Bảo quản ở nhà - câu hỏi, vấn đề, câu trả lời, trao đổi quan điểm, biểu dương

Ngân hàng từ 0,5 lít đến 3 lít. Và dưa chuột và cà chua, compotes và marinades, lecho và trứng cá muối bí. Tôi vặn chặt nắp vặn, nhưng không hoàn toàn, nhưng nhấn nó sau khi khử trùng.
Hàng xóm của tôi đang khử trùng trong một lò nướng điện.

Cách của tôi là một trong nhiều cách. "Mỗi người chọn cho mình......"

Cảm ơn vì đã làm rõ. Chỉ khi đó, với những nắp như vậy, bạn cần phải xem trước để không bị sôi: nó sẽ chảy ra từ dưới nắp thông thường, nhưng ở đây ...

Tùy chọn này không phù hợp với tôi. Tôi có một lò nướng điện. rẻ hơn về xăng cho tôi.

Tôi kinh hoàng nhớ lại quy trình lấy lon ra khỏi xô nước sôi. Vì vậy, đây là một nền kinh tế đáng nghi vấn. Lò điện sẽ không có nhiều gió. Theo giá của chúng tôi - tương đương với một hoặc hai nắp đóng hộp.

Cảm ơn vì đã làm rõ. Chỉ khi đó, với những nắp như vậy, bạn cần phải xem trước để không bị sôi: nó sẽ chảy ra từ dưới nắp thông thường, nhưng ở đây ...

Vì vậy, nó sẽ chảy ra đây, nó không bị xoắn!

Cảm ơn vì đã làm rõ. Chỉ khi đó, với những nắp như vậy, bạn cần phải xem trước để không bị sôi: nó sẽ chảy ra từ dưới nắp thông thường, nhưng ở đây ...

Không đun sôi trong lò. Và nếu nó bị rò rỉ một chút, thì Svetta đã trả lời bạn khá đúng rằng không có gì làm phiền anh ấy

Tôi sẽ tập hợp sức mạnh của mình. Thu hoạch đang đòi hỏi.

Nhân tiện hôm qua mình đã chốt dưa chuột theo công thức này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.0

4 lít? Và họ lấy như vậy ở đâu?

Nadyush, chúng tôi có các ngân hàng khác nhau. Cá nhân mình rất thích kiểu xoăn, sao cho vừa mắt chứ không vừa bụng, còn 4 lít đóng cho đồng nghiệp. Cái này để trong nhà, tôi không đóng quá 2 lít.

Nadyush, chúng tôi có nhiều ngân hàng khác nhau. Cá nhân tôi yêu thích những loại xoăn, vì vậy nó dễ chịu cho mắt và không chỉ cho dạ dày. Và 4 lít đóng cho đồng nghiệp. Cái này để trong nhà, tôi không đóng quá 2 lít.

Tôi đã lái một 4 lít cho con trai tôi đến ký túc xá! Và đối với ngôi nhà, tôi thường có một lít hiện tại.

Vâng, trước đó ít hơn 3 lít không được báo giá, nhưng bây giờ 1-1,5 là nhiều nhất.

Tôi đã lái một 4 lít cho con trai tôi đến ký túc xá! Và đối với ngôi nhà, tôi thường có một lít hiện tại.

Nagy, họ tốt, nhưng bạn không thể nói với họ trong tay. Tôi luôn mắng tôi vì túi nặng.

Nagy, họ tốt, nhưng bạn không thể nói với họ trong tay. Tôi luôn mắng tôi vì túi nặng.

Vì vậy, tôi chỉ mất một giờ lái xe với một xu từ anh ấy và chúng tôi thường nhập những thứ như vậy cho anh ấy vào cuối mùa đóng hộp và đặt chúng dưới gầm giường của họ. Vì vậy, tôi không phải là rất hấp dẫn với các túi nặng. Đây là hiện tại đã là giữa tháng, hắn đột phá mẹ lấy đồ ngọt cho con trai, ta nấu cơm rồi hắn liền xách ca rô đi!

