Sách Công thức Nấu chậm (Thảo luận, Mẹo, Vấn đề)

Vì vậy, hôm nay tôi đã làm nó trong chuyển động chậm, nó hóa ra ngon hơn trong phim hoạt hình. Bản thân sữa có vị khác nhau. Và tôi đã làm y như vậy với món ăn chậm, thực tế không có sự khác biệt trong cách nấu ăn, chỉ có điều ở lối ra nó ngon hơn so với món ăn chậm.

Bạn đã làm chương trình gì? Chậm? Đầu tiên, làm sữa nướng. Bớt nóng đi. Thêm kem chua, đánh tan và cho vào nồi nấu chậm. Đúng?

Làm ít sữa suốt đêm. Để nguội - lấy một ít ra khỏi kem chua chậm tan trong đó. Sau đó cho nó trở lại bát chậm và trộn đều một chút, tôi chỉ sử dụng máy xay sinh tố trong vài giây và đóng nó trong 4-5 giờ. Sau 2 tiếng, tôi bật lửa đun thêm khoảng 10 phút (trông bát nước đã nguội rồi).

Làm ít sữa suốt đêm. Để nguội - lấy một ít ra khỏi kem chua chậm tan trong đó. Sau đó cho nó trở lại bát chậm và trộn đều một chút, tôi chỉ sử dụng máy xay sinh tố trong vài giây và đóng nó trong 4-5 giờ. Sau 2 tiếng, tôi bật lửa đun thêm khoảng 10 phút (trông bát nước đã nguội rồi).

Nhẹ, nhưng một công thức riêng biệt, yếu?
Tôi sẽ có ích, ký ức của một cô gái ...

[Nadyush]

Và từ nơi này để đọc chi tiết hơn? Hoặc nghe từ góc tai của bạn ...

Nadyush, đây là một số liên kết cho bạn: 🔗

🔗

Tôi đã mua một chai Người bắt đầu 2,5% Brest-Litovsk. Đánh 2 muỗng canh mỗi lít sữa. Khuấy với sữa ấm. Đổ vào hộp và đặt vào máy làm sữa chua. Sau 6 giờ, anh ấy đã sẵn sàng. Tôi để nó trong tủ lạnh. Ngày mai tôi sẽ ném nó trở lại. Họ nói rằng bằng cách tiêu thụ sữa chua này, một người sẽ giảm cân.

Nhẹ, nhưng một công thức riêng biệt, yếu?
Tôi sẽ có ích, ký ức của một cô gái ...

Lúc này, thật tội nghiệp, cô ấy bị bỏng 4 ngón tay với một cái chậm chạp ngay bây giờ, quyết định sửa chữa món thịt hầm với súp đậu đang được chuẩn bị, bây giờ tôi đang gõ như một tiếng Nga mới với các ngón tay xòe.

Họ nói rằng bằng cách tiêu thụ sữa chua này, một người sẽ giảm cân.

nó rất thú vị! Và mua men như vậy ở đâu?

Làm ít sữa suốt đêm. Để nguội - lấy một ít ra khỏi kem chua chậm tan trong đó. Sau đó cho nó trở lại bát chậm và trộn đều một chút, tôi chỉ sử dụng máy xay sinh tố trong vài giây và đóng nó trong 4-5 giờ. Sau 2 tiếng, tôi bật lửa đun thêm khoảng 10 phút (trông bát nước đã nguội rồi).

Khi sữa đã có kem chua, hãy bật Madeleine. không cần thiết. Chỉ bật hệ thống sưởi sau 2 giờ. Tôi đã hiểu đúng chưa?

Lúc này, thật tình mà nói, cô ấy bị cháy 4 ngón tay với một cái chậm chạp ngay bây giờ, quyết định sửa chữa món thịt hầm với súp đậu đang được chuẩn bị, bây giờ tôi đang gõ như một tiếng Nga mới với ngón tay xòe.

Bạn và Nadia-nvk, bạn đang nói gì vậy? Một ngón tay của cô ấy bị đứt, người kia quyết định trở thành một người Nga mới!

Có, nếu sữa có thời gian để nguội hơn mức cần thiết, hãy hâm nóng trước khi cho kem chua vào. Sau khi với kem chua, nếu sau 2 giờ bát có vẻ đã nguội, hãy đun nó lên một chút. Tất cả đều giống nhau, bản thân đồ gốm sứ là một cái chảo không nguội trong một thời gian dài.

