Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)

Tôi, quan trọng nhất, quan tâm đến việc liệu nó có bị nhớt không? Không có gì kinh tởm hơn kefir snotty.

Xin chào các cô gái, tất cả mọi người. Tôi đã thử lên men Vivo acidolact, thơm ngon, không bị dính và hóa ra một nửa lượng lên men, đó là 0,25 g lên men tuyệt vời 900 ml sữa. Và nó lên men rất nhanh và tốt, cô con gái nhỏ thực sự thích axitolact.

Xin vui lòng cho tôi biết. Khởi đầu làm sữa chua (Yoghurt Maker Dex DYM108) Thức ăn ngon-yoghurt Mọi thứ đều hoàn hảo theo đúng công thức. Tôi giữ nó trong 7 giờ (hướng dẫn của máy làm sữa chua chỉ ra 6-8.) Sau 5 giờ, tôi đã kiểm tra nó như mọi thứ không tồi tệ. và sau 7 phút anh ta bắt đầu đổ vào ly và cảm thấy kinh hoàng. Hỗn hợp trở nên bong tróc. Nó có vẻ gần với kefir hơn. Thật là xấu hổ chết tiệt. Có thể bị phơi sáng quá mức? Mặc dù tôi không muốn áp đặt quan điểm của mình. Hãy kể nó một cách khách quan. Đó có thể không phải là trường hợp. Cảm ơn tất cả!!! Nón cho tài năng của bạn.

[Roman]

Roman, "không phải như vậy" có thể với máy làm sữa chua (kiểm tra nhiệt độ ở chế độ làm việc), với bột chua, với sữa.
Hãy thử bột chua này với một loại sữa khác và sữa này với một loại bột chua khác.
Bạn chỉ cần đun sôi một ít sữa và xem nó có đông lại không. Tốt hơn là không nên làm sữa chua từ sữa đang trong tình trạng tươi mới.
Bạn cũng có thể cho 1 lọ sữa này vào sữa đông để xem độ ngon và "bình thường" của nó như thế nào.
Đồng thời kiểm tra thành phần của sữa: nếu có bất kỳ chất phụ gia nào thì chứng tỏ nó không phù hợp với sữa chua.
Một "sai lầm" khác có thể xảy ra do không tuân thủ công nghệ, - ví dụ, bát đĩa không sạch hoặc làm nóng trước quá nhiều.
Cái nào trong 4 cái "sai" với bạn, nhìn từ xa rất khó xác định.

Các cô gái, và những ai khác đã sử dụng bột chua Toshev ??? , Sản xuất tại: Bulgaria. Họ cư xử như thế nào?

Ngày tốt! Các cô gái, hãy cho tôi biết về nấu ăn narine. Trước đây, tôi luôn nấu trong máy làm sữa chua có bổ sung các hoạt động cổ điển, bây giờ tôi đã mua một thực phẩm tốt của Narine và sẽ nấu Redmond 90 trong một hộp đa năng. Tôi chưa bao giờ nấu với bột chua, các câu hỏi sau. Gói chứa ba gói nuôi cấy khởi động khô, một gói cho 1-3 lít sữa, tôi muốn chuẩn bị một gói cho mỗi lít sữa. Có cần đổ nước vào phim hoạt hình hay không mà chỉ cần xếp hũ thôi, có cần quay hũ không (máy làm sữa chua thì mình không quay, nhưng ở đây mình xem phim hoạt hình) và có được không. để sử dụng narine sau lần chuẩn bị đầu tiên (cho trẻ 1,5 tuổi) hoặc đây chỉ là một quá trình lên men cho các sản phẩm narine tiếp theo, liệu sản phẩm đầu tiên sẽ rất phong phú cho trẻ. Và hướng dẫn nói rằng nấu trong 12 giờ, do đó, làm điều đó, hoặc vẫn còn 6-8 giờ là đủ. Tôi rất mong nhận được câu trả lời.

