Cà tím ngâm với các loại hạt

Cà tím ngâm với các loại hạt

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	2 kg
Củ hành	500gr
Ơt ngọt	0,5kg
tỏi	2 đầu (lớn)
Quả óc chó (bóc vỏ)	1,5 cốc (250ml)
Ớt đỏ (nóng)	3 chiếc
Dầu thực vật	một vài muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• Bóc vỏ cà tím, rửa sạch, luộc 10 phút, không chín. Để nguội, cắt thành từng lát mỏng.
• Bóc vỏ hành tây và hạt tiêu Bungari, băm nhuyễn (mình xay bằng máy xay sinh tố - tự nhiên không để trạng thái cháo). Ớt cay bỏ vỏ, cũng băm nhuyễn.
• Xi măng các đai ốc trong cối (các miếng có kích thước không quá nửa cm). Nhưng không được xay trong máy xay cà phê !!!!
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi trong máy xay, đôi khi bạn có thể cho qua máy ép tỏi.
• Trộn hành tây, ớt, các loại hạt, ớt cay, thêm một thìa dầu thực vật.
• Trong các lọ lít đã chuẩn bị, chúng tôi xếp thành nhiều lớp: cà tím khoanh tròn, một ít muối, một lớp băng; một lần nữa cà tím, một lần nữa mặc quần áo. Và tiếp tục như vậy đến phần trên cùng của lọ. Bạn có thể dùng thìa ấn xuống một chút. Đổ đầy dầu thực vật đã nung lên trên cùng (khá một chút).
• Ta đậy nắp ni lông lại, để nơi thoáng mát đợi 10-12 ngày. Nếu bạn để nó trong bếp mà không phải trong tủ lạnh, nó sẽ sẵn sàng sớm hơn (tôi đã nhận được nó trong một tuần lần này). Trong tủ lạnh, tuy nhiên, hạnh phúc này có thể "hát" lâu hơn.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

Lon 2 lít và một lon nhỏ 250ml.

Ghi chú

Ngoài ra, có thể dập tắt hỗn hợp hành tây và ớt, cũng như chiên một ít cà tím (cắt thành khoanh tròn), sau đó sẽ cần đổ ít dầu hơn và những loại màu xanh không cần đun sôi.

Tôi cũng làm công thức này bằng cách cắt những viên màu xanh lam thành 2 phần, không cắt đến vòi, hóa ra sau đó, như nó đã được nhồi, nhưng phiên bản này tốn quá nhiều dầu.

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím trong adjika (Agusha)

Cà tím trong nước ép cà chua (marika33)

Cà tím nhồi phô mai (Caprice)

Tinka_tinka, cảm ơn vì công thức ban đầu! Tôi thực sự yêu thích cà tím, và ngay cả trong một phiên bản như vậy - nói chung là bay đi! Tôi đã nấu nó vào ngày hôm qua với những điều chỉnh nhỏ: đối với tôi, cà tím ngâm chua + cần tây là món ăn cổ điển của thể loại này, vì vậy tôi đã thêm một nửa phần khoảng một thìa cà phê cần tây khô (chúng tôi chưa có rễ tươi tốt) và một ít bó mùi tây và thì là. Tôi đã thử các trạm xăng - siêu! Tôi mong chờ 10 ngày - Tôi thực sự muốn thử nó!

Vâng, nhân tiện, có lẽ tôi, tất nhiên, đã không chèn nó quá chặt (nhưng với tôi có vẻ như nó quá chặt), từ một nửa phần tôi đã có gần HAI lít ngon!

Kitzunya, chúc sức khỏe của bạn! Thật là một lọ ngon miệng với những hạt ớt đỏ bắn tung tóe. Phần của tôi trong năm nay đang trên đường.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, sau khoảng bao lâu thì cà tím sẽ sẵn sàng, nếu chúng được đặt ngay vào hầm và có thể bảo quản được bao lâu?

Thông thường, ở nhiệt độ phòng trong 7-10 ngày chúng đạt được tình trạng mong muốn. Và sau đó bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh trong một tháng rưỡi. Nếu chúng đi thẳng vào tủ lạnh hoặc hầm, chúng sẽ bắt đầu lang thang sau đó, và có thể chịu đựng cho đến Tết. Nhưng sau đó ... tôi chỉ có một lần duy nhất là đến ngày 8/3 (nhưng là loại dưa thông thường, không có hạt) - tôi không thích kết quả - peroxit. Theo quan sát của tôi - nếu không muốn nói là tạo thành vòng - chúng sẽ lên men lâu hơn một chút.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, quyến rũ Có lẽ tôi sẽ làm một vài lọ ngon như vậy Nhưng tôi chỉ đang nghĩ đến việc nấu hoặc rán những cái màu xanh ... tiến thoái lưỡng nan

[Kava]

Tôi chỉ nghĩ đến việc luộc hoặc chiên những cái màu xanh ... tiến thoái lưỡng nan

Kava, nhưng có gì để suy nghĩ? Thực hiện một nửa luộc và một nửa chiên. Và bạn sẽ so sánh.

