Loin kebab trên xương

[những gì chính xác]

Loin kebab trên xương

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thăn trên xương	8-10 chiếc
Dầu thực vật	1 muỗng canh. cái thìa
mayonaise	1 muỗng canh. cái thìa
Sốt cà chua	1 muỗng canh. cái thìa
Mù tạc	1 muỗng canh. cái thìa
Xì dầu	1 muỗng canh. cái thìa
dấm táo	1 muỗng canh. cái thìa
Chanh	1 máy tính cá nhân.
Muối
Tiêu
Gia vị cho kebab / thịt

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô (để “thu gom” lượng ẩm thừa).
• 
• Chuẩn bị gia vị cho nước xốt.
• 
• Trộn tất cả chúng lại với nhau trong một cái bát và cho thịt vào nước xốt. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
• Để ướp. Chúng tôi thường để nó qua đêm hoặc trong một ngày. Nhưng thực tế đã chỉ ra rằng 3 giờ là đủ.
• Tiếp theo, chúng ta chiên kebab trên lửa / trong vỉ nướng ... và thưởng thức ...
• 
• Bon Appetit mọi người!

Món ăn được thiết kế cho

8-10 chiếc

Ghi chú

Có thể đối với ai đó sẽ có vẻ như các sản phẩm để tẩm ướp quá nhiều ... Nhưng, kỳ lạ thay, chính thành phần nguyên liệu này lại kết hợp tất cả mọi thứ và một chút ...

Đối với thành phần của nước xốt, tôi muốn làm rõ ..... Chúng tôi "đến" nó mỗi lần bằng cách thêm một thứ gì đó (đầu tiên là mù tạt, sau đó là nước tương, sau đó là limom, v.v.), nhưng bạn có thể thay đổi thành phần tùy theo theo sở thích hương vị của bạn. Anh ấy được sinh ra (marinade) khi một lần nữa họ không biết những gì chính xác ướp thịt nướng ... Và sau đó tôi "thọc" MỌI THỨ NGAY LẬP TỨC ... 1,5 năm trở lại đây bắt đầu làm CHỈ TRONG ĐÂY gia vị ...
Một sự làm rõ riêng về tài khoản của dầu thực vật .. chúng tôi thêm nó cho các mục đích sau: Thông thường những miếng thịt như vậy ít nhất là 1-1,5 cm, và chúng được chiên trong một thời gian dài. Vì vậy, để các cạnh của miếng thịt không bị "cháy" trên lửa (trong khi phần giữa bị "chín"), hãy thêm dầu thực vật.

Tôi sẽ nấu trong máy lạnh! không săn lửa để làm nước xốt là điều thú vị, thông thường chúng tôi trộn một hoặc hai nigridient, và có rất nhiều! 3 giờ mà không có thủy thủ? Trong tủ lạnh, hay ở nhiệt độ phòng được không?

Tôi sẽ nấu trong máy lạnh! không săn lửa để làm nước xốt là điều thú vị, thông thường chúng tôi trộn một hoặc hai nigridient, và có rất nhiều! 3 giờ mà không có thủy thủ? Trong tủ lạnh, hay ở nhiệt độ phòng được không?

khi cần gấp thì để ở nhiệt độ thường ... còn thời gian thì cho vào tủ lạnh ...

Ở đó bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu (giả sử rằng có 10 miếng thịt), và nếu số lượng ít hơn, thì chúng tôi thêm các sản phẩm thậm chí ít hơn .. nhân tiện, vào thứ Năm, bà tôi có một ngày kỷ niệm (80 tuổi), tôi đã làm đùi gà với nước xốt như vậy trong MV ... công thức vẫn chưa được trình bày .. nhưng đây là những gì đã xảy ra ..

Công thức cho studio

Công thức cho studio

Thôi, bây giờ đã là ngày mai rồi .. bây giờ tôi bắt đầu chuẩn bị về nhà .. (hôm nay không có ai ra vườn đón con, tôi cần phải đổ sớm ...)

Và nếu bạn làm shashalyk trong lò, thì nó ở nhiệt độ nào là mong muốn?

Tôi nghĩ 180-200 độ sẽ được. Hãy tập trung vào lò nướng của bạn. nghĩa là, làm điều đó ở nhiệt độ mà bạn thường nấu thịt.