Hôm qua tôi đã thử làm môi trường nuôi cấy khởi động từ bifidumbacterin, tôi rất lo lắng về kết quả, tôi đã làm nó trong hai lọ để làm mẫu và cho vào máy làm sữa chua trong 8 giờ, môi trường bắt đầu ra rất lớn, đặc, tương tự đặc thành sữa chua. Hôm nay mình sẽ lên men yaourt bằng bột chua.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Nếu bạn muốn nói đến bifidumbacterin hiệu thuốc, thì việc sử dụng nó trong quá trình lên men là một vấn đề đáng nghi ngờ. Thứ nhất, không có nơi nào nói rằng nó được dành cho quá trình lên men. Thứ hai, không có chỗ nào nói rằng nó có thể hòa tan trong sữa. Thứ ba, hướng dẫn nói chung: "Thuốc hòa tan không phải bảo quản." Và ở đây không những không bị hòa tan mà còn được đun nóng rất lâu. Vì vậy, vẫn còn phải xem những gì bạn nhận được trong sản phẩm cuối cùng.

[Rick]

Rick, được làm từ hiệu thuốc, nhiều cô gái dường như đã thử làm điều này, hãy xem điều gì sẽ xảy ra, và sau đó chúng tôi sẽ xem liệu có lợi ích gì không nhé. Chúng tôi chỉ đơn giản là không thể tìm thấy các chất lên men khác, tôi luôn tạo ra nó từ chủ nghĩa tích cực.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaỜ, Evitalia chắc chắn ở đâu đó trong các hiệu thuốc. Nhiều người đã nói và viết về những lợi ích đáng ngờ của sữa chua lên men từ cây activia và các sản phẩm khác không dùng để lên men, bao gồm cả ở đây. Vì vậy, mỗi người tự quyết định điều gì là hữu ích và điều gì không. Và ở đây trên diễn đàn có một chủ đề nơi một chuyên gia trả lời các câu hỏi về bột chua và cách chuẩn bị sữa chua với họ. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, làm thế nào mà không có những người khác Vâng, tôi đã vào một công cụ tìm kiếm và tìm thấy, một công ty là "Own Yogurt" ở thành phố của bạn. Liên kết thứ hai là đến một trong những diễn đàn thành phố của bạn dành cho các bà mẹ có con, đọc cuộc thảo luận ở đó, các cô gái làm những việc khác nhau và chia sẻ thông tin - họ lấy chúng ở đâu

🔗

🔗

Phương án cuối cùng, hãy đặt hàng qua đường bưu điện qua cửa hàng trực tuyến. Nhưng phương án này bây giờ không phù hợp, vì mùa hè nắng nóng, chúng sẽ xuống cấp trên đường. Tôi thường đặt hàng trên Internet không sớm hơn tháng mười một. Bây giờ tôi không đặt hàng nữa, bởi vì chúng tôi có nhiều cái khác nhau ở đây.

[Mona1]

Mona1Nhóm VKontakte có hoạt động cuối cùng vào tháng 1, vì vậy người đại diện có lẽ không hoạt động ở đó. Bạn có thể đặt hàng sữa chua qua đường bưu điện từ St.Petersburg. rf

[Mona1]

Mona1, CẢM ƠN BẠN

[Rick]

Rick, Trong nhiều hiệu thuốc tôi đã hỏi, không? Tôi sẽ nhìn xa hơn.

về hiệu thuốc bifidumbacterin. nó là một phần của VIVO → Bifivit Starter Culture và hoạt động rất hiệu quả ở đó. chỉ có rất nhiều vi khuẩn bifidobacteria. và trong bifidumbacterin, chỉ có một loài duy nhất, đó là tất cả, và nó lên men giống như tất cả các loại thuốc khác có bất kỳ nền văn hóa sống nào trong đó. một câu hỏi khác về lợi ích. lợi ích sẽ không rõ ràng nếu bạn cần phải sử dụng nó. bạn chỉ cần không uống hỗn hợp các nền văn hóa trong một ngụm từ chai và đợi cho đến khi chúng thức dậy bên trong bạn và bắt đầu hoạt động / đó không phải là sự thật, tùy thuộc vào môi trường bên trong là gì /, nhưng hãy hồi sinh và nhân lên trong một môi trường thích hợp và sau đó sử dụng nó. nhưng trong trường hợp này, trong quá trình lên men, cần phải vô trùng. nếu không, các nền văn hóa khác có thể được truyền bá)