[Vikus]

nó rất thú vị! Và mua men như vậy ở đâu?

Vikus, Tôi mua ở một cửa hàng nhỏ cạnh nhà. Bạn có thể dùng bất kỳ loại bột chua nào, chỉ tự nhiên. Văn hóa ban đầu của tôi làm cho sữa chua bị chảy nước.

Pha với 1 lít sữa. Tôi muốn thử ngay lập tức bong bóng 2 hoặc 3 lít. Khi váng sữa đã được rút hết, một ít sữa chua Hy Lạp sẽ được sản xuất.

Bạn có thể dùng bất kỳ loại bột chua nào, chỉ tự nhiên.

Tại sao lại gọi là sữa chua Hy Lạp?

Tại sao lại gọi là sữa chua Hy Lạp?

Đây là cách họ bẻ khóa ở Hy Lạp.

Đây là cách họ bẻ khóa ở Hy Lạp.

À, cô ấy, tôi không có ý đó, uuuu ...
Có phải men của chúng ta không? Bình thường?

Sữa chua Hy Lạp đặc, để có được nó, bạn cần phải lọc nó ra, bất kể bột chua được làm bằng gì

Sữa chua Hy Lạp đặc, để có được nó, bạn cần phải lọc nó ra, bất kể bột chua được làm bằng gì

bây giờ tôi hiểu rồi!!! Cảm ơn bạn!
Và tôi ở Hy Lạp không ăn sữa chua, chỉ để tiếp nhiên liệu, nhưng cái này cũng không có ở nhà.

[chỉ để tiếp nhiên liệu]

chỉ để tiếp nhiên liệunhưng đó cũng không phải là nhà.

Vikus, từ nơi này, xin vui lòng, chi tiết hơn.

[Vikus]

Vikus, từ nơi này, xin vui lòng, chi tiết hơn.

đến bất kỳ quán ăn thực phẩm, ăn ở đâu có thể cho và gần như chắc chắn có nước sốt, sữa chua với rau thơm, tỏi - yummyoooo !!! Tôi luôn luôn làm ở nhà bây giờ. Một hũ sữa chua, có thì là, tỏi, chút muối là được (mình không cần)
Mình thích xức xúc xích, nhúng bánh bao .... ăn tùy thích!

Tôi làm một loại nước sốt như vậy từ pho mát. Chúng ta phải thử nó từ sữa chua.

[Vikus]

đến bất kỳ quán ăn thực phẩm, ăn ở đâu có thể cho và gần như chắc chắn có nước sốt, sữa chua với rau thơm, tỏi - yummyoooo !!! Tôi luôn luôn làm ở nhà bây giờ. Một hũ sữa chua, có thì là, tỏi, chút muối là được (mình không cần)
Mình thích xức xúc xích, nhúng bánh bao .... ăn tùy thích!

Vikus, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi quên mất nước sốt này.

Tôi làm một loại nước sốt như vậy từ pho mát. Chúng ta phải thử nó từ sữa chua.

Tôi cũng làm phô mai tươi, nhưng tôi sử dụng nó như một món mì ống, một cái gì đó tương tự, và sữa chua chính xác như một loại nước sốt. Tôi luôn có nó trong nhà của tôi.

[Nadyush]

Nadyush, đây là một số liên kết: 🔗

🔗

theo link mà suýt sặc nước miếng ... mát quá ... mình cũng phải làm thôi. Và làm thế nào, Nấu ăn, mọi thứ đã diễn ra cho bạn?

[Súp lúa mạch trân châu với đậu lăng và nấm]

Hôm nay trong đêm tôi đã làm món súp lúa mạch trân châu.
Thay vì nước dùng, tôi lấy nước trái cây nhỏ từ 1,5 kg thịt gà tự làm (đã loại bỏ mỡ)
Nếu tôi biết rằng súp sẽ thành SO đậm đặc từ nước cốt gà, thì tôi sẽ chia nó ra nhiều lần.
Nhưng nó vẫn rất ngon

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=244818.0
Súp lúa mạch trân châu với đậu lăng và nấm

[Tanyush]

Và làm thế nào, Nấu ăn, mọi thứ đã diễn ra cho bạn?

Tanyush, sữa chua đang nhỏ giọt trong tủ lạnh trong khi. Chưa thử. Tôi chắc chắn sẽ viết nó có vị như thế nào đối với tôi.

