Sách Công thức Nấu chậm (Thảo luận, Mẹo, Vấn đề)

_

Tôi đến, bây giờ tôi sẽ đặt cháu gái của tôi lên giường và viết về giấy bạc.

[9% 130 rúp 500 gam,]

Các cô gái, nhưng lớp bọt chiên này bên trên lớp sữa nướng lên men, như họ thường bán trên thị trường, liệu có thực sự có thể mua được ở Matxcova, hay nó có thể được làm trong lò?

Tôi có một bọt sẫm màu chiên trên sữa 1,5%, nó chỉ là cao su. Bạn có thể di chuyển nó, lấy một ít sữa để trộn với kem chua. Nhưng tôi cởi nó ra và đưa nó cho con chó, nó thực sự là cao su.

Eh, nếu pho mát nhỏ đắt như vậy, tôi sẽ ăn nó hàng ngày. Và anh ấy đứng cùng chúng tôi 9% 130 rúp 500 gam, và đây là mặt tiền cửa hàng và không phải là tốt nhất,

Nhưng bạn có thể có thứ khác rẻ hơn. Hoặc các khoản lương khác. Và ở đây, với pho mát nhỏ giá rẻ, mọi thứ khác đều đắt đỏ, đặc biệt là điện. Nhưng chúng ta đừng nói về những điều đáng buồn.

[Các cô gái]

Các cô gái, bạn có thể tắm cho tôi bằng dép và cà chua, nhưng tôi không làm sữa nướng.
Không ai uống nó với tôi. Tôi đã làm điều đó một lần và sau đó bằng tiếng Ý.
Nếu toàn bộ câu hỏi bằng giấy bạc, thì tôi có thể pha sữa bằng giấy bạc, tôi có một cái Kenwood 6,5 lít.
Tôi bắt đầu sử dụng giấy bạc sau khi đợi 6 tiếng cho thịt và thế là xong.
gia đình chết vì mùi thơm, nhưng thịt vẫn chưa sẵn sàng. Vì vậy, tôi đã quyết định một chút
"tăng tốc" quá trình và tôi đã thành công. Bây giờ tôi nấu thịt chỉ trong 3 giờ.

Cảm ơn bạn về thông tin. Cần được nhận nuôi.

Không, không cần phải thử - nếu không có ai uống.
Tôi sẽ cố gắng lúc rảnh rỗi, vì lợi ích và để kết thúc câu hỏi này đã

Bạn có biết ai là người cầu kỳ nhất trong món sữa nướng của chúng ta không?
Mèo mẹ! Anh ta bắt đầu quay mặt lại vì sự tan chảy của cửa hàng, và khi họ rót cho anh ta từ MVD, anh ta đã nuốt ra nửa lít!

Cảm ơn bạn về thông tin. Cần được nhận nuôi.

Không, không cần phải thử - nếu không có ai uống.
Tôi sẽ cố gắng lúc rảnh rỗi, vì lợi ích và để kết thúc câu hỏi này đã

Bạn có biết ai là người cầu kỳ nhất trong món sữa nướng của chúng ta không?
Mèo mẹ! Anh ta bắt đầu quay mặt đi vì sự tan chảy của cửa hàng, và khi họ rót cho anh ta từ MVD, anh ta đã uống nửa lít!

Hàng xóm của tôi thích sữa nướng, tôi sẽ làm điều đó cho cô ấy.
Nhưng bây giờ người giúp việc không mang sữa cho tôi. Con bò đã ăn một cái gì đó
và họ từ chối chúng tôi sữa cho đến khi họ mua một Burenka mới

Tôi có một bọt sẫm màu chiên trên sữa 1,5%, nó chỉ là cao su. Bạn có thể di chuyển nó, lấy một ít sữa để trộn với kem chua. Nhưng tôi cởi nó ra và đưa nó cho con chó, nó thực sự là cao su.