[Natkamor]

Natkamor, vô trùng phải được quan sát trong mọi trường hợp, không chỉ với bifidumbacterin. Nhưng câu hỏi về sự hồi sinh và tái sản xuất đang gây tranh cãi, vì bất kỳ loại lên men đặc biệt nào cũng được dành riêng cho quá trình lên men, và trên các chế phẩm khác, nó được viết "không dùng để bảo quản ở dạng pha loãng", à, hoặc tương tự. Mà đã phải là gợi ý. Nhưng điều này, tất nhiên, là một vấn đề cá nhân của tất cả mọi người, về những gì để lên men, đặc biệt. lên men, chế phẩm dược phẩm, hoặc nói chung trên các sản phẩm của cửa hàng.

trong mọi trường hợp, tất cả các sản phẩm sữa lên men đều có ích cho cơ thể nếu không có chống chỉ định nghiêm ngặt))

Không có trong bất kỳ, nhưng nếu thành phần chỉ chứa vi khuẩn có lợi, được lên men đúng cách))

Các cô gái, và không ai cố gắng làm "Evitalia" cho 3 lít sữa? Tôi không thích bất kỳ loại thực phẩm quá khai vị nào, tôi không thích hương vị và độ đặc của một số loại kém chất lượng.

Tôi không thích bất kỳ loại thực phẩm quá khai vị nào, tôi không thích hương vị và độ đặc của một số loại kém chất lượng.

cùng quan điểm
nhưng không biết Evitalia, chưa thử

Các cô gái, những người yêu thích món sữa chua tự làm, tôi đã sử dụng bột chua Ý được một năm nay và tôi rất hài lòng.
Không có vấn đề gì với nó, chúng được sử dụng mà không cần lên men lại. Bạn có thể nấu sữa nướng lên men, kem chua, kefir, các loại sữa chua khác nhau, pho mát.
Phô mai tươi ngon lạ thường.
Tôi muốn chia sẻ chúng với bạn, vì điều này, tôi đã mở một giao dịch mua trong phần "Mua chung"
Hãy nhìn tôi ở Temko.

Các cô gái, tôi chia sẻ sự khởi đầu và câu hỏi của tôi.
Sữa chua đầu tiên trong đời của tôi là sữa chua vivo, tôi đã viết trong một chủ đề khác chi tiết hơn, nhưng vấn đề là, nó hóa ra là một sản phẩm đồng nhất khá nhạt nhẽo, nhưng đậm đặc, ngày hôm sau nó nguội đi một chút, trở nên tốt hơn nhưng không lý tưởng.Tôi đã làm 3,2% bằng sữa tiệt trùng, nhưng trong quá trình này tôi đã làm nóng nó quá và thực sự! trời rất nóng nên không có thiết bị, chỉ có đệm sưởi và chăn. Chà, bạn thấy vi khuẩn đã chết ...
Sau đó, tôi quyết định thử bifivit, chia một nửa phần vào nửa lít sữa, nhưng đã được tiệt trùng cực kỳ, sản phẩm có vị ngon hơn, nhưng thực sự khó chịu từ bên dưới, điều chỉnh nhiệt độ, tôi nghĩ là bình thường.
Và vào ngày thứ ba, tôi quyết định quay trở lại sữa chua và lên men lại với phần còn lại của mẻ đầu tiên, và nửa lít sữa siêu tiệt trùng còn lại (tồn tại trong một ngày trong gói đã mở. Vì vậy, trong buổi sáng có sữa trong 2 ly, mặc dù với hương vị của sữa được axit hóa đơn giản, và trong ly thứ 3 có thứ gì đó giống như váng kefir Và bây giờ tôi ngồi và tự hỏi liệu có phải vì sữa đã tồn tại một ngày tất nhiên là tủ lạnh) hoặc do nồi nuôi cấy khởi động của mẹ quá nóng và vi khuẩn chết của tôi không thể lên men được mẻ mới… ..
Hôm nay tôi sẽ dùng thử sữa tươi tiệt trùng vitmainact.

