Các hình thức để nướng bánh mì

[Konstantin]

Konstantin, Inna, và bạn hâm nóng mẫu bằng nắp?

[Sedne]

Sedne, Tôi không phải Konstantin, nhưng tôi sẽ trả lời ... Vâng, mẫu phải được hâm nóng cùng với nắp

[Sedne]

SedneĐảm bảo hâm nóng bằng nắp đậy và ở nhiệt độ 250 ° hoặc nhiệt độ theo yêu cầu của công thức.

Kính gửi những người thợ làm bánh, hãy nói với một người mới bắt đầu Em muốn mua khuôn nhôm đúc thì em tự quyết định kích thước. Mình nhìn L 11, mình nghĩ lấy 2 miếng, nếu hiểu đúng thì mẫu này dùng cho ổ 500 gram, mình nghĩ cho gia đình 2 ổ như vậy là vừa. Mình cũng muốn đi hình tròn, ở đây mình chưa quyết định. Đường kính khuôn thuận tiện nhất là bao nhiêu? L-17A (170x90mm), 2DMz (195x90 mm), có thể có một số hình dạng khác?

[Igch]

Igch, đây là bài giúp bạn, có bảng khối lượng, kích thước hình dạng khác nhau.

Hình thức không chuẩn tại Panasonic

Các cô gái đã mua đồng phục này

,

hôm nay mình nướng bánh mì bột chua trong đó, bực bội cho vào, nướng ở nhiệt độ 230C và cuối cùng giảm xuống 200C, cho vào lò nóng, không bôi mỡ khuôn bằng gì nên bánh mì dính chặt vào nó, nó đã không thể kéo nó ra toàn bộ, những người có những hình thức như vậy làm thế nào để bạn đối phó với việc rút bánh mì, làm thế nào để bạn bôi nhọ và rắc các hình thức?

[Galina]

GalinaTôi bôi dầu mỡ và rắc bột ngô lên trên

[Galina]

GalinaTôi bôi dầu mỡ và rắc bột ngô lên trên

Ol cảm ơn vì câu trả lời .... nhưng bạn bực bội trong cô ấy?

và bạn khó chịu trong cô ấy?

Gal, vâng, tôi giải quyết trong đó và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Vâng, tôi cũng vậy, chỉ là không bôi nhọ hình thức bằng bất cứ thứ gì, tôi hy vọng đồ gốm ...
Thật tiếc cho thời gian ...., tổng cộng gần 6 tiếng và "xuống cống" ....
Và tôi luôn bôi nhọ và rắc tất cả các hình thức khác ..., hình như không phải ngày hôm nay của tôi ...

Gal, tôi cũng có cái này, nhưng tôi phủ một cái khăn lên trên, bánh mì ướt mồ hôi và rút ra

[Olga_Ma]

Olga_Ma,
Và anh ấy đã không trở nên ướt và mềm sau đó?

[Galina]

Galina, bị ướt, nhưng tôi đã đặt nó trên giá dây trong một chiếc khăn và mọi thứ vẫn ổn

[Galina]

Galina, bị ướt, nhưng tôi đã đặt nó trên giá dây trong một chiếc khăn và mọi thứ vẫn ổn

Làm tốt lắm ... ..., nhưng tôi đã rút các bộ phận ra và ngâm bộ đồng phục ...

[Galina]

Galina,

Tôi mua khuôn từ tiệm bánh. Hắn đã lâu không làm việc, nhìn bọn họ cũng có thể hiểu được một phần tại sao ... Muội muội, đều tại muội muội, rất dày! Dọc theo các cạnh của khung bezel 2 cm. Tôi tự nghĩ - tại sao tôi lại liên lạc với họ, tôi muốn tiết kiệm tiền (mỗi người là 100 rúp) ... Trong khi bạn dọn dẹp nó, tôi sẽ chi cùng một khoản tiền. Và tôi đã cảm thấy rất tiếc vì chúng, tôi muốn làm sạch nó, đặt nó vào thứ tự! Tôi nghĩ rằng điều này thường được tìm thấy trong các tiệm bánh? Có thể bạn có thể tư vấn cách tốt nhất để loại bỏ muội than này?

[Anastasia]

Anastasia, điều này là bình thường, tôi cũng đã có nó từ nhà máy, và chúng cũng có cặn carbon, tôi đã cạo nó bằng dao.

