Gửi formuchane! Tôi muốn thảo luận về việc nướng lúa mạch đen trong mô hình cụ thể này. Gần đây tôi đã chuyển từ Clatronic sang Panasonic CD-257. Sự khác biệt là rõ ràng ở mọi khía cạnh: ở Panasonic CD-257 trên chương trình "Rye", nhào trộn tốt hơn và nhanh hơn, không có sự nhào trộn, bánh mì vừa vặn hoàn hảo.
Nhưng cũng có những "sự tinh tế" mà tôi đã truyền từ kinh nghiệm nướng bánh mì lúa mạch đen cho Clatronic:
- Tôi lấy spatula ra sau khi nhào (tôi không thích một lỗ lớn trên bánh mì thành phẩm);
- sau khi loại bỏ vảy cá - trên một cái bảng có rắc bột mì (hoặc trên một cái đĩa rộng có bôi dầu thực vật), tôi tạo thành một chiếc kolobok xinh đẹp với mái nhẵn
- Trong tất cả các thao tác này, tôi không tắt lò mà đóng nắp lò (để lò không bị nguội);
- Tôi làm mọi thứ nhanh chóng - 2-3 phút;
Tôi cẩn thận đặt búi tóc đẹp vào xô và, nếu tôi hơi vò trong khi đặt, tôi nhẹ nhàng vuốt lại (à, hơi nhỏ thôi);
- Tôi đóng nắp - thế là xong!
- TỔNG - bánh mì đẹp với phần mái lồi và một lỗ tròn nhỏ ở "gót chân"
Nếu ai đó có "bí mật", hãy chia sẻ!
Và tôi có một câu hỏi: ai đã cố gắng đánh dấu theo cách khác trên chế độ "Rye"? Đối với tôi, đánh dấu theo hướng dẫn của Panasonic là cả một vấn đề, vì trong Clatronic nguyên tắc nạp "bột vào nước". Bằng cách nào đó, thật bất thường khi tải theo thứ tự được chỉ ra trong hướng dẫn của Panasonic và theo tôi, dường như men có thể bị ướt trong khi căn chỉnh đang diễn ra.
Trân trọng tất cả các câu trả lời!