Nhân tiện, ngoài kefir, VIVO còn có men cho sữa chua dạng lỏng không?

Nếu vi khuẩn bị giết bằng cách đun quá nóng, chúng sẽ không lên men ngay cả mẻ đầu tiên. Bạn đã thử đo nhiệt độ của sữa trước khi thêm chất khởi động vi khuẩn vào sữa chưa?

[Rick]

Rick, không có vấn đề gì với điều đó, tôi luôn luôn đo lường, tôi có thể chịu được 37-39. Chỉ là sau đó rất khó theo dõi, tôi vẫn dùng đệm sưởi ấm quá mức, mặc dù tôi đã đặt một lớp khăn dày giữa đệm sưởi và bình ở mức công suất thấp nhất, và thậm chí hôm nay tôi còn đặt các tấm xốp
Chà, tôi sẽ giải quyết vấn đề này, tất nhiên, trong một tuần nữa tôi sẽ mua một cái hộp đa năng và thử nó trong đó, có lẽ cái snotty sẽ biến mất ...
Nhưng dù người ta có thể nói gì, tôi có thể nói rằng cho đến nay vẫn chưa có gì nổi bật, à, đây là cách tôi đọc ở đây trên diễn đàn "siêu ngon, ăn trong một lần, mềm nhất và không thể so sánh được, v.v. ..... .. Không. Tôi đây, tôi không thể nói về cái của tôi. À, sữa chua có vị chua, thậm chí sền sệt, không có gì là lạ cả. Có lẽ tôi đang làm gì đó sai. Tôi ăn với hy vọng nó có ích, và đứa trẻ tất nhiên là ăn, nhưng cháu mới một tuổi ba tháng nên tôi không thể hỏi nó có ngon hay không .... nhưng độ thèm ăn của cháu là OGO-GO !!! vì vậy đây không phải là một chỉ số.

[Lexxxi]

LexxxiNói chung, bản thân bạn biết mọi thứ. :) Nó vẫn chỉ để đưa nó vào cuộc sống. Duy trì nhiệt độ thích hợp và bạn sẽ hạnh phúc.

[Rick]

Rick, cảm ơn bạn rất nhiều Tôi hy vọng cho hạnh phúc sữa chua, tôi cũng tìm thấy nơi để đặt món ăn ngon, họ có vẻ nói tốt hơn ...

b] Lexxxi [/ b], chúng tôi chỉ thích uống sữa chua. Tôi đang sử dụng Vivo. Tôi lấy bất kỳ bột chua, sữa chua nào vào nồi. Khi nó lên men, tôi mang theo một chiếc máy xay chìm, và thế là xong, món đồ uống đã sẵn sàng. Và có, độ nhớt phụ thuộc vào men. Loại bifivit đáng ghét nhất đối với tôi, kefir là hoàn toàn bình thường.

[Lenny]

Lenny, vì vậy tôi nghĩ rằng uống để nó được, con trai của tôi cho một đêm một ly sữa hoặc kefir thích uống. Vì vậy, chỉ cần một máy xay sinh tố ... cảm ơn cho mẹo.

Nhân tiện, bạn nào mới đọc thì chia sẻ cách quan sát của mình (chắc đoán cũng logic nhưng mình vẫn kiểm tra))))): Mình lên men lại sữa tiệt trùng vừa mở hôm qua và không, nó không lên men. , chỉ chua thôi, thành ra chacha chua đắng không biết có đun sôi được không, chắc cũng được nhưng không chuyển sữa nữa, chỉ còn tươi, mới khui thôi.

[Lexxxi]

Lexxxi, bạn đã thử nghiệm với sữa cùng nhãn hiệu chưa? Cố gắng làm tương tự với các loại sữa khác. Đôi khi, để có được sữa chua ngon, bạn chỉ cần lấy sữa.
Và do đó, sữa tiệt trùng được khuyến khích dùng để làm sữa chua vì không có chất gì lạ trong đó. Và sau một ngày đứng trong tủ lạnh, vẫn không biết vi khuẩn gì đã vào đó.