Màng này, khi nó hình thành, phải được ngâm trong sữa. Sau đó, sữa sẽ cháy nhanh hơn và có màu nhanh hơn, và màng sẽ không bị "cao su"

Đúng! Và bọt màng này cũng được loại bỏ cho món cháo Guryev.
Tôi sẽ tự ăn nó và không đưa nó cho bất cứ ai. Tôi thích bọt.

Màng này, khi nó hình thành, phải được ngâm trong sữa. Sau đó, sữa sẽ cháy nhanh hơn và có màu nhanh hơn, và màng sẽ không bị "cao su"

Vì vậy, tôi sẽ nhấn chìm nó vào ban đêm, nhưng tôi sẽ không hy sinh giấc ngủ vì bọt và phim. Và che psyu tước đoạt thứ gì đó ngon.

và mình làm borscht theo công thức mà Admin đã từng viết, ngon tuyệt !!! Tôi chỉ quên mua một quả cà chua ... hóa ra borscht không có cà chua ... con gái tôi hét lên, nó thơm quá, nếu không tôi đã biến thái ... Và nhân tiện, khoai tây đã được nấu chín bình thường

và mình làm borscht theo công thức mà Admin đã từng viết, ngon tuyệt !!! Tôi vừa quên mua một quả cà chua ... hóa ra quả cà chua không có cà chua ...con gái hét lên rằng nó thơm quá, nếu không thì tôi biến thái ... Và nhân tiện, khoai tây đã được nấu chín bình thường

Và công thức để làm gấp? Yếu?

Và công thức để làm gấp? Yếu?

vâng, không yếu:
xuống cung - tôi chà xát mọi thứ trên Burner;
bên cạnh cà rốt, ở một góc khác củ cải;
thịt dạng miếng (và tôi đã có nước dùng, tương ứng và thịt);
bắp cải và khoai tây
Tôi đặt tất cả những thứ ở trên ở mức Cao trong 2 giờ ... Mọi thứ bắt đầu lên nước và trong điều này, tất cả thịt đã được nấu chín thực tế và khoai tây, sau đó chúng tôi thêm cà chua, muối, gia vị, pha loãng với nước và ở mức Thấp cho đến khi chín, 2-3 giờ nữa

Khi các loại rau được hầm trong nước trái cây, màu sắc không bị trộn lẫn, sau đó khi bạn thêm nước dùng hoặc nước lọc, mọi thứ đều tiết ra nước cốt của nó, hòa quyện, ngấm đều, đậm đà, ngon miệng ..
Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.
Và bây giờ tôi đặt các tổ vào chậm ... chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra ..

Thật thú vị. Và màu sắc của củ cải vẫn không thay đổi?

Tôi nấu món borscht trong MV như thế này:

Tôi KHÔNG cho hành tây, cà rốt, khoai tây, thay vào đó là bí ngòi (bạn có thể đông lạnh) hoặc đậu (thường là từ đồ hộp), ớt chuông, bắp cải, rau thơm, cà chua hoặc nha đam. adjika. Tất cả những thứ này được nấu chín, và cuối cùng, tôi thêm củ cải và tỏi luộc nghiền nhuyễn. Màu sắc là tuyệt vời.

Do đó, tôi hỏi về màu sắc.

Hôm nay tôi đã thử sữa chua Hy Lạp. Mùi vị hơi khác thường. Rất giống với pho mát. Rất tinh tế, đồng nhất và nhớt. Con gái tôi không thích nó, nhưng nó không ăn sữa. Và tôi đánh giá cao.

[nhớt]

Hôm nay tôi đã thử sữa chua Hy Lạp. Mùi vị hơi khác thường. Rất giống với pho mát. Rất nhẹ nhàng, đồng nhất và nhớt.

Và anh ấy thực sự nên nghiêm chỉnh trong bản gốc

Và anh ấy thực sự nên nghiêm chỉnh trong bản gốc

Tôi chưa thấy bản gốc. Tôi đã có nó như thế này với bột chua này. Một người bạn đã nói với tôi về loại bột chua này và nói rằng sữa chua hóa ra rất đặc. Tôi nghĩ rằng nó sẽ trở nên khác biệt với một loại bột chua khác.

