Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tôi nướng mỗi ngày, cho men ăn mỗi ngày.

Bột nhào có phải được làm từ bột mì không?

Đã thêm vào Thứ Năm, 07 Tháng 4 2016, 02:29 PM

cho cô ấy ăn lúa mì

Đó là, chúng ta đã có thể giả định rằng men là lúa mì? ) Hay rễ lúa mạch đen phân biệt nó với lúa mì ban đầu?

[rs]

rs, Chúng tôi thảo luận về các chất lên men ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Bột nhào có phải được làm từ bột mì không?

Có, từ lúa mì của lớp đầu tiên. Tôi là người miền nam, chúng tôi không thích lúa mạch đen lắm.
Bột chua bây giờ cũng được coi là lúa mì.

......

Tôi hiểu sâu sắc những nghi ngờ của bạn. Tôi cũng muốn hp cho bánh Phục sinh, và đồ ngọt lạ, v.v.
Tôi sẽ kể cho bạn nghe sử thi của tôi.
Đầu tiên, tôi chọn chiếc Delongy 125 có thể lập trình được. Một máy làm bánh mì tuyệt vời, nhưng chương trình được giới hạn ở 30 độ để kiểm chứng, tức là chỉ có quá trình lên men rất ấm ở đó. Và - điều quan trọng nhất khiến bạn khó chịu - nướng !!!
Tôi đã được những người bạn từ Panasonic hướng dẫn làm bánh mì - so với nó, vỏ bánh có chất lượng hoàn toàn khác.

Ps. Tôi không muốn bận tâm đến cái lò nướng.

Sau đó, tôi mua một chiếc Panasonic 2501 và có một loạt các công thức nấu ăn yêu thích của tôi với bánh nướng trên máy và với các loại vỏ bánh mà tôi muốn. Nhưng ... tự động của mình))) sở thích gần như toàn là men))).

Sau đó, tôi loại bỏ DeLonga, mà tôi đã đổi thành Thương hiệu có thể lập trình.
Trong thương hiệu, tất cả các giai đoạn có thể được lập trình với sự lựa chọn về thời gian và nhiệt độ. Theo ý kiến ​​của tôi, không có thay thế cho nó trên thị trường bây giờ. Tất cả điều này đều có thể lập trình và phù hợp với ngân sách (bây giờ giá đã tăng, giống như mọi thứ khác). Đó là trong Brand rằng toàn bộ chu trình có thể được lập trình mà không cần kết hợp các chế độ.

Nhưng nướng ở Brand không hợp khẩu vị của Panasonic, lắp ráp yếu hơn, sợ lái con hp này vào đuôi và vào bờm. Tôi đối xử với cô ấy cẩn thận.
Vì vậy, đối với tôi hai hp có liên quan. Một bổ sung cho cái kia.

Tôi yêu Panasonic. Đối với tôi, đây là một máy làm bánh mì cho mỗi ngày. Nhưng tôi không thích nó. Công thức nấu ăn được thử nghiệm trên diễn đàn mà không có bất kỳ sự kết hợp nào))) trong một phiên bản thực tế tự động. Tôi lái xe ở đuôi và bờm))) Nhưng tôi làm công thức nấu ăn men từ diễn đàn của chúng tôi.

Bây giờ về sự nguy hiểm của nấm men. Men công nghiệp là một loại vi sinh vật được nuôi cấy thuần túy. Men bột chua của bạn là ngôi nhà của các vi sinh vật khác nhau. Đó là toàn bộ sự khác biệt.
Đó là một vấn đề hoàn toàn khác là chất phụ gia trong bánh mì.

Bây giờ hãy xem tại sao bánh mì bột chua lại ngon hơn và tại sao nó "được cho là tốt cho sức khỏe".

Theo quy luật, môi trường nuôi cấy khởi động từ các vi sinh vật được nuôi cấy hỗn hợp không có lực nâng, giống như nuôi cấy nấm men thuần túy, và nó cũng chứa các axit và enzym bổ sung đã được tích lũy trong quá trình phát triển của môi trường nuôi cấy khởi đầu. Rốt cuộc, loại men như vậy, nói một cách đại khái, là một thứ gì đó tự nhiên, đã lên men trong một thời gian dài và tích lũy thêm axit.
Do lực nâng yếu, bánh mì lên men lâu hơn - nhiều axit và enzym khác nhau tích tụ trong đó nhiều hơn.
Chính những axit và enzim này đã tạo ra một tác dụng tuyệt vời là “ích khí” và sự khác biệt trong hương vị.
Thực tế là ... nếu bạn lấy một lượng nhỏ men công nghiệp và lên men bột lâu hơn, hoặc chỉ tạo bọt xốp, thêm các sản phẩm lành mạnh như sữa chua chẳng hạn, thì bạn sẽ đạt được hiệu quả "vô hại" tương tự.
Panasonic là một chiếc lò nướng tuyệt vời, chế độ lâu, gần với việc nướng tại nhà. Tôi thấy không có hại gì từ bánh mì men nấu trong đó)))

Trong phiên bản công nghiệp, các phương pháp tăng tốc được sử dụng.Điều này đại khái có nghĩa là quá trình lên men nhanh với việc bổ sung nhân tạo axit và enzym, và không nhận được chúng một cách tự nhiên bằng quá trình lên men lâu của bột.
Có nghĩa là, việc sử dụng các chất nuôi cấy khởi động hoặc đơn giản là giảm lượng men công nghiệp theo hướng tăng độ lên men của bột nhào cũng giống như tính hữu dụng của bánh mì tự làm.

