bánh táo

[MẢNH CỦA SKY TRONG PIE]

bánh táo

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	500 g
Sữa	300g
Bơ	100g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	50g
Muối	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Táo	4 điều.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì, trứng, đường, muối, men và sữa rồi để bột vào chỗ ấm. Sau 2-3 giờ, thêm bơ đun chảy và để bột thêm 30-40 phút. Cắt táo thành 4 miếng rồi cắt từng miếng dày 3-5 mm. Chia bột thành 2 phần. Đặt phần đầu tiên và phân phối trên đáy chảo, trong đó bánh sẽ được nướng. Trong trường hợp của tôi, đây là một khuôn có đường kính 26 cm, đặt táo lên trên bột. Làm lá cờ từ phần thứ hai của bột và đặt chúng trên bánh ở dạng lưới. Bôi mỡ lên bánh với trứng. Nướng trong lò 45 phút ở 180 '
• 🔗 🔗
• 🔗 🔗

Món ăn được thiết kế cho

Một chiếc bánh

Thời gian chuẩn bị:

45-50 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga

Ghi chú

Điểm đặc biệt của công thức này là bột rất thoáng và nhẹ. Vì vậy, không phải ngẫu nhiên mà đoạn trích đặc biệt này trong câu chuyện cổ tích của Joan Aiken THERE’S SOME SKY IN THE PIE trở thành một trích dẫn.

Joan Aiken MẢNH CỦA SKY TRONG PIE

Ngày xửa ngày xưa có ông N. và bà N. họ sống ở một vùng quê rất lạnh. Một buổi chiều mùa đông, ông N. nói với bà N.:

"Em yêu, trời lạnh quá, anh rất muốn một chiếc bánh táo nóng."

Và chị N. bắt tay vào làm bánh. Cô lấy ra đường, gia vị và táo. Sau đó mẹ lấy bột mì, bơ và nước nhào bột. Khi bột đã được, mẹ lấy cây cán và bắt đầu cán mỏng bột.

Trong khi chị N. đang chuẩn bị bột cho bánh thì anh N. nhìn ra ngoài cửa sổ và nói: “Em ơi, nhìn ra ngoài cửa sổ xem - trời bắt đầu có tuyết rơi”. Chị N. nhìn lên thì thấy ngoài cửa sổ có mưa tuyết.

Sau đó cô ấy quay lại bài kiểm tra. Và bạn nghĩ điều gì đã xảy ra? Trời đánh bột - nó trúng ngay cái cán của chị N. Ngay lúc đó chị cán bột thật kỹ, rồi nhồi nhân táo với gia vị, cho vào lò nướng. Bà N. không biết rằng một mảnh trời nằm trong chiếc bánh của bà! Chẳng mấy chốc căn nhà đã tràn ngập mùi thơm của bánh táo.

"Đã đến giờ ăn trưa rồi sao?" - anh N. hỏi.

“Sớm thôi”, chị N. vừa dọn bàn vừa nói.

"Bây giờ là lúc?" - anh N. hỏi.

“Có”, bà N. trả lời và mở lò. Và bạn nghĩ gì? Chiếc bánh quá nhẹ - bởi vì có một mảnh trời - nó bay ra khỏi lò và bay lơ lửng khắp phòng.

Đối với những ai muốn biết kết thúc của câu chuyện kỳ ​​diệu này, tôi khuyên bạn nên đọc nó đến cuối. 🔗

[WassaIQ]

WassaIQ
Tôi đọc câu chuyện với niềm vui, cảm ơn!
Tôi đã xem một bức ảnh về chiếc bánh đẹp nhất của bạn!
Tôi nghĩ anh ấy cũng có được mảnh trời của mình ... Chúc mừng bạn đã may mắn!
Chúc các bạn may mắn và thành công, là người xứng đáng tham gia cuộc thi!

Cảm ơn vì lời khen ngợi. Có vẻ như bạn không thể làm bất cứ ai ngạc nhiên với món bánh táo. Tôi nướng rất nhiều từ bột men, nhưng công thức này thực sự đáng được quan tâm. Bột rất thoáng, bông xốp và cảm giác nhân rất ngon.
Tôi cũng chúc bạn may mắn trong lĩnh vực ẩm thực của mình!

Tốt đẹp, câu chuyện cổ tích và chiếc bánh tuyệt vời! Tôi ước gì tôi có thể thấy những gì đã xảy ra trong bối cảnh ...

[WassaIQ]

WassaIQ, chiếc bánh thật tuyệt vời. Rất đẹp và ngon miệng !!!

Tôi dự định sẽ nướng lại vào cuối tuần sau. Tôi chắc chắn sẽ thêm ảnh của chiếc bánh trong một lần cắt. Cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt đẹp của bạn!

Tôi sẽ đặt bột! Cảm ơn vì công thức! Cái cao quý, phải thế, cái bánh sẽ ra Nếu nó thành công với những bức ảnh, tôi sẽ báo cáo. Chúc may mắn trong cuộc thi!

Đây tôi nướng một cái bánh! Tất nhiên, không phải để chụp ảnh! Ngay khi tinh thần từ lò lan tỏa khắp căn hộ ...Nói chung là không, mình đã làm rồi. Bột được làm ở HP (ở chế độ bánh bao - 20 phút, dầu được thêm vào cuối) 2 lần tăng trực tiếp trong xô, sau đó chia thành 2 giờ (nói chung , như trong công thức) Thay vì 4 quả táo "leo" 2 quả nhưng to, rắc đầy cát, táo "Antonovka" sợ không chua được. Mình cho vào lò nướng để nướng (15 - 20 phút) rồi nướng 180 gr. ở chế độ tuần hoàn nhiệt. Mặt trên chuyển sang màu đỏ rất nhanh, tôi phải dùng giấy bạc che lại. Tôi đã nhận được khoảng thời gian 40 phút. Đẹp! Phía trên thì thoáng nhưng phía dưới quả trám thì bị "vò", chắc trước khi đặt quả trám đã phải "khoảng cách" phía dưới. Còn những quả táo, tôi nghĩ lần sau nên "làm nguội" bằng cát và cho vào ấm. Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

Xin chúc mừng sáng kiến ​​của bạn! Tất nhiên, cần phải tính toán chi tiết trong từng trường hợp cụ thể. Phụ thuộc rất nhiều vào táo. Mình rắc một ít tinh bột xuống dưới táo để phần nước dư không làm cho bột bị kẹt. Và tôi không thêm đường vào táo, họ bắt đầu cho nước ép. Antonovka nói chung là rất ngon. Tôi đã lấy một số quả táo Anh, bản thân chúng rất ngọt và không quá ngon. Tốt cho việc lấp đầy. Tôi nghĩ Grannies cũng sẽ làm vậy. Vâng, và lớp dưới cùng, trước khi cho táo vào, bạn cần để thêm 10 phút nữa. Để phần đầu không chảy ra nhiều màu nâu, tôi pha loãng trứng để bôi trơn với một ít nước. Nói chung, có rất nhiều sắc thái, lựa chọn tốt nhất phải được tìm ra. Nhưng bản thân bột, bạn thấy đấy, thật tuyệt vời. Hy vọng bạn đánh giá cao nó. Chúc may mắn!

Bột nhào hóa ra chỉ đơn giản là ngon và quan trọng nhất là không có nhiều rắc rối như zamorochek, tôi thậm chí còn thêm bơ vào cuối mẻ trong một máy trộn hành tinh và để kiểm tra. Nói chung CHÂN THÀNH CẢM ƠN