Cảm ơn bạn! Chúng tôi cũng làm sạch nó bằng một con dao, con trai tôi giúp tôi. Vì vậy, chúng cũng được gắn chặt với nhau trong ba, ở ngã ba nói chung, kinh dị!

Đây là những cái, một cái đã được tách ra. Như trong câu chuyện cổ tích của Fedorino, đau buồn là thẳng

[Anastasia]

Anastasia, hmm))) không, của tôi sạch hơn.

Tôi nghĩ rằng điều này thường được tìm thấy trong các tiệm bánh?

Đúng vậy, không có cặn carbon này thì không có cách nào hoạt động - trong 2 tháng dầu thực vật này xuất hiện, sau đó chúng được lấy ra, nung ở nhiệt độ cao và đưa vào hoạt động trở lại

Chúng tôi đã dọn sạch rêu! Nhưng vẫn không phải là tất cả mọi thứ, chỉ có 4/10, rất khó. Chúng được nung đầu tiên. Các cặn carbon bắt đầu bong ra một chút. Sau đó, họ đun sôi trong 2 giờ với viên rửa chén, tiếp theo là nạo và đun lại. Công đoạn cuối cùng là khoan có gắn dây - cốc.

Xin chào tất cả mọi người.
Tôi đang tìm kiếm một hình dạng - hình dạng hẹp là cần thiết - nghĩa là ~ 5-6 cm
Tôi vẫn chưa tìm thấy nó ..biết ơn nếu bạn nói với tôi

NHƯNG đã mua một chiếc lacruzet kiểu Pháp mát mẻ 94100329000000
sắt dày, phủ chống dính




một phần của kết quả

[Anastasia]

Anastasia, Xin chào. Nếu bạn vẫn muốn biết làm thế nào bạn có thể giặt các mẫu đơn: mẹ tôi 4-5 tháng một lần. Tôi thu thập tất cả các món ăn bị cháy, đun sôi như vậy (vì lý do nào đó, họ nhanh chóng hút bằng khí đốt, đốt từ trên cao) vào một bể lớn (20-25 lít, tôi nghĩ) và đổ một vài chai silicat, tro soda vào 2 cốc, 72% xà phòng gia dụng 1 thanh bào. Nước đổ nửa bể. Tôi đặt tất cả vào khí đốt. khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan. Sau đó, cô hạ các món ăn ở đó và đun sôi trên lửa vừa. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ bẩn: từ 15 phút đến 3 giờ.
Sau khi hết thời gian cài đặt, ngắt gas, dung dịch nguội bớt, lấy bát đĩa còn bám muội than ra ngoài, sau đó cọ sạch bằng bàn chải (khi tôi thường xuyên rửa bát, mọi thứ sẽ trôi đi trong vòng 30 - 40 phút).
Cố gắng phục hồi các biểu mẫu của bạn theo cách này.

Các anh chị trong diễn đàn ơi cho em hỏi còn ai sử dụng hình thức này nữa không ạ? Bạn có thể tư vấn, nó là đáng mua và tốt hơn, sữa chiên hoặc men? Bản thân tôi nướng bánh mì trong lò khoảng năm năm ở dạng thủy tinh, nhưng nó có các cạnh thấp và ổ bánh trở nên phẳng, mặc dù bánh mì tăng lên là tốt.

Với hình thức này * bạn có thể nướng bất kỳ loại bánh mì nào:

-Đơn giản - hình thức dễ sử dụng.

- Ngon - bánh mì được nướng trong khuôn đất sét có hương vị thơm ngon tuyệt vời.

-Tác dụng - thức ăn giữ được vitamin, chất khoáng, chất dinh dưỡng.

* Độ bền - 100% đất sét nung rất bền. Bản thân các sản phẩm được nung ở nhiệt độ 1000 độ, cho phép các sản phẩm giữ được tính nguyên vẹn trong thời gian sử dụng lâu dài và nhiệt độ cao.
Sản phẩm có hai phiên bản: 1. Dày 2. Tráng men

Giá được chỉ định cho một sản phẩm có lớp phủ "bắn sữa". Men + 200 r.

Diệt sữa là khi một sản phẩm được ngâm trong sữa và sau đó được nung lại ở nhiệt độ thấp. Dạng trở nên đen (hoặc nâu sẫm).