Đã thêm vào Thứ Năm, 07 Tháng 4 2016 8:09 PM

Tôi bây giờ là một người lạ trong chủ đề này. Tôi đã đổi chiếc Panasonic 2501 của mình thành kiểu 253 cũ vì có bánh mì Ý trong đó. À, tôi thích nướng hoàn toàn tự động với vỏ bánh như Panasonic

Nếu nó hoạt động tốt, tôi sẽ nhận được một Panasonic tư sản với hàng loạt chế độ của nó. tôi muốn cái này ngay bây giờ

[2512]

Nếu nó hoạt động tốt, tôi sẽ nhận được một Panasonic tư sản với hàng loạt chế độ của nó. tôi muốn cái này ngay bây giờ

Trong mô hình SD-ZB2512KXE (dành cho Châu Âu) - 33 chương trình và có một sự đổi mới - việc chuẩn bị một nền văn hóa bắt đầu, nhưng không phải tự nhiên mà chúng ta tự tìm ra ở đây, mà là một nền văn hóa khởi động dựa trên nấm men Có một chương trình để chuẩn bị một nền văn hóa nấm men trong 2 giờ 10 phút, có chương trình chuẩn bị khởi động trong 24 giờ. Chế độ nướng bánh mì với bột chua này chỉ trong 5 giờ. Trên đường đi, đây là tất cả "Ít men", như trong các bếp cho CIS. Vì vậy, tôi không hiểu, nhưng rất có thể tôi không biết họ gọi là gì và xác định men cũng như cách gọi / gọi chính xác của nó với chúng tôi. Tôi đã đọc vài lần rằng họ làm bột chua từ men trong các nhà máy. Vậy thì, chúng ta phát triển mà không có men thì sao?

Nhưng hôm nay mình nướng bột chua (cái khác))) có hại-có ích ... tùy theo quan điểm ... của người dùng .. ... trong chiếc 2501 của tôi ... Tôi cũng ngưỡng mộ chiếc 2501 ... xinh đẹp và thông minh ...
Lần đầu tiên hôm nay tôi cố nướng không phải bằng tiếng Pháp mà bằng Rye với độ trễ :-) ở 2,5 giờ ... Tôi đã không lấy thìa ra. Tôi cho nó ăn bột chua vào buổi sáng, cho nó 1,5 giờ để thức dậy ở một nơi ấm áp ... và lên đường. Tôi đặt mọi thứ vào một cái thùng theo toa. Tôi đã làm một mẻ trên Pelmeni, tắt nó đi và đặt nó trên "Rye" với độ trễ 2,5 giờ, một cái thìa thông thường, không phải là một chiếc lược ... và đi làm ...
Tôi đến, và xung quanh nhà ... THƠM NGON CỦA BÁNH MÌ TƯƠI ... Mẹ là darAgai !!!! Sự kiên nhẫn chỉ đủ trong một giờ ...
Đã kêu lên một lớp vỏ ...

... Vậy thì chúng ta sẽ làm gì mà không có men?

bánh mì từ thời tiền sử phải được nới lỏng. Soda, amoni, men bia được sử dụng làm chất tạo men.
Mọi điều. Không có gì tồn tại nữa. Tôi không nới lỏng bằng các phương pháp vật lý: chẳng hạn như carbon dioxide dưới áp suất)))

Nếu không phải soda hoặc amoni, thì chỉ có Men.
Nhưng chúng khác nhau. Men là một vi sinh vật. Hàng ngàn loài. Một số trên nho, một số khác trong kefir, v.v.
Mỗi loài có thang máy và tên riêng. Thông qua các thí nghiệm, nhân loại đã chọn ra những loài mạnh nhất để sản xuất, học cách trồng chúng trong điều kiện tốt nhất, bảo quản và ... bán. Đây là một loại men công nghiệp. Môi trường nuôi cấy vi sinh vật có lực nâng tốt nhất, cho kết quả ổn định trong các điều kiện lên men nhất định. Do đó, hành vi của chúng có thể được dự đoán trong quá trình sản xuất.
Nó đã được nghiên cứu và ổn định.

Và hàng ngàn nữa. Loại men kefir. Bạn cũng có thể làm bánh mì trên chúng.
Bây giờ nếu bạn lấy một loạt các vi khuẩn nấm men, thì đây là Nấm men.
Và nếu bạn lấy và nhào bột + nước + men kefir và lên men theo một cách nhất định = chúng ta sẽ có được SQUARE.

Sự khác biệt sẽ là sẽ có nhiều nấm men hơn: 1. chúng sẽ sinh sôi.
2. Nếu lên men sai, thì men trái cũng sẽ xuất hiện, chiếm thiểu số, nhưng vẫn tồn tại được.
3. Axit và enzym sẽ tích tụ do kết quả của các phản ứng hóa học trong quá trình lên men bột nhào.

Sourdough = nấm men (thường thuộc các nền văn hóa khác nhau, tùy thuộc vào thành phần của cộng đồng nấm men được đưa vào lúc đầu) với số lượng đa dạng nhất !!! + axit và enzim !!!! - đó là, một loại nước xốt có hương liệu.

Nếu không có men trong Sourdough, nó sẽ không làm nổi bánh mì, nó chỉ tăng thêm hương vị.

Nếu bộ khởi động được sản xuất bằng men công nghiệp, thì nó phải được hiểu như sau:
tối thiểu men công nghiệp được sử dụng, sau khi sinh sản sẽ tạo ra phiên bản ổn định của lực nâng, chúng được đặt trong môi trường dinh dưỡng với sự hiện diện - có thể - của các vi sinh vật nấm men khác, và axit và enzym sẽ được thêm vào do lên men.

Có nghĩa là, nếu bạn mua không phải Men trong hộp mà là hỗn dịch men từ men công nghiệp + một số loại men khác + các loại axit khác nhau = phương pháp nuôi cấy ban đầu của bạn. Chỉ vì thành phần đầu tiên, người ta mới có thể dự đoán lực nâng của nó và điều chỉnh nó theo chế độ của máy làm bánh mì trong hướng dẫn.

Đã thêm thứ năm, 07 tháng 4 năm 2016 09:21 PM

Nhưng hôm nay tôi nướng một loại bột chua (tiếp theo))) có hại-có ích ... phụ thuộc vào điểm của ..

bạn tạo ra một Sourdough với độ nổi tốt. Cô ấy cuộn cho chế độ máy làm bánh mì mà không nhảy với tambourines.
Do đó, nói chung về khả năng sử dụng biến thể khởi động nói chung là không chính xác.

Trong trường hợp của bạn, việc cung cấp đầy đủ công thức để chuẩn bị phiên bản Người khởi động cùng thắng là có liên quan))) Nếu không, khi sử dụng một nền văn hóa khởi động khác với thành phần và lực nâng khác, kết quả có thể trở nên hoàn toàn khác.

