Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng

Và ai có thể nói những gì về một máy cắt mì như vậy
có thể ai đó có nó hoặc tương tự, quan điểm từ những người dùng có kinh nghiệm, Kitchen

Hôm nay máy bị hỏng đối với tôi. Cô ấy đã đi làm được nửa năm. Khi tháo rời, hóa ra các bánh răng đã bị mòn bên trong (kim loại mềm). Chúng tôi sẽ phải mua một cái mới.

Và tôi có một máy cắt bột / máy cắt mì Bergner. Mình thực sự chưa làm mì nhưng bột lăn ra bình thường.

[NIZA]

NIZA chiều rộng ở đâu đó thay đổi từ 14 đến 16 cm, tất cả phụ thuộc vào bản thân máy (các nhà sản xuất khác nhau). nhưng chủ yếu là 14 cm. Nhưng điều này là khá đủ. Ồ, tôi nhìn lại lần nữa, nó nói là 18 cm. Đây là nước Mỹ

[NIZA]

NIZA chiều rộng ở đâu đó thay đổi từ 14 đến 16 cm, tất cả phụ thuộc vào bản thân máy (các nhà sản xuất khác nhau). nhưng chủ yếu là 14 cm. Nhưng điều này là khá đủ. Ồ, tôi nhìn lại lần nữa, nó nói là 18 cm. Đây là nước Mỹ

Mô tả: Máy làm mì Ý, 150mm, hướng dẫn sử dụng, HomeARTS (Mỹ)

Bạn có thể bắt đầu cười nhạo tôi, nhưng tôi chỉ mua một phụ kiện nhà bếp như vậy. Để làm mì ống. Điều này rất phổ biến ở Ý. Tôi đã nhìn thấy nó lần đầu tiên và đã mua nó. UzhOs. Chưa thử.

Bên trên, trên chính thiết bị, có một hộp đựng trong suốt - ở đó các vòi phun-bánh xe được đặt và một chiếc đã được lắp vào. Tổng cộng, thành ra là 6. Tôi ngạc nhiên nhất là trong công thức chính của mì trứng, bột được tạo thành một nửa bột mì và một nửa bột báng.

Vì vậy máy trộn là của Mỹ, không phải của Ý.

Tôi đã nhìn. Trong hướng dẫn cơ bản bằng tiếng Anh, công thức thường được viết: 1 quả trứng và 100g bột mì loại 00. Trong bản dịch tiếng Nga trên tờ rơi: 4 quả trứng, 250g bột báng và 250g bột mì loại 00, muối

Điều khiến tôi ngạc nhiên nhất là trong công thức cơ bản của món mì trứng, bột được làm từ một nửa bột mì và một nửa bột báng.

Tôi có thể cho rằng bột báng được cho vào vì các cửa hàng của bạn không bán bột báng. Và hầu như tất cả bột báng đều được làm từ lúa mì cứng.

Điều này khó xảy ra, vì không có phần tiếng Nga nào cho các hướng dẫn dẫn đến nhà bếp. Bản dịch đã được thực hiện riêng biệt và bao gồm, tức là, nhà bếp không dành cho thị trường Nga. Tôi sẽ đọc bản tiếng Anh. Nhiều khả năng bột báng xuất hiện ở đó. là một chất tương tự của bột báng.

00 là kiểu xay. Cũng có loại mềm loại 00.

Nhưng tôi đã tìm thấy nó và đọc nó - bạn đã đúng. Đó là durum (bột durum, durum trong tiếng Latinh - cứng) được thay thế bằng bột báng và bột mì.

