Bánh mì ketsi

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	550 g
Nước	200 ml
Mỡ lợn	60 g
Mật ong	50g
Muối	12
Nấm men khô	5gr

Phương pháp nấu ăn

Số lượng thành phần cho ketsi của tôi.
1. Men làm bánh khô hoạt tính đã pha loãng, được ghi năm gam trong công thức, - nhưng một thìa rưỡi được sử dụng cho máy làm bánh mì, cân không lấy trọng lượng, - trong 50 ml nước.
2. Trong 250 ml nước, pha loãng mật ong, muối và đổ vào máy làm bánh mì.
3. Tôi thêm mỡ lợn, đổ đầy bột mì đã rây vào và bật máy làm bánh mì ở chế độ nhào bột.
4. Khi mọi thứ đã trộn đều hơn hoặc ít hơn, hãy đổ men nở vào.
5. Khi trộn, tôi đã điều chỉnh lượng nước.
6. Để máy làm bánh mì ở chế độ nhào bột trong một giờ ba mươi phút.
7. Trong lúc nhào bột, anh ấy làm nóng lò nướng lên 180 độ, sau đó trong quá trình nướng giảm xuống khoảng 160 độ.
8. Sau khi nhào được ba phút, mình vò và kéo căng khối bột, bột không dính tay.
9. Ở đáy của một chiếc ketsi có đường kính lớn hơn (tình cờ là tôi đã mua một đường kính khác), tôi trải giấy nướng, phủ lên chảo rán thứ hai và để trong bốn mươi phút để chống dính.
10. Sau khi chứng minh trong lò trong một giờ ba mươi phút.
11. Sau khi nướng, để nguội trên giá dây.

Món ăn được thiết kế cho

900 g

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì, tay, ketsi, lò nướng

Ghi chú

Trước khi cho bột và trồng ketsi vào lò, tôi không làm gì với chúng, tôi chỉ rửa sạch với nước.

Đây là bản thân bánh mì, tôi đã đặt một đoạn cắt trong tiêu đề, đã xảy ra lỗi!
Tôi đã làm một cái tương tự, chỉ từ bột men có thêm gia vị.
Tại nơi làm việc, bánh mì và thậm chí là cái này rải rác với một tiếng nổ!
Sonulya cũng đã kiểm tra nó, đặc biệt là với mật ong, và bên trên là mứt, mật ong và sữa. Tuy nhiên, một sinh vật đang phát triển.