Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Chào mọi người. Nó dường như với tôi. rằng HP mới sẽ không hoạt động theo cách đó. Xô gõ khi zamas. Hoặc là tôi sai ??

Thùng của tôi gõ to hơn)))))))))))


Nhưng điều này hoàn toàn không cản trở công việc của máy làm bánh mì.

Thùng của tôi gõ to hơn)))))))))))

với tôi nó dường như ngược lại))

[sazalexter]

sazalexter, Cảm ơn các liên kết. Chúng ta cần lúa mạch đen giống hệt như bánh mì nướng. Vì bạn đến từ St.Petersburg, bạn có thể đã thử nó. Tất nhiên, mỗi nhà sản xuất đều có những bí quyết riêng, nhưng bỗng dưng có người lại nhận được một chiếc bánh mì, một con mèo như vậy. Tôi cần. Tuy nhiên, hy vọng nhỏ.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, loại bánh mì này sẽ không hoạt động trong HP. Chỉ trong lò và chỉ trên bột chua lúa mạch đen, với việc bổ sung men, như được nướng tại nhà máy.
Công thức có thể được tìm kiếm trên Internet, có GOST hướng dẫn kê đơn cho các tiệm bánh. Sau đó, tính toán lại công thức, nhưng tại sao? Có rất nhiều công thức trên diễn đàn đã được chứng minh qua nhiều năm, bao gồm cả theo GOST.

Xin chào các chuyên gia)) Đối với 225 g bột mì và 325 g bột lúa mạch đen, 330 ml nước là không đủ?

[Sem28]

Sem28, nhìn: tỷ lệ tiêu chuẩn từ cuốn sách đến bếp là cỡ XL, 600 bột mì là 370 nước, và bạn có hơn một nửa lúa mạch đen. Tại sao phải làm khổ cái bếp bằng một cục bột chặt?
Tái bút. Tôi không phải là người sành sỏi ...

[Sem28]

Sem28, nhìn: tỷ lệ tiêu chuẩn từ cuốn sách đến bếp là cỡ XL, 600 bột mì là 370 nước, và bạn có hơn một nửa lúa mạch đen. Tại sao phải làm khổ cái bếp bằng một cục bột chặt?
Tái bút. Tôi không phải là một người sành sỏi ...

À, bạn biết nhiều hơn mình với, mình cũng không có kinh nghiệm gì cả, dạo này mình mua bếp. Tôi đã được khuyên ở đây rằng bạn cần bắt đầu với bánh mì đơn giản, với lúa mạch đen có rất nhiều sắc thái, nhưng tôi có thể làm gì nếu tôi yêu bánh mì lúa mạch đen nhất))

[quản trị viên]

Cho 225 gam bột mì và 325 gam bột lúa mạch đen, 330 ml nước là không đủ?

Kiểm tra theo kinh nghiệm: nhào và kiểm soát cân bằng "bột-lỏng" dọc theo kolobok.
Để giúp bạn lớp học bậc thầy của Tatyana- quản trị viên Bún lúa mạch đen.
Xin lưu ý rằng tốt hơn là thêm bột mì hơn là thêm chất lỏng, do đó, tốt hơn là để dành một phần bột (50-70 g) được chỉ định trong công thức và thêm vào, nếu cần, làm cho bún đến như mong muốn. Kết quả là VIẾT công thức ban đầu. Bạn đang thử món bánh mì làm sẵn, dù muốn hay không, có thể bạn muốn thay đổi / bổ sung / chỉnh sửa món khác. Làm nhiều hơn ... nhiều hơn ... Đã thích - MỌI THỨ! NHẬN HÀNG ĐÃ SN SÀNG !!! Bạn viết nó ra cho chính mình và sử dụng nó
Quan sát thành phần của các công thức, hương vị kết quả ... để dần dần hiểu được "cái gì và cái gì" sẽ đến

Chúc bạn ngon miệng !!!

Chúc các bạn ngon miệng !!!