Bánh mì chua có thể có hại, giống như bánh mì men, chỉ khi nó được trộn chưa kỹ, chưa lên men và nướng chưa kỹ.
Hoặc, song song với men, nhồi các chất cải tạo hương vị hóa học

Đã thêm thứ năm, 07 tháng 4 năm 2016 09:43 PM

Có .. và cách chơi chữ "không có men", "ít men" này gây hiểu lầm.
Bạn hiểu không, để tăng khối bột từ 50 gam bột mì với 3 gam bơ, bạn cần phải chăm chỉ, ví dụ như 50.000 sinh vật nấm men công nghiệp hoặc 5.000.000.000.000 nấm men kefir (số liệu từ máy ủi. Chỉ cần vi khuẩn kefir sẽ cần nhiều hơn nữa - chúng nới lỏng ít hơn)
Do đó, nếu bạn giới thiệu thay vì 50.000 vi sinh, lúc đầu chỉ có 500, bạn sẽ cần nhân chúng lên 50.000.
Nếu không, bánh mì sẽ không nổi lên. Tức là, lên men tối thiểu 50.000 vi khuẩn.
Lúc đầu cho vào càng ít thì thời gian lên men càng lâu hoặc tăng nhiệt độ trong quá trình lên men.
Nhưng cuối bài thi ít nhất cũng phải có 50.000)))) nếu không sẽ là bánh xèo.

Tức là, với một lượng nhỏ men vào lúc đầu - chúng ta tăng thời gian lên men, tức là chúng ta cho phép axit và enzym tích tụ lâu hơn - chúng ta thay đổi mùi vị. NHƯNG .... số lượng men vào cuối quá trình sẽ gần như giống nhau ... nếu không sẽ không có ai làm hết.

Do đó, chỉ có bánh mì soda mới có thể "không có men".

Trong trường hợp của bạn, việc cung cấp đầy đủ công thức để chuẩn bị cho phiên bản Người khởi động cùng thắng là có liên quan)))

Tôi tham gia))

Thực tế không phải là khi bạn lặp lại công thức, men sẽ trở nên mạnh như nhau. Đó là một loại xổ số.

Trong trường hợp của bạn, việc cung cấp đầy đủ công thức để chuẩn bị cho phiên bản Win-win Starter của bạn là có liên quan)))

Lựa chọn NÀY từ lâu đã được đưa ra mà không có tôi ... Tôi có men Vĩnh cửu ...
Tôi đã đăng một bức ảnh của bánh mì để cho thấy rằng Panasonic 2501 có thể NẤU được bánh mì bột chua mà không cần RỬA men công nghiệp :-) :-) :-)
và mọi thứ ... Vì không ai là điều đáng chê trách, và KHÔNG vì lợi ích của tranh cãi ... ..
Nhân tiện, tôi KHÔNG CÓ GÌ chống lại nấm men, và tôi cũng thường nướng trên chúng.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Tôi không hiểu tại sao bạn lại bắt đầu những cuộc luận chiến không có men ở đây?
Người đàn ông hỏi - Tôi có thể có một bộ khởi động ở Panasonic không?
Anh ta được nói - Bạn có thể.
Và họ đưa ra các tùy chọn về cách thực hiện. Và đó là nó ...

Thực tế không phải là khi bạn lặp lại công thức, men sẽ trở nên mạnh như nhau. Đó là một loại xổ số.

Công thức này không phải của tôi, nhưng từ trang web của chúng tôi :-), nhiều người đã nướng nó ... Và hóa ra đối với tôi không phải lần đầu tiên thành công, và tôi hy vọng KHÔNG PHẢI LÀ CUỐI CÙNG!
NHƯNG PHƯƠNG TIỆN ĐỂ CHIA SẺ ĐÃ MẤT.
Cảm ơn đã quan tâm ....
Tôi cũng không hiểu lắm, tại sao lại có THÁI ĐỘ CẨN THẬN-ĐỘC ĐÁO đối với bánh mì của tôi như vậy ??? Xin lỗi các bạn, nhưng không phải đây là lý do chúng ta tụ tập ở đây để trao đổi kinh nghiệm làm bánh tại Panasonic sao?

Đã thêm vào Thứ Năm, 07 Tháng 4 2016 10:06 PM

fffuntic, tôi không hiểu tại sao bạn lại bắt đầu cuộc tranh cãi không có men ở đây?
Người đàn ông hỏi - Tôi có thể có một bộ khởi động ở Panasonic không?
Anh ta được nói - Bạn có thể.
Và họ đưa ra các tùy chọn về cách thực hiện. Và đó là nó ...

Tôi hoàn toàn ủng hộ ...

Cô gái, Hòa bình, tình bạn, kẹo cao su (c)

[Margarita]

Margarita, Tôi muốn nói chính xác là công thức bột chua. Có nghĩa là, với một nỗ lực mới để loại bỏ men, ngay cả khỏi cùng một người, mỗi khi thu được men có đặc tính mới. Tôi thường bỏ đi trong một thời gian dài. Tôi đã làm khô lúa mạch đen của mình vào năm ngoái trước khi rời đi. Khi tôi trở về, một số men đã được làm mới và nó vẫn bình thường, rất mạnh và tốt. Cô ấy lại đến NG, loại bỏ bột chua tươi (cô ấy không chỉ bỏ nó mà còn cho tất cả vào bột). Khi tôi trở về từ cùng một mẻ bột chua khô, một số trong số đó đã được làm mới và bây giờ tôi chỉ có thể nướng với nó trong công ty men. Cô ấy không muốn tăng bột. Đúng vậy, tôi sẽ sớm rời đi và một lần nữa, sau đó tôi sẽ làm mới từ cái đã sấy khô một năm trước.

[mamusi]

Các cô gái, bạn lấy đâu ra ý tưởng rằng tôi có ý gì đó không thân thiện.
Chel nói: "Tôi không có máy làm bánh mì, nhưng tôi muốn làm bánh mì chua bằng máy làm bánh mì, nhưng tôi sợ thất vọng vì nhảy múa với tambourines xung quanh nó. Và tôi tin rằng bột chua còn tốt hơn Vì vậy, tôi không biết liệu mình có cần một chiếc máy làm bánh mì hay không. "
Vì vậy, tôi đã cố gắng giải thích chi tiết những gì có thể mong đợi từ Panasonic. Điều đó bạn có thể tận hưởng nếu bạn chọn đúng công thức nấu ăn và bánh mì, hoặc bạn có thể thất vọng nếu bạn định nướng mọi thứ mà không nhảy với tambourines.
Để sau này anh không bị xúc phạm vì họ đã hứa đủ thứ liên tiếp nhưng không thành. Hơn nữa, Panasonic bây giờ không hề rẻ chút nào nếu bạn mua một model mới.
Để một người hiểu những gì mong đợi từ một chiếc máy làm bánh mì, cũng như hiểu rằng bánh mì bột chua có thể hoạt động tốt hoặc có thể không thành công, và cũng không coi thường loại bánh mì tráng men tuyệt vời của Panasonic.