Thật thú vị. Và màu sắc của củ cải vẫn không thay đổi?

Tôi nấu món borscht trong MV như thế này:

Tôi KHÔNG cho hành tây, cà rốt, khoai tây, thay vào đó là bí ngòi (bạn có thể đông lạnh) hoặc đậu (thường là từ đồ hộp), ớt chuông, bắp cải, rau thơm, cà chua hoặc nha đam. adjika. Tất cả những thứ này được nấu chín, và cuối cùng, tôi thêm củ cải và tỏi luộc nghiền nhuyễn. Màu sắc là tuyệt vời.

Do đó, tôi hỏi về màu sắc.

trong khi rau được hầm trong nước trái cây thì không, nhưng đã ở giai đoạn cuối cùng, có

đã làm "Tổ", lần thứ hai. Lần đầu tiên tôi làm điều đó trong phim hoạt hình, một cách chậm rãi, hôm nay, kết quả là một - mì ống dính, mà tôi không hiểu.

Bơ bị chảy.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

đã làm "Tổ", lần thứ hai. Lần đầu tiên tôi làm điều đó trong phim hoạt hình, một cách chậm rãi, hôm nay, kết quả là một - mì ống dính, mà tôi không hiểu.

Nó chỉ chậm, ở nơi cần sưởi ấm lâu dài, không phải đối với mì ống, rất có thể chúng sẽ bùng phát dòng điện ở đó.

Nó chỉ chậm, ở nơi cần sưởi ấm lâu dài, không phải đối với mì ống, rất có thể chúng sẽ bùng phát dòng điện ở đó.

và trong phim hoạt hình điều tương tự, có thể chúng được làm trong lò?

và trong phim hoạt hình điều tương tự, có thể chúng được làm trong lò?

tốt, nó không giống nhau. Trong phim hoạt hình, tôi sẽ nấu mì ống trong 20 phút, và trong MedV, tôi sợ thậm chí nghĩ xem sẽ cần nấu bao nhiêu món trong số chúng.

tốt, nó không giống nhau. Trong phim hoạt hình, tôi sẽ nấu mì ống trong 20 phút, và trong MedV, tôi sợ thậm chí nghĩ rằng sẽ phải nấu bao nhiêu món trong số chúng.

những cô gái mà bạn không nghe thấy tôi, thì tốt hơn là làm chúng ở đâu, tôi đã tự nhận ra rằng nó không chậm, ... nhưng sau đó ở đâu?

Tôi chỉ chưa thực hiện chúng BẤT CỨ Ở ĐÂU.

Tôi chỉ chưa thực hiện chúng BẤT CỨ NƠI NÀO.

Tôi nấu bằng nồi chậm, nếu là mì kiểu hải quân, nhưng tôi hiếm khi nấu mì ống, hơn nữa bún, nó chỉ nấu trên bếp.

Đây là cách tôi hiểu Mowgli đang hỏi cụ thể về NEST, nhưng tôi không cần phải sử dụng chúng.

Tôi chỉ chưa thực hiện chúng BẤT CỨ Ở ĐÂU.

Vâng, vâng, ý tưởng đã được sửa chữa, có thể nói ...điều đó sẽ không đi vào đầu bạn

những cô gái mà bạn không nghe thấy tôi, thì tốt hơn là làm chúng ở đâu, tôi đã nhận ra rằng nó không chậm, nhưng sau đó ở đâu?

Yến không phải là món mì yêu thích của tôi, nhưng khi chúng lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường (cách đây rất lâu), tôi đã làm chúng trong một chiếc chảo sâu. Bạn xếp thành một hàng, đổ nước sôi vào (mình không nhớ chính xác nhưng hình như là 2/3 chiều cao của "tổ") và nấu không cần khuấy. Đầu tiên, bạn có thể kiểm tra cẩn thận bằng thìa để yến không bị dính vào đáy.

