Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter)

Blueberry Surprise Cake (Maida Heatter)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
Đổ đầy:
Việt quất tươi	200 g
Đường	60 g
Quế	1 muỗng cà phê với hàng đầu
Nhục đậu khấu	1/3 muỗng cà phê
Nước chanh	1,5 muỗng cà phê
bột:
Bột, rây!)	380 g
Bột nở	2,5 muỗng cà phê
Muối	1/3 muỗng cà phê
Bơ	260 g
Tinh dầu vanilla	1 muỗng cà phê
Đường	300g
Trứng (vừa)	3 chiếc.
Kem chua (18-20% chất béo)	315 g
Vỏ chanh bào nhuyễn
Quả óc chó (hoặc quả hồ đào) - rang chín và không cắt nhỏ quá mịn	50g
Kem phủ lên bánh:
Đường mịn	100g
Nước chanh	1 muỗng canh. l.
Không bắt buộc:
Quả việt quất để trang trí "ngoài trời"

Phương pháp nấu ăn

• Trong bản gốc, công thức được thiết kế theo dạng tách rời với đường kính 9 inch (= 22,5 cm).
• Tôi không tìm thấy một hình dạng như vậy, nhưng có một hình dạng với đường kính 26cm. Do đó, tôi đã đếm công thức (khoảng + 20%). Hóa ra, có vẻ như, đúng - chiếc bánh rất ngon :-)
• Vì thế:
• Chuẩn bị nhân:
• Rửa sạch và lau khô quả việt quất. Trộn đường, quế và nhục đậu khấu, sau đó thêm quả mọng và rưới nước cốt chanh. Trộn nhẹ nhàng và để sang một bên.
• 
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ.
• Chuẩn bị khuôn: phết bơ và rắc vụn bánh mì.
• Rây bột mì, bột nở và muối, trộn đều và để riêng.
• Trong một tô lớn, dùng máy trộn để đánh bơ cho đến khi mềm. Trong khi đánh trứng, thêm vani và đường. Sau đó, thêm từng quả trứng một. Thêm kem chua và chỉ tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Giảm tốc độ máy trộn và thêm hỗn hợp bột. Chỉ khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm vỏ chanh và khuấy đều.
• Cho một nửa khối bột vào khuôn và láng bề mặt. Múc nhân bánh ra, chừa khoảng 1,5 - 2 cm cho nhân.
• 
• Đổ các loại hạt vào phần bột còn lại, trộn, dùng thìa nhẹ nhàng cho vào khuôn và xoa đều bề mặt.
• Nướng trong khoảng 1 giờ 10 phút (cộng / trừ).
• Lấy ra khỏi lò và để yên trong đĩa khoảng 15 phút.
• 
• Lúc này, bạn chuẩn bị phần tráng men: trộn đều bột và nước cốt chanh. Lớp men phải mịn và khá dày. Thêm một vài giọt nước nóng nếu cần.
• Đặt bánh ấm lên đĩa và phủ đá lạnh ngay lập tức.
• Trang trí với quả việt quất tươi (tùy chọn)
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, 175 °

Ghi chú

Công thức được lấy từ cuốn Maida Heatter's Cakes.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh ngô việt quất (Corsica)

Bánh việt quất theo một cách khác (ShuMakher)

Bánh phô mai việt quất (Khu vực mát xcơ va)

[Franky]

Franky, bánh rất ngon !!! Tôi có miếng trà đầu tiên! Vâng, với quả việt quất yêu thích của bạn (hôm qua cũng có một chiếc bánh việt quất cho bữa sáng !!!).
Cảm tạ!

[Franky]

Frankythật là một chiếc bánh ngon

[Franky,]

Franky, Oh....!!!! thật là một cái bánh !!!! Tôi có thể tưởng tượng anh ta có một hương vị kỳ diệu như thế nào! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và mô tả chi tiết về quá trình nấu ăn !!!

Thành thật mà nói, một chiếc bánh tuyệt vời! Tôi đưa nó thẳng vào phần đánh dấu.

cảm ơn mọi người :-)
Công lao của tôi ở đây chỉ là trong việc chuyển đổi rất nhanh từ cốc Mỹ sang đơn vị "bình thường" trong một hình thức lớn hơn. Nhân tiện, về vấn đề này, tôi đã tìm thấy một trang web tiếng Đức thú vị (một phần) dành riêng cho loại bản dịch và tính toán lại các công thức nấu ăn. Tôi sẽ xem xét một chút sau đó về một thông tin mới, vì vậy có thể nói, hãy đi đầu và cho bạn biết nếu có điều gì hữu ích ở đó.
Và dì Maida, có vẻ như, thực sự hiểu rõ những gì cô ấy đang làm và cũng biết cách mô tả

[Franky]

FrankyCảm ơn bạn rất nhiều cho các công thức tiếp theo! Chiếc bánh trông TUYỆT VỜI !!! Cảm thấy ngon. Đánh dấu trang với sự cho phép của bạn

lớp bánh cupcake

Vâng, có lẽ điều quan trọng nhất trong một công thức là giải thích rõ ràng quá trình nấu ăn ... Chiếc bánh ngon! Cảm ơn vì một công thức Maida khác!