Vậy thì phải, lọ như vậy là vừa, hỏi những người kinh doanh ngân hàng thì chắc là có. Năm ngoái, giá cho chúng là khoảng 12 hryvnia.

Vậy thì phải, lọ như vậy là vừa, hỏi những người kinh doanh ngân hàng thì chắc là có. Năm ngoái, giá cho chúng là khoảng 12 hryvnia.

Không, tôi chưa gặp nhiều hơn 3 người ở đây. Có, và chúng tôi không giao dịch ngân hàng nhiều lắm. Vâng, tôi vẫn còn sững sờ, một khi tôi chỉ ném ra 3-ki, sau đó tôi thậm chí không nghĩ rằng con trai tôi (nó khoảng 8 tuổi) sẽ đi học. Nó sẽ mất rất nhiều đường nối. Nhưng đối với chúng tôi, họ đã lớn, họ đã cản đường. Vì vậy, tôi đã phát và ném ra một phần.

ác là không đủ !!! Tôi đã mua một thiết bị ghép nối mới, bán tự động. Cái cũ mà tôi đã sử dụng được khoảng 10 năm thì bị hỏng.Và cái này bỏ lỡ !!! Xoắn 15-20 lần, lật các lọ trên giấy, để có thể nhìn thấy nếu chúng lỡ tay! Máy đánh chữ "Hostess", Mátxcơva. Tại sao họ làm như vậy, và trên thực tế, họ có giá khoảng 250r
Ai sử dụng cái nào, công ty nào? Vì lý do nào đó, tôi sợ với đôi tai, nó có vẻ giống như zyathen - vì vậy ngân hàng sẽ vỡ

[Gulya]

Gulya, Tôi sử dụng ốc vít, chúng chơi lâu dài, có thể tái sử dụng, sử dụng rất lâu, không có vết thủng.

Tanya, thiết bị bán tự động có phải là vít không? Tôi đã như thế này trong khoảng 10 năm

Tôi đã mua cái này

Nó chỉ ra rằng chiếc máy này đã vượt qua bài kiểm tra trong chương trình Mua thử nghiệm và giành được vị trí đầu tiên. Có lẽ tôi vừa mới kết hôn?

Vì lý do nào đó tôi sợ với đôi tai, nó có vẻ giống như zyathen - vì vậy ngân hàng sẽ vỡ

Tôi cũng nghĩ vậy, nhưng bây giờ tôi không quá vui mừng. Tôi đã sử dụng nó trong một thời gian dài

Trong cách ghép nối như vậy, bạn chỉ cần kéo bánh xe vào gần cổ lon là được. Nó nằm trên một con vít, với một tuốc nơ vít, nó có thể dễ dàng tháo và vặn lại

Tanya, thiết bị bán tự động có phải là vít không? Tôi đã như thế này trong khoảng 10 năm và đã sử dụng nó

Tôi đã mua cái này

Tôi cũng có cùng 15 tuổi. Tôi đã vặn chặt vít chính trên tay cầm và vặn chặt nó thường xuyên (với tay cầm của thìa hoặc nĩa). Có lẽ bạn cũng nên siết chặt con vít?

oh cảm ơn các cô gái đã cho lời khuyên !!!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

oh cảm ơn các cô gái vì những lời khuyên !!!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Đã thắt chặt Hiện hoạt động như cũ
cảm ơn một lần nữa

Đã thắt chặt Hiện hoạt động như cũ
cảm ơn một lần nữa

Hôm nay có một chương trình của Natasha Koroleva, đại loại là "Trong khi ăn ... hoặc ăn trưa ..." Tôi thích chương trình này, tôi xem nó một cách thích thú.