[Rick]

Rick, trong khi tôi đã thử 2 loại siêu thanh trùng và một loại đơn giản, từ loại đơn giản thanh trùng, sự lựa chọn không phải là tuyệt vời, nếu bạn tập trung vào hương vị của sữa tươi nguyên liệu, phần còn lại của một số sữa bột đã không thể uống được.Nhưng tôi chưa bao giờ uống UHT bao giờ, tôi chỉ không thích mùi vị của nó, không phải tự nhiên, tất nhiên bạn không cảm nhận được điều này trong sữa chua. Nhưng tôi sẽ cố gắng nhìn lại.
Tôi cố gắng sử dụng với hàm lượng chất béo thấp nhất, nhưng tôi thường xuyên bắt gặp 3,2,2,5, hiếm khi 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Tôi không biết bạn đến từ đâu, nhưng tôi có thể nói rằng những người để lại từ Yogurtel và Evitalia chắc chắn không hề nhỏ. Tôi thậm chí không liên lạc với những người khác nữa. Bây giờ cũng có vấn đề với sữa, vậy họ đang làm gì với nó ở đó, ngay cả những nhãn hiệu đã được chứng minh là "House in the Village" và "Prostokvashino" không giống nhau, độ đồng nhất đã thay đổi, thật đáng tiếc. Nếu bạn không muốn dùng loại siêu tiệt trùng, tôi cũng làm bằng bơ sữa từ Prostokvashino. Nó có mùi vị tuyệt vời. Và sau đó khuấy ngay trong bình bằng thìa và bạn sẽ có kefir lỏng :-)
Và xa hơn. Hàm lượng chất béo càng thấp, sữa đông càng xấu, càng yếu. Theo tôi, sự khác biệt về lượng calo không đáng kể, và hương vị và kết cấu bị ảnh hưởng rõ ràng. Có lẽ bạn không nên đuổi theo sữa ít béo? Hơn nữa, canxi từ nó được hấp thụ kém hơn.
Chúc may mắn

[Lara_]

Lara_, Tôi đến từ Kazakhstan. Cho tới bây giờ cũng tìm được Vivo, bọn họ cũng cho chúng ta liên hệ với một cô gái đang phát đồ ăn ngon cùng chúng tôi, nhưng sự thật vẫn chưa liên lạc được với cô ấy, có lẽ cô ấy còn có chuyện.
Hôm qua mình lại lên men sữa chua của Vivo, để trong ngày chứ không để qua đêm và kiểm soát miếng sưởi của mình, nói chung chắc chắn mình không bị nóng quá. Hóa ra sữa chua ngon, cậu con trai không chịu ăn cháo buổi sáng mà chuyển sang ăn sữa chua. Nhưng thật không may, anh ta lại châm ngòi, khuấy đều, và nó trở nên không thể nhận thấy, nhưng vẫn ...
Nhân tiện, Prostokvashino rất nhiều phô mai hạt đã bị hỏng, nó trở thành một mớ hỗn độn và hương vị không giống nhau.
Và tôi đã nghĩ về ghee, nhưng tôi chỉ tưởng tượng rằng nó sẽ tạo ra sữa nướng lên men. có lẽ được tưởng tượng lại
Về hàm lượng chất béo, có lẽ bạn nói đúng, tất nhiên tôi không phấn đấu cho con số 0 cả.
Cảm ơn bạn

Nhân tiện, hôm nay tôi muốn giải quyết vấn đề với miếng đệm sưởi ấm một lần và mãi mãi, tôi đã đi xem tủ đa năng, đầu tiên tôi chọn Redmond 170, và đây là những cái cho .... cốc cho họ là một bộ 4 chiếc. 180 gr. Chà, nó không thành công, tôi lên men một lít, và nếu cũng có quá trình lên men, thì khối lượng thậm chí còn nhiều hơn. Tôi nghĩ rằng những chiếc lọ từ dưới trẻ em. thực phẩm cũng vậy, chúng không cạy 200 có nghĩa là bạn cần tìm lọ cao và chúng không tiện dụng. Vì vậy, tôi đang suy nghĩ lại. Và từ những chiếc máy làm sữa chua, tôi chỉ thấy một mẫu hình vuông Tefalka duy nhất.