Nếu tôi vô ý xúc phạm, thì tôi xin lỗi.

mamusi, Chỉ tưởng tượng thôi. Điều đó sẽ làm cho bất kỳ người nào! để lại men của mình và anh ta sẽ không nhận được bánh mì, nhưng anh ta sẽ bị xúc phạm: sau cùng, mamusi đã hứa ... rằng mọi thứ sẽ ổn, nhưng anh ta đã không thành công.
Đó là lý do tại sao tôi đang viết - vì mamusi đã thành công, thì chúng ta phải làm tất cả 1-1 như mamusi, nếu không có thể bị thủng.

Và cá nhân tôi, trong mắt tôi, bạn, mamusi, là một cô gái thông minh tuyệt vời, người đã học cách làm bánh mì chua ở Panasonic thành công và không gặp rắc rối không cần thiết. Nhưng để lặp lại kinh nghiệm của mình, bạn cần phải nỗ lực, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu.

Điều đó sẽ làm cho bất kỳ người nào! để lại men của mình và anh ta sẽ không nhận được bánh mì, nhưng anh ta sẽ bị xúc phạm: sau cùng, mamusi đã hứa ... rằng mọi thứ sẽ ổn, nhưng anh ta đã không thành công.

Nó không thành công, vậy thì sao. Có bao nhiêu người trong số họ không hoạt động. Không bao giờ có bản phát hành.
Với kinh nghiệm, mọi thứ đến, bạn phải nắm lấy nó và làm nó. Theo cách mà tôi đã đạt được một năm trước, khi tôi mới bắt đầu (và cực kỳ hạnh phúc với kết quả), và điều đó
mà bây giờ hóa ra sự khác biệt có thể sờ thấy được.
Con đường sẽ được làm chủ bởi một trong những đi bộ.

Có những người trên Avito không bao giờ kết bạn với những người làm bánh mì. Và họ thậm chí còn cho cả Panasonic.
Có một vài trong số chúng, nhưng chúng đều giống nhau. Và vì một người đã đích thân nói chuyện với chúng ta, nên về lý thuyết, cần phải mô tả tình hình cho anh ta chi tiết hơn, để sự thất vọng và bực bội không nảy sinh. Tất cả những ưu điểm và tất cả những khuyết điểm.
Nếu một người có ý định tập trung vào các loại bánh mì bột chua khác nhau, thì anh ta phải hiểu nó có thể khó khăn như thế nào trong máy làm bánh mì tự động.
Có lẽ anh ấy không muốn đi con đường dài này chút nào, nếu nó là một con đường dài))))

Vâng, tôi nghĩ rằng BÂY GIỜ, chúng tôi đã vạch ra tình huống cho anh ta "từ mọi phía" ... với THỰC TIỄN của bạn và với CẦU VỒNG của tôi ...
Sau đó hãy để anh ấy tự quyết định ... và đến Sourdough Temko, và chăm chú đọc hơn ...
Và HP sẽ quyết định mua bằng cách nào, tôi nghĩ ... đây là INTRIGA, sự tò mò và trải nghiệm mới ...
Vì vậy, CHÚC MAY MẮN cho anh ấy với một sự lựa chọn, và tất cả chúng ta đều có ổ bánh tốt!

Có những người trên Avito chưa bao giờ kết bạn với những người làm bánh mì

Tôi có một người bạn như thế. Tôi đã thử nó hai lần, anh ấy đây là Klyokly và thế là xong.
Đã bao lần cô ấy đề nghị đến cùng nướng. Đã không xảy ra.
Tôi hiểu rằng tôi chỉ đơn giản là không muốn. Và làm thế nào cô ấy khuyên tôi không mua, và làm thế nào cô ấy không tin rằng tôi nướng mỗi ngày.
Vì vậy, tôi đi thăm cô ấy với bánh mì bây giờ, ừ ... họ quét đi sớm hơn so với các món ăn khác.
Và chồng cô ấy luôn nhìn nghiêng về phía cô ấy một cách biểu cảm. Vì vậy, bếp từ không được bán.

Đối với tôi, khi họ hỏi: liệu có thể nướng những chiếc bánh mì phức tạp ở KhP một cách hoàn toàn lười biếng - giống như một miếng giẻ đỏ cho một con bò đực.
Tuy nhiên, việc nướng bánh nghiêm túc không dành cho những người lười biếng. Người thợ làm bánh mì là một phụ tá, nhưng không phải là một quản gia

Vì vậy, khi ở đây, các cô gái, trưng bày những chiếc bánh mì bột chua đẹp mắt, tôi hoàn toàn hiểu được đằng sau điều này có bao nhiêu kỹ năng, sự luyện tập và nỗ lực. Nó không dễ.
Nếu một người lười biếng, thì anh ta cần phải đi qua.

Trong các công thức nấu ăn khác nhau, khi làm bánh mì với bột chua với men, các chế độ được chọn trong đó Cơ bản, trong đó Kiểu Pháp.

Sự khác biệt giữa các chế độ này đối với Panasonic HP, cụ thể là khi nướng bánh mì như vậy là gì?

Nói chung, những cân nhắc nào có thể được sử dụng để hướng dẫn việc lựa chọn từng chế độ này?

[rs]

liệu có thể nướng những chiếc bánh mì phức tạp một cách hoàn toàn lười biếng trong HP - giống như một miếng giẻ đỏ cho một con bò đực

Vậy đó, bây giờ họ cũng đã nâng khăn đỏ cho tôi.
rs, Hãy hướng dẫn và đọc. Không quá lười biếng để làm điều này. Mọi thứ đều được viết ở đó rất rõ ràng, các em học sinh hãy làm theo tôi.
Chúng ta có thực sự phải kể lại không?

[rs]

Vậy đó, bây giờ họ cũng đã nâng khăn đỏ cho tôi.
rs, Hãy hướng dẫn và đọc. Không quá lười biếng để làm điều này. Mọi thứ đều được viết ở đó rất rõ ràng, các em học sinh hãy làm theo tôi.
Chúng ta có thực sự phải kể lại không?