Tôi đã làm mì với bột báng, mọi thứ diễn ra rất tốt. Vì vậy, tôi đã làm điều đó với bột báng

À, đây, tôi đã cùng các bạn thưởng thức món mì mới toanh của mình, cảm ơn Tortyzhka cho bài hát Ode to này, và cho tất cả những người khác, với những thông điệp của họ, đã xua tan những nghi ngờ của tôi về sự cần thiết của việc mua lại như vậy. Hôm qua tôi đưa bạn tôi đi du ngoạn 7 km. Vì không thực sự cần gì ở đó nên tôi quyết định xem kỹ và hỏi giá các loại bếp. thiết bị, tôi đã xem qua một máy cắt mì Peterhof PH-1601 Giá cả làm tôi hài lòng - chỉ 130gr.
Ở nhà, chồng tôi đã nghiên cứu kỹ chất lượng xây dựng của đơn vị này (tôi rất thất thường về vấn đề này) và tôi ngạc nhiên, không tìm thấy lỗi ở bất cứ điều gì. Nói chung mua hàng mình hài lòng, dù chưa test nhưng đang tìm hiểu trên diễn đàn để tránh hỏng hóc,

[bù nhìn]

bù nhìn, đơn vị mát mẻ.Nó trông thật đáng sợ. Hãy cho thấy những gì bạn có thể vắt ra từ nó?

Trong hướng dẫn cơ bản bằng tiếng Anh, công thức thường được viết: 1 quả trứng và 100 g bột mì loại 00. Trong bản dịch tiếng Nga trên tờ rơi: 4 quả trứng, 250 g bột báng và 250 g bột mì loại 00, muối.

Một bản dịch thú vị từ chúng, sau đó là 1 quả trứng, rồi 4 miếng cùng một lúc?

mọi thứ đều đúng 1 quả trứng trên 100 g bột mì ... hoặc 4 quả trứng trên mỗi pound bột mì

tôi cũng ở đây, bây giờ có máy cắt mì, chúc mừng tôi
Tôi đã không đặt hàng "Nhà bếp" tại ozone, vì một vài trang trước đó, trước câu hỏi của tôi về chất lượng của nó, cô gái trả lời rằng cô ấy đã bị hỏng
Mình đặt mua Bekker BK-5200 ở technohome, giá rất hấp dẫn và giao hàng không tốn kém, chúng ta mua xong một tuần thì hóa ra là hết hàng, sau đó lại xuất hiện rồi lại biến mất, đọc lại toàn bộ topic. Tôi thấy rằng tôi không phải là người duy nhất nhận được chiếc cào này, một số người cũng đã thử nó ở đó đặt hàng và kết quả là như nhau. Vì vậy, các cô gái và bé trai cắt mì tại technohome không thể không thử đặt hàng
Khá tình cờ hôm qua tôi nhìn thấy cô ấy trong "tàu điện ngầm", công ty titania và tôi đã không ngần ngại mua nó, đủ để đau khổ. Có 2 cái có đính kèm ravioli và 1 cái đơn giản, nhớ bình luận của các thành viên trên diễn đàn về bộ ravioli này, tôi mua một cái đơn giản hơn, mặc dù chồng tôi nghiêng về cái đắt hơn, tôi chưa thử. , Mình sẽ dùng vào cuối tuần, nhưng trông chất lượng rất tốt

[Chuột]

Và bạn hài lòng với chiều rộng của lớp cuộn như thế nào? "Nhà bếp" vẫn được ghi là 18 cm.

Chuột, khá. Đũa của tôi tại khu vực sấy vừa vặn chính xác chiều rộng 150 mm của lớp, nên rất thuận tiện khi lấy mì bằng que và gắn vào giá để sấy. Nếu lớp rộng hơn, sợi mì sẽ dính vào nhau, nhưng điều này rất tốt. Đối với lasagna cũng vậy, 150 mm là vừa phải. Tôi cũng đã phù hợp với hình dạng cho chiều rộng này.

[Chuchelka]

Mì làm hôm qua Chuchelka... Bụi bằng bột mì.
Nhưng nếu tôi cho nó vào nước dùng, nước dùng sẽ bị đục. Có vẻ như tôi đã đọc điều đó trước tiên để cho nó vào nước sôi hoặc thứ gì khác để nước dùng không bị vẩn đục.
Hãy tử tế, ai mà biết được, đi trên con đường đích thực ... của một thứ nước dùng trong suốt ...

Kẹp tóc, sấy tóc bằng máy sấy tóc trước khi nấu

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc

Nó có được làm khô không? Mì tươi không khô mình dùng ngay. Nói tóm lại, nó không quan trọng lắm.

