Chuyện phiếm ở đồng quê

Chuyện phiếm ở đồng quê

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
chim đậu nặng khoảng 500 g	3 chiếc
cà rốt (lớn)	1 máy tính
hành tây lớn)	1 máy tính
khoai tây (lớn)	1 máy tính
kem 33% chất béo	70-100 ml
muối tiêu	nếm thử
hành lá	0,5 bó
mùi tây	0,5 bó
rượu trắng	100 ml
pho mát cứng (parmesan đã qua sử dụng)	70-100 g
nước chanh	1-2 muỗng canh
ớt bột	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 1. Làm sạch cá, bỏ mang. Rạch một đường dọc lưng dọc theo vây, cắt bỏ phần riềm và ruột (phần bụng phải còn nguyên).
• 
• 
• 2. Muối và tiêu cá, rưới nước cốt chanh.
• 3. Để băm nhuyễn, cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, bào cà rốt và khoai tây trên một máy xay thô. Đầu tiên, phi thơm hành cho đến khi trong suốt, sau đó cho phần rau còn lại vào, nêm muối tiêu, ớt bột. Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút, đổ kem vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cuối cùng, thêm rau xanh thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
• 3. Đối với mỗi thân cá, làm một "thuyền" ra khỏi giấy bạc và đổ vào đó khoảng một muỗng canh rượu trắng. Đặt cá, nhân thịt băm, rắc phô mai và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong khoảng 30 phút. Nếu cần, hãy giảm nhiệt độ xuống 180 ở giữa quá trình nướng.
• 

Món ăn được thiết kế cho

3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

chuẩn bị 30 phút, nướng 30 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Món ăn hóa ra rất hài lòng. Cá chín mềm và thơm. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng. Nếu muốn, bạn có thể rắc nụ bạch hoa và ớt tươi lên cá đã hoàn thành.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, trông rất đẹp! Về cơ bản, mọi thứ ở một nơi đều TUYỆT VỜI!

[Marish!]

Sudachek xuất sắc, Marish! Tôi vừa mới mơ về anh ấy - và anh ấy đây !!! Cảm ơn bạn!

[Tanya]

Về cơ bản, mọi thứ đều ở một nơi

Tanya, vì vậy nó chuẩn bị nhanh hơn. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện các tùy chọn điền khác nhau. Ví dụ, thay vì khoai tây, hãy dùng champignons - với sự kết hợp của các nguyên liệu như vậy (hành tây, cà rốt, nấm) món ăn cũng rất ngon.

Marisha, cố gắng vào dịp. Tôi nghĩ bạn sẽ không hối tiếc.

Làm thế nào không bình thường, nhưng rất đẹp và mát mẻ trông nó. Chà, tôi chắc rằng nó rất ngon. Cảm ơn bạn!

[Svettika]

Svettika, rất vui vì bạn thích nó!
Việc cắt giảm thực ra không khó. Khách thường thích sự "mát mẻ" này trước hết. Chà, rất tiện để ăn (không có xương).

Xoắn! Tôi cũng thực sự thích vết cắt!

[Natasha]

Natasha, Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích. Không chỉ cá rô đồng mới có thể bị giết thịt theo cách này.

Chắc chắn là "phong cách của tôi, kích thước của tôi" Cảm ơn vì công thức tuyệt vời. : hi: Đã đánh dấu trước khi con ngỗng xuất hiện trong nhà

[Cư trú mùa hè, Tanya]

Cư trú mùa hè, Tanya Hy vọng công thức có ích!

[Xoắn]

Xoắn: "Bạn có thể cắt không chỉ pike perch theo cách này."
Chà, bạn đã giải nén cho anh ta ...
Giống như Chúa một con rùa, hoàn toàn ngược lại!

[đây là]

Nguồn cảm hứng, được kéo vào dấu trang. Thật đáng tiếc khi vào mùa đông, tôi chủ yếu là một con cá tráp, nhưng chắc chắn không phải là một kẻ chế nhạo cả. Vì vậy, cá rô đồng tươi bây giờ sẽ phải đợi đến mùa hè.

Theo tôi hiểu - món ăn phụ vẫn mở ở trên cùng? Có nghĩa là, sau khi đặt nó, cả hai mặt của lưng không bị kéo vào nhau, thậm chí cả hai đầu của giấy bạc trên thịt băm cũng không bị xoắn?

Vẫn đang tự hỏi - nếu có ai ở trong AG đây là sẽ cố gắng nghe ý kiến.

Ở đâu đó tôi thấy một mô tả tương tự về cách cắt, từ ẩm thực của người Uzbekistan, nhưng có một loại cá khác và một món ăn phụ như cơm thập cẩm. Tôi sẽ tìm kiếm nó ngay bây giờ. Tôi nên có một bản sao trong kho của mình.

Một ý tưởng tuyệt vời cho việc cắt cá rô phi như vậy Tôi sẽ cố gắng cắt con zander tiếp theo như thế này

Nhân tiện, tốt nhất là cắt con cá rô đồng như thế này vì tính đặc thù của cấu trúc của nó. Ví dụ, bạn không thể cắt một chiếc pike như vậy - sẽ có rất nhiều xương nhỏ.Và đối với zander, một ý tưởng tuyệt vời, chúng có thể được nấu với cơm và với rau

Ở đâu đó tôi thấy một mô tả tương tự về cách cắt, từ ẩm thực của người Uzbekistan, nhưng có một loại cá khác và một món ăn kèm như cơm thập cẩm. Tôi sẽ tìm kiếm nó ngay bây giờ. Tôi nên có một bản sao trong kho của mình.