Câu hỏi đặt ra chính xác sau khi đọc hướng dẫn - hãy xem:

giai đoạn của chính
Cân bằng nhiệt độ: 30 phút-60 phút
KIND: 15-30 phút
RISE: 1 giờ 50 phút - 2 giờ 20 phút
NƯỚNG: 50–55 phút
Tổng: 4 giờ - 4 giờ 5 phút
pha tiếng Pháp
Cân bằng nhiệt độ: 40 phút - 2 giờ 5 phút
Nhào: 10–20 phút
RISE: 2 giờ 45 phút - 4 giờ 10 phút
NƯỚNG: 55 phút
Tổng: 6 giờ

Hướng dẫn này không có bất kỳ chỉ dẫn nào về điều kiện nhiệt độ trong mỗi giai đoạn.
Không rõ điều gì xảy ra với nhiệt độ trong Cân bằng nhiệt độ - có sưởi ấm không?
Có bao nhiêu nét và bằng chứng trong Rise cho mỗi chế độ? Có sự khác biệt nhiệt độ trong Basic và French không?

Sau khi đọc Internet, có thể cho rằng sự khác biệt là cả định lượng và nhiệt độ.

Tôi muốn hiểu logic của từng chế độ trong số hai chế độ này - sự khác biệt có ý nghĩa chung giữa Chế độ cơ bản và Chế độ tiếng Pháp là gì? Thật không may, hướng dẫn không có câu trả lời cho câu hỏi này.

Ví dụ, trong một công thức, chế độ là tiếng Pháp, nhưng trong cuộc thảo luận, ai đó đã nói rằng sau khi thay thế nó bằng Cơ bản, bánh mì trở nên ngon hơn đáng kể. Tôi muốn hiểu những tính năng nào của từng chế độ có thể gây ra điều này?

Khi nào chọn Basic và khi nào - French?

ps
Không, tất nhiên, bạn có thể thử các chế độ bằng cách nhập, nhưng trước hết, đọc hướng dẫn ở đây không liên quan gì đến nó), và thứ hai, tôi vẫn muốn làm cho nó có ý nghĩa hơn.)

Hướng dẫn này không có bất kỳ chỉ dẫn nào về điều kiện nhiệt độ trong mỗi giai đoạn.
Không rõ điều gì xảy ra với nhiệt độ trong Cân bằng nhiệt độ - có sưởi ấm không?
Có bao nhiêu nét và bằng chứng trong Rise cho mỗi chế độ? Có sự khác biệt nhiệt độ trong Basic và French không?

Để làm gì? HP này là một khẩu súng máy! Công ty không cung cấp cho mục đích sử dụng khác, mọi thứ khác do bạn tự chịu rủi ro và rủi ro! Một số thông tin chỉ có sẵn cho các trung tâm dịch vụ!

Để làm gì? HP này là một khẩu súng máy! Công ty không cung cấp cho bất kỳ mục đích sử dụng nào khác, mọi thứ khác do bạn tự chịu nguy cơ và rủi ro! Một số thông tin chỉ có sẵn cho các trung tâm dịch vụ!

Chà, nếu bạn sử dụng các công thức nấu ăn từ hướng dẫn, thì không có câu hỏi nào cả. Đúng, gần như TẤT CẢ)) trang web này dành để thảo luận về các công thức nấu ăn khác với các công thức nấu ăn tiêu chuẩn cho các nhà sản xuất bánh mì. Tác giả của họ có được hướng dẫn bởi điều gì đó khi chọn chế độ này hay chế độ khác - Ví dụ: cơ bản hoặc tiếng Pháp không? Không phải từ máy ủi, phải không? ))

Họ được hướng dẫn bởi kinh nghiệm.Họ nướng, thử, thích, không thích.
Lý thuyết là một chuyện; nó không thể thay thế thực hành.

Tôi tin rằng KINH NGHIỆM thu được khi làm việc với các thiết bị có sẵn. IMHO

Họ được hướng dẫn bởi kinh nghiệm. Họ nướng, thử, thích, không thích.
Lý thuyết là một chuyện; nó không thể thay thế thực hành.

Ai tranh luận))

Nhưng thực hành mà không lý thuyết (tức là hiểu) thì cũng không phải ai cũng thích))

Nhưng thực hành mà không lý thuyết (tức là hiểu) thì cũng không phải ai cũng thích))

Trong trường hợp của bạn, chỉ là lý thuyết thặng dư, bạn đã chết chìm trong nó ...

Nhưng làm thế nào mà Temka sống lại
Tôi không hiểu, thành thật mà nói, mọi người đang đùa hay đang nghiêm túc

Julia, không có lời nào! Có vẻ như, một mặt, không phải là những phán xét ngu ngốc, mà mặt khác, cách anh ta chế giễu ...

[bến du thuyền]

bến du thuyềnMarin, tôi nghĩ ... chúng ta cần để anh ấy yên với những suy nghĩ của anh ấy - hãy để anh ấy tự quyết định điều gì đó ... Tất cả chúng ta đều đã trải qua chuyện này!
Chúng tôi sẽ không thể đưa ra lựa chọn cho người khác ...
Chúng tôi tin rằng HP Panasonic là CẦN THIẾT trong nhà !!!

[bến du thuyền]

bến du thuyềnMarina, vâng, họ thật nghịch ngợm troll

Thật tuyệt làm sao khi có nhiều thứ hơn là troll! Nhanh lên cho chúng tôi!

Có phải một điều phổ biến là sau khi nướng (chế độ Pháp), một vết bột đủ lớn vẫn còn ở mặt dưới của bánh mì thành phẩm, có kích thước khoảng 6 cm và sâu vài mm? Hay đã xảy ra sự cố?

Cách tốt nhất để lấy thìa ra khỏi bánh mì đã hoàn thành (chỉ có thể nhìn thấy vòng tròn màu đen của nó ở dưới cùng của bánh mì) là gì? Điều đơn giản nhất để yêu cầu là cắt đôi bánh mì theo chiều ngang để vết cắt đi qua thìa. Nhưng chiếc thìa được phủ bằng Teflon (như ở đó - "kim cương-florua") - mỗi lần dao sẽ chạm vào lớp phủ tuyệt vời này, dần dần làm xước nó nhiều hơn - thật đáng tiếc cho chiếc thìa. Ai là người lấy ra cái vảy và làm thế nào?

