Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tôi thậm chí chưa bao giờ nghĩ về hàm lượng chất béo trong sữa của tôi. Hay đúng hơn không phải của tôi! Và bò ... Chúng tôi rất thích Bánh mì sữa theo công thức từ hướng dẫn. Và tôi mua sữa từ cùng một người phụ nữ. Sữa rất ngon, tự nhiên! Để tủ lạnh một chút, có thể dùng thìa hớt phần kem bên trên ... Đây. Và bánh mì luôn ở dưới nắp! Cho 500 g bột mì. Luôn luôn! (bơ ở cửa hàng, bơ là loại gì, tốt hơn hết là không nhận ra ...)

Irochka cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời

Irochka cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời

bAAAAlshoe 🔗

[P.S. Tôi cũng nhắc bạn rằng một "cảm ơn" đơn giản trong chủ đề có thể được xóa bằng cách giảm số lượng bài đăng để chủ đề dễ đọc hơn. Nếu bạn thích công thức hoặc được cung cấp thông tin hữu ích, hãy nhấp vào "Cảm ơn" dưới hình đại diện của người dùng diễn đàn mà bạn đang bày tỏ lòng biết ơn. Lòng biết ơn như vậy sẽ tồn tại mãi mãi.]

P.S. Tôi cũng nhắc bạn rằng một "cảm ơn" đơn giản trong chủ đề có thể được xóa bằng cách giảm số lượng bài đăng để chủ đề dễ đọc hơn. Nếu bạn thích công thức hoặc được cung cấp thông tin hữu ích, hãy nhấp vào "Cảm ơn" dưới hình đại diện của người dùng diễn đàn mà bạn đang bày tỏ lòng biết ơn. Lòng biết ơn như vậy sẽ tồn tại mãi mãi.

Được rồi, tôi sẽ thử nướng sữa bằng sữa không pha loãng của trang trại. Những tổn thất có thể xảy ra với chi phí của bạn ((((((((((((((

Và nếu nó trở nên ngon, đừng ngại cho tôi một vài miếng với cùng một loại sữa nông trại!

tôi đồng ý

: girl_love: Xin chào, xin chào các bạn nam và nữ !!! Ai sẽ viết cho tôi một công thức win-win cho bánh mì cám? Tôi sẽ có 500 g bột mì, tức là cỡ trung bình. Bản thân tôi cũng không thích điều này lắm nhưng gia đình yêu cầu. Tôi rất muốn nó không chỉ hữu ích mà còn ngon nữa. Cám của tôi là lúa mạch đen tự nhiên, từ một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, bột làm bánh loại cao cấp nhất "Makfa". Chúc mọi người một ngày tốt lành!

Lyudochka, tôi thêm cám vào hoàn toàn bất kỳ bánh mì nào theo ý muốn ... đồng thời, chúng hoàn toàn không "thể hiện rõ ràng trong bánh mì", mà là hòa tan .. Tôi thêm khoảng 40-50 gram thay vì bột mì và nhìn "chất lỏng" ... đôi khi bạn không cần thêm bất cứ thứ gì, và đôi khi là 10-20 ml nước ..

Tiếc là giờ mình không có cám. Và vì vậy, tôi sẽ cố gắng thay đổi công thức bánh mì của bác sĩ cho một người thợ làm bánh mì. Nếu quan tâm, tôi ẩn một trích dẫn từ cookie dưới phần lướt gió.

