Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)

Ở nhà, họ lên men sữa (mẹ tôi làm sữa chua với kem chua ngay trên bàn, không có máy điều nhiệt, bày ra các bọt được loại bỏ khi đun sữa lên trên - một hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu)

Bằng cách này, với sữa lên men - sữa chua tự làm, chúng tôi bị ngộ độc mạnh nhất, lúc đó tôi suýt mất một đứa con. Mặc dù họ đã quan sát mọi khả năng vô trùng có thể có ở nhà, nhưng hình như họ không phát triển được thứ gì đó (không có phòng thí nghiệm ở nhà), có lẽ đã có một số vi khuẩn trong kem chua phát triển sau đó, họ đun sôi sữa ... sự cố này cho đến hết đời của tôi và tôi không khuyên bất cứ ai lên men theo cách này bây giờ, vì hiện tại có rất nhiều nhà sản xuất sữa chua và men dùng để lên men sữa và tuân thủ nghiêm ngặt vô trùng, có thể làm tại nhà.
Thứ lỗi cho bài viết của tôi, tôi hoàn toàn không muốn làm mất lòng ai, chỉ là tôi không thể đi ngang qua, tôi viết về trường hợp của tôi, có lẽ cô ấy sẽ cứu ai đó khỏi những sai lầm trong quá khứ của tôi. Tuy nhiên, cách đây rất lâu và khi đó chúng ta chưa có máy làm sữa chua, các loại sữa khởi đầu không được bán tự do trong cửa hàng bán lẻ.

Chà, nếu điều đó tôi không kích động bất cứ ai bằng bất cứ thứ gì để lên men. Trong mọi trường hợp, chúng tôi chịu trách nhiệm về việc pha sữa. Trên thực tế, khi mua sản phẩm, chúng ta không thể luôn chắc chắn về chất lượng của chúng trong quá trình sản xuất, sau đó vận chuyển và bảo quản trong điều kiện nào. Có rất nhiều thành phần mà sự tăng trưởng có thể đến từ đâu. Các vi khuẩn phù hợp giống như cỏ và cỏ dại, chúng cứng cáp, và cỏ dại, v.v. phát triển tự do!

Và trong hướng dẫn về bifidumbacterin, lactobacterin và các chế phẩm dược phẩm khác được sử dụng để điều trị bệnh loạn khuẩn, không thể có khuyến cáo về cách chuẩn bị nuôi cấy khởi đầu. Vì ai sẽ kiểm soát quá trình lên men được thực hiện trong điều kiện nào?

Ngoài ra, vì không ai sẽ kiểm soát cách thức men được làm ở Evitalia, Narine, v.v. tại nhà. Nhưng hướng dẫn lên men được đưa cho họ.

Có, chúng được đưa ra bởi vì nó là một thể loại khác nhau. Có một sự khác biệt giữa một sản phẩm thuốc hoặc một sản phẩm thực phẩm. Chính xác là có thuốc và thực phẩm chức năng, một hướng hành động. Chỉ có chứng nhận là khác nhau. Đối với thực phẩm chức năng, việc xin phép bán sẽ dễ dàng hơn và việc kiểm soát không giống như đối với thuốc. Các chất bổ sung đôi khi hiệu quả hơn thuốc vì liều hàng ngày bị vượt quá, ví dụ, thuốc sẽ không được cấp phép với liều lượng như vậy. Và đối với thực phẩm chức năng, không ai kiểm tra cho đến khi một vụ bê bối nổ ra.
Tôi muốn nói thêm rằng cả nền văn hóa khởi động và thực phẩm chức năng đều được bán trong chuỗi hiệu thuốc. Và không chỉ. Nhưng việc kiểm soát bifido, ví dụ, rất có thể sẽ nghiêm ngặt hơn về hàm lượng vi khuẩn chính xác hơn là đối với thực phẩm bắt đầu.

Tôi đã lên men trên "Narine", nó chỉ ra một lần trong số mười lần. Bây giờ họ nói ở hiệu thuốc rằng họ hoàn toàn không dùng để lên men sữa chua. "Narine" hoàn toàn không lên men việc sản xuất Armenia.
Theo tôi, sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu không phải bận tâm, không tốn thời gian và sữa, nhưng mua được các loại nền văn hóa khởi động đặc biệt để làm sữa chua tự làm, may mắn thay, bây giờ chúng có ở khắp mọi nơi và cho mọi khẩu vị.