Có phải cái thìa luôn nằm hoàn toàn trong bánh mì không? Ở đâu đó đã có đề cập rằng bọ cạp luôn có mặt trong các công thức làm bột chua. Có thực sự phụ thuộc vào công thức để giữ một xương bả vai trong bánh mì hay không?

[rs]

rs,

Có phải một điều thường thấy là khi nướng (chế độ Pháp) trong bánh mì thành phẩm ở mặt dưới có một vết bột đủ lớn, kích thước khoảng 6 cm và sâu vài mm không?

Khi nhào ở chế độ kiểu Pháp, tôi luôn đảm bảo rằng tất cả bột mì xen vào bột (chính ở chế độ này, tôi thường có bột bám trên thành bột). Tôi sử dụng một thìa silicon mềm cho việc này.

Có phải cái thìa luôn nằm hoàn toàn trong bánh mì không?

Trong năm sử dụng bếp, điều này chỉ xảy ra một vài lần ở bánh mì đặc (lúa mạch đen). Khi tôi chọn lò nướng, tôi đã đọc trong các bài đánh giá rằng chỉ ở Panasonic, phần vảy không đọng lại trong bột.

Trong năm sử dụng bếp, điều này chỉ xảy ra một vài lần ở bánh mì đặc (lúa mạch đen). Khi tôi chọn lò nướng, tôi đã đọc trong các bài đánh giá rằng chỉ ở Panasonic, phần vảy không đọng lại trong bột.

Thông thoáng. Nhưng, nói chung, nó không rõ ràng - làm thế nào nó có thể không tồn tại trong bánh mì? Nếu bánh mì thành phẩm nằm ở dưới cùng, làm thế nào để thìa, nằm trên trục, không kết thúc trong bánh mì?

[Sergey]

Sergey, chúc mừng bạn đã mua hàng!

Về phần xương bả vai: Bột sẽ lọt vào khe giữa xương bả vai và cái đinh ghim trên đó và được nướng ở đó trong quá trình nướng. Vì đầu ghim không được phủ bằng Teflon nên bột được nướng cho thật chặt. Máy khuấy được đặt ở vị trí đủ thấp để một lớp vỏ mỏng của bánh mì thành phẩm vẫn còn bên dưới nó. Bánh mì đã sẵn sàng phải được lắc ra khỏi xô ngay sau khi nó được nướng!
Kết quả là, phần xương bả vai dính chặt dễ dàng xuyên thủng lớp vỏ mỏng tươi và nằm lại trong xô.
Nếu bánh mì vẫn còn trong xô một thời gian sau khi nấu, thì dưới tác động của hơi ẩm, lớp nướng giữ thìa sẽ mềm ra và khi lắc ra, nó có thể được lắc ra cùng với bánh mì.

Miễn là HP còn mới, vảy thường vẫn còn trong bánh mì, nhưng theo thời gian, nó ngày càng tồn tại trong xô. Như tôi hiểu nó

KIỂM TRA mỗi lần, có nguy cơ lớn là cắt bánh mì bằng thìa bên trong. Tất nhiên, cái vảy rất dễ bị gõ, nhưng ngay cả khi bị gõ nó sẽ không bong ra và vẫn hoạt động bình thường. Điều này để không có rối loạn hoặc hoảng sợ gây tử vong.

[Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì]

Thông thoáng. Nhưng, nói chung, nó không rõ ràng - làm thế nào nó có thể không tồn tại trong bánh mì? Nếu bánh mì thành phẩm nằm ở phía dưới, làm thế nào để thìa, nằm trên trục, không kết thúc trong bánh mì?

Làm thế nào và khi nào để lấy một cái muỗng ra khỏi bột hoặc bánh mì?
Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì
NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

Thông thoáng. Nhưng, nói chung, nó không rõ ràng - làm thế nào nó có thể không tồn tại trong bánh mì? Nếu bánh mì thành phẩm nằm ở phía dưới, làm thế nào để thìa, nằm trên trục, không kết thúc trong bánh mì?

1. Lúc đầu, khi mới bắt đầu, hãy tuân theo quy tắc của kolobok, cố gắng di chuyển về độ ẩm tối đa, tránh mật độ quá nhiều.
Có lẽ bạn đã có một khối bột khô, đặc và do đó những gì Natalia chỉ ra ở trên đã không xảy ra.
Bột đặc - hai nhược điểm: bột mì không bám dính tốt và có lẽ do đó bột mì bị hói trên bánh mì thành phẩm. Bắp vai nướng bánh mì.
Và ... HP lý tưởng nhất nên trộn gluten, nếu bột đặc, thì điều này sẽ không xảy ra.
Bột lỏng giống như hình, hp sẽ không đối phó được với quá trình nhào và mái vòm sẽ bị hỏng trong quá trình nướng.
Panasonic là một lò nướng tốt và bạn sẽ nhận được một kết quả ngon lành với nhiều lỗi bột. Nhưng kết quả ngon vẫn chưa hoàn hảo.
Kolobok lý tưởng - nhào và nhào hoàn hảo ở xn Mềm, dẻo, rất đẹp (như còn sống) khi kết thúc nhào.
Điều này có nghĩa là lượng chất lỏng không hơn không kém. Xem một video, một bức ảnh - cuối cùng là thử nghiệm.

Tôi cũng sẽ khuyên ít nhất nên sử dụng một cái rây để vo bột vào một cái xô để nó không bị nén quá chặt. Hai lý do: oxy hóa và làm ướt tốt hơn khi nhào bột.

2. Chăm sóc thìa và xô. Không kéo ống soi ra ngoài bằng các tuyến.
Nếu không có thành kiến ​​với bơ thực vật - thì hãy mua nhựa !!! bơ thực vật nhẹ trong dầu ô liu và một lớp mỏng, cố gắng bôi trơn dao trộn, vì vấn đề này đã phát sinh.
Dầu hướng dương sẽ cho hiệu quả trượt kém hơn một chút.

3. Lắc bánh mì ra khỏi xô. Tốt nhất, ngay sau khi nướng xong, lấy khăn xô ra và đặt trên lưới cho nguội. Tôi lắc nó ra sau 10-15 phút (để nguội một chút), nhưng trước tiên hãy thử lắc nó ra ngay lập tức.
Lật xô và bánh mì bị lắc ra ngoài.
Chà, ít nhất cũng nên cắt sau khi nguội.

