Bánh mì trắng hoàn hảo

Bánh mì trắng hoàn hảo

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	800 g
Men khô (Saf-moment)	6 g
Sữa	600 g
Dầu thực vật	35 g
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu và sau đó dùng tay trộn đều cho đến khi mịn. Khi kết thúc quá trình trộn, dùng tay quét dầu và thu bột lại thành một quả bóng. Bôi trơn bóng bằng dầu, cho vào hộp đựng. thấm dầu, đậy nắp kín (khỏi thoáng) và để 90 - 120 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
• QUAN TRỌNG!! Tốt hơn là không sử dụng bát kết hợp để trộn, sau đó bạn sẽ nhào. Đây là lần đầu tiên tôi làm như vậy, để hộp đựng không bị ố vàng. Kết quả là tàn dư của bột khô bám trên thành và vẫn phải trải bột ra, rửa bát và trả bột trở lại.
• Tức là mình trộn nhanh thức ăn và cùng trẻ đi dạo. Chúng tôi đến để ăn trưa. Nhào bột trong 10-12 phút.
• Sau đó, với bơ, dùng tay chia bột thành 2 phần, vo tròn và để trong 5 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị (dầu mỡ) biểu mẫu.
• Tạo thành một cuộn từ mỗi phần, đặt vào một đĩa nướng. Lần này tôi muốn làm bánh mì gấp đôi trong cùng một khuôn.
• Bôi mỡ cuộn với bơ, đậy bằng túi (tôi có mũ tắm), để trong 90-120 phút. Bạn có thể đi dạo.
• Chúng tôi đến (lần này tôi làm được 2 tiếng), làm nóng lò ở mức tối đa (tôi có 230C với đối lưu), rưới nước lên mặt trống và nướng tối đa 15 phút đầu, sau đó hạ nhiệt độ xuống 200C và nướng. cho đến khi mềm. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Tôi có 30 phút.
• Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn, phết bơ mỡ lên vỏ bánh, phủ khăn lên trên.
• Bẻ bánh mì đã nguội hoàn toàn thành hai nửa, bọc một nửa trong màng bọc thực phẩm và để đông lạnh. Như vậy, gia đình sẽ được cung cấp bánh mì trong một tuần.)
• 
• 
• Cả mùa hè ở nhà nghỉ cô ấy nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, thậm chí không có ý nghĩ nướng bánh mì trong lò. Và bây giờ tôi chỉ khao khát bánh mì tâm linh ... nhưng không có thời gian, và vẫn chưa có thời gian. Thêm vào đó, rất khó để chọn một phân khúc lớn cho toàn bộ quá trình. Tôi bắt đầu tìm hiểu các tờ in và thấy công thức này từ trang web cooks.com (tên cũng có từ đó), vì Google đã dịch nó theo thuật ngữ chung, tôi phải hoàn thành nó khi đang di chuyển. Tất nhiên, đây không phải là một kiệt tác ẩm thực và không phải là một hình mẫu. Nó chỉ là một lựa chọn cho những bà mẹ bận rộn. Thời gian bỏ ra: 5 phút trộn, 10 phút nhào, 40 phút nướng. Và giữa những khoảng thời gian này là 1,5 - 2 giờ "đi dạo." Kết quả là nó quay ra rất thơm, nó có mùi như nướng.

Món ăn được thiết kế cho

Đối với bánh mì nặng 1730 g

Ôi, Ksyushkin, thật là một mẩu bánh mì, tôi nhìn ảnh mà ứa nước miếng!
Và không khó nấu, mình cất đi, cảm ơn!

[Ksyusha]

Và nó không khó để nấu ăn,

Ksyusha, đây chính xác là nhiệm vụ chính, vì vậy nó sẽ không khó chút nào, đối với những kẻ lười biếng chúng tôi !!

[Omela]

Omela, Tấn rất thú vị!
Sự thật mà nói, tôi vẫn đặt mọi thứ vào HP và rời đi. Tôi không thể đi dạo và đến, nếu tôi rời đi, thì cả ngày.

