Moulinex 3000. Bánh mì Darnitsa

Moulinex 3000. Bánh mì Darnitsa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Psh. bột mì	200 g
Rzh. bột mì	250 g
Nước	280 ml
Muối	Hộp 1.5 l.
Đường	Hộp 1.5 l.
Rast. bơ	1 muỗng canh. l.
Men	2 cái hộp l.
Chanh. axit	trên mũi dao
Panifarin	5 hộp l.

Phương pháp nấu ăn

• Cà phê của tôi l. = Một quán trà tiêu chuẩn, như nó vốn có, rắc một chút mà không có đầu.
• Xô cao 13 cm và bánh mì là 9 cm. Đường cắt màu be và xám. Ngon.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

Chương trình Moulinex 3000 2

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì Darnitsky trong máy làm bánh mì (Mặt trăng đen)

Bánh mì darnytsky lúa mạch đen với mật ong (máy làm bánh mì) (Lillian)

Bánh mì cổ điển Darnitsk (máy làm bánh mì) (djania)

Hôm nay tôi đã mua panifarin. Tôi muốn lấy một kg - để kiểm tra, kỹ thuật viên nói rằng 200 gr. nó sẽ tồn tại trong một thời gian rất dài vì lượng tiêu thụ của nó là 0,3% - 2% tổng khối lượng bột, tùy thuộc vào lượng bột lúa mạch đen.

Vì vậy, tôi muốn hỏi - 5 thìa cà phê mỗi ổ có phải là ít không? Hay bạn có một loại panifarin khác và liều lượng của nó phải khác?
Tôi chỉ muốn bánh mì đen ngon và không lạm dụng nó với panifarin.

Trong bánh mì trắng, 1 muỗng cà phê là đủ, và khuyến nghị của "Bánh mì gia đình" cho bánh mì lúa mạch đen là 5 muỗng cà phê. khỏe. Tôi đã thử nhỏ hơn, bánh dày hơn một chút. Hương vị không bị giảm đi, giống như các loại tự làm. Nếu bạn thêm một muỗng cà phê mạch nha, nó sẽ có màu đậm hơn, và chắc chắn là một hương vị khác.

Bánh mì Darnitsky

Thành phần (cho một ổ bánh 750g):
• 325 ml nước
• 300 g bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
• 200 g bột mì loại 1
• 1,5 muỗng canh. l. bột chua khô
• 1 muỗng canh. l. không chứa gluten
• 1 muỗng cà phê. Muối
• 1 muỗng cà phê. nấm men khô

thông tin ngắn gọn
Công thức cổ điển cho bánh mì đen, được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu.

Sự miêu tả
Cho tất cả nguyên liệu vào hộp đựng của máy làm bánh mì (công thức này cho biết thứ tự cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì Moulinex, Daewoo, Kenwood,… còn đối với Panasonic thì sẽ bị ngược lại).
Chọn một chương trình để nhào bột men. Khi bột được nhào, dùng tay ướt xoa đều và để lên men trong khoảng 3 giờ, cho đến khi khối bột tăng lên ít nhất gấp đôi.
Không mở máy làm bánh mì, chọn chế độ nướng trong 50 phút, vỏ bánh sẫm màu.
Đây là một công thức cổ điển cho bánh mì Darnitsa.

[zhev]

zhevChỉ có ở Panasonic, chế độ nhào bột men Pizza là 45 phút! Nó sẽ là một chút quá nhiều để can thiệp, nhưng phần lớn là 30 phút. (Hoặc làm bột trong 15-30 phút chính.)
Công thức có chứa nhiều bột lúa mạch đen hơn, bạn có thể yên tâm để ở chế độ lúa mạch đen, nhào trong 10 phút, sau đó ngắt, sau đó làm theo công thức

Nhào - 30 phút (dùng thìa giúp một chút)
tăng - 3 giờ (không mở bếp)
nướng - 50 phút

Bánh mì Darnitsky

Thành phần (cho một ổ bánh 750g):
• 325 ml nước
• 300 g bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
• 200 g bột mì loại 1
• 1,5 muỗng canh. l. bột chua khô
• 1 muỗng canh. l. không chứa gluten
• 1 muỗng cà phê. Muối
• 1 muỗng cà phê. nấm men khô

thông tin ngắn gọn
Công thức cổ điển cho bánh mì đen, được bán ở bất kỳ cửa hàng nào. Hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu.

Sự miêu tả
Cho tất cả nguyên liệu vào hộp đựng của máy làm bánh mì (công thức này cho biết thứ tự cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì Moulinex, Daewoo, Kenwood,… còn đối với Panasonic thì sẽ bị ngược lại).
Chọn một chương trình để nhào bột men. Khi bột được nhào, dùng tay ướt xoa đều và để lên men trong khoảng 3 giờ, cho đến khi khối bột tăng lên ít nhất gấp đôi.
Không mở máy làm bánh mì, chọn chế độ nướng trong 50 phút, vỏ bánh sẫm màu.
Đây là một công thức cổ điển cho bánh mì Darnitsa.

Còn gì là men khô này?

"1,5 l cà phê." và "My coffee l. = standard teahouse"
Tôi có một muỗng cà phê mùa hè để hái trên luống, bằng một muỗng cà phê. Tôi có thể cho tôi biết công thức nấu ăn của tôi rằng muỗng cà phê của tôi bằng một muỗng cà phê không? Điều này sẽ không gây hoang mang và phản cảm ở bất cứ ai?

Điều này sẽ không gây hoang mang và phản cảm ở bất cứ ai?

Nó sẽ không gây ra cho bạn nếu bạn chơi ít hơn, nhưng trước tiên hãy xem phần Kiến thức cơ bản về làm bánh trên diễn đàn.
Và ngay cả khi bạn tìm kiếm hứng thú trên Internet với tìm kiếm "thìa cà phê là gì", câu trả lời sẽ có ngay lập tức, thậm chí bằng hình ảnh.
Trong một thìa cà phê nước TIÊU CHUẨN, 2,5 ml được đặt chính xác một nửa thìa cà phê 5 ml.

Có, bất kỳ đơn vị đo lường nào cũng có thể được sử dụng cho công thức bánh mì, thậm chí cả xô đựng rác từ vườn và muỗng cho luống, miễn là tuân thủ điều kiện "cân bằng bột-lỏng" đối với bột bánh mì.

Tất cả các chi tiết và sự tinh tế của nhào và nướng bánh mì trong phần LÀM BÁNH VÀ LÀM BÁNH CƠ BẢN - trên diễn đàn có một

Hãy đến với diễn đàn bằng lòng tốt!