Tôi lên men "Narine", trong gói, nhà sản xuất "Narex", Armenia, nó luôn hoạt động (trừ lần đầu tiên, khi tôi không thể đoán được thời gian). Nhưng tôi có một hướng dẫn lên men kèm theo các gói.

Theo tôi, sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu không phải bận tâm, không tốn thời gian và sữa, nhưng mua được các loại nền văn hóa khởi động đặc biệt để làm sữa chua tự làm, may mắn thay, bây giờ chúng có ở khắp mọi nơi và cho mọi khẩu vị.

Tôi đồng ý 100%.

Đối với những cô gái đã chán những loại bột chua đơn điệu, tôi khuyên bạn nên sử dụng Yogurtel. Sản xuất của Nga. Thành phần tuyệt vời. Sự lựa chọn lớn :-)
Cho đến nay tôi chỉ thử hai loại lên men. Tính nhất quán tương tự như Evitalia. Khuấy - sữa chua uống. "Normolact" có vị ngọt khiến tôi rất ngạc nhiên. Có lẽ tốt cho trẻ em.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ. Các chị ơi cho em hỏi về độ đặc của sữa chua với ạ. Tôi tạo ra lactin từ các nền văn hóa ban đầu, nó trở thành một loại sữa đông. nhưng không thẳng cho thìa đứng, mà muốn thẳng dày, dày. Ai đang làm điều đó?

Olga, bạn đang làm gì vậy - một hộp sữa chua-hộp đựng nhiều bánh-phích? Bạn uống sữa gì?

Tôi làm: một máy làm sữa chua với một bộ điều chỉnh nhiệt độ. Tôi lấy sữa tiệt trùng và đun sôi, vì chúng tôi có rất nhiều nhà sản xuất sữa trong khu vực và chúng tôi bán rất nhiều sữa tiệt trùng 5 ngày, siêu tiệt trùng chỉ của một nhãn hiệu và hạn sử dụng lâu dài. Về hàm lượng chất béo, tôi lấy những thứ khác nhau từ 1,5 đến 3,6%. Hóa ra cô đơn trong sự kiên định.

Olga, hãy thử làm nó trên UHT, bạn không cần đun sôi, chỉ cần đun đến nhiệt độ mong muốn, thêm men vào. Ngay sau khi một cục đông tốt, hãy đặt nó vào tủ lạnh (hoặc nó có thể để trong một giờ ở nhiệt độ phòng), nhưng chúng tôi đã tắt máy làm sữa chua. Muỗng nên đứng vào buổi sáng

Tôi đã thử nghiệm với sữa trong một thời gian dài, và tôi đã đi đến kết luận rằng tiệt trùng cho sữa chua tự làm là tốt nhất.

Ồ, nhiều hơn nữa. Bạn làm nó trong lọ hay trong một cái bát?

Mình làm trong lọ mỗi lọ 160 ml, con gái mình ăn cái này được 8 tháng. Thuận tiện. Tôi chỉ nghĩ. sữa có hạn sử dụng ngắn thì phù hợp hơn, chắc chắn không phải nhồi nhét vào đó.
Và về nền văn hóa khởi đầu - các công ty khác nhau có sự nhất quán khác nhau không?

Chum tốt cho việc làm đặc

Tôi chỉ nghĩ. sữa có hạn sử dụng ngắn thì phù hợp hơn, chắc chắn không phải nhồi nhét vào đó.

Ngược lại, sữa tiệt trùng là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn chúng ta cần, và sữa tiệt trùng chứa vi khuẩn còn sót lại, đó là lý do tại sao, để "tiêu diệt" lượng dư thừa, trước tiên chúng ta đun sôi sữa tiệt trùng, sau đó để nguội đến nhiệt độ mong muốn và chỉ sau đó thêm bột chua. Và trong quá trình đun sôi, protein trong sữa bị phá hủy một phần, vì vậy cấu trúc của sữa chua tạo thành không lý tưởng, độ đặc không đặc nên một thìa là không đáng.

Chà, vì thực tế là protein chắc chắn có thể bị sụp đổ, tôi thậm chí còn không nghĩ đến điều đó. Cảm ơn bạn Aygul, tôi sẽ cố gắng cực kỳ. sau đó hủy đăng ký.