niga Ershova - rất tốt, nhưng không phải lúc nào cũng chính xác. Trong trường hợp này, công thức cho "Bánh mì bác sĩ" phải như sau:
Đối với 3 miếng mỗi miếng 200 g hoặc 6 miếng mỗi miếng 100 g (khoảng)
Bột mì loại cao cấp nhất - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Cám lúa mì ăn kiêng - 85 g **
Men làm bánh ép - 5 g * / 5 g **
Muối ăn - 6 g **
Đường hạt - 25 g **
Bơ không muối - 12,5 g **
Chà, với nước, có vẻ như bạn đã hình dung ra rồi
________________________ _________________
* Opara
** Bột
*** Cắt
Chúng được sản xuất dưới dạng hình tròn với khối lượng 100 gam và 200 gam.
Bột được chuẩn bị theo phương pháp xốp, không dùng hơi nước hoặc chuyên sâu.
Bột đã lên men được trộn đều, một dung dịch gồm đường và muối, cám, dầu, nước được thêm vào và đổ bột trong khi khuấy toàn bộ khối. Sau 50 ... 60 phút, 1 bài tập được thực hiện.
Thời gian lên men:
- bột nhào 210 240 phút
bột:
- 90 phút 120
Kiểm chứng cuối cùng:
- 30 phút 45
Nhiệt độ nướng + 210 ... 230C
Thời gian nướng 15 ... 30 phút tùy trọng lượng.

🔗

[Bột mì loại cao cấp nhất - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Cám lúa mì ăn kiêng - 85 gr]

Tiếc là giờ mình không có cám. Và vì vậy, tôi sẽ cố gắng thay đổi công thức bánh mì của bác sĩ cho một người thợ làm bánh mì.

Sách của Ershov rất hay, nhưng không phải lúc nào cũng chính xác. Trong trường hợp này, công thức cho "Bánh mì bác sĩ" phải như sau:
Đối với 3 miếng mỗi miếng 200 g hoặc 6 miếng mỗi miếng 100 g (khoảng)
Bột mì loại cao cấp nhất - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Cám lúa mì ăn kiêng - 85 gr**

Khi tôi mới bắt đầu tham gia làm bánh, tôi đã trò chuyện với một nhà công nghệ về nhiều chủ đề khác nhau, bao gồm cả về bánh mì cám. Vì vậy, cô ấy nói rằng theo định mức của Liên Xô, cám trong bánh mì không được nhiều hơn 10% tổng trọng lượng của bột.Điều này được giải thích là do trong cám có chứa một lượng lớn nitrat và việc vượt quá định mức cám đã dẫn đến không có lợi cho sức khỏe mà ngược lại. Tôi không khẳng định bất cứ điều gì và không thể đưa ra bất kỳ tham chiếu nào đến GOST (không có thời gian để xem xét bây giờ), nhưng thông tin này đã khắc sâu vào trí nhớ của tôi. Trong công thức cho cám, hơn 30% ... Có những nghi ngờ về tính hữu dụng của loại bánh mì đó. Tôi không làm nản lòng bất cứ ai, tôi chỉ đề nghị ghi nhớ thông tin này.

Theo khối lượng của bột, nó không phải là 30, mà là 22% (410 g bột). Theo khối lượng của bột, nó sẽ trở thành khoảng 15 (chuyển tiếp, nhưng vẫn còn, ít hơn). Bánh mì bác sĩ luôn nằm trong chế độ ăn kiêng, công thức phù hợp với GOST. Tôi nghĩ rằng cám cho họ đã được kiểm tra, nó là bắt buộc.

Công thức cho biết "cám ăn kiêng", nghĩa là bạn cần phải lấy ít nhất một nhà sản xuất chính thức, chứ không phải từ một số nhà máy bên trái.

Lyudochka, tôi thêm cám vào hoàn toàn bất kỳ bánh mì nào theo ý muốn ... đồng thời, chúng hoàn toàn không "thể hiện rõ ràng trong bánh mì", mà là hòa tan .. Tôi thêm khoảng 40-50 gram thay vì bột mì và nhìn "chất lỏng" ... đôi khi bạn không cần thêm bất cứ thứ gì, và đôi khi là 10-20 ml nước ..

Và tôi, và tôi! Bây giờ chúng ta đang hoàn thành ổ bánh mì. Nướng trong sữa, từ bột mì trắng, thêm vài thìa cám lúa mì bằng mắt. Bạn không thể nhìn thấy hoặc nghe thấy gì cả, nhưng bánh mì rất ngon.