Theo kinh nghiệm của chúng tôi, khuôn gốm “sữa” dễ chuẩn bị để sử dụng hơn.

Cách chuẩn bị khuôn đất sét để sử dụng: Lau khuôn bằng khăn ẩm. Lựa chọn 1. Sử dụng giấy nướng. Lựa chọn 2. Bật lò nướng, xức dầu thực vật lên đĩa thật kỹ, cho vào lò nướng để dầu ngấm nhanh hơn, lặp lại động tác này 5-6 lần. Bôi trơn chảo bánh mì bằng dầu thực vật trước mỗi lần sử dụng. Rắc bột mì trước khi nướng (hoặc bất cứ thứ gì). Bạn không cần bôi dầu lên dạng tráng men.

Tôi đã mua cho mình các mẫu L11 cho bánh mì Borodino. Họ chỉ là tuyệt vời! Không đắt, thậm chí còn rẻ hơn ở kukmar, cửa hàng chắc chắn, gửi qua bưu điện rất nhanh. Và thậm chí với một chứng chỉ về sự phù hợp. Cùng lúc đó tôi đã viết ra một con dao làm bánh ngọt, tôi không có một con dao như vậy. Có rất nhiều thứ thú vị trong cửa hàng. Khuôn có thành dày, rất tốt cho bánh mì.





Cửa hàng TD "Thiết bị Thực phẩm", đặt tại Chelyabinsk.
Trang web của họ là td-thực phẩm-thiết bị. rf

[venera19]

venera19, Anna, xin chúc mừng về hình dạng tuyệt vời của bạn!
Có kích thước của những hình dạng và khối lượng này không?
Tôi đã đặt hàng L-11B trên một trang web khác, nhưng đến nay tất cả các hình thức không có sẵn, tôi cũng đặt 4 chiếc.

Không đắt, thậm chí rẻ hơn kukmar,

Vì vậy, điều này nói chung là siêu! Tôi chỉ định đặt hàng ở đó
Cảm ơn vì thông tin

Nhìn vào trang web, các biểu mẫu của tôi không.
Vì vậy, tôi sẽ mua đắt hơn, nhưng những gì phù hợp với tôi.

[francevna]

francevna, Alla, về kích thước chúng là trên cùng 145 * 100, trên 70 * 110 mm dưới, cao 100 mm Thành phần: nhôm. Các phép đo dọc theo mép ngoài.

Tôi cần nó cho bánh mì Borodino. Nhưng bây giờ tôi dự định sẽ thử rất nhiều thứ, ngay cả bánh cuốn và bánh ngọt.? Tôi không biết L-11B là gì. Khai sáng cho tôi, có lẽ tôi cần nó?

[venera19]

venera19, Anna, hình dạng L-11B lớn hơn một chút so với L-11. Kích thước 165/105/100 mm

[francevna]

francevna, Alla, cảm ơn, tôi sẽ biết ngay bây giờ. Tôi cũng quan tâm đến các hình thức "dock-bread" ở đó. Khi họ viết trên trang web 130 * 130 * 105. Chúng thậm chí còn rẻ hơn L11.Nhưng tôi đã có một đội xe lớn với nhiều hình thức khác nhau, có lẽ sau này tôi sẽ mua được họ.

Tôi đã chán việc lau chùi khuôn kim loại, mua một cái "ổ" bằng silicon và một cái đĩa bằng lò nướng từ Tescoma và hạnh phúc hơn một tháng nay, bánh mì bột chua, tôi cho nó vào một cái bát có bọc nhựa trong lò nướng ở nhiệt độ 30 độ, sau đó. trong khuôn.
Bánh mì mềm mịn xuất sắc hóa ra ...

Tôi đã chán việc lau chùi khuôn kim loại, mua một cái "ổ" bằng silicon và một cái đĩa bằng lò nướng từ Tescoma và hạnh phúc hơn một tháng nay, bánh mì bột chua, tôi cho nó vào một cái bát có bọc nhựa trong lò nướng ở nhiệt độ 30 độ, sau đó. trong khuôn.
Bánh mì mềm mịn xuất sắc hóa ra ...

Một món ăn?
Bạn đang đề cập đến một cái rổ nhựa chống thấm đựng bát hay cái gì khác?