À, ở đó bà nội trợ đã làm dưa chuột với aspirin. Khi đề cập đến aspirin, chuyên gia dinh dưỡng đã nắm lấy đầu cô ấy, và sau đó ... tốt, hoặc logic của tôi là tồi, hoặc cô ấy ...
1. Cô ấy nói rằng chúng tôi có aspirin trong dưa chua và dưa muối từ nạn đói cách đây ... ba mươi năm. Có điều tôi không nhớ cái đói của những năm tám mươi ... Tôi nhớ cái thâm hụt, nhưng cái đói ... Có lẽ, chúng ta có một ý niệm khác về cái đói ...
2. Nói chung, đói thì liên quan gì đến nó? Bạn thực sự không thể ăn aspirin ...

Nói chung, cô ấy nói rằng aspirin giết chết mọi thứ có hại, mọi thứ hữu ích và nói chung là rất có hại. Như họ nói, tất cả mọi người đều chết ...

À, đồng thời cô ấy nói rằng chỉ có thể ăn dưa chua khi còn trẻ và khỏe mạnh. Bởi vì một quả dưa chuột như vậy chứa 700 định mức muối hàng ngày ...

Tôi không biết về chủ đề hay không, nhưng dù sao thì nó cũng đẹp (tôi đã gặp Vkontakte)


Có một bức ảnh của việc cắt bỏ lá từng bước. Ai quan tâm thì mình post lên, tự dưng thấy có ích.

đặt nó ra! Tất cả chúng ta cần

Hôm nay có một chương trình của Natasha Koroleva, đại loại là "Khi ở đó ... hoặc ăn trưa ..." Tôi thích chương trình này, tôi xem nó một cách thích thú.

À, ở đó bà nội trợ đã làm dưa chuột với aspirin. Khi đề cập đến aspirin, chuyên gia dinh dưỡng nắm lấy đầu cô ấy, và sau đó ... tốt, hoặc logic của tôi là tồi, hoặc của cô ấy ...
1. Cô ấy nói rằng chúng tôi có aspirin trong dưa chua và dưa muối từ nạn đói cách đây ... ba mươi năm. Có điều tôi không nhớ cái đói của những năm tám mươi ... Tôi nhớ cái thâm hụt, nhưng cái đói ... Có lẽ, chúng ta có một ý niệm khác về cái đói ...
2. Nói chung, đói thì liên quan gì đến nó? Bạn thực sự không thể ăn aspirin ...

Nói chung, cô ấy nói rằng aspirin giết chết mọi thứ có hại, mọi thứ hữu ích và nói chung là rất có hại. Như họ nói, tất cả mọi người đều chết ...

À, đồng thời cô ấy nói rằng chỉ có thể ăn dưa chua khi còn trẻ và khỏe mạnh. Bởi vì một quả dưa chuột như vậy chứa 700 định mức muối hàng ngày ...

Sau đó ăn cũng không thở, sinh ra cũng không tốt, cuối cùng đều giống nhau ...

một quả dưa chuột như vậy chứa 700 định mức muối hàng ngày ...

Vâng, với logic của một nhà dinh dưỡng học thậm chí còn tệ hơn so với toán học ... Định mức muối hàng ngày là 5 g, trong ba lít dưa chua (bao gồm cả nước muối) tối đa là 100 g muối. Dưa chuột nào vừa với 3,5 kg muối? Và đói thì sao ..? Vâng, mọi thứ rất đơn giản - ở đâu đó nguồn cung cấp giấm rất thiếu, nên người dân ở đó rất đói.Nếu bạn cho 3 viên aspirin vào lọ 3 lít dưa chuột hoặc cà chua thì 1/3 lọ có thể ăn được mà không gây hại cho sức khỏe. Đúng, câu hỏi vẫn còn, loại phản ứng nào xảy ra giữa aspirin và rau khi có nước sôi. Có thể có một số tác hại trong đó?

[Đóng hộp bằng Aspirin]

Tôi đã biết từ lâu rằng aspirin trong marinades rất nguy hiểm. Đây là những gì các chuyên gia nói về nó.