Và nếu bạn rửa nó bằng nước sôi ấm trong một cái chao trước khi đặt? Có lẽ không đáng để đun sôi nước. Bột sẽ không bị rửa trôi từ bên trên, mà sẽ ngay lập tức ủ và ngâm lớp trên cùng. Đột nhiên chúng dính vào nhau.
Đổ nước ấm từ ấm trà và ngay từ chao vào xoong có nước luộc để chúng không bị dính vào nhau. Bạn nghĩ sao?

[Chuchelka]

Mì làm hôm qua Chuchelka... Bụi bằng bột mì.
Nhưng nếu tôi cho nó vào nước dùng, nước dùng sẽ bị đục. Có vẻ như mình đọc câu đó đầu tiên là cho vào nước sôi, hay gì khác để nước dùng không bị vẩn đục.
Hãy tử tế, ai mà biết được, đi trên con đường đích thực ... của một thứ nước dùng trong suốt ...

Kẹp tóc , Tôi thường luộc mì tự làm (đây là tùy bạn muốn - cho đến khi chín hoặc không), sau đó cho vào nước dùng trước khi tắt bếp. Đây là nếu súp. Và nếu đó chỉ là nước dùng với mì - tôi cho mì đã luộc chín tới trên đĩa, đổ nước dùng nóng đã pha sẵn vào. Đồng thời, nếu mì luộc cách đây một thời gian và đã nguội (thỉnh thoảng tôi cũng lấy ra khỏi tủ lạnh), thì tôi đổ nước dùng vừa luộc vào là có thể ăn ngay. Nhưng tôi lười, tôi không biết có đáng để lấy một tấm gương từ tôi không ...

[rất nhanh]

Nếu mì đã khô, trước khi luộc, tôi cho mì vào một cái rây (chao) và rất nhanh Tôi rửa nó bằng một dòng nước lạnh từ vòi - và ngay lập tức ném nó vào nước dùng đang sôi (súp), chuẩn bị cho nó sẵn sàng - khi nó nổi lên + thêm một vài phút nữa là xong.

Mọi thứ đều rất tuyệt, không có gì chua

Tôi luôn luôn làm rất nhiều mì! Cho tương lai!

Sấy khô hoàn toàn gần pin hoặc nguồn nhiệt khác. Tôi cho nó vào một cái túi hoặc một cái lọ, giữ cho nó hoạt động trong một thời gian. Sau đó tôi đóng nó lại và cất vào tủ.
Điều quan trọng nhất là phải khô tốt! Sau đó nó sẽ được bảo quản tốt, không có vấn đề gì

[Alexandra]

Tôi sấy khô, cho vào túi ...

Bạn có phải giữ nó trong ngăn đá? Cô ấy khô ...

Nhưng theo lời khuyên Alexandra để giữ cho các gói mở đã không được tuân theo. Tôi lấy nó từ máy sấy. Và độ ẩm trong máy sấy ít hơn. Ngược lại, trong những chiếc túi mở, nó sẽ hút ẩm từ tôi ...

Chà, đây là mì khô của tôi ...

Về ảnh hưởng của sợi mì đến độ trong của nước dùng: Tôi chỉ cần rây kỹ (nhiều phần) qua rây và ngay lập tức cho vào nước dùng. Nước dùng vẫn hoàn toàn trong suốt.
Không phải mì được rây qua rây mà là bột mì. Lắc rây thích hợp để tất cả bột đi hết.

[bù nhìn]

bù nhìn, go-go ... sau đó cho tôi biết nó như thế nào. Và sau đó tôi có Kenwood 020 trong kế hoạch của Napoléon, và một ngày nào đó tôi sẽ mua nó cho món mì xoăn (cán cho bột và mì thì không bàn đến).

Và tôi không sợ máy sấy. Tôi đã được nhàn rỗi trong hai năm nay.