Cảm ơn bạn Natasha)) Nhờ có bạn, tôi đã có một chiếc bánh mì tốt, đổ 290 ml nước, như bạn đã nói, và mọi thứ đều ổn))

Chào buổi chiều, người điều hành! Đây là 271 trang và ở đâu đó tôi có đọc thấy tụ điện của động cơ bếp bông Panasonic SD-ZB 2502 như thế nào, tôi cần phải thay thế nó. Có một kỷ lục như vậy ở đây. Nhưng ở đây tôi ngồi trong giờ thứ hai và không thể tìm thấy nó. Có thể bằng cách nào đó tách việc bảo trì x \ n và sửa chữa nhỏ thành một chủ đề riêng biệt với việc nướng bánh và lời khuyên về nó không. Và sau đó tất cả ở đây cùng nhau và cố gắng tìm những gì bạn cần. Có lẽ tôi nhầm, Xin lỗi! Vâng, xin hãy tha thứ cho tôi, tôi có lỗi, tôi thực sự tìm thấy mọi thứ tôi cần ở bộ phận: Những vấn đề và sự cố x / n. Vui lòng xóa tin nhắn của tôi.

Đây là 271 trang và ở đâu đó tôi có đọc thấy tụ điện của động cơ bếp bông Panasonic SD-ZB 2502 như thế nào, tôi cần phải thay thế nó

Đây là một chủ đề khác Các sự cố và hỏng hóc của máy làm bánh mì Panasonic ... Có liên kết trong bài viết đầu tiên.

Xin chào!!! Đưa chủ nhân mới của thiết bị này vào hội những người hâm mộ Panasonic của bạn. Một con đường dài lựa chọn đã dẫn chúng tôi đến Panasonic 2501. Chúng tôi đặt chiếc bánh mì đầu tiên của mình, lúa mì-lúa mạch đen ... chúng tôi đang chờ đợi ...

Chào mừng, Olya! Chúc bạn nướng vui vẻ! Bạn sẽ cho chúng tôi xem chiếc bánh mì đầu tiên chứ?

[Olyushk @]

Olyushk @, chào buổi tối! Với giao dịch mua của bạn!
Pani Sonya của tôi nướng bánh mì lúa mạch đen vào buổi sáng và nhào bột cho một chiếc bánh lingonberry vào buổi tối.

Chào mừng, Olya! Chúc bạn nướng vui vẻ! Bạn sẽ cho chúng tôi xem chiếc bánh mì đầu tiên?

Tôi không chắc về chương trình (tôi chưa nắm vững cách thêm ảnh) nhưng tôi sẽ nói cho bạn biết chắc chắn! Tôi ngồi mà sợ, hình như bún bị lỏng, nhưng chồng tôi không cho tôi can thiệp, anh ấy nói lần đầu tiên bếp sẽ tự làm mọi việc ...

Tôi ủng hộ chồng tôi!

Một con đường dài lựa chọn đã dẫn chúng tôi đến Panasonic 2501

Chúc mừng bạn đã mua hàng tuyệt vời. Hãy để nó phục vụ bạn trong nhiều năm. Vì bạn vẫn mua 2501 nên thực tế chúng tôi không có mẫu này ở Ukraine, chỉ có 2511 gần như giống nhau.

[bến du thuyền]

bến du thuyền, Marishik, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi đã làm theo lời khuyên của bạn và đánh dấu một bên của cái thùng. Vì vậy, với một bên của động cơ, xô gõ êm hơn và ít hơn. Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa cho lời khuyên của bạn.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, tuyệt vời!
Và cảm ơn những người đàn ông tiện dụng và tinh mắt của chúng tôi! Chúng ta sẽ làm gì nếu không có họ!
Lâu lắm rồi maks592 không nhìn thấy được, anh ấy nhận thấy điều này ở các cạnh của cái xô ...

Chúc mừng bạn đã mua hàng tuyệt vời. Hãy để nó phục vụ bạn trong nhiều năm. Vì bạn vẫn mua 2501 nên thực tế chúng tôi không có mẫu này ở Ukraine, chỉ có 2511 gần như giống nhau.

Rõ ràng vẫn còn từ những chuyến giao hàng cũ. Sau khi dạo qua một số cửa hàng bán đồ gia dụng, chúng tôi rút ra kết luận rằng HP không quá phổ biến, sự lựa chọn rất hạn chế và người bán cũng không hiểu gì về họ.
Chà, chiếc bánh mì đầu tiên của chúng tôi hoàn toàn không hài hòa, mặc dù chúng tôi không bắt đầu với thành phần đơn giản nhất! Hạn chế duy nhất là có những miếng bột nhỏ không trộn lẫn được để lại trên cả hai mặt của bánh mì, và mọi thứ khác là siêu!