"Đóng hộp bằng Aspirin.
Aspirin (hay Acetylsalicylic Acid) không phải là chất bảo quản thực phẩm mà là một loại thuốc. Tác dụng bảo quản của aspirin là do thực tế là một môi trường axit được tạo ra trong dung dịch, trong đó vi khuẩn chết. Với sự hòa tan và tiếp xúc kéo dài của aspirin trong nước muối một hợp chất phenolic được tạo thành... Nó giết chết vi trùng, nhưng độc hại đối với cơ thể con người.
Một ủy ban chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới kết luận rằng không nên thêm axit salicylic và các dẫn xuất của nó vào thực phẩm.
Việc tiêu thụ các loại thực phẩm có sử dụng aspirin có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Trước hết, nó là một mối đe dọa đối với thận, đặc biệt là trong thời thơ ấu. Thường xuyên sử dụng đồ hộp như vậy có thể gây viêm bể thận. Dạ dày và ruột cũng bị ảnh hưởng. Với việc sử dụng liên tục, gan và tuyến tụy bị rối loạn. Việc sử dụng aspirin như một loại thực phẩm chức năng dẫn đến sự gia tăng độ nhạy cảm của cơ thể với các loại thuốc có chứa axit acetylsalicylic. Nếu bạn cố gắng hạ nhiệt độ bằng thuốc này, phản ứng dị ứng sẽ xảy ra.
Với lượng lớn các chất bảo quản tự nhiên an toàn, việc sử dụng aspirin và các loại thuốc khác có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe để ngâm dưa chuột là vô nghĩa và không thể chấp nhận được. (Từ tạp chí "Sức khỏe phụ nữ" 2009) "

Vâng, bây giờ mọi thứ đã rõ ràng. Đúng vậy, tôi ngay lập tức muốn phản bác. Aspirin không dùng để ngâm dưa chuột, chỉ có muối thôi. Nhưng khi ngâm chua - có.

Tại sao aspirin ... chỉ cần cố ý đầu độc bản thân, giấm là đủ. Nói chung, tôi đã đổ nó hai lần với nước muối sôi, và không cần aspirin. Cả đời tôi đã làm việc này, chưa một chiếc lon nào có thể phồng lên được.

con gái không biết viết chủ đề gì. có quả lê săn chắc, mọng nước. bạn có thể làm gì với nó thú vị?

Các cô gái! Có những thủ thuật nào để ngâm cà chua bi? Năm nay trồng nhiều rồi ... Tôi quen ngâm cà chua cỡ bình thường theo nguyên tắc: đổ nước sôi vào, đổ đi, đổ xốt. Và ở đây thật đáng sợ! Tôi ngại nấu những cái nhỏ ... Và tôi cũng chọn những cái lọ nhỏ cho chúng - mỗi cái 0,5 lít ... cho một mẫu tôi chỉ làm một vài lon với nước xốt cùng một lúc, đổ một ít nước sôi lên chúng .. . Tất cả các vỏ đều vỡ ra, một số quả cà chua cũng bị nứt ...
Và một câu hỏi khác: làm thế nào để các giống salad anh đào hành xử trong việc bảo tồn?

Các cô gái! Có những thủ thuật nào để ngâm cà chua bi? Năm nay trồng nhiều rồi ... Tôi quen ngâm cà chua cỡ bình thường theo nguyên tắc: đổ nước sôi vào, đổ đi, đổ xốt. Và ở đây thật đáng sợ! Tôi ngại nấu những cái nhỏ ... Và tôi cũng chọn những cái lọ nhỏ cho chúng - mỗi cái 0,5 lít ... cho một mẫu tôi chỉ làm một vài lon với nước xốt cùng một lúc, đổ một ít nước sôi lên chúng .. . Tất cả các vỏ đều vỡ ra, một số quả cà chua cũng bị nứt ...
Và một câu hỏi khác: làm thế nào để các giống salad anh đào hành xử trong việc bảo tồn?