[bù nhìn]

bù nhìn! Bạn có thể phát triển hội chứng Napoléon. Món mì Trung Quốc của bạn trong nước dùng Koptev của tôi đã thành công vang dội ở nơi khó tính nhất trong phòng giam của tôi (à, đây là với con yêu của tôi). Khi được yêu cầu thử món mì, tôi đã nghe nghi ngờ không phải là chúng ngon mà là chúng có thể ăn được. Ba thìa đầu tiên đã được ăn rất cẩn thận, và sau đó ... một đĩa thứ hai được yêu cầu. Và Donechka thậm chí còn đồng ý tự nấu, ngày mai sẽ đóng đinh cho một bịch mì. Không phải ta không có ai đóng đinh, ta chỉ thích tự mình đóng đinh, hồi lâu tranh cãi đến mức ngay cả nàng cũng phải tự mình đóng đinh ... Cho nàng đánh đi.

bù nhìn, số mì làm ra này sẽ đủ cho tôi trong một tháng. Nói chung, tôi làm mọi thứ theo từng phần ... Và sau đó có một lựa chọn tuyệt vời là con gái tôi có thể tự đun nước dùng và nấu mì. Nhưng cô ấy sẽ không tự mình làm toàn bộ quá trình ...

Tôi rửa mì dưới vòi nước. Lúc đầu, tôi muốn rửa sạch trong một cái chảo, nhưng được dạy bởi kinh nghiệm cay đắng với chak-chak, tôi nhanh chóng nhận ra rằng tôi sẽ rửa sạch nó, nhưng hãy vớt chúng ra từng cái một ...

Đây là cho bạn, một ít mì nữa, trên tai của bạn ...

Giống nhau, chỉ có một góc nhìn ...

[Rina72]

Rina72, Quyền của Nat, hoàn toàn có thể, Bạn có thể mua bất kỳ tiền tố nào ...
Nhưng thực tế là các động cơ cháy, từ các máy trộn thì tôi chưa nghe nói, còn có các loại bảo vệ quá tải rất mạnh mẽ và đáng tin cậy ...

Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là máy cắt mì được gắn vào bàn giống như máy xay thịt của Liên Xô. Tôi có một bất tiện lớn là các cạnh của bàn nhỏ và tôi không thể sửa chữa nó tốt. Do đó, với những mặt nhỏ, có thể cần một chiếc bàn mới ... Nhưng chúng không bám vào mặt bàn ... đó là quá dày.

Tôi muốn cái này

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, và điều này cũng giống như máy cắt mì bằng tay, chỉ có động cơ, còn đối với loại bằng tay, bạn có thể mua riêng một động cơ ...

Tôi có một máy cắt mì bằng tay, tôi đã có nó cho dịp này,
Một vài lần tôi đã làm tấm lót cho bánh nướng trong đó, bây giờ nó đang bám đầy bụi trong hộp.
Ý kiến ​​của tôi: nếu bạn liên tục làm mì ống, với số lượng lớn, hãy mua bằng động cơ, và nếu thỉnh thoảng, có dịp thì cũng đủ
đơn giản, thủ công. Không phải là một mặt hàng thiết yếu.

Động cơ ... hư hỏng hoàn toàn ...
Khi tôi đang quay sợi mì, tôi hoàn toàn choáng váng. Tôi lấy một miếng bột từ hai quả trứng C1. Ở lần cán lớn nhất, tôi nhận được 15 x 15, và sau đó là cán mỏng nhất. Vâng, lớp có cùng độ dày và chiều dài gấp 5 lần. Đặt nó ở đâu? Ngủ gật với bột mì? Và anh ta, chết tiệt, bị nhiễm trùng, bị dính ... Và điều gì sẽ xảy ra với động cơ? Một mét trong ba giây? Và bạn sẽ đặt nó ở đâu?

Và tôi đã làm chak-chak với con gái tôi. Cô ấy đang bắt 70 cm này bằng cánh tay dang rộng. Nhưng nó sẽ không giữ được mét ...

Kẹp tóc, xem nơi để đặt những chiếc bánh kếp dài (mọi thứ đều theo thứ tự ở đây):

[Kẹp tóc,]

Kẹp tóc, các cửa hàng đắt hàng bán mì tươi, không sấy khô, hút chân không.
Nếu bạn có máy xay loại Brown với bộ phận hút chân không, bạn có thể bảo quản mì chưa khô (hoặc nửa khô nhưng vẫn dẻo) trong môi trường chân không trong tủ lạnh trong một thời gian khá dài.