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, tuyệt vời!
Và cảm ơn những người đàn ông tiện dụng và tinh mắt của chúng tôi! Chúng ta sẽ làm gì nếu không có họ!
Lâu lắm rồi maks592 không nhìn thấy được, anh ấy nhận thấy điều này ở các cạnh của cái xô ...

Vâng, Marish, cảm ơn bạn rất nhiều. Và bạn cho một gợi ý.

Chúc cô gái ngày lễ vui vẻ !!!! Bình an, sức khỏe, hạnh phúc và mọi điều tốt đẹp nhất !!!!
Đề xuất một công thức đã được xác minh cho bánh mì 100% nguyên hạt

[Olyushk @]

Olyushk @Và những kỳ nghỉ vui vẻ!

Tôi nướng như thế này bánh mì nguyên cám theo công thức từ hướng dẫn:

1 muỗng cà phê - men khô
500 gr - bột ngũ cốc nguyên hạt
1,5 muỗng cà phê - đường
20 gr - dầu (tôi đã có ô liu)
1,25 muỗng cà phê - muối
370 ml - nước



Đây là 500 gram bột mì. Còn 400 và 600 nữa

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn bạn! Thật là đẹp trai! Tôi chỉ có các thành phần bột trộn trong hướng dẫn của mình ...

Chúc các cô gái kỳ nghỉ vui vẻ! Thật khó với bạn và không thể nếu không có bạn

Tôi nướng ngũ cốc nguyên hạt theo công thức từ hướng dẫn (nó được ghi ở đó là chế độ ăn kiêng) - 1 giờ. l. men, 400 g bột mì nguyên cám, 1 h. l. muối, 1 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật, 260 ml nước cho một cuộn nhỏ. Chiếc bánh mì trông có vẻ gọn gàng, nhưng thành thật mà nói, tôi không thích nó chút nào về từ ngữ - nó rất cụ thể. Nhưng hương vị và màu sắc của các điểm đánh dấu khác nhau - bạn có thể thích nó

Khi chúng tôi vào bếp, chúng tôi mua bột ở trung tâm khu vực, và không có kinh nghiệm làm bánh gì cả (tôi không biết loại bột được sử dụng), vì vậy chúng tôi đã lấy bao bì cao cấp, bao bì lúa mạch đen và bao bì ngũ cốc nguyên hạt. . Hai lần tôi nướng từ ngũ cốc nguyên hạt và nó luôn luôn bị thành gạch, mặc dù món bún hóa ra khá ngon đối với bản thân tôi .... tốt, tôi cần phải sử dụng bột mì đó, và tôi đang chọn một công thức.

Hai lần tôi nướng từ ngũ cốc nguyên hạt và nó luôn luôn bị thành gạch, mặc dù món bún hóa ra khá ngon đối với bản thân tôi .... tốt, tôi cần phải sử dụng bột mì đó, và tôi đang chọn một công thức.

Olya, chính xác thì điều gì không hợp với bánh mì hoặc những gì bạn không thích ?? Chúng tôi có thể đồng ý cho bạn biết cách cải thiện
Chuyện gì vậy? Nếm thử? Kết cấu?

Ví dụ: Bột ngũ cốc nguyên hạt cần nhiều nước hơn, nhưng không phải ngay lập tức mà là dần dần.

Bột ngũ cốc nguyên hạt hấp thụ nhiều nước hơn, nhưng không phải ngay lập tức mà là dần dần.

lần cuối cùng tôi đặt bánh mì "nặng" trong chương trình năm giờ. Chất xơ phát triển tốt hơn nhiều

Chất xơ phát triển tốt hơn nhiều

Có thể bạn muốn nói - GLUTEN!?!?
Tôi đồng ý rằng ở chế độ dài, cả hương vị và kết cấu của bánh mì đều ngon hơn. Ý tôi là: gluten đàn hồi hơn và hương vị đậm đà hơn.

Và điều đó thật thú vị đối với tôi ... Tôi đặt bánh mì theo công thức "Bánh mì sữa", nhưng thêm vào (từ tổng lượng bột) 50 g bột ngũ cốc ăn liền. Và sợi bún đẹp, và trong quá trình nhào bột, sợi bánh cao. Và được nung bằng một viên gạch rất nhỏ. Không rơi, không, thậm chí, hương vị tuyệt vời. Nhưng không cao, với một mảnh vụn đầy đặn. Tôi đã ăn nó rất nhanh, nó thực sự rất ngon.
Nhưng tôi muốn hiểu tại sao nó không cao. Chẳng lẽ rốt cuộc là hắn lần thứ hai không đủ thời gian kiểm chứng?