Hôm qua mình nướng bánh mì trứng vì nhà ít sữa. Hôm nay tôi mua sữa trang trại với hàm lượng chất béo là 4% và đặt loại sữa yêu thích của tôi. Hôm nay tôi dùng cùng một loại bột mì như ngày hôm qua, cùng một loại muối và cùng một loại đường. Hôm qua bánh mì siêu ra lò. Hôm nay, bún đã được hình thành rất xuất sắc, không có gì báo trước sự cố, nhưng mở lò sau khi kết thúc nướng, tôi thấy nóc bánh rơi xuống. Rõ ràng, tất cả đều giống nhau, vấn đề là trong thành phần chất béo của sữa, tôi không thấy bất kỳ yếu tố nào khác khiến mái nhà bị đổ.

Hôm qua mình nướng bánh mì trứng vì nhà ít sữa. Hôm nay tôi mua sữa trang trại với hàm lượng chất béo là 4% và đặt loại sữa yêu thích của tôi. Hôm nay tôi dùng cùng một loại bột mì như ngày hôm qua, cùng một loại muối và cùng một loại đường. Hôm qua bánh mì siêu ra lò. Hôm nay, bún đã được hình thành rất xuất sắc, không có gì báo trước sự cố, nhưng mở lò sau khi kết thúc nướng, tôi thấy nóc bánh rơi xuống. Rõ ràng, tất cả đều giống nhau, vấn đề là trong thành phần chất béo của sữa, tôi không thấy bất kỳ yếu tố nào khác khiến mái nhà bị đổ.

Hôm qua có công thức khác, bột nặng hơn. Và mái nhà có thể bị sập do quá nhiều men hoặc chất lỏng.

Men được đổ chính xác theo công thức, giống như sữa. Cách đây 3 ngày, công thức tương tự lại thành siêu phẩm với phần mái cực xinh như mọi khi. Hôm nay búi tóc được hình thành rất tốt và đột nhiên có một điều bất ngờ như vậy.

Tôi có một mô hình SD-2501, tôi đã mua nó cách đây 10 ngày, tôi rất hài lòng với HP. Trong ảnh có bánh mì trắng với hạt anh túc.

Bánh mì ở đâu?

:) đây là bánh mì của tôi!

ĐÚNG! Ở ĐÂU?!

:) đây là bánh mì của tôi!

Cách chèn ảnh từ Thư viện

Thật là một người đàn ông đẹp trai! Và chắc chắn là một món ngon. Xin chúc mừng, chúc mừng bạn sẽ nướng được những món ngon như vậy trong tương lai!

Và thực sự đẹp trai!

Tôi không thể thêm ảnh ngay lập tức!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi chỉ mới bắt đầu làm chủ trang web!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi chỉ mới bắt đầu làm chủ trang web!

Chúc các bạn thành công! Và bạn có thể tin tưởng vào sự giúp đỡ của chúng tôi.

Các bạn ơi! nướng và nướng, tôi không còn sức để dừng lại. Chúng tôi cố gắng và cố gắng. Và fotik đã phá vỡ hoàn toàn, thậm chí không để khoe khoang. Chúng tôi đã được thưởng thức bánh mì ngon trong một tuần nay. Thú cưng nói một điều về anh ta là xấu - nó kết thúc rất nhanh chóng
Tôi đã thử công thức ăn kiêng theo hướng dẫn. Và đẹp, và nướng, nhưng ... không đi. Tất nhiên, chúng tôi đã ăn nó, nhưng không hiểu sao nó quá ăn kiêng, không hợp khẩu vị của chúng tôi. Tôi rất thích Darnitsky, tôi đã làm điều đó hai lần rồi, Và hôm nay tôi đã thử Krestyansky. Siêu ngon! Từ lòng trắng, tôi thích trứng trong sữa. Hai người đã ăn, họ yêu cầu thêm thứ này. Chà, không có chỗ cho sự sáng tạo
Và sắp tới sẽ không còn chỗ trong ghi chép, tôi luyện bao nhiêu công thức nữa. Cảm ơn tất cả các công thức nấu ăn, sửa đổi và ghi chú. Có bao nhiêu ý tưởng trên diễn đàn!
Cảm ơn tất cả các bạn và bánh mì ấm áp !!!