Và tôi đã tưởng tượng. những món ăn ngon như vậy với thịt .., và sau đó mọi thứ biến thành một bức tường bột chắc chắn, với thịt ở giữa

Và tôi đã tưởng tượng. những món ăn ngon như vậy với thịt .., và sau đó mọi thứ biến thành một bức tường bột chắc chắn, với thịt ở giữa

Một kết quả âm tính cũng là một kết quả.

Và tôi đã tưởng tượng. những món ăn ngon như vậy với thịt .., và sau đó mọi thứ biến thành một bức tường bột chắc chắn, với thịt ở giữa

Tôi đã làm tổ nhồi bông trong một cái hộp nhiều bánh kể từ ngày tôi mua nó. Để nướng hoặc hầm. Thông minh.

Tôi đã làm tổ nhồi bông trong một cái hộp nhiều bánh kể từ ngày tôi mua nó. Để nướng hoặc hầm. Thông minh.

Bạn đổ bao nhiêu nước?

Hôm qua tôi đã nấu món borscht theo công thức của Natasha. Hóa ra ngon. Chỉ lần sau tôi sẽ nấu với khoai tây non, nếu không thì đó là khoai tây già.

Hôm qua tôi đã nấu món borscht theo công thức của Natasha. Hóa ra ngon. Chỉ lần sau tôi sẽ nấu với khoai tây non, nếu không thì đó là khoai tây già.

Có lần tôi đã thử nấu borscht trong một nồi nấu chậm. Tôi không thích nó chính xác là vì khoai tây trở thành cây sồi

[một nửa con gà trên giá đỡ]

Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm làm bánh của mình một nửa con gà trên giá đỡ trong MdV

Tôi mua một con gà thịt nặng 2,4 kg ở nhà, cắt đôi theo chiều dài.
Phần lớn nhất, có rươi (khoảng 1,3 kg), được phủ một lớp nước xốt dày lên khắp người.
Họ viết ở đây rằng bạn không thể đợi nó được ướp, bạn có thể đặt nó như vậy, giống như trong quá trình nướng mọi thứ sẽ ngon và nước ướp bằng cách nào đó sẽ được phân phối bên trong chính con gà. Vì vậy, ngay sau khi tôi bôi nó, tôi đặt nó lên đế lót ly với lớp da mỏng - cắt ra.
Tôi đã không chiên nó trước, một lần nữa vì theo các đánh giá mà họ đã viết rằng nó sẽ vẫn ngon và mọng nước.
Tôi thêm vài thìa nước vào đáy - nước này chỉ bốc hơi khi mỡ gà bắt đầu nhỏ xuống đáy.
Một nửa con gà này hoàn toàn chiếm toàn bộ khối lượng - nắp đóng từ đầu đến cuối.
Tôi nướng trên Hải trong 3,5 giờ, như Queen đã viết - để nó mềm và mềm và rơi ra.

TOÀN BỘ:
nửa lít nước trái cây ly, khô gà

KẾT LUẬN:

1. Nếu bạn muốn ngon hơn, thì thịt gà vẫn được cần muối chua trong một thời gian, và không đặt nó ngay sau khi phủ, vì thịt gà không giữ được nước xốt - tôi đã cho tất cả vào nước trái cây

2. Sàn gà đứng rõ ràng là không mong muốn làm điều đó - mọi thứ sau

________

Tôi sẽ không đổ lỗi cho con gà theo bất kỳ cách nào, vì tôi đã kiểm tra chất lượng của nó vào hiệp hai!
Phần thứ hai nằm trong nước xốt trong 2 ngày.
Và tôi đã cố gắng nhét nó vào Airfryer!
Da hướng lên trên - để da cháy và bảo vệ thịt, tất cả đều giống nhau, chúng tôi không ăn da.
Nó được nướng trên giấy bạc.
Cuối cùng, cô ấy lật nó sang mặt khác, rút ​​hết nước cốt và nướng nó thêm một chút nữa.