Bột trộn kỹ không dính vào tôi và không cần phủ bột - đây là câu hỏi làm thế nào để đun sôi để nước dùng trong suốt

Nhưng chúng sẽ khô và trở nên giòn ...

Tôi nhìn người Ý, họ cũng làm như vậy bằng tay, lau khô các lớp trên một miếng giẻ, và chỉ sau đó cắt chúng.

Thành viên của diễn đàn, bạn có thể chúc mừng tôi, tôi đã trở thành chủ nhân của chiếc máy cắt bún. Ngày mai cuối tuần tôi sẽ thử. Tôi đang tự hỏi làm thế nào để làm cho spaghetti trong đó? Sợi mì trong, cuộn lại, khô một chút và cắt nhỏ. Có lẽ ai đó đã làm điều đó? Thành thật mà nói, tôi chưa mở gói nó, tôi biết rằng có cán, cắt mì, làm ravioli và một con dao để các lớp đều, và đại loại như mọi người khác.

Tôi đưa ra một báo cáo sau khi thử nghiệm. Lúc đầu, tôi đã trải qua một cảm giác hưng phấn khi lăn bánh. Nhanh.
Sau đó, tôi nhận được những thất vọng đầu tiên khi cắt. Khi được làm khô trước, sợi mì rộng dường như sẽ được cắt lát, mặc dù bạn cần phải tách ra một chút. Nhưng cái mỏng, giống như một con vermelle, không xuất hiện. Ở lần cắt đầu tiên, nó tập hợp lại thành từng đợt và không cắt tốt thành các rãnh riêng biệt, tôi nghĩ rằng bột khá tươi. Cô ấy để các lớp khô và dường như bị phơi sáng quá mức, vì chúng chỉ đơn giản là không vừa với một vết cắt mỏng, tôi phải dán nó vào băng keo. Có ai giúp được không. Tôi thực sự muốn làm chủ nó. Và dường như đối với tôi, nó không nên được cán mỏng ?. Cho tôi biết độ dày tối ưu cho sợi mì mỏng và dày là bao nhiêu. Tôi có 9 cài đặt. Chia sẻ về cái mà bạn làm, đặc biệt là vermelle. Và sau đó tôi thực sự không muốn nghĩ rằng cái máy ... Tôi nhìn nó như vậy, có vẻ như mọi thứ đều ổn

Chúc mừng bạn đã mua hàng! Gần đây tôi cũng đã trở thành chủ sở hữu của một chiếc máy làm mì ống MARCATO ATLAS-150, tôi đã đặt mua nó qua cửa hàng Internet. Chất lượng là tuyệt vời. (y) Tất cả các sợi mì đều được cắt đến hết, không dính bột. Tôi không chỉ làm mì, mà còn làm "chổi than", cán bột rất mỏng 0,2 mm, 9 bộ điều chỉnh độ dày, phần đính kèm có thể tháo rời, bạn có thể chèn các phần đính kèm khác nhau, chúng được mua riêng. Máy đắt tiền, nhưng giá trị nó.

lyubochka đã mua tập bản đồ ở cửa hàng nào Tôi muốn có một tập bản đồ, nhưng tôi ngại phải mua qua đường bưu điện.

Tôi đã đặt hàng ở Moscow. nhìn vào www. Tôi đọc, các bài đánh giá về cô ấy rất tốt, tôi cũng ngại đăng ký lần đầu tiên qua Internet, tôi sống xa Moscow, ở Siberia, Lãnh thổ Krasnoyarsk, tôi nghĩ nếu có gì đó không ổn, tôi sẽ đi đâu cô ấy? Nhưng tôi đã quyết định và sau 20 ngày, tôi nhận được nó qua đường bưu điện, sau đó tôi viết ra một tệp đính kèm bổ sung, cũng có một tệp thú vị như vậy, cô ấy cắt các dải bột bằng răng. Chất lượng của máy có thể nhìn thấy ngay lập tức, nó có thể được xác định bởi các con lăn. (y) Bột không bị rách hoặc dính vào nhau khi cắt, và ở điều 9, bột mỏng như tờ giấy. Chúc may mắn với việc đăng ký của bạn!