Vậy tại sao, mục tiêu cuối cùng của bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt là gì? Thực sự bản thân mình cũng chưa thử, nhưng nếu bạn làm hỗn hợp bột như vậy và a / c thì sẽ giống bánh mì "bình dân" hơn - và hương vị thì quen thuộc và lành mạnh hơn cho sức khỏe. Ít ra tôi còn đổ cám thành "kiểu Pháp", tôi thích hơn, nhưng sau đó chỉ cần trộn ngũ cốc nguyên hạt với lúa mì hảo hạng và thêm mật ong cho thơm ... Công thức cho một phiên bản "hỗn hợp" như vậy là trong hướng dẫn và nó được chuẩn bị theo tôi là nhanh hơn so với ăn kiêng. Đúng, chỉ có 20% ngũ cốc nguyên hạt, nhưng có lẽ tỷ lệ có thể thay đổi, chỉ như Talia khuyên nên thêm một chút nước.
Ngũ cốc nguyên hạt tăng lên (theo kinh nghiệm ít ỏi của tôi) thực sự ít hơn lúa mạch đen và thậm chí nhiều lúa mì hơn, nhưng nếu bạn làm điều đó ở chế độ "ăn kiêng", thì nó không chỉ là một viên gạch, mà còn lỏng và xốp, chỉ vô vị trong của tôi. hoàn toàn là ý kiến ​​cá nhân.

Có thể bạn muốn nói - GLUTEN!?!?

vâng, cô ấy

Olya, chính xác thì điều gì không hợp với bánh mì hoặc những gì bạn không thích ?? Chúng tôi có thể đồng ý cho bạn biết cách cải thiện
Chuyện gì vậy? Nếm thử? Kết cấu?

Bánh mì trở nên ít, đặc, có vị đắng và mùi men, được làm theo công thức từ trang web. Có lẽ tôi sẽ không kết bạn với kolobok nguyên hạt theo bất kỳ cách nào, tôi sẽ không hiểu bản chất của nó ... mặc dù mọi thứ dường như là theo MK. Đó là lý do tại sao tôi muốn một công thức đã được chứng minh dành riêng cho bếp của chúng tôi.
Sử dụng 20% ​​ngũ cốc nguyên hạt không phải là một lựa chọn, nó sẽ hết hạn sử dụng.

bánh mì ít, đặc, có vị đắng và mùi men

Olya, men có mùi nếu không kịp chín. Vị đắng ... có thể dùng mật ong thay đường. Mọi thứ khác cũng có thể được đưa vào đó - không có đủ thời gian, thời gian của lần kiểm chứng cuối cùng.
Thử nướng ở cài đặt "Pháp", là 6 giờ.

Bạn có men nén không? Ý bạn là ngay bây giờ?

Vâng, tôi đã nướng theo chế độ ăn kiêng, nó khá lâu, nhưng tôi sẽ thử lại bằng tiếng Pháp, tôi không cho mật ong. Có men ép.

Có men ép.

Sau đó, bạn có thể thử với bột.
Lấy 8 gam men ép trên 500 gam bột mì.
Men (bạn có thể kích hoạt ngay lập tức bằng cách tán nhuyễn với đường), đường, tất cả nước (âm ấm) và một nửa bột, cho vào xô và bắt đầu nhào theo chương trình 02. Bạn cũng có thể sử dụng một chương trình khác bắt đầu với một loạt.
Để yên trong 10 phút.
Tắt và bật ngay "Tiếng Pháp". Cân nhắc thời gian chương trình để không phải kéo ra giữa đêm
Đổ bơ vào một cái xô, cho phần bột mì và muối còn lại lên trên lớp bột mì. Mọi điều. Xô trong bếp và bạn có thể thư giãn trong 6 giờ

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn bạn! Tôi hiểu rồi. Tôi sẽ bắt đầu vào sáng mai theo công thức của bạn, nhưng câu hỏi là: có nhiều nước không? Hay ngũ cốc nguyên hạt có mất nhiều không?