[rs]

rs, cảm ơn Chúa, Sergei, đã quyết định! Xin chúc mừng!
Vô ích, tôi không thể cưỡng lại được, tôi bắt đầu ngay với người Pháp. Nó là cần thiết để nướng bánh mì đơn giản nhất trên Main.
Dùng que sushi để lấy thìa rất dễ dàng.

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 10 tháng 4 năm 2016 07:47 AM

Bạn đã lấy loại bếp nào?

[từ bột.]

Tôi luôn rút ra nhiều hơn từ bột.
Ngay sau lần khuấy cuối cùng. Nó không có sự khác biệt cho dù nó là tự động hay thủ công. Tôi kéo cái xô ra khỏi HP, đặt nó nằm nghiêng, bột bị tuột ra. Ở mặt trái của xô, anh lấy ổ đĩa và quay nó cho đến khi các lưỡi cắt bột lộ ra. Và anh ấy lấy nó ra bằng tay của mình, không hề ồn ào.
Sau đó anh ta đặt cái xô trở lại. Nếu cần thiết, hãy cắt thìa mà không quá cuồng tín.

[Đồng hương]

Đồng hương, nhưng những gì về các thói quen được cung cấp bởi các chương trình?

Panasonic đã phát minh và cấp bằng sáng chế cho hai giải pháp chống nhiễu. Thu hẹp hình nêm, hoặc, như vậy, làm sắc bén lưỡi dao ở phía dưới. Khóa tạo thành lưỡi ghim ở điểm cực hạn, nhờ vào hình dạng đặc biệt của trục và lỗ của lưỡi dao.

[Sự hăng hái]

(chính ở chế độ này mình thường có bột bám trên thành)

Trên mặt của một cái xô hoặc bánh mì? Chỉ dính đất với bột mì, hoặc bột bánh đủ dày trên bề mặt của bánh mì, như trong trường hợp của tôi?

điều này chỉ xảy ra một vài lần trong bánh mì đặc (lúa mạch đen).

Vâng, bánh mì của tôi hóa ra đặc - rõ ràng là như vậy.

Sergey, chúc mừng bạn đã mua hàng!

Cảm ơn bạn!:)

Bột dày đặc - hai nhược điểm: bột mì không bám dính tốt và có lẽ do đó bột mì bị hói trên bánh mì thành phẩm. Bắp vai nướng bánh mì.

Vâng, có lẽ là trường hợp của tôi.

Tôi cũng khuyên bạn nên đổ bột mì vào một cái xô có rây,

Nó được làm xong rồi :)

rs, tốt, cảm ơn Chúa, Sergei, đã quyết định! Xin chúc mừng!

Vì vậy, nhờ các câu trả lời ở đây, quá trình xác định đã trở nên vô cùng dễ dàng!
Bếp - 2511.

Vô ích, tôi không thể cưỡng lại được, tôi bắt đầu ngay với người Pháp. Nó là cần thiết để nướng bánh mì đơn giản nhất trên Main.

mmm ... Tôi có thể nói gì đây. Chính xác là anh không thể cưỡng lại được. Nhưng tiếng Pháp thay vì Cơ bản không phải là tất cả đều đi chệch khỏi con đường đúng đắn của người mới bắt đầu.
Bánh mì được làm bằng bột chua theo công thức từ Sự hăng hái với việc bổ sung men (sau cùng). Hơn nữa, điều đã xảy ra là vào thời điểm nướng, bột chua đã vượt qua đỉnh hoạt động sau khi cho ăn, và vì lẽ tự nhiên, hoàn toàn không thể đợi đến ngày hôm sau - một chế độ trì hoãn đã được đặt cho ban đêm (đương nhiên , không có bất kỳ sự kiểm soát nào của búi tóc)

Nhưng sáng ra nhìn thấy cái bánh mì, nó đưa tay ôm quai hàm - trên ảnh chưa thấy cái này ở đâu cả!)) (Ảnh không có tác dụng - câu chuyện trở nên bần cùng).
Chiếc bánh mì ... làm sao để miêu tả nó ... một nửa chiếc kem trong một chiếc cốc đựng bánh quế: rất gọn gàng dọc theo thành một chiếc cốc thử dày vài mm với chiều cao 12-15 cm và sâu bên trong ... - bánh mì, với chiều cao của các cạnh 5 cm và đỉnh của đỉnh nứt 8 cm.

Sau khi nguội, bánh nở ra: 1) nướng, 2) đặc, nhưng không dính, 3) chua, 4) không cao. Kết quả là hầu hết mọi thứ đều được ăn hết.

Cuộc phỏng vấn của tôi:
1) Chiếc bánh mì là một con lừa (mặc dù không có một bức ảnh nào về những chiếc bánh mì đã ổn định được tìm thấy trên Internet giống với phép màu của tôi) - do men bị đọng lại. Nó chỉ ra rằng bột chua đã đứng và trước khi được đặt vào xô, cộng với việc khởi động chậm trễ làm trầm trọng thêm tình hình. Có thể, nhân tiện, những dấu hiệu bên ngoài của người đàn ông đẹp trai của tôi (nửa đóng băng trong toàn bộ kính) nói về điều gì khác?
2) Một cục bột - có lẽ bột cần được tập trung thành một đống về phía trung tâm? Tất nhiên, thêm vào đó, một loại bột ít đặc hơn sẽ được tạo ra.
3) Nếu có máy tự động tốt ở Panasonic (đó là điều mà đa số đồng ý), bạn nên kiểm tra kolobok, có thể là loại bột mới. Nhân tiện, hướng dẫn của Panasonic thậm chí không ngụ ý bất kỳ quy tắc nào cho koloboks - hãy đặt càng nhiều càng tốt và lấy ra bánh mì ngon :)

Còn phân tích của tôi thì sao?

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 10 tháng 4 năm 2016 09:48 AM

Panasonic đã phát minh và cấp bằng sáng chế cho hai giải pháp chống nhiễu. Thu hẹp hình nêm, hoặc, như vậy, làm sắc bén lưỡi dao ở phía dưới. Khóa hình thành lưỡi ghim ở điểm cực hạn, nhờ vào hình dạng đặc biệt của trục và lỗ của lưỡi dao.

Vâng, rõ ràng, thực sự - sự mài sắc không thể phá vỡ lớp bột dày đặc.