Bạn biết đấy, tôi không thích bột chua Good Food chút nào, mỗi cái đều có dấu hiệu kinh khủng (tôi thừa nhận điều đó chỉ với tôi).
"Evitalia" có thể được mua ở hiệu thuốc, nó thường xảy ra ở đó.
Hãng sản xuất sữa chua Brand 4001, theo đề xuất của các cô gái trên diễn đàn, đã sử dụng "Ozone" ( 🔗), vẫn rất vui, nấu ăn không có vấn đề, không bao giờ quá nóng hoặc để xuống.
Tôi không giới thiệu Tefalk :-)

[Lara_]

Lara_và chúng tôi không có sản phẩm Thương hiệu và Ozon chỉ cung cấp sách cho Kazakhstan.
Bây giờ tôi đang tìm kiếm loại bột chua nào có thể đặt hàng - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina, và một vài loại khác nữa. Nói chung, giao hàng từ "House of Starters", ở St.Petersburg.

[Lexxxi]

Lexxxi, hoàn toàn không cần thiết phải làm sữa chua trong lọ từ bộ cho máy làm nhiều bánh. Tôi cho vào những chiếc lọ bình thường nửa lít, trong một cái hộp nhỏ - trong những chiếc lọ 0,25 lít.

[Rick]

Rick, vâng, đối với tôi dường như là thuận tiện theo cách này, mặc dù tất nhiên là có thể xảy ra ở những cái lớn. Tôi thích những cái nhỏ hơn, đó là lý do tại sao - nó đáng giá một lọ trong tủ lạnh và tất cả các quy tắc, và ngay sau khi tôi bắt đầu nó, tốt, nếu không phải tất cả cùng một lúc được tiêu thụ nhưng vẫn còn một thứ gì đó, thì vì lý do nào đó sự tách nước bắt đầu , và một số chất lỏng hơn sẽ trở thành ... Là vậy sao? hay là chỉ mình tôi vậy ...?
Rickvà bạn thích sử dụng loại bột chua nào hơn?

Khi bạn chia sữa đông trong bình, nó chỉ là váng sữa bắt đầu tách ra. Không có gì sai với điều đó, chỉ là tính nhất quán đang thay đổi. Đôi khi, khi tôi dùng quá nhiều sữa chua, váng sữa sẽ chảy ra nhiều hơn, và tôi chỉ cần đổ nhẹ qua mép.
Tôi sử dụng văn hóa bắt đầu của Bungari Lactina. Trang web là sữa chua của bạn. rf. Nếu tôi không nhầm, họ cũng gửi những thứ để lại qua đường bưu điện tới Kazakhstan. Nhưng bạn có thể tìm hiểu chính xác hơn, nếu bạn quan tâm.

À, tôi đã thử đặt hàng cho các nền văn hóa khởi đầu, tôi đang chờ câu trả lời. Tôi quyết định nhận các công ty khác nhau và đã hiểu rõ sở thích của mình hơn thế nào.
Nhân tiện, tôi đã thử lên men sữa chua trên UHT 6%. Tôi phải nói rằng độ nhớt-snotty ít hơn nhiều, nhưng có khả năng là do tôi đã điều chỉnh nhiệt độ thêm một chút, làm cho nó ấm hơn một chút so với trước đây. Tôi đặt nó trong một ngày, vì vậy tôi đã có thể kiểm soát nó.
Nhưng bên cạnh đó, tôi có thể nói rằng nó chắc chắn là quá nhờn, nó rất dày, nó thành ra dày đặc, mất đi sự nhẹ nhàng và tươi mát. Nếu tôi có thể nói như vậy, vị của sữa chua bắt đầu chuyển sang vị của kem chua hoặc thậm chí là sữa nướng lên men. Tất nhiên, tôi rất thích sữa nướng lên men, nhưng đây là một sản phẩm hoàn toàn khác, và từ sữa chua, tôi muốn cảm thấy chua và nhẹ nhàng hơn. Và bên cạnh đó, tôi cũng yên tâm hơn trong việc cho con ăn những món ít dầu mỡ. Và sau đó 6% này đã đưa ra một ly nhỏ và e rằng không quá nhiều, chúng tôi chỉ là 1g.3m.

