Chúc mọi người buổi tối vui vẻ.
Gần đây tôi là chủ sở hữu tự hào của một bếp 2500.
Tôi đọc diễn đàn, các thủ thuật, đầu của tôi sưng lên vì sự phong phú của thông tin.
Như được giới thiệu, lúc đầu tôi đã thử một vài công thức đơn giản cơ bản từ hướng dẫn của HP (bánh mì trắng thông thường, bánh mì sữa, bánh mì với pho mát và xúc xích hun khói) - mọi thứ đều trở nên tuyệt vời, ai cũng thích.
Và vì vậy tôi quyết định rằng đã đến lúc thử nghiệm, đặc biệt là vì tôi vừa tìm thấy bột lúa mạch đen trong không gian mở, và ở nhà tôi đã hết chiếc bánh mì đen không ăn được mua ở cửa hàng cuối cùng.
Và tôi nướng bánh mì theo một công thức mà tôi đã gặp ở đâu đó trong văn bản trên các diễn đàn (tôi không nhớ ở đâu, tôi viết nó trên một tờ giấy), cộng với sự hiện đại hóa của tôi (thêm bột lúa mạch đen, giảm một chút lượng hạt lanh. bột mì):
Men khô 2 muỗng cà phê
Bột mì loại cao cấp 220 gr
Bột lúa mạch đen bóc vỏ 120 gr
Bột hạt lanh 60 gr
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l.
Cám 1 muỗng canh. l.
Mật ong 1 muỗng canh l.
Dầu hướng dương 2 muỗng canh. l.
Rau mùi 1 muỗng cà phê
Nước 340 ml
Nướng ở chế độ cơ bản, cỡ M, vỏ bánh vừa phải.
Trong quá trình tạo thành một búi sợ, tôi cho thêm khoảng 30 gam nữa. bột mì dần dần, vì tôi thấy dường như không đủ bột (dưới tay nhào bột bị nhòe thành hình tròn, mặc dù bản thân búi tóc rất đàn hồi)
Đó là những gì tôi đã làm:
Nhìn từ trên cao:
Trong quá trình theo dõi bún, tôi lo lắng và lo lắng quá, tôi đã ngủ một giấc cho đến lúc sẵn sàng, và sau khi nướng bánh mì của tôi đứng trong lò khoảng nửa tiếng ... tôi đã tự nhảy ra khỏi xô.
Nó có vị ngon, tôi thích nó ở nhà, có lẽ hơi nhạt nhẽo đối với tôi; bánh mì khá đàn hồi, có lẽ hơi ẩm, nhưng nếu bạn thấy nó có lỗi và không có gì để so sánh thì đây là chiếc bánh mì đầu tiên của tôi làm bằng bột lúa mạch đen.
Vậy mà đối với tôi dường như có điều gì đó không ổn với anh ấy, tôi không thể hiểu được điều gì. Hoặc vô ích, tôi đã thêm bột trong quá trình đánh, hoặc cần phải đổ thêm, hoặc có thể anh ta không có đủ men (cao 7 cm - như vậy là không đủ?), Hoặc tôi đã chọn sai chương trình và lẽ ra nên ăn kiêng?
Tôi rất biết ơn các đồng chí có kinh nghiệm đã góp ý và phê bình thực chất.
(Tôi cầu xin bạn thứ lỗi nếu tôi đã chọn sai chủ đề, nếu vậy - hãy chỉ ra hướng mà thông lệ để đặt những câu hỏi như vậy ở đây ...)