--

Rất thích nghe các mẹo công thức https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.180 - chưa có ai phản hồi ở đó

[công thức tiêu chuẩn đã được chứng minh]

Thật khó để nói điều gì đó nếu không có hình ảnh của bánh mì và bánh mì vụn. Chế độ của Pháp là lâu nhất. Do đó, bạn cần phải cẩn thận về men (cũng như men). Nó có thể dễ dàng lan rộng, có nghĩa là một mái nhà đổ và một mảnh vụn "mệt mỏi". Panasonic là một cỗ máy tự động, nhưng vẫn chưa có ai hủy bỏ luật làm bánh. Nếu bạn đổ nhiều men hơn, cả nguyên chất và men, bánh mì sẽ kết thúc.

Một chiếc Panasonic có những lỗi nhỏ, như "+" hoặc "-" một ít bột mì sẽ có tác dụng, nhưng nếu bạn thay đổi hoặc cắt bớt men thô hoặc vặn nhiều với nước, bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy nó trên bánh mì.

Với một lượng nguyên liệu cân đối thông thường, không cần phải cô đặc bột bằng dụng cụ trượt: bản thân sợi bún phải thu thập tất cả mọi thứ khi nhào, và thìa trộn không được dính vào bánh mì.

Một khi bạn đối mặt với một vấn đề mà bạn muốn loại bỏ, để sau này trên máy, bạn có thể sử dụng công thức cá nhân của mình, thì
bạn cần kiểm tra và tìm chỗ thủng: chắc chắn rằng bạn đang búi đúng - tức là có cần tăng chất lỏng trong trường hợp của bạn hay không. Nếu mọi thứ đều đúng với chất lỏng, xem bột có bị nở quá không, tức là cân bằng men + men. Mặc dù bột chua có thể không thể đoán trước mọi lúc về việc nâng cao bột.
Bạn có hai cách:
mà không cần nhìn ngẫu nhiên để thay đổi điều gì đó trong công thức và hy vọng rằng họ đã đoán ra một cách thần kỳ, hoặc tìm ra lý do một cách có ý thức và loại bỏ nó.

Nói chung, bạn có thể tránh tất cả các điệu nhảy với tambourines và học "quy tắc kolobok" nếu bạn sử dụng công thức tiêu chuẩn đã được chứng minh với tối thiểu các thành phần không thể đoán trước (như các nền văn hóa mới bắt đầu với độ nâng không xác định và bột tùy chỉnh). Điều quan trọng là sử dụng các thành phần mà đa số người tham gia diễn đàn đã sử dụng. Hãy làm như những gì họ làm và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp mà không cần sự giám sát của người thợ làm bánh mì.
Nếu đó là bột chua, thì hoạt động của nó phải giống với men thông thường và bột phải không có gluten tốt, tức là đạt tiêu chuẩn.

Đã thêm vào chủ nhật, ngày 10 tháng 4 năm 2016 10:31 sáng

Về công thức ... bạn đã chọn một loại bánh mì mà người mới bắt đầu khó có thể làm trên máy.
Trong bánh mì, tỷ lệ nước / bột chưa bao gồm tất cả nước. Một phần của nước có nghĩa là có men. Bản thân bột chua phải có như vậy để phù hợp với chế độ HP. Hai điểm cơ bản: độ nở của bột và độ ẩm của bột ở đó phải do chính bạn lựa chọn. Bạn nên đọc Temko ở đó, có rất nhiều thứ được thảo luận.
Công thức không phải là tiêu chuẩn. Yêu cầu kinh nghiệm và giám sát.

Công thức không phải là tiêu chuẩn. Yêu cầu kinh nghiệm và giám sát.

Chắc là đúng.
Nhưng tôi đã chiến thắng sự ngắn gọn của mô tả công thức, sự thiếu sắc thái trong mô tả và cụm từ trong đó "Chúng tôi đặt sản phẩm vào thùng theo thứ tự do nhà sản xuất khuyến nghị, nhưng để men nằm giữa bột. và nước, chúng tôi chọn Chương trình Bánh mì Pháp và tiến hành công việc kinh doanh của mình "

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 10 tháng 4 năm 2016 11:39 sáng

, có nghĩa là một mái nhà đổ và một mảnh vụn "mệt mỏi".

Vâng, rất khó để giải thích nếu không có một bức ảnh - nhưng nó không giống như bánh mì với một mái nhà đổ, có thể được nhìn thấy trên Internet. Bánh mì theo tỷ lệ như bình thường với phần mái lồi nhưng nứt - và về nguyên tắc, bánh mì bình thường và cân đối bên ngoài nằm trong cốc đựng bánh mì giòn hình hộp chữ nhật - bánh mì trong "cốc bánh quế kem" này đạt đến giữa chiều cao của cốc. Nói chung, tôi chưa thấy một tấm bánh mì nào như vậy. Và đó là một ly ngon tuyệt - giống như kem!

[Olga]

Olga, Vì vậy, chỉ sau khi tập luyện cuối cùng và lấy ra. Nó đủ để phát hiện thời gian nhào một hoặc hai lần (chỉ có hai lựa chọn).
Và sau đó mọi thứ sẽ rõ ràng ngay từ khi bạn bắt đầu pha trộn đầu tiên. Sau đó, tôi đặt bộ đếm thời gian vào điện thoại di động của mình cho thời gian được tính toán, tôi Sukachev vào đúng thời điểm khoảng "tháng năm" sẽ hát và ngay lập tức đi lấy máy trộn ra.
Đúng vậy, trong ba năm qua, tôi hiếm khi làm được điều đó. Chỉ ở trong nước, khi những thứ khác đã lên đến cổ họng. Muốn ở đây công thức bơ? Tôi vừa mới kể về nó ngày hôm qua (tôi không tiết lộ các công thức nấu ăn riêng ở đây). Bạn cũng có thể nướng nó trong HP. Tháo máy khuấy, đợi 30 - 40 phút để tăng và 45 phút để nướng ...

Bánh mì theo tỷ lệ bình thường với mái lồi nhưng nứt

Không có đủ chất lỏng.

Không có đủ chất lỏng.

Làm thế nào bạn có thể xác định bằng loại thiếu chất lỏng trong quá trình nhào? Thiếu bột - một loại bột mỏng, dính, nhưng có dấu hiệu nào rõ ràng là thiếu nước trong quá trình nhào?