[kava]

kava, nếu không thực sự thích đồ béo, bạn có thể luộc chín. (bớt dầu đi).

[Teen_tinka]

Chà, hôm nay tôi đã tự giúp mình cho việc cấy cà tím. Từ phần này, tôi có 5 can nửa lít và một can 0,7 lít. Hôm nay luộc. Có lẽ tôi cũng sẽ làm một phần với chiên (cho đến khi hết cà tím). Vì vậy, tôi nghĩ để giữ chúng trong tủ lạnh hoặc đưa chúng thẳng xuống hầm. Ở đây vẫn còn ấm ... mùa hè Ấn Độ. Có lẽ tôi sẽ gửi nó vào tủ lạnh ngay bây giờ. Teen_tinka, cảm ơn vì công thức

Tôi đã đi xung quanh những lon này, như một con mèo ăn kem chua. Đi lang thang, dễ thương làm sao! Tôi sẽ mở nó ra, ngửi nó, chảy nước bọt và đóng nó lại. Thẳng không chịu nổi rồi!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , cảm ơn vì công thức!

Mẹ đã làm hôm trước, hôm qua chúng ta đã ăn rồi. Chúng ta phải cố gắng không ngấu nghiến mọi thứ cho đến khi cà tím lên men. Hôm nay chúng đã bắt đầu ùng ục.

Chúng tôi thích mọi thứ với các loại hạt, và trong công thức này, nước sốt tương tự như món adjika hạt yêu thích của chúng tôi, vì vậy công thức này rất ngon đối với chúng tôi.

Mẹ cho cà tím vào lọ với chúng tôi:



Trong một cái hũ nhỏ có một loại hạt bổ dưỡng, nếu vẫn còn những người yêu thích hạt và ngò thì mình chia sẻ công thức nhé.

[Qween]

Qween, và rằng chúng đã lên men quá nhanh? Tôi cũng đã làm điều đó vào ngày hôm trước, nhưng chúng ở trong tủ lạnh của tôi và vẫn chưa sẵn sàng.

[kava]

kava, chúng không men, cố gắng đợi cho đến khi chúng được tráng men. Cho đến nay chúng tôi đã ăn những thứ này - rất ngon! Và chúng chỉ bắt đầu lên men vào sáng nay, nếu chúng tôi cầm cự được, thì chúng tôi sẽ thử những loại đã lên men.

Tôi có thể cưỡng lại những thứ ngọt ngào, nhưng tôi thực sự yêu những món mặn. Cả mùa hè mẹ lên men cà chua ba ngày cho tôi, vì vậy tôi có thể ngấu nghiến chúng gần một cái lọ lít trong một lần ngồi.

Tôi có thể cưỡng lại những thứ ngọt ngào, nhưng tôi thực sự yêu những món mặn.

Đó là về tôi. Bạn giữ chúng ở đâu - trong tủ lạnh hay chỉ trong nhà bếp?

Đang đứng bếp. Hôm nay tôi lại đổ chúng lên trên bằng dầu thực vật. Như đóng cửa. Thực ra, mẹ tôi cũng vậy, đúng như dự đoán, chúng tôi đổ từ trên cao xuống, nhưng sau đó chúng tôi đến nơi, chúng tôi phải in chúng ra, ăn và cho chúng tôi một ít nữa.

Chúng có mùi ma thuật, tôi khó có thể kiềm chế bản thân để không với tới cái nĩa và ăn thêm cà tím.

Trong một cái hũ nhỏ có một loại hạt bổ dưỡng, nếu vẫn còn những người yêu thích hạt và ngò thì mình chia sẻ công thức nhé.
[/ Trích dẫn]

Chúng tôi! Mẹ tôi và tôi (và những người còn lại trong gia đình) là những người yêu thích các loại hạt và rau mùi nhất !!! Hãy chia sẻ công thức, xin vui lòng! thực sự cần thiết)))

Trong một cái hũ nhỏ có một loại hạt bổ dưỡng, nếu vẫn còn những người yêu thích hạt và ngò thì mình chia sẻ công thức nhé.

Chúng tôi! Mẹ tôi và tôi (và những người còn lại trong gia đình) là những người yêu thích các loại hạt và rau mùi nhất !!! Hãy chia sẻ công thức, xin vui lòng! thực sự cần thiết)))