Tuy nhiên, tôi khuyên bạn nên tìm "Evitalia" trong hiệu thuốc. Nó chắc chắn không nhớt. Và hãy thử nó trên ghee "Prostokvashino". Đừng sợ mùi vị tan chảy sẽ yếu, không phải sữa nướng đã từng làm. Nhưng nó được hấp thụ tốt hơn và hương vị là tinh tế nhất. Tôi chắc chắn rằng con bạn sẽ thích

Có, và hơn thế nữa. Nếu bạn gọi món "Sữa chua riêng", họ đã có một loại bột chua tuyệt vời như vậy, "Phòng ngừa", thành phần thật tuyệt vời và không hề nhớt. Còn “Thức ăn bổ sung” là chất lỏng. Tôi không biết nếu họ phát hành nó bây giờ.

Vâng, còn “Phòng bệnh” và “Thức ăn bổ sung số 1, số 2”, mọi thứ đều có. Chất lỏng hơn - "Thức ăn bổ sung số 1", bạn có thể cho từ chai, "Thức ăn bổ sung số 2" - hóa ra đặc hơn. Bạn cũng có thể thử Evitalia, nhưng tôi không thực sự thích những gì nó hóa ra, bạn cho cùng một thứ mỗi ngày. Và ở những khởi đầu khác nhau, thành phần vi khuẩn cũng khác nhau, tuy mùi vị giống nhau nhưng có nhiều lợi ích hơn cho đường tiêu hóa.

Tôi không tìm thấy Evitalia, tốt, nếu bạn tìm kiếm tốt, thì bạn có thể tìm được, nhưng tôi đã mua thức ăn ngon và nguồn gốc ở đây, không có lactin, nhưng có một số loại Lakte mới của Đức. Nó chỉ ra rằng chúng tôi có một đại lý của các nền văn hóa khởi đầu ở St.Petersburg. Chà, nói chung là khác nhau về gói, giờ có việc phải làm trong ít nhất một tháng)))
Tôi cũng lấy sữa nướng lên men với kem chua, tôi cũng tự hỏi nó sẽ như thế nào. Kem chua tất nhiên là nên ... mê, tôi nghĩ vậy. Vừa tốn kém, vừa nghĩ cũng thấy phiền phức nhưng làm thử cũng thấy thú vị. Nhưng ryazhenka ngon trong các cửa hàng là không đủ, chỉ còn sữa nướng để tìm pho mát có lẽ quá rắc rối để làm, nó sẽ mất bao nhiêu sữa ... Tôi thường chỉ lấy kefir mua và làm sữa đông từ nó, điều chính là rằng kefir không chua.

Để cải thiện hương vị của sữa chua, tôi đã sử dụng phương pháp nuôi cấy khởi động VIVO. Nó thành ra dày và đẹp, nhưng tôi không thể ăn được, tươi-béo.

[voxy]

voxy, 1. Thêm đường, quả mọng.
2. Thay đổi sữa, sử dụng ít chất béo hơn
3. Thay đổi văn hóa bắt đầu.

[voxy]

voxyLần lên men sữa chua đầu tiên của mình cũng là Vivo, nó cũng ra màu đẹp và đặc, nhưng không có vị ngậy)))))) Nói chung là hoàn toàn vô vị! Điều thú vị nhất là với cùng một loại bột chua và cùng một loại sữa, sau đó tôi bắt đầu có được những loại sữa chua ngon. Tôi không thể tìm ra lời giải thích cho điều này, nhưng đó là sự thật. Hãy thử lại, có thể giữ lâu hơn, hoặc lên men từ sữa chua lúc này, sau đó sẽ nhanh hơn và sẽ có nhiều vị chua hơn. Vâng, có một lựa chọn khác nếu bạn uống sữa 1%, thì có, mùi vị kém hơn nhiều. Mặc dù trong trường hợp của bạn thì ngược lại, nó béo.
Làm thế nào để ăn những gì đã xảy ra? Tùy theo sở thích khẩu vị, đôi khi tôi chỉ cần thêm một thìa mứt hoặc siro, trộn nó và bạn đã hoàn thành, có thể là mật ong hoặc quả mọng. Sẽ thật tuyệt nếu bạn ném một thìa mứt và đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố chỉ trong vài giây, bạn có thể trộn đều bằng thìa hoặc máy đánh trứng và uống như kefir.
Đây là kinh nghiệm của tôi

