Cà tím chiên chanh

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	2,5kg
Chanh	2 lớn
Muối	4 muỗng canh. l
Thì là và mùi tây	2 gói
Tiêu đắng	1 pod lớn
Dầu chiên	nếu cần, không ít hơn 1,5 cốc

Phương pháp nấu ăn

Cắt cà tím thành "niken" dày 5-7 mm. Rắc muối, để riêng trong 30 phút. Cắt nhuyễn rau xanh và ớt cay rồi trộn đều. Chiên cà tím trên lửa lớn trong dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi mềm; Cho ngay vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cùng chanh xắt mỏng và rau thơm xắt nhỏ cùng ớt cay rồi dùng nĩa “giẫm nát” để không còn chỗ trống trong lọ. Lớp cuối cùng, dưới nắp, là cà tím nóng. Cuộn lại và làm mát.

Món ăn được thiết kế cho

2,5 l

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Tôi đã tìm thấy công thức cách đây vài năm trên RussionFood.com và đã thay đổi nó một chút.
Bạn có thể cho thêm tỏi, húng quế,… Bạn cũng có thể cho dấm, nếu muốn chua.
Khi "giẫm phải" những khoanh cà tím bị dập nát một chút, nhưng đây không phải là những quả dưa chuột để giòn và giữ nguyên hình dạng.
Vâng, có nhiều bơ, nhưng nó rất ngon, đặc biệt là với thịt và khoai tây nóng. Và đặc biệt là vào mùa đông !!