[Sonadora]

Tôi thực sự thích lời khuyên của Manechka-Sonadora
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Tôi dùng nó mọi lúc, tôi rất thích nó. Nếu tôi nướng ở chế độ "Pháp", thì men sống thường là 6 gam trên 400 gam bột.
Nhân tiện, Natasha, tôi nhớ bạn và Marina đã thảo luận về bánh mì Ý và chế độ ăn kiêng. Tôi đã nướng nó vài lần.

[Olya]

Olya, nếu theo công thức của tôi, thì nước phải vừa phải.

Nếu tôi nướng ở chế độ "Pháp", thì men sống thường là 6 gam trên 400 gam bột.

Ale, tôi sử dụng 3 gam men nén cho bánh mì của mình ở chế độ kiểu Pháp.

Nhưng tình hình của Olya hơi khác một chút. Để anh ấy thử nướng thế này, rồi sẽ thấy

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 09 tháng 3 năm 2016 08:31 PM

Nhân tiện, Natasha, tôi nhớ bạn và Marina đã thảo luận về bánh mì Ý và chế độ ăn kiêng. Tôi đã nướng nó vài lần.

Không có gì

Ở chế độ Pháp, tôi thường sử dụng 3 gam men nén.

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

bạn và Marina đã thảo luận về bánh mì Ý và chế độ ăn kiêng. Tôi đã nướng nó vài lần.

Hãy chọc vào mũi của bạn ... Tôi sẽ đưa nó lên tàu !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Đây ĐÂY liên kết đến bảng công thức. Bạn có thể lưu nó vào máy tính của mình dưới dạng ảnh, in và sử dụng

Còn một số nữa không như là Công thức bánh mì Pháp

Đã thêm thứ tư, ngày 09 tháng 3 năm 2016 9:27 PM

Thalia, Duc, tôi nướng ở HP với bột, trên bột chín, vv. Tức là tôi nhồi bột vào buổi tối, và buổi sáng tôi thêm mọi thứ khác vào đó và nướng trên chương trình chính chẳng hạn. Tôi thường sử dụng chương trình của Pháp để lên men bột tốt hơn.

Anya, chắc ai cũng đến một cái. Bây giờ tôi cũng thường nướng bánh mì bằng bột dài. Chỉ có tôi nhào bột vào buổi tối, Tôi đổ mọi thứ khác lên trên và đặt hẹn giờ trong 12-13 giờ.

[Natalia]

NataliaVâng, vâng, bánh mì như vậy sau cùng thì ngon hơn nhiều

Đã thêm vào Thứ Tư, 09 Tháng Ba 2016 09:45 PM

Nhân tiện, nhà mình cũng đã hếch mũi rồi, nếu bánh chưa mở thì bản thân mùi vị khác nhau, không thích thì thôi. Và nói chung, họ thích bánh mì từ lò nướng

Tốt hơn và ... tôi cố tình bóp vụn, nhưng nó thẳng ra như không có chuyện gì làm với nó.

Lâu lâu chơi chưa đủ nên thích ...

Bánh mì như vậy là THẬT TUYỆT VỜI với bơ !!!

Và chỉ có men sống là thích hợp để nhào bột lâu?

[arini]

arini, Tôi sẽ không nói với bạn điều này, tôi chỉ làm điều đó trên men ép.

[Natalia]

Natalia, tôi có thể đặt bột lâu cho ngũ cốc nguyên hạt để qua đêm, chế độ hẹn giờ và chế độ kiểu Pháp không?

[Olyushk @]

Olyushk @Nhưng hãy thử nó. Nhưng tôi không thể đảm bảo bất cứ điều gì, tôi thậm chí chưa thử nướng nguyên hạt trên bột, vì vậy tôi đã không cung cấp nó ngay lập tức, mặc dù tôi nghĩ.

Đã thêm thứ tư, 09 tháng 3 năm 2016 10:15 PM

Một lần nữa: Trộn 4 gam men với đường, cho ngay vào một cái xô. Khi chúng chảy ra - chúng được kích hoạt, đổ chất lỏng ấm vào, thêm một nửa lượng bột, nhào. Trên mọi thứ khác và trên bộ đếm thời gian. Chỉ cho muối vào cùng để muối không bị dính vào bột trước khi cho mẻ chính.

[Eo]

Eo, đổ hết nước vào bột?