Hôm trước (tuần) mình cũng làm cà chua rất nhỏ, tuy không phải là cà chua bi nhưng vỏ mỏng và bản thân cũng nhỏ. Vì vậy, tôi đã đặc biệt chọc bằng tăm vào nơi mà nó được gắn vào cành (tôi quên rằng nơi đó được gọi chính xác như thế nào, giống như một cái cuống). Tôi làm cà chua hai lần đổ vào can 1,5 lít, tôi nhìn, không một quả cà chua nào không vỡ. Cố gắng tạo một lọ có hình xăm, nó có thể không bị vỡ.

[Các cô gái]

Các cô gái, Mình có một thắc mắc dành cho những bạn sấy táo trong lò là sấy ở nhiệt độ nào vậy bạn?

Các bài đọc từ sách về đóng hộp / tyrnet sooo khác ...

xin lời khuyên của ai. Có lẽ tôi không hỏi ở Temko. Tôi có rất nhiều hạt tiêu. trồng một dương vật nhọn. (nó được viết trên bao). Cắt đứt, cắt đứt, hóa ra là chuyện bình thường. Nó sẽ nằm xuống, cần được xử lý. Zakatyvat hạt tiêu như thế nào?

CON GÁI !!!!!!!!!

Tôi cần bạn giúp!!!
Tôi biết ở đây mọi người đều rất chú ý, chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé?

Tôi đã bị hỏng toàn bộ não của tôi.
Nói chung, tôi sẽ bắt đầu theo thứ tự. Năm nay bắt đầu thu hoạch dưa chuột. Theo đơn thuốc:
Đối với lọ 2l: 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, thì là, mùi tây, cải ngựa, dưa chuột.
Điền kép.
Đối với 2 lít chất lỏng-6 muỗng canh. l. đường, 6 muỗng cà phê. muối, 2 tháng mười hai. l. giấm không nguyên chất 70%
Tôi làm điều đó trong các can 1 lít và đo lượng chất lỏng và dựa vào đó tính lượng muối, v.v.

(Công thức này được đưa cho tôi vào năm ngoái, rất ngon, tôi đã làm 8 lon l cho chồng tôi thử và họ đã đứng vững với tôi (nhưng bây giờ tôi nhớ rằng vào mùa đông, 2 lon trong tầng hầm của tôi đã trở nên vẩn đục).)

Và năm nay tôi làm cho 4 bờ - 3 trở thành mây trên con đường mòn. ngày, 1 - tốt,
Và vì vậy tất cả các bữa tiệc - một nửa hoặc nhiều hơn đều trở nên vẩn đục.
Tôi đặt giấm không theo công thức, nhưng như tôi thường làm - vào một lon 1 lít với 1 muỗng cà phê. vào lọ và cuộn lại ngay lập tức.
Tôi đã phạm tội vì tất cả mọi thứ - tôi rửa cà rốt không tốt, bắt đầu gọt vỏ (nhưng đôi khi bạn lấy một quả dưa chuột ra khỏi lọ, nhưng bụi bẩn không được rửa sạch trên đó, và không có gì phát nổ). Cô chần dưa chuột và tiệt trùng lọ. Và tôi đã thay đổi 3 loại giấm: girl_red:

Và cũng có một cái gì đó trên con đường mòn. ngày của ngân hàng trôi qua. - một nửa tấm bìa được cuộn vào trong, một nửa không. Tôi đã thay đổi 3 loại bìa: Uralochka, Hostess, Svetlana. Sau đó tôi mua một chiếc ô tô mới, Kremenchug. Tất nhiên tôi thực sự thích cô ấy, cô ấy cuộn tốt, chính xác.
Và hôm qua em lại chui ra khỏi chăn 2 lon bùn, 1 ngon.
Ồ, họ đang thiếu cái gì vậy?
Muối đã 10 năm rồi, chuyện đó chưa từng xảy ra, dù mới 1 tuổi.

Dưa chuột để sử dụng phổ biến.
Ở phần tiếp theo. Tôi sẽ thử lại theo công thức cũ của mình, nhưng chúng tôi không thực sự ăn những quả dưa chuột đó.
Tôi đã rất sợ đối với những lon compote-40 mà tôi đã đóng bằng một chiếc máy cũ.
Và xếp hàng tiếp theo là cà chua. (Nhân tiện, tôi đã làm 3 lon dưới tuyết, 2 lon tốt, 1 lon có mây)
Nếu chúng bắt đầu xấu đi, tôi sẽ không thể sống sót, dưa chuột không quá tiếc.