Mình có cháo, chỉ là cháo kiều mạch thôi, nhưng ngon tuyệt cú mèo luôn !!!! 1: 2 và thêm một chút nước, 1 giờ ở mức cao và 2 giờ ở mức thấp.

Tôi đã cắt ngắn sự khác biệt về thời gian làm tan sữa - 6 giờ - đun nóng nhẹ, 8 giờ - hương vị của sự tan chảy mạnh mẽ hơn!

Nhưng sự khác biệt - để hâm nóng sữa mà không có lớp lót giấy bạc dưới nắp và bằng giấy bạc - có sự khác biệt nào về hương vị không?
Có thể đây là cách bạn có thể đạt được hiệu quả của 8 tiếng sôi sùng sục trong 6 tiếng?

Tôi đã cắt ngắn sự khác biệt về thời gian làm tan sữa - 6 giờ - đun nóng nhẹ, 8 giờ - hương vị của sự tan chảy mạnh mẽ hơn!

Nhưng sự khác biệt - để hâm nóng sữa mà không có lớp lót giấy bạc dưới nắp và bằng giấy bạc - có sự khác biệt nào về hương vị không?
Có thể đây là cách bạn có thể đạt được hiệu quả của 8 tiếng sôi sùng sục trong 6 tiếng?

Và đun sữa ở chế độ nào?

[Nấu ăn]

Nấu ăn
Tôi giữ nó ở chế độ Cao trong 4-5 giờ, cho đến khi nó sôi, sau đó tôi chuyển nó sang Thấp cho đến khi nó trở nên đặc và giống như kem.

Và đun sữa ở chế độ nào?

À, tôi đun nó như thế này - tôi đổ sữa nóng và cho đến khi nó sôi trên Haya, thường nó sẽ sôi trong 1 giờ
Sau đó, tôi dịch nó thành Thấp và cứ tiếp tục như vậy cho đến hết.

Tất cả thời gian trên Hải - với tôi dường như nó sẽ sôi sục quá.
Nó cũng phụ thuộc vào loại xoong - nồi lớn hơn thì thời gian đun sôi lâu hơn.

[julifera]

julifera
Vì vậy, tôi đổ nó lạnh, nhiệt độ tối đa là 10 gram. 30 gr. trên Hải được gõ một tiếng. vì vậy những gì một tiêu chuẩn ria mép

[julifera]

julifera
Vì vậy, tôi đổ nó lạnh, nhiệt độ tối đa là 10 gram. 30 gr. trên Hải được gõ một tiếng. vì vậy những gì một tiêu chuẩn ria mép

Điều đó tôi hiểu rằng lớp ria mép

Tôi bị mài giũa bởi một câu hỏi thuần túy về nhận thức - điều gì sẽ cho giấy bạc cho sữa?
Nó sẽ đẩy nhanh quá trình hay tăng cường độ nướng?
Đồ chơi Lyalya đã viết rằng FSE làm với giấy bạc.

[giấy bạc]

Tôi bị mài giũa bởi một câu hỏi thuần túy về nhận thức - điều gì sẽ cho giấy bạc cho sữa?

Tất nhiên, tôi xin lỗi, nhưng chính xác là cần phải có nồi nấu chậm để quá trình diễn ra chậm và đáng buồn. Một cách nhanh chóng, bạn có thể sử dụng các thiết bị khác. IMHO.

Nó cũng phụ thuộc vào loại xoong - nồi lớn hơn thì thời gian đun sôi lâu hơn.

Nhưng đây là một vấn đề gây tranh cãi, tôi có 6,5 Kenwood, nó nóng lên nhanh hơn 4,5 Keshi, vì 4,5 lít. em trai dày hơn kim loại của chảo ngoài và anh ấy làm mọi thứ kỹ lưỡng, và bandura là một cô gái trẻ nóng bỏng hơn

_

Có thể giấy bạc ngăn sữa sôi và tỏa nhiệt? Rốt cuộc, nhiệt chỉ đến từ bên dưới và sang hai bên.

Có thể giấy bạc ngăn sữa sôi và tỏa nhiệt? Rốt cuộc, nhiệt chỉ đến từ bên dưới và sang hai bên.

Nếu Lyalya Toy không thông báo về mình trong Temko, tôi sẽ đến gặp cô ấy trong PM và dằn vặt cô ấy bằng câu hỏi này
Hoặc có thể nó sẽ xuất hiện bất chính với giấy bạc

Thì chúng ta cũng cần thì thầm vào tai mọi người.