Vâng, vâng, viết nó diễn ra như thế nào

[trong một số nguồn khác nhau để có tính khách quan cao hơn]

Chà, vì thực tế là protein chắc chắn có thể bị sụp đổ, tôi thậm chí còn không nghĩ đến điều đó. Cảm ơn bạn Aygul, tôi sẽ cố gắng cực kỳ. sau đó hủy đăng ký.

Trước khi bạn đưa ra ý kiến ​​về protein bị phá hủy do đun sôi sữa, hãy đọc tổng quát điều gì xảy ra với sữa khi đun sôi, và tốt nhất là trong một số nguồn khác nhau để có tính khách quan cao hơn.
Và cũng đọc những gì sẽ xảy ra khi sữa được lên men với các vi khuẩn hoặc nấm khác nhau.
Và đồng thời - và những gì xảy ra trong quá trình thanh trùng, tiệt trùng và siêu thanh trùng.
Khi bạn hiểu bản chất hóa học của những quá trình này, bạn sẽ hiểu tại sao và từ những gì thu được sữa chua, đặc và không đặc.
Hơn nữa, bạn cho trẻ ăn thứ này.
Google để giúp bạn!

Tôi làm sữa chua dựa trên bột chua Lactin từ sữa tiệt trùng 2,5, 3,2, 3,6% chất béo hạn sử dụng 5-7 ngày trong lọ nửa lít. Hóa ra quá dày. Khi tôi cho nó vào ly, sữa chua trở nên loãng hơn, nhưng vẫn đáng giá bằng thìa. Đây là một bức ảnh



Tôi làm cho đứa trẻ, và tôi tự ăn. Hôm qua tôi đãi mẹ chồng, bà ấy nói rằng sau khi ăn sữa chua bà thấy khỏe hơn bình thường. Cô ấy có vấn đề về đường tiêu hóa.

Olga, có lẽ bạn nên thử giữ nó trong máy làm sữa chua lâu hơn một chút? Có thể sữa chua sẽ đến và đặc hơn?

Zhen, vì vậy nếu nó lâu hơn, sau đó nó bắt đầu tẩy tế bào chết.Hôm qua tôi đã ở trong cửa hàng - không một hộp UHT nào không có mặt, tất cả mọi thứ chỉ được thanh trùng.

[Ol]

Sữa tiệt trùng của chúng tôi không chỉ được bán trong hộp, mà còn được bán trong các gói dày đặc như vậy, không mỏng, như tiệt trùng, mà ở dạng đặc, và có ghi "UHT", Ol, nhìn này, có lẽ bạn cũng có cái này, tôi chỉ không chú ý

Aigul, chắc chắn, đã đến cửa hàng ngày hôm qua và ngay lập tức nhìn thấy sữa tiệt trùng trong các túi dày đặc. Cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Bây giờ chúng ta sẽ hoàn thành 3 lọ còn lại, và tôi sẽ tạo ra một đợt quan trọng mới từ nó. Sau đó, tôi sẽ cho bạn biết nó đã xảy ra như thế nào.

Sau đó tôi sẽ cho bạn biết nó đã xảy ra như thế nào.

đồng ý

Và tôi đã làm kem chua lactin theo một nguyên tắc mới cho tôi. Không phải kem nguyên chất mà là kem + sữa. Hóa ra kem chua có vị của kem chua, chứ không phải kem sữa chua, độ đặc của tiệm là tốt. Và thậm chí còn rẻ hơn. Thích nó, một lựa chọn kinh tế và ngon

[Aygul]

Aygul
mát, và tỷ lệ kem-sữa

vâng, Aygul. tỷ lệ nào?

có 0,5 lít kem siêu thanh trùng 10% White City + 0,9 lít siêu sệt. sữa 3,2%. Tôi đã nghĩ như vậy, hàm lượng chất béo trung bình là khoảng 5,5%. Và sự đặc quánh này giống như một món kho, chiếc thìa vẫn còn giá trị, được lên men trong một thời gian dài - 9-10 giờ.

Các cô gái, các bạn ăn kem chua như vậy trong bao lâu? Rốt cuộc, 1,5 lít kem chua không thể dễ dàng ăn được. Nó có thể được lưu trữ trong bao lâu?