Cảm ơn vì công thức thú vị !!

[Ngâm]

NgâmỜ, ở KhP thì điều đó có thể hiểu được .. nhưng ở Sana'a của tôi, tôi vẫn chưa học được cách nướng bánh mì bằng men.

Phải không? Nó có nghịch ngợm không? Cô ấy có lẽ giống như Gorene của tôi. Cần phải khử bớt men trong đó, nếu không bánh mì sẽ dừng lại và peroxit.
Vì vậy, tôi đưa cô ấy ra ban công và thế là xong, chúng tôi đã đến nơi))
Và Panasik cứu))

Vâng, tôi đặc biệt không thử, một lần duy nhất và sau đó không có sự khởi đầu chậm trễ. Ở Bork hay Scarlett, ném nó đi, nhấn nút và thế là xong. Ít nhất trở lại Bork từ ban công, kéo... Và ở đây bạn cần thiết lập ... đánh đố đầu của bạn .. bạn chỉ cần thử vài lần với các tùy chọn thời gian khác nhau.Vì vậy, tôi sẽ chăm sóc cho những buổi tối dài mùa đông.

Và bây giờ tôi chỉ khao khát bánh mì tâm linh ... nhưng không có thời gian, và vẫn chưa có thời gian. Thêm vào đó, rất khó để chọn một phân khúc lớn cho toàn bộ quá trình.

như tôi hiểu bạn, Oksan !!! Giống y chang vậy)))
Bánh mì tuyệt hảo

[Omela]

OmelaCám ơn Ksyusha, một công thức rất hợp thời, nếu không tôi đã không nướng bánh mì trong hai tuần. Ở đây nóng lắm, thứ 3 sẽ mát hơn, chỉ 28 độ thôi. hứa và nướng ngay, đông lạnh. Vẻ đẹp!

[Gulya]

Tôi thực sự hiểu bạn,

Gulya, đây là công việc của chúng tôi !!!

Helenaoh, làm thế nào tôi muốn nhiệt của bạn !!! Giữ nó ở đó trong một vài tuần.

Nhào bột trong 10-12 phút.

Bạn đã nhào cái gì, tôi quan tâm đến điều gì?

Nếu ở Ankarsrum, ở tốc độ nào?

[Omela]

OmelaCảm ơn vì công thức!

[Kroshik]

Kroshik, trong Ankarsrum ở tốc độ cao. nhưng không có nhiều suôn sẻ.
Olga từ Voronezh,

shl. Hôm nay tôi đã thử nướng ở Sana'a bằng công nghệ này - điều kinh dị hóa ra lại kinh khủng.

[Ksyu]

ở tốc độ cao

Vâng, vì vậy ở tốc độ cao nhất, tôi đã viết nó ra, cảm ơn ...

không có nhiều trơn tru

Nhưng đây là cách nó phải như vậy, vâng, Ksyu ?

[Vụn]

Vụn, tất nhiên, sẽ cần phải thử nghiệm công thức (có một số lựa chọn cho cả lên men và nhào trộn, nhưng vẫn chưa có thời gian cho việc đó. Lần này không có độ mịn và vụn bánh hóa ra là một ổ bánh mì. Bạn có thể nói rằng đây là lựa chọn lười biếng nhất.) công thức và sau đó tôi sẽ nói với sự tự tin - cho sự trơn tru hay không

[Omela]

Omela, xin lỗi vì đã tắt, loại bếp bạn gọi xe trượt tuyết là gì :-)

[Helena]

HelenaĐiều này Bánh mì thông minh Sana có thể lập trình

[Omela]

Omela, Tôi nhận ra cảm ơn! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, cho tôi biết, bằng cách nào đó bạn có thể thay thế nước bằng thẻ bằng nước dùng và váng sữa được không? Trong khi làm sạch tủ đông, tôi tìm thấy nguồn cung cấp của cả hai

[Vika]

Vika, thay thế với cùng số lượng.)

Đúng vậy. tất cả rõ ràng! Cảm tạ!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! nướng! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức rất thành công khác!