Hoặc có thể nó sẽ xuất hiện bất chính với giấy bạc

có thể dễ dàng hơn trong phim hoạt hình?

_

Tôi không hỏi nơi nào dễ hơn, nếu bạn muốn tự làm trong phim hoạt hình

Mà thôi ...

Sữa có vị ngon hơn trong nồi nấu chậm hơn là trong nồi nấu chậm.

Sữa có vị ngon hơn trong nồi nấu chậm hơn là trong nồi nấu chậm.

nhưng chậm hơn. và nếu sự truyền nhiệt của một nồi nấu chậm được giảm bớt với sự trợ giúp của giấy bạc, thì thời gian sẽ giảm xuống ... nhưng bạn sẽ nhận được một nồi nấu nhiều ...

và ở Panasonic như một nồi nấu chậm, bằng cách này.

Đối với tôi, dường như sữa nướng không đúng cách sẽ bị chảy ra ngoài bằng giấy bạc. Khi sữa cạn kiệt mà không có giấy bạc, nó sẽ "khô đi" một chút và có được lớp vỏ dày xung quanh các cạnh, trở nên bão hòa hơn và với giấy bạc thì nguyên tắc hơi khác ...

Có thể giấy bạc ngăn sữa sôi và tỏa nhiệt? Rốt cuộc, nhiệt chỉ đến từ bên dưới và sang hai bên.

nhưng với tôi nó giống như trong lò nướng có giấy bạc

_

Với giấy bạc, sữa có thể sẽ không đặc và mùi vị rất có thể sẽ không giống nhau ...

Cho đến khi chúng tôi thử, chúng tôi sẽ tiếp tục đoán.

Chỉ cần làm rõ cách đặt lá trong MDV.

Chỉ cần làm rõ cách đặt lá trong MDV.

Mở đầu chủ đề, Lena viết:

Và như tôi yêu thích được phủ bằng giấy bạc (bóng xuống) dưới nắp.

Và xem cùng một lúc nướng như thế nào và vỏ bánh như thế nào

Chỉ là một cái ức bằng khoai tây.

[9% 130 rúp 500 gam,]

Và làm thế nào để hiểu được đâu là thật? Hiện tại cho giá? Hay có những dấu hiệu nhận biết nào khác? Tôi lấy 9% ở 96 rúp / kg và lấy nó với giá 180 rúp - tôi không hiểu sự khác biệt. Có lẽ, tôi không phải là người sành ăn, tôi cần pho mát và thịt hầm, nhưng tôi pha một ly cocktail với nó. Trên hộp có ghi - pho mát nhỏ, hạn sử dụng ngắn, nhưng tôi sẽ không nói dối bao nhiêu, vì tôi không nhớ.

Ơ, Sveta, nếu phô mai tươi đắt như vậy, tôi sẽ ăn nó hàng ngày. Và anh ấy đứng cùng chúng tôi 9% 130 rúp 500 gam, và đây là một cửa hàng và không phải là cửa hàng tốt nhất, vì cửa hàng đẹp nhất, những cửa hàng còn lại thậm chí còn đắt hơn ... Vì vậy, đối với chúng tôi, đó là một niềm vui đắt tiền, chúng tôi mua hàng vì chúng tôi có tiền mặt trong ví của mình ...

Các cô gái, nhưng lớp bọt chiên này bên trên lớp sữa nướng lên men, như họ thường bán trên thị trường, liệu có thực sự có thể mua được ở Matxcova, hay có thể làm trong lò?

Các cô gái, nhưng lớp bọt chiên này bên trên lớp sữa nướng lên men, như họ thường bán trên thị trường, liệu có thực sự có thể mua được ở Matxcova, hay có thể làm trong lò?

Trong một nồi nấu chậm - thực sự! Tôi đặt sữa chợ trong 6-7 giờ một đêm và bộ phim bị rám nắng!



Cách làm - tại đây 🔗

Ryazhenka là sữa nướng lên men. Vì vậy, trước tiên bạn phải cẩn thận loại bỏ bọt khỏi sữa, trộn sữa với bột chua, khuấy đều. Và sau đó nhẹ nhàng trải lại bọt lên trên và loại bỏ men - bạn sẽ có được sữa nướng lên men

Và như vậy, chỉ cần sữa nướng không có bọt sậm màu, không có lớp vỏ sẽ hoạt động trong quá trình lên men.