Muối nitrit- Đây là một loại muối ăn thông thường có bổ sung natri nitrit. Muối nitrit chứa ít nhất 99,7% NaCl và natri nitrit NaNO2... Trên bao bì của muối nitrit luôn ghi phần trăm, đó là phần trăm natri nitrit nguyên chất trong một hỗn hợp / muối nitrit nhất định.
Theo lệnh cấm nitrit tinh khiết theo quy định, sẽ được ban hành vào ngày 1 tháng 7 năm 2013, thời gian chuyển tiếp đối với nitrit sẽ được kéo dài trong sản xuất cho đến năm 2015. Nhiều doanh nghiệp và doanh nhân tiêu thụ nó hiện đang phẫn nộ. Xét cho cùng, muối nitrit đắt hơn nitrit nguyên chất!
Tuy nhiên, chúng ta hãy tìm ra nó.
Trên thực tế, nếu bạn tính xem sẽ tốn bao nhiêu tiền để sử dụng natri nitrit tinh khiết một cách an toàn (một phòng nitrit riêng biệt đặc biệt trong phòng thí nghiệm vật lý và hóa học, được trang bị mũ trùm đầu, thiết bị bảo vệ mắt an toàn, đặc biệt, v.v. + một người được chỉ định đặc biệt chuẩn bị mọi thứ và hỗn hợp, mà theo luật, anh ta có một ngày làm việc ngắn hơn và một kỳ nghỉ được trả lương cao hơn, cũng như một vé vào viện điều dưỡng, vì anh ta làm việc với một chất hóa học nguy hiểm, + sự kiểm soát chặt chẽ của các cơ quan liên quan đối với sự lưu thông của chất độc này và việc thải bỏ nó, vì ở dạng tinh khiết, natri nitrit phải được khử hoạt tính trước khi thoát vào cống, sau đó mọi thứ sẽ ổn định.
Hiện nay đã có một số doanh nghiệp chuyển sang sử dụng muối nitrit, bao gồm cả ở khu vực Moscow, ở Urals, ở Siberia. Tất nhiên, các nhà công nghệ ban đầu phản đối, vì cần phải điều chỉnh công thức muối, công nghệ tiêm, nhưng theo thời gian, các công nghệ này đang được hoàn thiện.
Nhưng các khoa, phòng thí nghiệm chất lượng thì vui vẻ và hạnh phúc ngay. Mọi người cuối cùng đã quên về một thanh kiếm của Damocles như natri nitrit - một chất độc cực độc, cũng như về những điều quái dị trong trường hợp bất cẩn của họ khi một trong những công nhân uống dung dịch nitrit, hoặc cố ý ăn nó, và xe cứu thương. không phải lúc nào cũng có thời gian đến với những quý ông đặt cược khi họ vẫn còn sống ...