Có lẽ là sự nhầm lẫn hóa ra, nhưng tôi cố gắng diễn đạt tất cả những suy nghĩ đang có trong đầu.
bất cứ ai có thể tư vấn những gì?

Xin chào, cho tôi xin lời khuyên - thực phẩm muối biển loại 1 có thích hợp cho MUỐI Dưa chuột hay không ???

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Tôi sẽ không sử dụng muối như vậy vì hàm lượng iốt cao trong đó IMHO. Tốt hơn hết vẫn là mua đá muối ăn thông thường.

Các cô gái cần giúp đỡ! Tôi muốn lên men cà chua trong một thùng lớn. Chúng ta cần bột axit salicylic. Và các hiệu thuốc không có nó, chỉ có axit acetylsalicylic trong viên nén. Làm sao để?

Nghiền các viên thuốc và thế là xong! Ngày xưa, bà tôi nói rằng họ thường ném viên aspirin vào lọ khi ngâm dưa chuột. Nhưng có lẽ tốt hơn để điều chỉnh axit xitric? Tuy nhiên, nó là một sản phẩm, không phải là một loại thuốc ...

Các cô gái, giúp đỡ! Chọc mũi vào công thức mà cà tím nhồi dưa được cuộn lại trong lọ cho mùa đông. Tôi biết cách làm chúng để làm thức ăn dễ dàng như thế nào, nhưng tôi muốn để dành cho mùa đông. Không có hầm, không đề nghị giữ lạnh.

[Vụn]

ai làm khô táo trong lò

VụnNếu nó vẫn còn phù hợp ... Tôi làm khô trong lò ga, trên một tấm nướng tròn có lỗ (dành cho bánh pizza), ở mức nhiệt nhỏ nhất (không có nhiệt kế), cánh cửa đóng mở, tôi đổ nó bằng baaaaal hàng đầu. Tôi thường cắt nó vào buổi sáng (2 tấm nướng = khoảng một cái xô), khuấy nó 2 lần một ngày, vào buổi tối - khoai tây chiên.

[svetta]

svetta, xem: câu trả lời 9, từ Elenka.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7270.0

Xin chào, tôi có một vấn đề, nhờ tư vấn giúp. Cách đây một tháng rưỡi, tôi muối cà chua xanh. Cải xanh, cải ngựa, thì là, muối 3 lít. bong bóng 3 muỗng canh. l. Họ đang đứng trong một nhà kho. Hôm nay tôi mang vào để chụp mẫu. Tôi cắt một quả cà chua, và bên trong là chất lỏng, nhớt, tôi với lấy một con dao. Nó có vị như không có gì. Tôi có thể thêm chút muối ... hay là chưa đủ thời gian?

Tôi nghi ngờ vi khuẩn sai lầm đã nhân lên. Tôi sẽ cố gắng làm một loại nước muối mới (cần ít muối hơn) và thêm bột chua axit lactic - tức là dưa chua bình thường từ dưa cải bắp hoặc váng sữa không có chất béo. Sau đó đặt nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi quá trình lên men bắt đầu, và chỉ khi đó bạn mới có thể đặt nó vào tủ lạnh (nếu bạn không muốn cà chua lên men hoàn toàn).

Hôm nay tôi mang vào để chụp mẫu. Tôi cắt một quả cà chua, và bên trong là chất lỏng, nhớt, tôi với lấy một con dao. Nó có vị như không có gì. Tôi có thể thêm chút muối ... hay là chưa đủ thời gian?

Mình ngâm cái này với bắp cải thì ngâm nước muối bình thường, không thì cũng kéo dài, chả hiểu bị gì nữa

Bạn có đề nghị chờ đợi không? Và sau đó bắp cải đã ăn được? Cảm ơn bạn.