Và sắp tới sẽ không còn chỗ trong ghi chép, tôi luyện bao nhiêu công thức nữa.

Tôi tưởng tượng, những ngày đầu tiên sử dụng máy làm bánh mì, tôi đã muốn ôm trọn cái bao la. Tôi nhớ, ngay cả trên các trang web của Nhật Bản, tôi đã chọn công thức nấu ăn, dịch và nướng

Lyudochka, tôi thêm cám vào hoàn toàn bất kỳ bánh mì nào theo ý muốn ... đồng thời, chúng hoàn toàn không "thể hiện rõ ràng trong bánh mì", mà là hòa tan .. Tôi thêm khoảng 40-50 gram thay vì bột mì và nhìn "chất lỏng" ... đôi khi bạn không cần thêm bất cứ thứ gì, và đôi khi là 10-20 ml nước ..

Cảm ơn Anyuta! Tức là nếu nướng 500 g bột thì lấy 450 cám và 50 cám? Tôi hiểu đúng không? Mọi thứ khác là theo toa, phải không? Cám ăn kiêng của tôi không nên có hại cho sức khỏe của tôi. Đúng, chúng là lúa mạch đen, không phải lúa mì. Tóm lại, tôi sẽ thử nó vào ngày mai.

Tiếc là giờ mình không có cám. Và vì vậy, tôi sẽ cố gắng thay đổi công thức bánh mì của bác sĩ cho một người thợ làm bánh mì. Nếu quan tâm, tôi ẩn một câu trích dẫn từ cookie dưới phần lướt gió.

niga Ershova - rất tốt, nhưng không phải lúc nào cũng chính xác. Trong trường hợp này, công thức cho "Bánh mì bác sĩ" phải như sau:
Đối với 3 miếng mỗi miếng 200 g hoặc 6 miếng mỗi miếng 100 g (khoảng)
Bột mì loại cao cấp nhất - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Cám lúa mì ăn kiêng - 85 g **
Men làm bánh ép - 5 g * / 5 g **
Muối ăn - 6 g **
Đường hạt - 25 g **
Bơ không muối - 12,5 g **
Chà, với nước, có vẻ như bạn đã hình dung ra rồi
________________________ _________________
* Opara
** Bột
*** Cắt
Chúng được sản xuất dưới dạng hình tròn với khối lượng 100 và 200 gam.
Bột được chuẩn bị theo cách xốp, không kết đôi hoặc chuyên sâu.
Bột đã lên men được trộn kỹ, một dung dịch gồm đường và muối, cám, dầu, nước được thêm vào và đổ bột trong khi khuấy toàn bộ khối. Sau 50 ... 60 phút, 1 bài tập được thực hiện.
Thời gian lên men:
- bột nhào 210 240 phút
bột:
- 90 phút 120
Kiểm chứng cuối cùng:
- 30 phút 45
Nhiệt độ nướng + 210 ... 230C
Thời gian nướng 15 ... 30 phút tùy trọng lượng.

🔗

Irisha! Cảm ơn bạn! Công thức là thú vị. Tôi cũng muốn thử vào cuối tuần!

Khi tôi mới bắt đầu làm bánh, tôi đã trò chuyện với một nhà công nghệ về nhiều chủ đề khác nhau, bao gồm cả bánh mì với cám. Vì vậy, cô ấy nói rằng theo định mức của Liên Xô, cám trong bánh mì không được nhiều hơn 10% tổng trọng lượng của bột. Điều này được giải thích bởi thực tế là trong cám có chứa một lượng lớn nitrat và việc vượt quá định mức cám đã dẫn đến không có lợi cho sức khỏe mà ngược lại. Tôi không khẳng định bất cứ điều gì và tôi không thể đưa ra bất kỳ tham chiếu nào đến GOST (không có thời gian để xem xét bây giờ), nhưng thông tin này đã khắc sâu vào trí nhớ của tôi. Trong công thức cám ở trên, hơn 30% ... Có người nghi ngờ về tính hữu dụng của loại bánh mì đó. Tôi không làm nản lòng bất cứ ai, tôi chỉ đề nghị ghi nhớ thông tin này.

