Tôi muốn chia sẻ với bạn kinh nghiệm của tôi trong việc nướng bánh mì. Tôi đã mua một máy làm bánh mì cách đây 5 ngày. Tất cả thời gian này, tôi đã nướng chiếc bánh mì bình thường nhất trong chương trình đầu tiên.Mọi thứ diễn ra hoàn hảo, thậm chí để nó vào ban đêm, mọi thứ vẫn diễn ra hoàn hảo.
Hình ảnh cho thấy kết quả của bánh mì thông thường trong chương trình 1.
Nhưng sau đó tôi quyết định nướng bánh mì lúa mạch đen trên chương trình lúa mạch đen. Đã xem công thức trong sách và làm mọi thứ từ đó
Nhưng chỉ sau đó tôi thấy kolobok không hoạt động, mà là một số loại kesel khi nhào. Tôi nhớ rằng người ta đã viết rằng có một sự nhầm lẫn và thay vì 430 ml nước, tôi cần 330 ml. Tôi bắt đầu thêm bột lúa mạch đen, nhưng bột rất dính vào các cạnh của xô. Nói chung, tôi đổ nó cho đến khi ít nhất một số búi tóc xuất hiện, nhưng bột trở nên chặt chẽ đến mức ngay cả người làm bánh mì cũng khó có thể can thiệp vào nó và rõ ràng là cô ấy khó vặn bằng thìa như thế nào.
Tôi đã phải đặt một mẻ bột riêng biệt trên "bánh bao" và sau đó nướng trên "bánh nướng". Kết quả là, không có gì ngon từ chiếc kolobok cứng, và nó vẫn không được nướng bên trong.
Bây giờ tôi biết rằng cần ít nước hơn cho cùng một công thức, nhưng câu hỏi quan trọng nhất là tại sao bột lúa mạch đen lại dính vào các mặt nhiều như vậy và nó có thể nhào mà không cần thêm sự trợ giúp của chính nó? Rốt cuộc, máy làm bánh mì hoàn toàn tự động. Tôi không muốn đến đó, giúp cô ấy trộn tất cả các loại bột, giúp làm bún. Trong trường hợp này, tôi hoàn toàn có thể tự tay nướng bánh mì mà không cần.
Thực ra câu hỏi là - ai đó làm bánh mì lúa mạch đen trên chương trình "lúa mạch đen" theo công thức "lúa mạch đen với trunks" và kết quả là gì? Loại kolobok thu được theo công thức này?