TOÀN BỘ:
trong AF - món gà ngon ngọt tuyệt vời thực sự ngon xuất sắc !!!

Năng suất nước trái cây - ít hơn 100 ml !!!
Nó không thể được so sánh với MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia, và tôi vừa tự cho mình một suất nấu chậm: bạn có thể nói rằng tôi đã đưa tay "đặt hàng", nhưng đây là với thịt gà. Liệu nó có hoạt động được không?

một kẻ lừa đảo, à, gà ở Slownka hóa ra giống như nướng, chứ không phải chiên như trong máy chiên không khí, tôi đã mang đến cửa hàng một cái, tôi thích nó, nó không quá khô và đã làm, tôi bôi và thậm chí đặt nó một chút cóng , hóa ra rất ngon .. Nhưng đối với tôi, có vẻ như không hoàn toàn chính đáng khi chờ đợi kết quả từ lò nướng ..

Và tôi làm toàn bộ con gà, tráng nó và cho vào DVA.Tôi bôi dưới cùng với một ít bàn chải với dầu. Vậy đó, công việc của tôi kết thúc ở đó. Thịt gà mềm và ngon ngọt. Cuối cùng, nó đã được chuyển sang màu nâu. Tất nhiên, đây không phải là món gà nướng, một cái gì đó giữa luộc và nướng. Nhưng nó rất ngon.

nói chung, bây giờ tôi bị ám ảnh bởi Slow và tôi đang cố gắng làm mọi thứ ở đó ... Tôi rất thích cháo, tôi thích borschik, nước sốt cũng mát mẻ ... Và tôi không đổ nước hầu như tất cả mọi thứ trong nước trái cây của tôi ... tôi thích nó ..
con gái nói lần này có gì trong cái chậu? ... nó bắt đầu có mùi khi quá trình hoàn thành ... Tôi ngay lập tức xác định những gì sẽ sớm tắt.

[một nửa]

Các cô gái - tôi đã viết một trải nghiệm với một nửa gà trên ĐỨNG!
Đối với tôi, hương vị của nó ra sao - nướng, chiên hay nướng không quan trọng, đối với tôi điều quan trọng là nó phải KHÔ!
Và khi nó khô, nó là một khối u trong cổ họng.
Vì vậy nó là một nửa trên bàn nướng làm không đề nghị.

Có lẽ là cần phải làm mà KHÔNG có giá đỡ, để nó được nướng trong nước cốt của nó, và đợi cho đến khi nó nguội và nước cốt được thấm trở lại vào thịt.
Marika-san - hãy chắc chắn để lấy, mọi thứ khác đều ngon
Một con gà TOÀN BỘ tại MVA trở nên ngon ngọt - mọi người đều viết về nó!
Nhưng tôi không có cơ hội mua cả một con gà nhỏ, chỉ có một con rất lớn, phải cắt làm đôi.

Vì vậy, có lẽ nó nên được đặt ở phía dưới cùng với một sự cắt giảm? Sau đó, nó sẽ được ngâm trong nước của nó, và nó sẽ không bị khô. Và làn da của cô ấy sẽ được bảo vệ.
Và như vậy nước ép đổ xuống và cạn dần.
Thật tiếc khi nó không thành công.

Và tôi lại để cả một con gà, ướt đẫm kem, để nấu.

Tôi thường làm gà ở AG. Hãy chắc chắn để ướp nó trong ít nhất một ngày. Sau đó, nó trở nên rất ngon và mềm.

[Vikus]

Và tôi lại để cả một con gà, ướt đẫm kem, để nấu.

Vikus, và chế độ là gì và bao lâu?

[Vikus]

Vikus, và chế độ là gì và bao lâu?