một câu hỏi cho bạn, vì vậy các tấm lasagna của tôi đã không thành công ... và vì vậy nó trông đẹp, nhưng vào buổi sáng tất cả các thép bị hỏng và bạn làm thế nào?
bột Tôi có 5 quả trứng 500 gr bột mì và tôi đã thêm một chút nước

Mì ra lò rất tuyệt. Và đối với bánh bao, tôi sử dụng máy để cán bột

[tatalija]

tatalija, Tôi cũng đã làm điều đó lần đầu tiên vào lúc 9, nó có vẻ rất tinh tế đối với tôi, sau đó tôi đã làm nó ở mức 7 bình thường. Với kinh nghiệm, từ đó bạn sẽ biết cách điều chỉnh độ dày như ý muốn. Công thức của tôi nói rằng không nên thêm muối vào bột, và tôi làm bột trên trứng một mình, không thêm nước, nhào trong máy làm bánh mì và để 20-30 phút. Chúc may mắn!

Vào thứ bảy, tôi đã mua cho mình một chiếc máy cắt mì giống từ Galinka Malinka. Chà, tôi không thể đi ngang qua. Tất nhiên là tôi đã thử ngay lập tức. Sợi mì thành ra tốt, nhưng chỉ từ 300 g bột, rất nhiều nó được tạo thành cho gia đình tôi, vì vậy tôi quyết định sử dụng một phần bột cho món lasagna. Đến sáng, bột lasagna cũng bị cong và vỡ vụn, nhưng điều này không ảnh hưởng đến chất lượng của lasagna, nó thành ra siêu.
Tất nhiên, rất thú vị khi học hỏi kinh nghiệm của người khác trong việc làm bột lasagna, loại bột nào tốt hơn cho việc này? Mình làm bánh bột lọc với rượu, theo công thức của Admin https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=50979.0

Có ai mua máy cắt mì ở Top Shop chưa? Cô ấy đã thể hiện mình như thế nào? Không vỡ? Nếu nó bị hỏng, sau bao nhiêu tháng sử dụng? Bạn đã quản lý để sửa chữa nó?
Tôi sợ đặt hàng những thứ như vậy qua Internet ("ở nước ngoài một con bò cái tơ là một nửa, và một đồng rúp được vận chuyển", tức là.giao hàng và bệnh trĩ trong trường hợp thiết bị không hoạt động), và ở đây trong thành phố của tôi, một bộ phận đã được mở để bán hàng từ Top Shop với bảo hành ba tháng. Vì vậy, tôi nhìn vào máy cắt mì địa phương của Trung Quốc (nó có giá gần 2.000 rúp) và tôi nghĩ liệu nó có đáng tin cậy hay không. Giúp tôi quyết định hoặc khuyên can. Hoặc tư vấn cho một số người khác rằng bạn thực sự có thể mua với giao hàng đến Siberia.

[akapl]

akapl, Tôi không khuyên mua một cái của Trung Quốc, chất lượng kém. Đối với tôi, tốt hơn là trả nhiều tiền hơn, nhưng mua một món hàng chất lượng. Một số bài viết trên đã viết về việc họ đã mua máy cắt mì "MARCATO ATLAS-150 đặt hàng qua cửa hàng Internet. Chất lượng tuyệt vời." Tôi nói, bởi vì máy cắt mì đầu tiên là của Trung Quốc, và ở đó bánh răng quay trục bị bay sau lần đầu tiên sử dụng, chồng tôi đã điều chỉnh nó tốt nhất có thể, gắn thêm vòng đệm, và nó vẫn có vẻ cuộn hoặc bám vào thứ gì đó. điều đó rất khó để xoay chuyển. Tôi đã mua chiếc thứ hai từ Ý. Một chất lượng hoàn toàn khác. Không có gì ngạc nhiên khi họ nói: "Kẻ keo kiệt trả gấp đôi." Còn đối với tôi, cuộc trò chuyện là chính xác. Nhưng có lẽ chỉ có tôi mới có được điều này, đó là lý do tôi diễn tả cảm xúc của mình. Chúc may mắn