Cám ơn bạn rất nhiều về thông tin đó. Tôi hy vọng tôi sẽ không làm hại bản thân và gia đình tôi!

Và tôi, và tôi! Bây giờ chúng ta đang hoàn thành ổ bánh mì. Nướng trong sữa, từ bột mì trắng, thêm vài thìa cám lúa mì bằng mắt. Bạn không thể nhìn thấy hoặc nghe thấy gì cả, nhưng bánh mì rất ngon.

Bến du thuyền! Tôi sẽ cố gắng và sau đó cho bạn thấy tất cả mọi thứ!

Chế độ xem chắc chắn là màu xám, nhưng hữu ích.

Của tôi cũng nói rằng, de, bánh mì có màu xám. Và nó rất ngon cho tôi và cho trẻ em ... Tôi đến đó cho 50 gram. lúa mạch đen, ngô, kiều mạch và lên đến 650 lúa mì. Ôi, về mặt tinh thần! Và đôi khi tôi tặng bánh mì cho bạn bè trên tàu điện ngầm. Họ không đưa anh ta về nhà, họ ăn dọc đường. Phải mất một giờ lái xe ... Hãy hỏi họ về màu sắc của bánh mì ... Vì vậy, về màu sắc của bánh mì, tôi không nghĩ chúng ta sẽ nghe được câu trả lời thỏa đáng ... Màu sắc không phải lúc nào cũng là chỉ số đánh giá chất lượng . Nó phụ thuộc vào những gì chúng tôi đang làm. Nhiệm vụ gì ... Chúc mọi người ngon miệng!

: rose: Một gợi ý rất thú vị. Hơn nữa, bây giờ họ bán các loại bột khác nhau và tất cả các loại phụ gia cho nó. lưu ý!

Bạn bè!
Tôi sẽ nướng một cái gì đó. Vui lòng tư vấn công thức.

Có:
- bột chua lúa mạch đen tự làm (kvass lúa mạch đen trắng được làm trên đó)
- nấm men khô
- men ép
- bột lúa mạch đen bóc vỏ
- bột mì loại 1
- Sữa
Không có mạch nha, cám.

Tôi muốn một cái gì đó ngon, từ yêu thích của bạn.
Tốt nhất là hai loại bột mì, không chỉ bánh mì trắng.
Có lẽ với việc sử dụng bột nhào và thời gian ủ lâu, nó sẽ ngon hơn so với men nhanh?
Tư vấn công thức cho những gì để nướng.

p. từ.Chỉ cần đừng gửi cho tôi phần công thức làm ơn))
Ở đó, mắt tôi chạy lên vì số lượng.
Và tôi muốn thử một cái gì đó rất thành công và do chính bạn kiểm chứng.

Tôi từ lâu đã sử dụng bánh mì như Arnaut.

6-8 gam men nén
500 gram bột mì loại 1 hoặc loại 2
320 ml nước
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. l. bơ (rau hoặc một miếng bơ)

Nhào men + một nửa bột mì + một nửa nước vào "pizza", sau 15 phút, đặt lại chương trình, cho phần thực phẩm còn lại vào xô và đặt chế độ "chính" với thời gian trễ vài giờ. Mọi điều!

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, nhưng lúc khác.
Thực tế là bây giờ tôi phát hiện ra rằng tôi có ít lúa mì và sẽ không có đủ cho công thức của bạn (

Vì thế )))!!! Tiến độ lên bàn))) !!! Bạn có thể thấy 2 chiếc bánh mì trong bộ sưu tập của tôi.
hoặc ở đây
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Xin chào tất cả mọi người! Tôi là một người rất mới, hôm qua họ cho tôi một máy làm bánh mì DR - Panasonic 2500, tôi đã đặt nó trên một chiếc bánh mì kiểu Pháp cho buổi tối. đo tất cả mọi thứ chính xác theo gam theo công thức. và vào buổi sáng - một điều kỳ diệu! Bún trong lò rất đẹp và ngon! không thể tin được, nhưng đó là một sự thật! Tôi muốn gửi lời cảm ơn đến diễn đàn này và những người đã chia sẻ ấn tượng của họ về bếp từ và giúp tôi quyết định và chọn những bức ảnh về phép màu của Panasonka:

Kalinevera, xin chúc mừng, bánh mì hóa ra rất đẹp và có lẽ rất ngon

vâng, ngon! Thật không thể tin được - tôi đổ đủ thứ rác vào bếp để qua đêm, đến sáng - một cuộn!