Các evitalia trong hộp đa năng hóa ra rất tuyệt. Đầu tiên, tôi thử lên men sữa bằng kefir thông thường - không có gì xảy ra, nhưng có vị chua. Tôi đo nhiệt độ khi tắt nó sau 8 giờ -41, thậm chí đã bò lên 42. Vì vậy, bây giờ tôi đã nói lời tạm biệt với máy làm sữa chua và sử dụng phim hoạt hình. ... Tôi lên men 2 lít cùng một lúc.Sau đó, tôi chuyển sang các lọ nửa lít. Nó không nhanh hơn (trong máy làm sữa chua, nó được lên men trong 2 giờ), nhưng ít loay hoay hơn với các lọ. Hoặc có thể nếu cô ấy nhìn trong phim hoạt hình, cô ấy cũng sẽ lên men sau 3 giờ, nhưng hướng dẫn trong phim hoạt hình nói rằng phải mất 8 giờ. Bạn không cần mua cái chỉnh nhiệt độ để điều chỉnh nhiệt độ, mình đổ nước sôi vào bát (để khử trùng), thìa, cây đánh trứng để pha, mình cũng cho nước sôi vào. Tôi cũng đổ nước sôi lên các chum trong khoảng năm phút.

Để cải thiện hương vị của sữa chua, tôi đã sử dụng phương pháp nuôi cấy khởi động VIVO. Nó thành ra dày và đẹp, nhưng tôi không thể ăn được, tươi-béo.

Co le vậy:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Các cô gái,]

Các cô gái, chỉ đơn giản là không có thời gian để đọc hết các trang ... Tôi cần gấp để nói với mẹ tôi (bà ấy có một cái máy đa năng Panasonic -10 cái nhỏ) cách làm sữa chua (hoặc món ăn nhẹ) trong phim hoạt hình. Sourdough - Vivo /
Hãy nói cho tôi biết, làm ơn ... Tôi có một máy làm sữa chua, vì vậy tôi không có kinh nghiệm nấu ăn trong phim hoạt hình.

[có một cuộc tìm kiếm]

Natusichka, có một cuộc tìm kiếm cho các câu hỏi, ví dụ: == một trong những câu trả lời cho câu hỏi là sữa chua trong mv https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Cảm ơn bạn!

Xin chào các cô gái!
Tôi đã mua sữa chua Vivo và máy làm sữa chua moulinex. Nó lên men trong 5 giờ, tôi thực sự sống sót sau 6 giờ và ở một số nơi đã có những giọt huyết thanh. Bây giờ tôi sẽ đặt các tông ở dưới cùng.
Đối với tôi, nó có vị giống như sữa đông. Nhưng theo tôi nó ngon hơn sữa chua Lactin.
Sữa Made on UP Brestlitovsky (Belarus). Tôi muốn lên men lại.
Vấn đề là chỉ có tôi uống sữa chua. Tôi không muốn lên men 1 lít. Lòng tốt đã mất. Lò không được, có lẽ là không được.
Tôi xin các bạn cho lời khuyên ...
1. Bạn có thể lên men không phải 1 lít mà là 0,5-0,8 từ một túi / lọ bột khô?
2. Nếu bạn cũng có thể lên men quá không phải một lít, hãy lấy ít hơn và làm thế nào để tính toán bạn cần bao nhiêu thìa sữa chua?
3. Nó có bị axit hóa lại trong thời gian ngắn hơn không? (cụ thể là Vivo)?
4. Tư vấn về những điều (hãng) bột chua cần chú ý, chỉ là mùi vị không phải là sữa chua mà là sữa đông.
Cảm ơn bạn trước.