Tôi cũng có 5 quả trứng + 500 bột mì và một chút dầu ô liu trong công thức của tôi. Bột được làm bởi HP, mặc dù tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt hơn bằng tay của tôi (bản chất tôi không coi mình là một người làm việc chăm chỉ và nếu có chuông và còi nhà bếp, thì họ sẽ làm việc theo cách).
Nó triển khai rất tuyệt vời. Nó được cắt thành sợi mì một cách hoàn hảo, nhưng tôi không làm việc với vermeshl. Tôi đã thử nó sớm hơn mức cần thiết. cô ấy đi ra như một làn sóng đẹp và không thực sự xuyên qua. Tôi quyết định làm khô các lớp và chúng nằm ở đó trong 40 phút. Chúng trở nên cứng hơn nhiều, cắt xuyên qua băng, thậm chí không vừa với miếng nhỏ, máy thậm chí không muốn lấy chúng. Vì vậy, tôi không biết vấn đề là gì. Có lẽ nó là cần thiết để cuộn nó rất mỏng? Nói với tôi

[bù nhìn]

Gram 200 HP nhào tới, lập tức cuộn thành sợi mì.

bù nhìn, và HP nhào bột từ 200 g bột mì? Khỏe? Và tôi thậm chí không dám thử, tôi chắc chắn rằng nó sẽ không hiệu quả, tôi trộn nó với một kết hợp.

[tatalija]

tatalija trên sợi bún cần phải cán mỏng, để nằm một chút, như để thời tiết, rồi cắt qua mọi thứ tốt. Bản thân bột không được mềm lắm, tôi làm bột như trên bánh bao, cán mỏng, như tôi đã nói. Mình để nó nằm một chút rồi cắt ra, nó dài và còn lại, đem sấy trong máy sấy, có thể đem nấu lâu, nếu là món ăn kèm, nếu là món canh thì mình. chỉ cần bẻ nó bằng tay của tôi, và để nó không bị vỡ vụn.

[bù nhìn]

bù nhìn, và HP nhào bột từ 200 g bột mì? Khỏe? Và tôi thậm chí không dám thử, tôi chắc chắn rằng nó sẽ không hiệu quả, tôi trộn nó với một kết hợp.

Vâng, tôi đã làm được. Chà, anh ấy bôi một chút, dùng thìa lấy. Trong mọi trường hợp, không phải với bàn tay của bạn. Tôi có một cái máy gặt thậm chí còn lớn hơn, gần như có một cái bát 5 lít và một cái móc để đựng bột. Anh ta thậm chí sẽ không bắt được một số tiền như vậy.

[lesik_l]

lesik_l , bắt đầu ghen tị vào buổi sáng với ghen tị trắng khi nhìn thấy một con dao!
Tôi cũng vậy, bây giờ có một chiếc máy “làm mì” Bergner, cho đến nay mới chỉ thử nghiệm trên giấy.
Tôi có một câu hỏi cho mọi người, có ai đã thử làm mì "màu", màu xanh lá cây với rau bina và màu đỏ với cà chua? Mì như vậy Tôi muốn một pháp sư như!

Các bạn gái ơi, mình vội chia sẻ, hôm nay mình làm mì và khá tình cờ mình cắt được sợi mì nhỏ. Hôm nay mình làm theo cách khác, không để khô trong 40 phút, lần lượt cán mỏng và rắc bột mì lên trên trước khi cắt khúc. Đầu tiên tôi cố gắng luồn những sợi mì nhỏ qua vòi và cô ấy lại cắt hai miếng gắn chặt vào nhau. Sau đó, tôi rắc bột mì lên trên một cách dày đặc và xem kìa, cô ấy đã cắt qua và từng cái riêng biệt với cái kia. Mình cắt hình chữ nhật dài 3-4 cm, ở dưới ảnh là bún xắt nhỏ và bên cạnh là miếng bột năng rắc dày cho rõ. Vì vậy, các cô gái đều có máy cắt mì dùng được đơn giản là không có hướng dẫn cách làm.