Tôi sẽ vào, nếu có thể, 4 giờ trên Haya, nhưng bằng cách nào đó tôi đã để nó qua đêm, vỏ bánh nở ra như từ lò nướng

Và hôm qua, sau bữa tiệc ly, tôi cũng đã đặt nửa con gà và khoai tây cho buổi tối. Tôi ướp nó trong khi borsch đã được nấu chín. Hành tây để dưới cùng, sau đó là khoai tây non, và phía trên, giống như một cái nắp, phủ một nửa da gà lên trên. Chuẩn bị bằng ô tô trong 8 giờ. Nó trở nên ngon, mọng nước, da có màu nâu thẳng, nhưng không giòn. Có rất nhiều nước từ gà.

[Vikus]

Vikus, và chế độ là gì và bao lâu?

4 tiếng nữa mình vào nhé Hải, nhưng không hiểu sao để qua đêm, vỏ bánh bung ra như từ lò nướng vậy

Aha!

Xử Nữ, tôi rơi vào thời thơ ấu với chuyển động chậm này. Đã nhiều lần so sánh xảy ra một cách không chủ ý. Bây giờ đã nhồi bắp cải. VÀO những cuộn bắp cải, bắp cải .. thịt băm .. cơm .. mọi thứ vẫn như thường lệ, vì vậy tôi nấu ăn trong nhiều năm.

Và bây giờ tôi làm điều đó một cách chậm rãi, và trong khi ăn, tôi nhớ lại khoảng thời gian mà hầu hết mọi căn hộ dưới gầm giường đều giống như một bộ tiêu chuẩn của "xin chào từ xứ sở bulgaria" - một hộp cà chua trong nước ép riêng, một hộp dưa chuột muối và bắp cải nhồi. cuộn trong lon sắt. Shl. Và cũng thường có chuối xanh, giống như chín. Nhưng tôi không nhớ chuối vàng trong cửa hàng chút nào.

Nhưng với những cuộn bắp cải .. Những cuộn bắp cải đó rất ngon, có một niềm hạnh phúc trong số họ. Bắp cải tan trong miệng, thịt băm hơi chát và cơm, thực tế là không có cảm giác gì. ... Và nước sốt đó rất ngon và tôi không biết diễn tả nó như thế nào, có lẽ là nước hầm. Nhiều lần sau này tôi cố gắng tạo lại hương vị đó, nhưng có cái gì đó tương tự, nhưng giống như vũng nước và biển cả. Tôi đã có một cuốn sách về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe, trong đó nước sốt cho món bắp cải cuộn là không ngon - 2 muỗng canh. l. tương cà chua + 2 muỗng canh. l. kem chua + nước (nước dùng) muối, và khi kết thúc quá trình hầm, nêm bột. Nhưng hương vị nước sốt này không phù hợp với tôi khi chuẩn bị, cũng như bản thân bắp cải nhồi, tôi tiếp tục tìm kiếm hương vị đó - và thay thế kem chua bằng mayonnaise. Không, nó không phải như thế đâu. ... Tôi từ lâu đã tuyệt vọng muốn tái tạo hương vị đó - và hôm nay anh ấy đã tìm thấy chính tôi. PPC, một lời ca ngợi để nhồi bắp cải cuộn chậm hóa ra.
Tôi đã làm 3 giờ ở chế độ cao, 2,5 giờ ở chế độ thấp, và cuối cùng tôi thêm bột mì (pha loãng với nước), thêm nó vào nước sốt (từ cuốn sách đó) và ở mức cao cho đến khi sôi.

Tất cả mọi thứ, Sveta, bạn đã "kết liễu" tôi với cuộn bắp cải nhồi. Nồi nấu chậm đã trở thành một ý tưởng sửa chữa cho tôi. Tuy nhiên, tôi sẽ tìm mọi cách để mua nó. Thần chú không giúp tôi.

Các cô gái, và nếu theo kế hoạch này: mua một chiếc Sibrizka ở Kharkov, chuyển nó đến Belgorod, và từ đó gửi nó qua Nga, liệu nó có rẻ hơn gửi nó từ Kharkov đến Nga, hay không? Tại sao các cô gái lại viết rằng giao hàng sẽ có giá như chính Mdv? Vì quốc tế?