Nếu bạn đang sử dụng men khô và bạn có máy làm bánh mì với bộ phân phối men, thì men sẽ ở trong đó. Nếu không có dụng cụ phân phối men, thì bạn hãy làm khô men dưới đáy xô. Sau đó, bột mì và sau đó là mọi thứ khác theo công thức.
Nếu bạn sử dụng men sống, trước tiên là bột mì, sau đó mọi thứ khô, lỏng và men sống.
Tôi có thể phù hợp với đồng xu của mình không?
Bạn thấy đấy ..những chuyên gia rất thông minh khuyên không nên để men khô trong không khí. Men khô hoạt động tốt dù trong túi kín hoặc trong bột. Ít nhất nếu nó không được viết trên chúng rằng chúng đặc biệt dành cho những người làm bánh mì với một máy phân phối và không sợ không khí.
Tôi không có dụng cụ phân phối men, vì ở đó tôi không biết, nhưng nếu có thể, thì đừng đặt men rỗng ở đó. Trộn chúng với một vài thìa bột để chúng không tiếp xúc với không khí trong thời gian dài.
Thêm nữa. Panasonic trộn đều bột ở trên, bột ở dưới. Kiểm tra nó cho chính mình.
Khi bạn muốn nhiều hơn - chỉ cần đặt nó. Tôi không biết làm thế nào có ai có nó, nhưng tôi không nhận thấy sự khác biệt về panasica từ dấu trang.
Chỉ là các thành phần khô ở phía dưới hữu ích hơn cho ghim, đặc biệt là khi khởi động chậm - chúng ngâm miếng chèn nhựa ít hơn. Chà, nó bám bụi khác khi nhào.
Tất cả các loại men không được tiếp xúc trực tiếp với chất béo và muối, đường. Đó là, làm khô trong máy phân phối hoặc trong bột.
Men sống thường được ngâm. Vì vậy, việc tiếp xúc với nước được khuyến khích. Nhưng chất lỏng này không được mặn, béo ngậy hoặc quá ngọt.
Men sống cho phép một cách tiếp cận khác.
Ngâm để kích hoạt tốt hơn. Nướng càng nhiều, phương pháp cụ thể này càng có liên quan. Elena Bo gợi ý cách tốt nhất. Đối với bánh Phục sinh, tốt hơn là không nên chấp nhận rủi ro và làm mọi thứ chính xác theo công thức.
Nhưng .. nếu bánh mì nướng ít và nướng chậm, thì có thể làm tương tự với men khô. Nghiền men sống thành từng miếng nhỏ và cho vào bột.
Để bột được phân phối tốt hơn, trong ly, trộn với một thìa bột thành vụn và cũng cho bột vào.
Men sống cũng không nên để lâu ngoài không khí sẽ không bị khô.