[Kalinevera]

Kalinevera với chiếc bánh mì đầu tiên! : bravo: Và máy cắt

Cảm ơn bạn! thật bất ngờ, tôi nghĩ rằng nó sẽ không hoạt động. Tất nhiên, trước đây tôi đã nghiên cứu các bài đánh giá, xếp hạng, v.v. về máy làm bánh mì, có vẻ như Panas là phổ biến nhất và có rất nhiều đánh giá mà mọi thứ đều hoạt động ngay lần đầu tiên. có thật không

Kalinevera, với một sự khởi đầu !!!! Beauty-roll hóa ra

Chào mọi người! Chúng tôi rất muốn mua một chiếc máy làm bánh mì. Nhưng bây giờ chúng tôi cảm thấy rất khó để lựa chọn ... Nếu, khi chọn một thiết bị đa năng, ít nhất tôi đã vội vàng giữa các mẫu, nhưng ở đây tôi cũng không biết mẫu. Tôi vừa nghe nói rằng bạn cần chọn Panasonic ... Đây là những gì bạn cần:
- nướng bánh nướng xốp;
- chuẩn bị (nhào) bột (bánh bao, bánh pizza);
- khả năng thêm các thành phần;
- bánh mì nướng;
- làm mứt, mứt;
- hẹn giờ (thêm các sản phẩm cần thiết),
- bắt đầu chậm trễ;
- sưởi.
Thu gom nước ngưng. Chà, còn có những chức năng và chế độ mà tôi chưa biết. Có thể .. Có một kiểu máy Panasonic SD-ZB502! Liệu nó có tốt không?

Chào buổi chiều, Wolverine!
Mô hình 2502 có mọi thứ bạn đã liệt kê,
ngoại trừ bánh mì nướng.
Và đây là loại mánh khóe gì, "thu gom nước ngưng"?
Ai đó đang định vị đây là một tính năng riêng biệt?

Và đây là loại mánh khóe gì, "thu gom nước ngưng"?
Ai đó đang định vị đây là một tính năng riêng biệt?

Không không. Có người nói với tôi rằng nước dường như chảy ra ngoài ... Không có chức năng đó.
2502 có thể làm gì khác?

Khi làm việc, không có gì chảy đi đâu cả, đó là điều chắc chắn!
Và những gì khác có thể
bạn muốn làm ví dụ như thế nào?
Chà, vào cửa hàng ở đó mua bột mì, men nở?

Không không. Có người nói với tôi rằng nước dường như chảy ra ngoài ... Không có chức năng đó.
2502 có thể làm gì khác?

Ở đây nó được viết rằng cô ấy có thể:
Hướng dẫn vận hành SD-ZB2502:
#
Và về việc thu thập nước ngưng - thật khó! Người này đã đi xa chưa? Bạn vẫn có thể bắt kịp anh ta và yêu cầu chúng tôi nói chi tiết hơn về chiếc xe đạp này?

Chà, vào cửa hàng ở đó mua bột mì, men nở?

Tại sao anh ta không đi bộ? Oh-oh-oh, nhưng tôi nghĩ rằng tôi sẽ đến cửa hàng và mang cho tôi bột mì, đường, bơ ...

Ở đây nó được viết rằng cô ấy có thể:
Hướng dẫn vận hành SD-ZB2502:

Cảm ơn bạn! Và giá cả là bao nhiêu? 8.000?

Tại sao anh ta không đi bộ? Oh-oh-oh, nhưng tôi nghĩ rằng tôi sẽ đến cửa hàng và mang cho tôi bột mì, đường, bơ ...

: cray: vâng, anh ấy không đến cửa hàng, và anh ấy cũng không cân các sản phẩm.