[Gaby]

Dưới đây là một bức ảnh trong đó sợi mì được cắt nhỏ, và bên cạnh là một miếng bột được rắc dày cho rõ ràng.

Gaby, Tôi không đồng ý. Nó vẫn là một cái gì đó với máy cắt mì của bạn.Tôi thực tế không rắc bột, và bột cũng được cắt một cách tuyệt vời.

[Gaby]

Gaby, và máy cắt mì của bạn là gì? Tôi có Fakelman và vấn đề cũng giống như vậy - cô ấy không dùng chung miếng mì cắt lát. Bằng cách nào đó, không rõ điều gì đã giúp bạn, bởi vì bản thân tôi đã thử rất nhiều cách ...
Hôm nay tôi đã thử nó một lần nữa và bị thuyết phục lần thứ một trăm, vì vậy tôi chỉ sử dụng máy cắt mì để cán bột, và tôi cắt nó bằng chính chiếc máy cắt của Berhoff, julifera , không mua

Tôi không thể không nói

Một ngày nọ, tôi đã thấy một thiết bị như vậy cho mì bergoff:



Điều nhỏ là ổn, tôi nghĩ rằng cô ấy có thể sẽ lấy bất kỳ độ dày của bột, có vẻ như nó thuận tiện hơn với máy cán bột thủ công, và vì vậy tôi muốn nó ... thật đẹp

Nhưng dừng lại - nó có giá 140 UAH, và một máy cán bột rẻ tiền bây giờ cũng tương đương và bạn không cần phải mua nó - tôi đã có nó!

Cảm ơn Chúa rằng tôi đã mua máy cắt này trong thời gian xa xưa và sau đó nó chỉ có giá 36 UAH. , nếu không thì bây giờ tôi sẽ trút lên đầu chiếc máy cắt mì của mình những lời lẽ không hay với sức mạnh gấp đôi.
Máy cắt này là sự cứu rỗi của tôi! Tôi yêu cô ấy rất nhiều! Nó phân tách hoàn hảo, và nếu bạn làm khô tờ giấy một chút, tức là, trước tiên hãy cuộn mọi thứ ra, sau đó cắt nó ra, thì nói chung, đó là một bài hát. Sợi mì được xếp thành hàng có trật tự

Tôi ngồi và nghĩ, tôi có thể mua một cái máy cắt mì mới, hả? Cái nào đi kèm với một bánh xe ba rãnh? Hay tất cả chúng đều thuộc cùng một cánh đồng mọng?

Cá tôi có là Petergoff, được cuộn thành 7, 5, rồi 3, rắc bột mì và được thái mỏng, và rộng, tagliatelle, tôi cắt qua mà không thắc mắc và không phủ bột mì.

Panevg1943 bạn có thể có một Atlas mát mẻ, đó là lý do tại sao các vòi phun có thể được cắt mà không cần nghi ngờ. Tại sao tôi viết, bởi vì nhiều người đã viết rằng trên các lát nhỏ vermechelins-spaghetins được cắt thành 2 cái buộc chặt.

[Gabi,]

Bạn có thể có một cuốn Atlas tuyệt vời, đó là lý do tại sao các vòi phun cắt ria mép mà không cần thắc mắc. Tại sao tôi viết, bởi vì nhiều người đã viết rằng trên các lát nhỏ vermechelins-spaghetins được cắt thành 2 cái buộc chặt.

Gabi, Tôi không có mẫu Titania Imperia Fabrica. Tôi đã có trong một số bài viết đưa ra một bức ảnh máy sấy mì của tôi. Bây giờ tôi sẽ lặp lại bức ảnh này, và bạn sẽ thấy cách cắt mì tuyệt vời như thế nào.

Vì vậy, Titania là Atlas thú vị! Điều này cũng giống như vậy! Chỉ là họ gọi mọi thứ theo cách khác, với ai thì nó quen thuộc hơn.