Pie "Chernushka"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ	100g
Pho mát Cottage	100g
Bột mì	125 g
Hạnh nhân	50g
Chất đạm	1 máy tính
Yolks	3 chiếc
Kem chua hoặc sữa chua soda	200 g
Đường	75 g
Việt quất	250 g
Muối	nhón
Vanillin	trên mũi dao

Phương pháp nấu ăn

Bột
Tôi nhào trong máy xay thực phẩm với một con dao tiện ích.
Xay hạnh nhân thành bột. Thêm bột mì, bơ dạng khối, pho mát nhỏ, một chút muối vào đó - dùng dao cắt nhanh. Tiếp theo, chúng ta xem xét độ đặc của bột: nếu khô, thêm một loại protein và nhào bột. Nó nên được nhẹ nhàng, không phân tán. Nếu bột nhào như bình thường trước khi thêm protein, chúng ta chỉ cần loại trừ protein khỏi bột nhào.
Với tay, chúng tôi phân phối bột theo hình dạng, tạo thành các cạnh nhỏ. Chúng tôi đâm nó bằng một cái nĩa và để nó lạnh trong khi chúng tôi chuẩn bị nhân.
đổ đầy
Kem chua, lòng đỏ, đường và vanillin được trộn đều nhưng không đánh bông. Đổ khối lượng lên bột, cho quả việt quất lên trên (mình dùng loại đông lạnh). Chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 * C và nướng trong khoảng một giờ.

Món ăn được thiết kế cho

trên khuôn có đường kính 26 cm

Thời gian chuẩn bị:

15 phút + 1 giờ

Ghi chú

Tôi nghĩ là một người bạn có một tập sách nhỏ "Bí quyết của các nữ tiếp viên Kama". Từ đó tôi lấy công thức này và thay đổi một chút cho bản thân. Bánh rất dễ chế biến, vị ngon và ngọt vừa phải. Nhân bánh sau khi hoàn thành có vị giống như sữa trứng. Kem chua càng béo thì nhân bánh càng dày. Tôi cũng nấu với sữa chua với hàm lượng chất béo là 3,5%. Nó cũng hoạt động tốt.
Từ các protein còn lại, bạn có thể làm bánh trứng đường, đặt nó trên bánh đã hoàn thành và làm khô trong lò. Nó cũng không trở nên tồi tệ. Khi tôi làm điều này, tôi không có bất kỳ tệp đính kèm kem nào và tôi chỉ phết bánh trứng đường bằng thìa trên bề mặt của bánh. Nhưng sau đó anh ấy không trở thành một người ăn ảnh.
Nó nấu nhanh, ăn thậm chí còn nhanh hơn. Thử nó!

Nigella pie