Theo quy định, trong vòng 3 ngày, như đã viết, theo kinh nghiệm, tất cả lên men đến 5 ngày là bình thường (nếu đối với trẻ em thì còn lên đến 3 ngày). Nhưng nó không ở lại với chúng ta. Tôi sẽ xem xét ngay bây giờ. Tôi đã làm 7 lọ 200 ml vào ngày hôm trước. Bây giờ có 3 cái trong tủ lạnh. Và hôm nay cô ấy không cho con cô ấy ăn, cô ấy ăn một cách thích thú, chồng tôi thêm nó vào pho mát, con gái lớn của tôi với súp, tôi với bánh bao, nhỏ và vừa ăn, và cũng là hương vị thức ăn cho cô ấy. Vì vậy, chúng ta sẽ ăn hôm nay. Vậy là thành ra 3 ngày.

Các cô gái, tôi đã mua đồ ăn nhẹ vivo. Đầu tiên, tôi tạo ra một phức hợp bifido. Đối với ba lít sữa tiệt trùng siêu ấm 38-40 độ, một gói bột chua. Khuấy và để trong 10 giờ. Vì khi lên 8 nó chưa lên men. Tôi đã lấy bột chua ở đây 🔗

Aygul, tôi cũng làm kem chua trên một số kem hơi béo cho tôi, và pha loãng với sữa giống như cửa hàng hóa ra 15%. Do đó sự quan tâm ... Hàm lượng chất béo thực tế của kem chua cửa hàng là bao nhiêu?

Và vào mùa hè, tôi đã chuẩn bị kem chua Vivo (đặc biệt là nước sốt salad) theo tỷ lệ 10% kem - sữa 3,2% 1: 1 - nó thật tuyệt.
Và bây giờ tôi thường xuyên chuẩn bị kem chua, nhưng đã có từ 10% kem mà không cần pha loãng - tốt, tôi thích kem chua Vivo

Do đó sự quan tâm ... Hàm lượng chất béo thực tế của kem chua cửa hàng là bao nhiêu?

em gái cũng vậy, câu hỏi này làm khổ tôi

Irysska, chúng ta sẽ làm kem chua của riêng mình.

[Irma, irysska]

Irma, irysska, chị em của kem chua
Dù sao mình vẫn thích kem chua hoàn toàn, nhưng cả nhà, tuyệt đối mọi người đều ăn mở khóa lựa chọn kem sữa, bởi vì, rõ ràng, họ đã quen với loại kem chua mua ở cửa hàng như vậy.

irysska! Và bạn mua bột chua kem vivo ở đâu vậy? Bởi vì trên trang web mà tôi lấy cửa hàng, họ không: ((

[AlenaDS]

AlenaDS
với tôi về bạn
Tôi mua kem chua Vivo ở Velmart - 4 chai giá khoảng 31 UAH. Nhưng theo tôi hiểu thì cửa hàng này không phải ở Kiev (nhưng có lẽ là có Velyka Kyshenya - về cơ bản là giống nhau, tôi nghĩ nhìn ở đó cũng có lý
Mình cũng đã mua 1 lần ở Kidstaf, nhưng không lưu link.

Nhưng ở Kiev, bạn không có bất kỳ vấn đề gì để mua chúng cả, đây là thông tin từ văn phòng. Trang web của Vivo:
"Mua mẫu cấy vi khuẩn VIVO ở Kiev

Bạn có thể mua VIVO starter culture ở các hiệu thuốc trong thành phố của bạn và trong các cửa hàng sữa của siêu thị. Theo quy định, các nền văn hóa khởi đầu được bán trong các gói gồm 4 chai cùng tên. Xin lưu ý rằng không phải tất cả các loại văn hóa khởi đầu đều có thể có mặt trong một cửa hàng cụ thể. Bạn cũng có thể mua tất cả các nền văn hóa khởi đầu với giao hàng.
Bạn cũng có thể mua văn hóa khởi đầu VIVO trong cửa hàng của công ty chúng tôi trên Levoberezhna hoặc đặt hàng giao hàng tận nhà bằng chuyển phát nhanh.

Các trò chơi mới nhất
Tất cả các loại văn hóa khởi đầu luôn có sẵn

Sửa giá
Giao hàng thuận tiện tại Kiev, nhà hoặc văn phòng, từ 20 chai - miễn phí "

Đọc ở đây nơi để mua ở Kiev 🔗

Cảm ơn bạn! : chiến thắng: chỉ cần giao hàng của chuyển phát nhanh tôi cần!

