Đây là một số thông tin thú vị mà tôi đã gặp ngày hôm nay.
Ai là ai trong thế giới mì ống Người Ý đã nghĩ ra hơn 300 loại mì ống. Dài và ngắn, nhỏ và xoăn ... Mỗi loại có quy tắc riêng để luộc và kết hợp với nước sốt.
Mì ống dài
Bucatini là một loại mì được làm từ lúa mì cứng và nước ở dạng ống dài. Thời gian đun sôi trung bình là 9 phút. Nó rất hợp với bơ, nước sốt pho mát, rau, cá cơm và cá mòi.
Bún - dịch từ tiếng Ý - "những con sâu". Dạng bột nhão rất mỏng. Mất 12 phút để nấu. Ăn kèm với pho mát nhẹ và nước sốt rau.
Tagliatelle - sợi mì rộng, không phẳng lắm, được làm từ bột mì, nước, đôi khi có thêm trứng. Đun sôi từ 6 đến 9 phút.
Papardelle là một loại bột nhão phẳng, rộng, giống như ruy băng được làm bằng cách thêm trứng. Đun sôi trong tối đa 15 phút.
Ziti là một loại mì ống dài mỏng ở dạng ống. Đun sôi từ 5 đến 10 phút.Bạn nên thử ziti ở trạng thái sẵn sàng ở phút thứ tư, và sau đó cứ sau mỗi phút, cho đến khi mì trở nên đặc quánh - khó, nhưng không khó.
Mafalde là những dải băng rộng, phẳng với các cạnh có rãnh ở cả hai mặt. Chuẩn bị tối đa là 11 phút.
Spaghetti dài, mỏng, được làm từ bột mì và nước. Người Ý làm mì Ý với bột báng trộn với bột mì. Đun sôi trong 10 phút cho đến khi sánh lại.
Dán xoăn
Gemelli - xoắn ốc mỏng được sử dụng cho món salad, kết hợp với bất kỳ loại nước sốt nào và cho món thịt hầm. Thời gian nấu - lên đến 12 phút.
Kawatappi là một miếng dán hình chữ S ngắn. Được khuyến nghị dùng kèm với nước sốt kem và thịt, dùng cho súp, salad và thịt hầm.
Cavatelli là một dạng bột nhão ở dạng vỏ sò nhỏ. Mất 10 đến 15 phút để nấu. Thích hợp với các loại nước sốt thịt đậm đà, nó được dùng để làm món salad.
Farfalle - Mì ống hình con bướm. Thích hợp với kem và nước sốt cà chua.
Orchette là một loại mì ống nhỏ hình tai. Thời gian nấu từ 10 đến 12 phút. Kết hợp với sốt: thịt, kem, hải sản.
Rotini - hình xoắn ốc ngắn từ 2,5 đến 5 cm. Salad được chế biến bằng hỗn hợp này. Thời gian đun sôi rotini là 8 phút.
Tản nhiệt - một miếng dán tương tự như bộ tản nhiệt. Do hình dạng của nó, nó giữ được nước sốt bão hòa tốt. Tốt trong súp, món chính, salad.
Ruote là một loại mì ống hình bánh xe. Cung cấp một bổ sung thẩm mỹ cho các món súp, salad. Ruote được phục vụ tốt nhất với sốt Alfredo - dựa trên parmesan, bơ và kem. Mất từ 9 đến 12 phút để nấu.
Gnocchi - bánh bao làm từ khoai tây, bột mì, trứng hoặc bột báng với một quả trứng. Có gnocchi tươi và khô. Những con tươi được đun sôi trong 2-4 phút, cho đến khi chúng nổi lên mặt nước. Và những cái khô lâu hơn - từ 8 đến 12 phút.
Mì ống đầy ắp
Ravioli - gối làm bằng hai lớp bột mỏng nhồi thịt, rau, pho mát. Thú vị về chủ đề này
Sự thật khủng khiếp về tiêm chủng +3 2 05:31
Swarovski. Bưu thiếp pha lê. +2 02:26
Học tiếng Trung Quốc? - Dễ dàng! +5 00:20
tất cả các chủ đề & rarr;
Canneloni là một loại mì ống hình trụ thường được nướng với nhân và nước sốt. Nhân bánh có thể là ricotta, rau bina, thịt. Nước sốt - cà chua hoặc Béchamel.
Lasagna - đĩa bột rộng, được chế biến giống như món thịt hầm, với thịt, nấm, hải sản, rau.
Angelotti có hình dạng của lưỡi liềm. Nhân là phô mai, phô mai, rau bina, thịt.
Tortellini - nhẫn với nhân rau hoặc thịt.