Tìm. Mô tả bằng văn bản, không có ảnh. Gần giống nhau và rất thú vị. Cá được đưa đến đó cá chép. Xương nhỏ của chúng, như thường lệ, được khắc phục bằng một vết cắt.
Bây giờ, chỉ cần chủ sở hữu của phần ở đây cho phép, tôi sẽ trưng bày nó ... Bản thân tôi cũng chưa thử.

[Medusa]

MedusaKhi tôi làm điều đó lần đầu tiên, tôi cảm thấy như một bác sĩ phẫu thuật mới vào nghề. Tôi vẫn không thể thử làm thế nào để cắt chính xác hơn.

Ở đâu đó tôi đã thấy một mô tả tương tự về cách cắt, từ ẩm thực của người Uzbekistan,

Đồng hương, Tôi đã thấy một đoạn cắt như vậy trong một chương trình về ẩm thực Thái Lan. Ở đó cá cũng được nhồi với rau, nhưng thay vì kem thì có nước cốt dừa, và có các loại gia vị địa phương. Chúng được nướng trong những chiếc thuyền làm bằng lá cọ.
Sự kết hợp của các sản phẩm này là quá cực đoan đối với gia đình tôi, và sự chuyển thể này đã được sinh ra. Tôi cũng làm như vậy đối với cá chép - ngon tuyệt. Nhưng thật quá bối rối khi loại bỏ xương ở lưng. Vì vậy, tôi dừng lại ở pike perch, đặc biệt là vì chúng tôi bán nó quanh năm.

Bây giờ, đó là chỉ khi chủ sở hữu của phần ở đây cho phép ...

Tôi là tất cả cho nó"!

manna, Cảm ơn bạn!

Sau cùng, chúng có thể được nấu với gạo và với rau.

Chính xác, có rất nhiều lựa chọn.

[V.V. Kosov: Dao tốt (Sở thích và nghề thủ công) 🔗]

Tôi là tất cả cho nó"!

Tôi cho. Từ cuốn sách V.V. Kosov: Dao tốt (Sở thích và nghề thủ công) 🔗

Tôi rất khuyên bạn nên cuốn sách. Ngôn ngữ tuyệt vời, nhiều công thức nấu ăn và mô tả về công nghệ cắt. Tất nhiên, trọng tâm là dao. Nhưng không chỉ có dao săn, trong cuộc sống (thừa nhậnnhưngĂn) thay vì đồ trang sức hơn là công cụ. Và những con dao được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.
Vì thế. Vòi cá chép.
Cá chép hoặc các loại cá lớn khác, chẳng hạn như cá chép, cá chuồn hoặc chub, có thể được nấu trên lửa theo cách của người Uzbek. Con cá không tróc vảy, được dùng dao rạch lưng (!) Từ gốc đầu đến đuôi. Bạn cần phải cẩn thận và đảm bảo rằng bạn không dùng dao cắt qua bụng cá. Vây lưng và xương cột sống bị loại bỏ và toàn bộ khoang được dọn sạch nội tạng. Rửa sạch cá và thường xuyên dùng dao sắc rạch các đường xiên từ bên trong ra ngoài, nhưng không cắt qua da có vảy. Kết quả là một "cái bát" với các cạnh cao, với đầu và đuôi, như thể được "lót" bằng vảy. Muối cá từ bên trong, thêm một chút đường và để yên trong khoảng một giờ. Sau đó, bên trong "bát" này cho nhân bánh (hành tây cắt thành nửa khoanh, cà chua, ớt ngọt, một ít mơ khô), thêm lá nguyệt quế, ớt đỏ, thanh việt quất hoặc hạt lựu, một ít thìa là (để tạo hương vị đặc trưng "của người Uzbek") và rắc một chút rượu vodka. Bôi dầu thực vật lên vảy rồi đặt "bát" này lên vỉ trên than hồng, nướng cá trong khoảng 40 - 50 phút (tùy kích cỡ cá). Vảy cá không chạm dùng như một "nồi" trong đó nhân cay và ngọt được hầm. Một số loại cocktail này nên được đặt trên lưới cùng một lúc để mỗi người câu cá nhận được một con cá nướng riêng biệt. Koktal được ăn bằng cách dùng thìa tách thịt cá ra khỏi thành "nồi" (tự dùng dao).

Rất giống với của bạn. Nhưng, tốt, thịt nướng mới. Mặc dù có vẻ gì đó với tôi, bạn có thể làm mà không cần lửa.

[Đồng hương]

Đồng hương, nó phải rất ngon! Đặc biệt là từ cá vừa bắt được!
Và chính cái tên của món ăn cũng hấp dẫn đến thế. Tôi rất thích thử.

[Xoắn]

Xoắn
Vì vậy, đối với tôi, có vẻ như chủ đề khá, như họ nói, "trong bộ đồ".

[Đồng hương,]

Đồng hương, chính xác! Một trăm phần trăm! Và nó mang lại một sự thúc đẩy sáng tạo. Ở đây, tôi ngồi và xoay trong đầu làm thế nào để làm ra một con cá như vậy ở nhà càng chính xác càng tốt.

[Marish]

Marish, ngon và đẹp !!! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi về phương pháp cắt này.

[Đồng hương,]

Đồng hương, chính xác! Một trăm phần trăm! Và nó mang lại một sự thúc đẩy sáng tạo. Ở đây, tôi ngồi và xoay trong đầu làm thế nào để làm ra một con cá như vậy ở nhà càng chính xác càng tốt.

Và chiếc chảo nướng thần kỳ khá thật

[Cư dân mùa hè,]

Cư dân mùa hè, cảm ơn vì ý tưởng !!!