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ. Aygul, tôi đã làm kefir trên sữa tiệt trùng siêu thanh, mua nó trong túi chặt, như bạn đề nghị. Chà, siêu, một mật độ và độ đặc hoàn toàn khác. Sản phẩm hóa ra đặc hơn nhiều. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó chỉ với sữa như vậy, và tất nhiên quy trình làm tôi hài lòng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều so với đun sôi, lọc, làm lạnh. để không có bọt hình thành. Cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

Đây là một cô gái thông minh! Thật tốt khi mọi thứ diễn ra với kết quả mà tôi mong muốn

Tôi ưu tiên các nền văn hóa bắt đầu Yogurtel trong nước. Tôi thích thành phần và hương vị của sản phẩm. Và, các cô gái, không có "snot". Ở TẤT CẢ. Sự nhất quán là tinh tế, hương vị là tuyệt vời. Cuối cùng, tôi đã tìm thấy những gì tôi đang tìm kiếm.

Các cô gái, xin chào tất cả mọi người. Tôi muốn kể cho bạn nghe về kinh nghiệm giảm một nửa nền văn hóa bắt đầu Lactin. Mọi thứ trở nên tuyệt vời. Tôi làm con gái từ nửa đầu, và từ nửa sau tôi làm 6 ly 180 ml cho ngày nhịn ăn của tôi sau 3 ngày, nhưng tôi không để lại ly này để lên men lại, tôi lên men lại một lần duy nhất từ ​​sữa chua làm từ nửa đầu của quá trình lên men.

Các cô gái, xin hãy giúp đỡ!
Tôi đã mua các nền văn hóa khởi động khô lactin, sữa chua, kem chua. Tôi sẽ bắt đầu làm sữa chua. Không có máy làm sữa chua hoặc đa.
Tôi sẽ làm điều đó trong một cái phích. Tôi đã đọc về sữa, tôi sẽ dùng tiệt trùng hoặc UP, hoặc tiệt trùng và đun sôi.
1. Cho biết bình giữ nhiệt còn bao nhiêu thời gian, sau mấy giờ cần mở ra kiểm tra?
2. Cách kiểm tra (dùng thìa khuấy)?
3. Nếu bị dư sáng thì làm sao xác định được và có ăn được không?
Tôi yếu bụng, tôi sợ.
Cảm ơn bạn.

Các cô gái, xin hãy giúp đỡ!
Tôi đã mua các nền văn hóa khởi động khô lactin, sữa chua, kem chua. Tôi sẽ bắt đầu làm sữa chua. Không có máy làm sữa chua hoặc đa.
Tôi sẽ làm điều đó trong một cái phích. Tôi đã đọc về sữa, tôi sẽ dùng tiệt trùng hoặc UP, hoặc tiệt trùng và đun sôi.

Làm tốt lắm, bạn đã mua được Lactin nuôi cấy khởi động tốt. Nhưng tôi sẽ không nói với bạn, tôi có một máy làm sữa chua, và ngay cả ở đây người viết, tôi không thấy họ làm trong phích, nhưng chúng tôi có một chủ đề trên diễn đàn cụ thể về cách làm sữa chua bằng phương pháp phi truyền thống, một cái chảo. , một cái phích nước, v.v. Bạn cũng có thể hỏi những câu hỏi này ở đó, nhưng trước đó, hãy đọc Temko đó, có thể bạn sẽ tìm thấy tất cả các câu trả lời ở đó, không có nhiều trang.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59444.0
Nói chung, bình giữ nhiệt là không đáng tin cậy, đặc biệt nếu bụng yếu thì nên kiếm một chiếc máy làm sữa chua đơn giản và mua riêng một chiếc bình giữ nhiệt cho nó. Chà, hoặc nếu bạn đến từ Ukraine, thì Dex 108 ít nhiều không làm máy làm sữa chua quá nóng, bạn có thể không cần bộ điều nhiệt riêng.

Các cô gái, xin hãy giúp đỡ!
Tôi đã mua các nền văn hóa khởi động khô lactin, sữa chua, kem chua. Tôi sẽ bắt đầu làm sữa chua. Không có máy làm sữa chua hoặc đa.
Tôi sẽ làm điều đó trong một cái phích. Tôi đã đọc về sữa, tôi sẽ dùng tiệt trùng hoặc UP, hoặc tiệt trùng và đun sôi.
1. Cho biết bình giữ nhiệt còn bao nhiêu thời gian, sau mấy giờ cần mở ra kiểm tra?
2. Cách kiểm tra (dùng thìa khuấy)?
3. Nếu bị dư sáng thì làm sao xác định được và có ăn được không?
Tôi yếu bụng, tôi sợ.
Cảm ơn bạn.

