!

bạn đã làm tôi xấu hổ, đó là nhờ bạn Tìm kiếm những món quà khác nhau cho chúng tôi, nấu ăn, cung cấp cho chúng tôi Và chúng tôi đang theo dõi bạn, dọc theo con đường bị đánh bại Và tôi không hiểu rằng hình đại diện của tôi đã thay đổi, tôi không thể nhìn thấy

Ồ, đôi khi đối với tôi, dường như có quá nhiều công thức nấu ăn ở đây, đến nỗi việc tìm ra thứ gì đó mới là điều không thực tế và thậm chí còn nhiều hơn thế nữa để phát minh ra. Nhưng mỗi khi một cái gì đó được tìm thấy.

Ồ, đôi khi đối với tôi, dường như có rất nhiều công thức nấu ăn ở đây đến nỗi việc tìm ra thứ gì đó mới là điều không thực tế và thậm chí còn nhiều hơn thế nữa để phát minh ra. Nhưng mỗi khi một cái gì đó được tìm thấy.

Và đây là xác nhận, tìm kiếm của tôi Cách đây nửa giờ theo nghĩa đen, tôi đang tìm loại bánh mì nào để nướng cho ngày mai trong lò, nhưng để không mất nhiều thời gian, chúng tôi luôn vội vàng ở đâu đó .. cách dễ nhất là nạp nó vào xp, nhưng nó cũng không thú vị, đoán xem loại bánh mì tôi tìm thấy, bơ sữa "Lạnh" !!! Anh ấy đã ở trong tủ lạnh, tôi sẽ có thời gian để làm mọi thứ và bánh mì sẽ ra khỏi lò

Lenusya, bánh mì thế nào? Bạn không thích nó hoặc không hiệu quả? Tôi lo lắng ...

Lenusya, bánh mì thế nào? Bạn không thích nó hoặc không hiệu quả? Tôi lo lắng ...

Oh, đừng lo lắng, mọi thứ đã ổn định, bây giờ tôi sẽ đến Temko đó

Bún nghệ tây

Đúng là một cô gái xinh đẹp! Chắc chắn - đánh dấu!

[Lenok]

Lenok, nướng cho sức khỏe của bạn!

[Manechka]

Tôi tự hỏi liệu bạn có thể làm món bánh mì này với một đêm dài chống chọi không? Buổi tối nhào lại, cho vào tủ lạnh ngồi thiền, buổi sáng sau khi hâm nóng, khoảng cách và nướng? Chỉ có điều tôi nghĩ rằng sẽ cần nhiều men hơn .. 1 muỗng cà phê. khô - đây là khoảng 10 g ép sống ... hmm, đối với 320 g bột mì thì có vẻ như là quá đủ
Manechka, bạn nói gì?

Valeria, tất nhiên, bạn có thể đặt bột để lên men trong tủ lạnh. Tôi sẽ không tăng lượng men.