Lấy sữa tiệt trùng siêu tốc, bạn chỉ cần hâm nóng đến 38 độ.
1. Nhận phòng 6 giờ.
2. Chỉ cần nghiêng phích một chút, nếu có sữa lỏng tức là sữa chưa lên men. Đậy phích và kiểm tra sau một giờ. Khi sữa không còn ở dạng lỏng, tức là hình thành cục đông đặc, sau đó đổ sữa vào lọ và cho vào tủ lạnh.
3. Sẽ có huyết thanh

Không phải lúc nào nó cũng hoạt động tốt trong phích nước. Đôi khi nó rất cục mịch.Sau đó, khi đổ vào lọ, bạn phải làm vỡ cục máu đông, và điều này làm mất đi tiếng vang nhất định khi ăn ... khi bạn lấy nó bằng thìa.
Mình đồng ý với các chị là nên mua máy làm sữa chua, chúng không đắt đâu. Bản thân Its đã đặt hàng trên Ozone "Brand 4001", hiện tại là 1350.
Nhân tiện, bạn cũng có thể thử nó trong lọ bằng pin.
Dù bằng cách nào, hãy sửa dạ dày của bạn. Chúc may mắn!

Hãy nói cho tôi biết, nếu bạn đặt, ví dụ, một tấm lót silicone, nó có còn là một tỷ lệ rất cao đối với các nền văn hóa mới bắt đầu của Vivo không? (Tôi có nhà sản xuất sữa chua Moulinex)
Máy điều nhiệt sẽ sớm có, nhưng cho đến nay vẫn chưa có

Tôi có thể chèn 5 kopecks vào một phích nước không? Tôi đã làm sữa lên men từ các nền văn hóa Vivo-starter trong một phích nước thông thường với một bình thủy tinh trong nhiều năm. Đầu tiên, tôi kiểm tra - sau khi hết thời gian kiểm soát của quá trình lên men, tôi đo nhiệt độ của sản phẩm, mất 1 độ trong 8 giờ. Điều này có nghĩa là nó giữ ổn định và quá trình lên men diễn ra trong điều kiện lý tưởng. Hạn chế duy nhất, như đã viết ở trên, là bạn phải lắc sản phẩm ra khỏi phích và làm tổn thương cục máu đông, nhưng sau đó trong tủ lạnh, nó lại bám chặt và trở nên dày đặc.

Hãy nói cho tôi biết, nếu bạn đặt, ví dụ, một tấm lót silicone, nó có còn là một tỷ lệ rất cao đối với các nền văn hóa mới bắt đầu của Vivo không? (Tôi có nhà sản xuất sữa chua Moulinex)
Máy điều nhiệt sẽ sớm có, nhưng cho đến nay vẫn chưa có

Ngay cả những chiếc Moulinexes đều khác nhau, cùng một mẫu, mỗi chiếc có một đặc điểm riêng, bạn cứ tự mình kiểm tra. Đổ 36-37 độ nước vào tất cả các hũ và bật máy làm sữa chua. Sau 5 giờ, đo nhiệt độ trong các lọ (hơn nữa, trong mỗi lọ). Nhiệt độ trong chúng có thể chênh lệch hơn một độ rưỡi (phần đáy được làm nóng không đều.) Sau đó, so sánh những gì đã xảy ra với nhiệt độ cần thiết cho bột chua. Đối với VIVO, mức này thường là 36-37 độ. Sữa chua cao hơn, có vẻ là 42, nhưng tôi không làm điều đó trên cái này, tôi nấu nó ở 36.

Cảm ơn bạn

Tôi có Moulinex, một trong những thứ đơn giản hơn. Nó quá nóng ngay cả khi có một tấm bìa cứng đục lỗ ở dưới cùng và một chiếc khăn, và một tấm đệm silicone sẽ càng kém hiệu quả hơn. Tôi khuyên bạn nên đợi bộ điều nhiệt.

Tôi cũng có cái đơn giản nhất
sau đó chúng tôi sẽ đợi

Có hai tùy chọn khác:
1. Cho sữa vào lọ không đun nóng. Nhưng tôi chưa thử. Tôi nghĩ rằng cục máu đông có thể gây thất vọng.
2. Tắt máy làm sữa chua sau 2,5-3 giờ, sau đó, sau khi nghỉ, hãy bật lại.
nhưng đây là một thử nghiệm.